鸭腿炖土豆
鸭腿炖土豆
鸭子经过几千年的驯化，饲养，已经成为大家喜欢养的一种家禽，鸭子全身都是宝，鸭子性寒可以直接煮着吃，鸭蛋可以做成皮蛋，鸭腿怎么吃，鸭腿炖土豆是一道不错的菜品，下面介绍：
原料：鸭腿2只，土豆1个，干辣椒4个，大料，花椒，葱，姜，生抽，老抽，盐，白糖，料酒
做法:
1.鸭腿切小块，冲洗干净，放入冷水锅里，大火烧开，略煮后去除血沫捞出，控干水分，备用。土豆去皮，切成滚刀块，泡在水中(以免变黑)，大葱洗净切短，姜切片，干辣椒用纸巾擦干净，备用。
2.将鸭腿放入不粘锅中，小火煸炒，使鸭皮中的油脂煸出，放入葱段、姜片、大料、花椒粒煸出香味，放入生抽、老抽、白糖、料酒和少量盐，略炒，上色入味。之后加入热水，没过鸭肉，大火烧开。将鸭肉和汤一起移入砂锅，中火炖煮1小时。之后放入土豆，继续炖煮20分钟后，鸭肉软烂，土豆变软，即可出锅。当成头盘菜，给客人下酒不错。
成鸭是一种杂食禽类，可以吃很多的东西，小的鱼类、小的贝壳，鱼草，青草，五谷杂粮都可以吃，养鸭子的饲料随处都可以买到，价格低廉，只要有场地随处都可以饲养鸭子，鸭子的抗病能力很强。鸭腿炖土豆虽然好吃，是主食和肉，吃的时候要添加其它的菜。
鸡腿炖土豆的功效与作用 鸡腿炖土豆的家常做法
材料：鸡腿5个，小土豆3个，生姜少许、食用油、酱油、料酒、盐各适量。
做法：
1、准备好所需的食材。
2、鸡腿洗干净后改刀切小块，土豆随意切滚刀块。
3、煤气灶开火，锅里倒入少许油，加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒。
4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时，继续翻炒1分钟左右，加入料油和酱油翻炒。
5、等鸡腿炒上酱油的色后，放入小锅中，加入开水和土豆，小火慢慢炖，大约15分钟后，加入适量盐搅动几下后，继续小火慢慢炖，中途用筷子翻动几次，待汤汁收完后，关火即可。
材料：鸡腿500克，土豆200克，青椒１个，八角１个，草果２个，葱、姜、调料、白糖、老抽、盐各适量。
做法：
1、土豆去皮后，切成滚刀状。
2、鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块。
3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块。
4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
土豆炖牛肉的做法
那牛肉炖土豆搭配，让很多人都惊喜，不仅因为它们的营养价值没有被迫害，吃起来，也是非常的爽口，很多大病初愈的人，都是会选择这样的菜肴，对补充身体的营养，是有着很大的帮助，对增强抵抗力，也是有着很好的效果。
牛肉炖土豆的做法：
材料：主料：土豆300克，牛肉400克。
辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克。
调料：高汤，料酒，精盐各适量。
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块;牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。
牛肉炖土豆的做法是不是很简单，而且这样的做法，不仅可以增加营养，也利于我们人体的消化，现在很多人消化功能都在减退，所以不敢吃太油腻的食物，那牛肉炖土豆不仅是上等选择，同时在各方面上，都是对我们有着很好的帮助。
土豆炖鸡腿的做法
原料：鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个
调料：白糖2茶匙(10克)，老抽2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5克)
做法：
1、土豆去皮后，切成滚刀状;
2、鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块;
3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块;
4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
羊肉和土豆一起吃有什么好处 长期吃羊肉炖土豆好吗
长期吃羊肉炖土豆不好。
首先，羊肉性温，长期食用容易引起身体发热，造成身体上火的情况；其次，土豆中的淀粉含量非常丰富，与羊肉一起长期食用，容易出现消化不良的情况，所以不建议长期吃羊肉炖土豆。
一般来说，羊肉和土豆一周吃3次为宜，羊肉每次的推荐摄入量为50克，土豆每次的推荐摄入量为200克。
芸豆炖土豆原料和做法步骤
芸豆炖土豆原料：
芸豆100g、土豆100g、排骨500g
芸豆炖土豆调料：
大葱一段、生姜一块、精盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许
芸豆炖土豆做法：
1、将芸豆用手掰成小段洗净。
2、土豆去皮切成小块。
3、将大葱切成细条，生姜切成片。
4、将事先在市场剁好的排骨块洗净，用在沸水过一下，去血丝去油。
5、起火，倒入食用油爆炒大葱和姜片起香味，倒入准备好的排骨块，加入少量清水，倒入一品鲜酱油调色。
6、翻炒约2分钟后，把芸豆条和土豆块一起倒入锅中，继续翻炒2分钟。
7、然后倒入再加入约500g的清水，搅匀后开火煮沸，小火炖约15分钟。
8、开锅后依个人口味加入盐，鸡精搅匀即可。
制作小贴士：
1、排骨为肥瘦各占一半最佳，这样炖出的菜才更有味道。
2、如果有喜欢吃土豆过油的话，可以先炒土豆。
营养小贴士：芸豆是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。土豆能和胃健脾，还能防止中风。这两种蔬菜多吃非常有益健康。
鸡腿炖土豆的功效与作用 润肠通便
土豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，并且帮助机体排出体内的毒素，防止发生便秘的情况，适宜上火便秘等人群食用。
常见的润肠通便食物：蜂蜜、坚果、苹果、香蕉、酸奶等。
鸭腿可以减肥吃吗 鸭腿炖春笋
材料：鸭腿、春笋、胡萝卜、香葱、生姜、桂皮、大料、香叶、红曲米、料酒、老抽、白糖、食盐、食用油。
做法：
1、先将鸭腿洗净，去掉肥皮，切块焯水备用。
2、春笋剥好洗净，切厚片焯水,；胡萝卜洗净去皮切块。
3、然后锅中放油煸炒鸭腿，加料酒、开水，水稍多些，高过鸭腿，加入除盐和老抽之外的所有调料。
4、中小火炖半个小时后放盐和老抽，随即放入胡萝卜和笋片。
5、之后继续再炖20-30分钟出锅即可。
排骨炖土豆的功效与作用 排骨炖土豆的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：排骨炖土豆营养丰富，有改善贫血、宽肠通便的功效，适合贫血、便秘、骨质疏松的人食用。
2、禁忌人群：排骨炖土豆含有大量的脂肪、蛋白质，肥胖、血脂高者不宜食用。
糖尿病人能吃土豆 糖尿病人怎么吃土豆最好
土豆的血糖指数与烹饪方式有很大关系，其中土豆泥的血糖指数最高，其次是炖土豆、土豆丝等。糖尿病患者如果吃土豆，不建议吃土豆泥和炖土豆，更不建议吃炸薯条。可以吃炒土豆丝，但需要注意的是在炒土豆丝之前，最好先将土豆丝在水里浸泡15分钟，使其变脆。并且在炒土豆丝的时候加一些醋，可以降低土豆丝的血糖指数。