广为流传的5大肝癌谣言大起底 5大肝癌谣言大起底
广为流传的5大肝癌谣言大起底 5大肝癌谣言大起底
在临床上碰到的肝癌病人当中，绝大部分发病时候是没有症状的，往往有症状时已经是中晚期了，给治疗带来了很多的被动。
不是得肝炎就必须得肝癌的，总体上来说应该在10%左右，就是10个肝炎病人当中，有9个是不会得肝癌的，所以得肝炎的病人也不需要过度恐慌。
有乙肝背景的病人得了肝癌，他的肝炎会去传染，就是乙型肝炎在活动期的时候是可以传染的，肝癌是不会传染的。
有很多人说某一个偏方治好了某一个病人，是真是假咱们不好说，即使是真，没有医学证据不能向大家推广，国内有这个（治疗）指南，去做正规的治疗，这样才行，要么会耽误病情。
肿瘤即使能够达到根治性切除，有一部分病人因为有乙肝或者是丙肝在，肝硬化的基础还在，这种本身肿瘤有可能还会复发，所以后续治疗非常关键，根治性治疗只是万里长征的第一步。
产后喝水会变胖吗
最近，一篇文章在网上悄然流传，其中提到，“产后半个月内不可以吃青菜、水果，不可以吃鱼肉”，最神奇的是，“严禁喝水、饮料以及汤类，牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶，会变胖，将来容易得风湿病或神经痛，可以用烧开的米酒代替水分”。
针对这个流言，“每月科学流言榜”及时发布真相，给予科学解释，有效遏制了该流言的进一步扩散。
“科学流言”传播轻则造成巨大的经济损失，重则影响社会稳定。近年来，“香蕉致癌事件”“柑橘大实蝇事件”等等，都给农民造成数亿甚至数十亿元的经济损失。日本福岛核事故在我国引发的抢购碘盐风波还曾一度引起社会恐慌。
相比其他流言或谣言，“科学流言”往往更具有隐蔽性和欺骗性，公众难以准确识别。例如，最近在微信朋友圈里传播一个视频，视频里一位正在卖葡萄的中年人说：“现在的无核葡萄都是沾了避孕药，才变成无核的，吃完对孩子不好，会造成绝育。”无独有偶，另外一则“有毒黄瓜不能吃”的视频也在网上流传：市场上售卖的黄瓜头上带着小黄花，看似新鲜，实则是人为添加了类似避孕药的生长激素……还有其他看上去有板有眼的流言：相传近视初期越早戴眼镜度数升得越快，搞得一些准备给孩子配眼镜的家长犹豫不决……
这些谣言看似荒谬，但因其穿着似是而非的“科学”外衣，编些所谓科学解释，加上直指人们生活中的痛点，让有些人抱着“宁信其有”的态度，使得辟谣难度加大。
谣言其实是一种社会疾病，治疗这个“疾病”需要高超的“医术”和精准的“药方”。要在流言传播初期及时发声，尽力压缩流言传播空间。纵观许多流言，未能在初期及时辟谣，是造成流言大扩散的主要因素。要用科学原理和科学常识进行解释，提高公众的识别和判断力，将辟谣的主动权交给公众。要理性分析，娓娓道来，避免简单说教和打压。此外，最好联合相关科普、新闻机构等，增强权威性。比如“每月科学流言榜”的一些内容就选自人民日报、健康时报等媒体的科技版面。
实践证明，“科学流言”并不可怕，只要选对“药方”，科学应对，常抓不懈，是可以将流言控制住的。
2015年十大致癌谣言
1、刮腋毛致癌
上榜理由：人体排毒方法就是流汗，腋毛会帮助汗水顺着腋毛流出体外，若剃掉拔掉或以其他方式去除腋毛，就会阻碍身体里的毒素从腋窝排出，但这些毒素并 不会因此消失，毒素反而会储存在腋下的淋巴结，形成肿瘤。该微信中还提到，几乎所有的乳癌都发生在乳房外侧上方的区域，那里正是淋巴结所在的地方;而男人 之所以很少得乳腺癌的原因就是因为他们从未剃掉过腋毛。
【辟谣解析】南京市中西医结合医院皮肤科主治中医师刘明珠介绍说，从毛囊结构上不难发现，刮腋毛并不会影响汗腺的结构，也不会阻碍排汗。刮腋毛只是剃 除了毛发在体表的部分，并不破坏毛囊深层结构，因此对顶浆汗腺的分泌影响也十分有限。原文声称几乎所有的乳腺癌都是发生在乳房外侧上方的区域，因为这里是 排毒淋巴结的所在地。临床上以乳头为原点，乳房分为四个象限，外上象限乳腺癌原发灶发病率确实最高，但美国癌症协会对此的解释是，这很可能只是因为该象限 乳腺组织最多而已，其发病比例和乳腺组织在外上象限分布的比例类似，和淋巴无关。
2、6号杯盖致癌
上榜理由：每个塑料容器底部都有一个三角符号，类似于“身份证”，代表着塑料回收标志。三角框内的数字从1至7，对应不同材料。6号杯盖的材料是聚苯乙烯，也被标识为PS。重点是这句，这种塑料材质在高温下会溶解出有毒物质，长期饮用可能致癌，建议不带盖喝。
【辟谣解析】塑料杯盖上的数字对应的是材质，并不是危害。根据国际癌症研究中心公布的数据看，一个热饮杯盖中苯乙烯单体的迁移量为3.75微克，而一 根烟则有20-48微克，香烟远比杯盖更危险。按照国际卫生和粮农组织制定苯乙烯的暂定每日最大容许摄入量为0.04毫克/千克。对于体重为120斤的人 来说，每日最大容许摄入量是2400微克。要达到这个危害量，相当于每天要饮用约107杯热饮。
3、蓝色洁厕块致癌
上榜理由：洁厕块只适合有双供水系统的国外楼房，国内几乎没有这样的供水系统。由于主阀门和分阀门没有单向止回阀，在负压的作用下，带有强致癌致病的污染水会反流进自来水系统，引起包括癌症、白血病、严重内脏过敏等致死疾病几十种，呼吁立即停止这种自杀行为!
【辟谣解析】江苏省肿瘤医院主任医师陈仕林教授介绍说，目前还没有临床病例能够证明蓝色洁厕块致癌。这些化学元素对于人体的危害，可能还是体现在刺激性上，所以也不建议频繁或长时间接触这类物质。
4、植物油做饭致癌
上榜理由：一些微信援引了一位生物分析化学和化学病理学教授的观点，这位马丁教授发现植物油在高温烹调过程中会产生大量的醛类物质，醛类物质有潜在的 毒性，相关疾病包括心脏病、癌症、痴呆等等。该教授发现，当被加热到180℃一段时间后，相比于葵花籽油和玉米油，黄油、橄榄油、猪油产生的醛类物质会少 很多，椰子油情况最好，因此他建议厨房不要用玉米油和葵花籽油了，如果煎炸不如用黄油。
【辟谣解析】南京市中西医结合医院老年病科食疗药膳门诊王东旭副主任中医师介绍说，科学合理食用植物油，一般不会对人体健康产生影响。中国人的饮食烹 调习惯和西方有一定差异，西方国家大都以煎、炸为主，中式烹饪方法包括炒、蒸、炖、溜、汆、煮等多种方式，比如急炒、清蒸等方式中植物油的受热温度和时间 一般不会出现长时间高温煎炸。需要指出的是，各种油都不建议长期单一食用，经常更换食用油种类，更加有益健康。
5、筷子3个月不换致癌
上榜理由：普通筷子使用3-6个月后，由于食物、洗涤剂及空气、餐柜内残留物附着，颜色会发生改变。此时，筷子会孳生各种霉菌，严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
【辟谣解析】南京市中西医结合医院治未病科副主任医师刘欣介绍说，木质和竹制的筷子，一定要保证干燥，如果没有发霉而且干净清洁，不一定非要3个月就 要换一批。但是，筷子一旦出现霉斑，就要立即更换。因为发霉的筷子，有可能被黄曲霉素污染。黄曲霉毒素为致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝 脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。木质和竹制的筷子定期用沸水煮半小时，放置在空气中晾晒干燥再使用。尽量不要把筷子放在密闭的空间里，洗筷 子时不要抓着一把用洗洁精猛搓，这样很容易使筷子变粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，导致微生物残留。
6、癌细胞爱甜食
上榜理由：冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼，加了糖的甜食，往往让人难以抗拒，近日微信上有观点认为，糖会“滋养”癌细胞，癌症患者应该杜绝糖类。
【辟谣解析】江苏省肿瘤医院主任医师陈仕林教授介绍说，“糖”是一种笼统的说法，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”的聚合，故又称之为碳水化合 物，这种物质在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果糖。人体所有细胞都需要葡萄糖来提供能量，无论是不好的细胞(比如癌细胞)还是正常的细胞。但是，相对 而言，癌细胞比正常细胞生长更为迅速，对葡萄糖的需求量更大，所以会被有些人误以为是吃多了甜食就会给癌细胞提供营养，帮助它快速生长。但是从临床接诊的 癌症患者来看，并没有明显的偏食甜类食物的现象。至于偏食甜食容易变胖，而肥胖又会增加癌症的风险，这是另一回事。不能说吃甜食就会增加致癌的风险，只要 科学饮食，合理搭配都是可以的。
但是需要指出的是，偏食某一类食物与癌症还是有联系的，偏食腌制类的食物会增加食道癌的风险，偏食辛辣刺激类的食物会增加胃癌的风险，偏食肥甘厚腻类的食物会增加肠癌的风险。
7、地暖致癌
上榜理由：儿童长期处于地热供暖辐射环境中，会导致血液、淋巴液和细胞原生质发生改变。意大利专家研究后认为，意大利每年有400多名儿童患白血病，主要是因为他们居住在地热供暖的环境中，受到了严重的供暖辐射。
【辟谣解析】电地暖的辐射属于电磁辐射，电磁辐射对人体的影响的关键取决于辐射的量。电地暖虽然属于电磁辐射，但产生的辐射波频率只有50Hz，实际 上我们经常使用的家用电器都会产生电磁辐射，如手机工作频率900MHZ，电脑一般为333MHZ，微波炉为2450MHZ，都是电地暖的数十万倍，这些 高频率带来的才可称为是电磁辐射。因此担心地暖辐射对人体的健康影响是完全没必要的。
8、口香糖致癌
上榜理由：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制作过程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
【辟谣解析】口香糖中会含有一定的添加剂和代糖阿斯巴甜，从理论数据分析，一个人只要不是每天成斤地摄入，就不会出现安全隐患。但是，南京市中西医结合医院口腔科主任周俊波不建议口香糖不间断咀嚼20分钟以上，因为过多咀嚼会造成口腔肌肉劳损。
9、味精致癌
上榜理由：味精被加热到120℃时，谷氨酸会变成致癌物质焦谷氨酸钠。
【辟谣解析】南京市中西医结合医院老年病科食疗药膳门诊王东旭副主任中医师介绍说，100℃温度加热半小时，仅有0.3%的味精生成焦谷氨酸，加热1 小时才有0.6%的味精生成焦谷氨酸。其对人体产生的影响是微乎其微的。所以味精致癌这说法不可靠。对于健康的人来说，食用味精并没有大问题，但是，孕妇 和婴幼儿最好不要吃含味精的食物。此外，有些患者医生会建议低盐、低钠饮食，味精最好也不要吃，味精中包含钠，虽然量不多，但是也要注意。
10、猪肝致癌
上榜理由：每公斤猪肝含胆固醇400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
【辟谣解析】南京市中西医结合医院老年病科食疗药膳门诊王东旭副主任中医师介绍说，猪肝胆固醇较高，肥胖超重、胆固醇偏高人士尽量不要食用。同时，猪 肝也确实是代谢解毒器官，但这并不代表不能吃。作为一种天然食物，猪肝中也有大量的营养素，特别是铁，合理食用是没有问题的。
教你看清“女性克星”乳腺癌12个谣言
谣言一：乳腺癌是一种基因病
乳腺癌的发病机理目前仍然没有搞清楚。不过，科学家们业已发现两个与乳腺癌相关的基因：BRCA1和BRCA2。这两个基因发生变异的女性，有40%至80%的患乳腺癌的风险，然而另外20%至60%病历无法用基因解释，80%的乳腺癌病历并没有明确的家族史。所以，即使你的家族中没有乳腺癌的病史，也绝不可以掉以轻心。同时，那些有家族病史的女性，应该更加密切关注自己的乳房。
谣言二：使用止汗剂可以导致乳腺癌
没有任何证据证明使用止汗剂或者减少腋下汗腺分泌可以导致乳腺癌发病率提高。这种说法可能源自于人们对解剖知识的缺乏，或者出自某些不健康的怀疑论者之口。
谣言三：乳房的任何肿块都是乳腺癌
性触摸到的乳房肿块中，80%以上为良性。但是发现乳房肿块应及时看医生，通过超声波检查、乳房X光片检查以及必要时的组织切片检查，做进一步诊断。不过女性务必记住，并非每一个肿块都是癌。
谣言四：40岁以下女性不会得乳腺癌
乳腺癌危险随着年龄增加而增大，但是任何年龄组女性都可能会患乳腺癌。研究数据显示，25岁以下女性中也有乳腺癌病例。
谣言五：乳房X光片检查可发现所有乳腺癌
乳房X光片检查只能查出85%的乳房肿瘤，较难查出致密性乳腺组织中的肿瘤。医生通常会增加超声波检查或结合核磁共振成像扫描进一步诊查。
谣言六：乳房X光片检查会导致乳腺癌扩散，甚至会诱发乳腺癌
近30年来，十多项实验研究不约而同地得出结论：乳房X光检查产生的辐射量极小，与该项检查给女性带来的益处相比，其副作用可以忽略不计，不会导致乳腺癌扩散，更不会诱发乳腺癌。
谣言七：穿有钢托的胸罩会得乳腺癌
几年前有人提出，“穿有钢托的胸罩会导致淋巴流动受阻，进而增加乳腺癌危险”。研究发现这种说法纯属误传。
谣言八：乳腺癌具有遗传性
如果乳腺癌的基准发病率为1.5%，假设你的家族中有人得乳腺癌，那么你的乳腺癌危险会增加两倍多，即3%～4%。如果母亲遗传给女儿BRCA1或BRCA2基因，那么女儿罹患乳腺癌的危险就会增加50%～80%。
谣言九：乳腺癌诊断书等同于死刑判决书
80%乳腺癌确诊病历没有出现转移，这些患者五年存活率高达80%，一些患者治疗后高质量地生活了很多年。即便那些已经转移的乳腺癌患者，也可以继续生活很长时间。特别是乳腺癌的治疗手段日新月异，只要尽早地发现，乳腺癌不等于生命的终结。
谣言十：乳腺癌治疗等于切除乳房
乳腺癌治疗方式多样，超过一半的患者可以接受保乳治疗，即使需要切除乳腺，也不一定需要全部切除乳房，现在有很多可以保全乳房外观的手术手段，这可以很大程度上削减患者的心理压力。
谣言十一：服用避孕药可以导致乳腺癌
大量的研究(比如Marchbanks2002年发表在《新英格兰医学杂志》的调查)表明，口服避孕药不会增加妇女患乳腺癌的可能性，但是有乳腺癌家族史的女性应该注意危险性的轻微提高。现代口服避孕药仅仅含有很低剂量的激素，而且服用口服避孕药有助于女性调理月经周期，降低卵巢癌和子宫内膜癌的发病率，减轻骨质疏松症状。同任何其他药品一样，服用口服避孕药，大家都要斟酌其利弊。
谣言十二：乳腺癌是女人病
尽管对多数男人来讲，乳房给他惹的惟一麻烦是青春期乳房一过性增生(相信很多男人都有过这样的经历)。然而根据一些研究，男性乳腺癌的发病率约为 (0.85～1.30)/10万。由于男性乳房脂肪组织少，癌细胞容易侵犯皮下淋巴网络，所以病死率相当高，美国2005年有460名男性死于乳腺癌。所以男同胞们也不可对乳房的变化掉以轻心。
关于乳腺癌的几个谣言
谣言一：乳腺癌是一种基因病
乳腺癌的发病机理目前仍然没有搞清楚。不过，科学家们业已发现两个与乳腺癌相关的基因：BRCA1和BRCA2。这两个基因发生变异的女性，有40% 至80%的患乳腺癌的风险，然而另外20%至60%病历无法用基因解释，80%的乳腺癌病历并没有明确的家族史。所以，即使你的家族中没有乳腺癌的病史，也绝不可以掉以轻心。同时，那些有家族病史的女性，应该更加密切关注自己的乳房。
谣言二：使用止汗剂可以导致乳腺癌
没有任何证据证明使用止汗剂或者减少腋下汗腺分泌可以导致乳腺癌发病率提高。这种说法可能源自于人们对解剖知识的缺乏，或者出自某些不健康的怀疑论者之口。
谣言三：乳房的任何肿块都是乳腺癌
性触摸到的乳房肿块中，80%以上为良性。但是发现乳房肿块应及时看医生，通过超声波检查、乳房X光片检查以及必要时的组织切片检查，做进一步诊断。不过女性务必记住，并非每一个肿块都是癌。
谣言四：40岁以下女性不会得乳腺癌
乳腺癌危险随着年龄增加而增大，但是任何年龄组女性都可能会患乳腺癌。研究数据显示，25岁以下女性中也有乳腺癌病例。
谣言五：乳房X光片检查可发现所有乳腺癌
乳房X光片检查只能查出85%的乳房肿瘤，较难查出致密性乳腺组织中的肿瘤。医生通常会增加超声波检查或结合核磁共振成像扫描进一步诊查。
谣言六：乳房X光片检查会导致乳腺癌扩散，甚至会诱发乳腺癌
近30年来，十多项实验研究不约而同地得出结论：乳房X光检查产生的辐射量极小，与该项检查给女性带来的益处相比，其副作用可以忽略不计，不会导致乳腺癌扩散，更不会诱发乳腺癌。
乳腺癌九大谣言不可轻信
传言1：乳癌一旦发现，肿瘤必须被马上切除，否则就会很快扩散。
真相：只有极少数病例是属于扩散极快的肿瘤，需要立即采取行动。通常来讲，乳癌比其他大部分癌症的发展速度都慢。通过检查发现的乳癌，癌细胞基本上已经在乳房中存在了3-15年的时间。
对你的建议：大部分情况下，花几个星期来考察一下你的其他选择，这绝对是有益无害，比如可否采取保乳的治疗，而非乳房全切术。你也可以利用这一段时间来征得其他医生的意见，这样还可以给自己充分的时间来进行心理上的调适。
传言2：大多数罹患乳癌的女性都有家族病史。
真相：只有大约15%-20%的乳癌患者有家族病史。即便在这个比例中，也不一定都是基因的作用。有时共同的致病因素只是亲属之间类似的生活方式、行为和饮食习惯。
对你的建议：亲属中有人患乳癌并不意味着你必然有基因突变的危险，或是那个遗传基因一定会引发癌症，并在某一天发作。但了解你的家族病史，并勤做乳腺癌检查仍然很重要。
传言3：如果你没有任何致病的因素，就不会罹患乳癌。
真相：诊断出乳癌的女性中，绝大多数都没有任何已知的致病因素。但是，如果有如下情况，患乳癌的几率仍然较高：你家庭中有人患过乳癌;从未生育或30岁后生育;每天饮酒一次以上;月经开始的年龄较小或者绝经期较晚;绝经后体重超重或有久坐的习惯。
对你的建议：并没有绝对能够预防乳癌发生的途径，但你可以通过锻炼、控制体重和限制酒精摄入来降低风险。高风险人群应该每年都对乳房进行全面的检查。那些有极高危险因素的女性(具有家族病史，或是活组织切片检查结果显示有非典型细胞)，应该考虑服用抗雌激素药物。
传言4：乳癌的第一个信号就是一个无痛的肿块。
真相：很多女性都勤于进行乳腺检查，目的就是为了找肿块。但我们也应该注意乳腺组织的任何增厚、发红或是不对称。此外，注意观察乳头及皮肤的变化也是非常重要的。
对你的建议：从20岁起每月进行自检。全面的乳房检查应该涉及锁骨周围的区域，乃至双侧淋巴结(在每边的腋窝下)。记住，10个肿块中有8个都是良性的。你发现的肿块，多半都是良性的囊肿(或是纤维性瘤)。但是如果发现了任何的肿块，不要迟，立即去请医生为你诊断。
传言5：乳癌比其他癌症更容易导致女性死亡。
真相：因肺癌死亡的女性比乳癌更多。根据美国癌症协会的统计，2006年美国死于前者的约为72130人，而后者为40970人。而且乳癌的死亡率也在减小。如今，大部分癌症都可以在容易治疗的时候被更早地发现。
对你的建议：你存活的机会，很大程度上取决于癌症被发现的阶段。因此，定期进行乳腺检查和乳房X射线照片，可以帮助你在尚可医治的阶段发现它
传言6：任何检查出患有乳癌的人，都必须接受化疗。
真相：化疗可能是需要的。但也有几种乳癌是通过外科手术或是放疗，并辅以激素来进行治疗的。乳癌并不只是一种单一的疾病，它有很多种类型，而且每一类型在不同发病时期也都不同。虽然医生只是把它们统称为乳癌，其实不同类型的乳癌要施行完全不同的治疗方法。所以，每个患乳癌的人，其治疗的方法也都是不一样的。
对你的建议：及早检查出肿瘤通常意味着需要进行化疗的机会更少。但如果这是你治疗的一部分，也并不意味着癌症加重了。化疗可以将癌细胞尽早从身体中除掉，而且在更高的程度上，可以防止癌细胞扩散，以提高生命质量。
传言7：每年进行一次乳房X线照片，会让你暴露在过多的射线之下，而这就有可能导致乳癌。
真相：所有的医学书中，永远不会出现“决不”二字，我们只能说，由于定期的乳房X线照片而引发的乳癌非常非常少。乳房X线照片确实是带有少量射线，但它都是在业内标准和规则的严格监控之下进行的，所以相对来说是很安全的。
对你的建议：从40岁起应该每年进行乳房X线照片，如果你不到40岁，而且并不是乳癌的高危人群，你还不需要这项检查。如果你在40岁以下，却是乳癌特别青睐的少数人，请跟医生探讨你是否需要乳房X线照片，并伴以其他的成像方式，如超声和核磁共振。
传言8：标准的乳房X线照相检查已经过时，不如其他的成像检测有效。
真相：有研究表明，规律性的乳房X线照片能把死亡几率降低多达44%，虽然这个数字至今为止受到多方面的质疑，但不可否认的是，标准的乳房X线照相检查仍是可用的规律性透视检查中最好的一种。在对乳房X线照片存有顾虑时，许多病人利用超声或是核磁共振作为补充，并从中获益。
对你的建议：如果你的年龄在50岁以下，乳房较为厚重，或者仍然有月经，你可以要求医生进行乳房数码拍照(使用计算机，而不是X射线来记录乳房成像)。如果乳房拍照结果可疑，跟医生商量补充一个超声检查，来避免可能但不必要的活组织切片检查，以防止留下疤痕组织，并妨碍未来的观测。
传言9：一旦乳癌5年内没有复发，你的癌症便彻底治愈了。
真相：即便大部分复发都发生在上一次发病的3-5年中，但其实无论时隔多长时间，乳癌还是有可能在任何时候复发。有的病人甚至在治愈后30年再次发作。而5年只是作为医学统计方面的时间概念，对于病人来说，数字是不具有任何意义的，只有不复发才是硬道理。
对你的建议：据统计，25%的乳癌复发都是首发的5年之后的，所以只要你患过乳癌，即便是在遥远的过去，当你发现了新的征兆，就一定要去看医生。
女性常吃鸡会患子宫癌
谣言1：
“女性常吃鸡，会患子宫癌”
有谣言称：“鸡肉含激素，鸡翅、鸡爪等部位激素、抗生素含量最高!现代的饲养鸡激素、抗生素含量都非常高，小孩一定要少吃。此外，鸡翅、鸡脖子等部位是注射激素或抗生素的位置，再加上女性荷尔蒙的影响，爱吃鸡翅、鸡爪的女性更容易患上子宫癌!”
我们剖析看看。首先，鸡是否需要激素催?实际上，肉鸡四十多天出栏在世界上属于正常水平，肉鸡需要半年才能出栏早已成为历史。而其中的原因并非激素所致，而是育种。农业部家禽研究所监督检测中心(扬州)高玉时主任表示：“这完全是育种的结果，从几万只鸡中选择一只留种，长期积累，才有了现在的生长速度。”他表示，生长速度较快的白羽肉鸡是从国外引进的品种，在口味上肯定与传统的家养土鸡有所不同，但这仅仅是口味的选择问题，并不涉及食品安全问题。此外，激素甚至会对鸡的心血管、肝脏等机能产生副作用，很容易造成死亡。
而抗生素的问题，从每年在农贸市场的抽样结果来看，抗生素残留超标的比例是非常小的。美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心对此表示，世界各国对于养殖中允许使用的抗生素、用量、用法，都会各有规范。符合规范的使用，对健康的影响小到可以忽略。人们关注的是否“滥用”，只能由监管来解决。此外，抗生素也并不便宜，“过度滥用”也不能为鸡农赚更多的钱。
谣言2：
“泡面需肝脏解毒32天”
还有谣言称：泡面的面饼经过油炸，油中添加了BHT，可怕的是碗装泡面，碗的材质是聚苯乙烯，在冲泡过程中遇到高温会释放出单体苯乙烯，而苯乙烯有致癌性。一碗泡面需要肝脏解毒32天才可以代谢出去!
实际上，BHT是一种抗氧化剂。它被广泛用于食品中油脂的抗氧化。联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会把BHT的每日允许摄入量定在每公斤体重0.3毫克。对于成年人，大致相当于每天20毫克左右。按照现行的中国食品添加剂国家标准，BHT在食品中的用量一般为每公斤油脂0.2克。按照每包方便面100克、通常含油量20%来计算，每天吃5包泡面，长年累月地吃，其中的BHT也不会造成健康危害。
至于苯乙烯的致癌性只在“大剂量”的情况下显现。美国食品药品监督管理局(FDA)认为从聚苯乙烯包装材料中释放出的苯乙烯不可能达到有害剂量，所以允许用它来盛装食品，而欧洲、日本也都允许使用。实际上，泡面本身不是“健康食品”，但将“非健康食品”与“毒食”画上等号，就不对了。
谣言3：
“吃火锅应先涮菜后涮肉”
谣言中称，先涮菜后涮肉更健康，是因为“先吃‘放油’的食物，等到差不多饱了，才吃蔬菜等‘吸油’的食物，结果把大量油分都吃进了肚子里”。实际上，吃火锅先涮什么后涮什么，对于肉和菜的吸收差别小到可以忽略。
如果说先涮菜再涮肉是在建议大家多吃蔬菜，而减少肉类的摄入，这可能比较靠谱。
谣言4：
“晚上喝牛奶可催眠”
晚上一杯热牛奶让你睡得更好，这在于牛奶中含有“助睡眠成分”?
实际上，要说那神奇的“助睡眠成分”不仅牛奶中有，肉类中也有。餐后的睡意，食物越丰盛来得越凶猛，那么晚上来一碗馄饨也许更易入睡，但也更加无法直视体重秤。如果说牛奶催眠，那早餐是否不应该饮用牛奶呢?
2016年十大致癌谣言
1、刮腋毛致癌
上榜理由：人体排毒方法就是流汗，腋毛会帮助汗水顺着腋毛流出体外，若剃掉拔掉或以其他方式去除腋毛，就会阻碍身体里的毒素从腋窝排出，但这些毒素并不会因此消失，毒素反而会储存在腋下的淋巴结，形成肿瘤。该微信中还提到，几乎所有的乳癌都发生在乳房外侧上方的区域，那里正是淋巴结所在的地方;而男人之所以很少得乳腺癌的原因就是因为他们从未剃掉过腋毛。
【辟谣解析】专家介绍说，从毛囊结构上不难发现，刮腋毛并不会影响汗腺的结构，也不会阻碍排汗。刮腋毛只是剃除了毛发在体表的部分，并不破坏毛囊深层结构，因此对顶浆汗腺的分泌影响也十分有限。原文声称几乎所有的乳腺癌都是发生在乳房外侧上方的区域，因为这里是排毒淋巴结的所在地。临床上以乳头为原点，乳房分为四个象限，外上象限乳腺癌原发灶发病率确实最高，但美国癌症协会对此的解释是，这很可能只是因为该象限乳腺组织最多而已，其发病比例和乳腺组织在外上象限分布的比例类似，和淋巴无关。
2、6号杯盖致癌
上榜理由：每个塑料容器底部都有一个三角符号，类似于“身份证”，代表着塑料回收标志。三角框内的数字从1至7，对应不同材料。6号杯盖的材料是聚苯乙烯，也被标识为PS。重点是这句，这种塑料材质在高温下会溶解出有毒物质，长期饮用可能致癌，建议不带盖喝。
【辟谣解析】塑料杯盖上的数字对应的是材质，并不是危害。根据国际癌症研究中心公布的数据看，一个热饮杯盖中苯乙烯单体的迁移量为3.75微克，而一根烟则有20-48微克，香烟远比杯盖更危险。按照国际卫生和粮农组织制定苯乙烯的暂定每日最大容许摄入量为0.04毫克/千克。对于体重为120斤的人来说，每日最大容许摄入量是2400微克。要达到这个危害量，相当于每天要饮用约107杯热饮。
3、蓝色洁厕块致癌
上榜理由：洁厕块只适合有双供水系统的国外楼房，国内几乎没有这样的供水系统。由于主阀门和分阀门没有单向止回阀，在负压的作用下，带有强致癌致病的污染水会反流进自来水系统，引起包括癌症、白血病、严重内脏过敏等致死疾病几十种，呼吁立即停止这种自杀行为!
【辟谣解析】专家介绍说，目前还没有临床病例能够证明蓝色洁厕块致癌。这些化学元素对于人体的危害，可能还是体现在刺激性上，所以也不建议频繁或长时间接触这类物质。
4、植物油做饭致癌
上榜理由：一些微信援引了一位生物分析化学和化学病理学教授的观点，这位马丁教授发现植物油在高温烹调过程中会产生大量的醛类物质，醛类物质有潜在的毒性，相关疾病包括心脏病、癌症、痴呆等等。该教授发现，当被加热到180℃一段时间后，相比于葵花籽油和玉米油，黄油、橄榄油、猪油产生的醛类物质会少很多，椰子油情况最好，因此他建议厨房不要用玉米油和葵花籽油了，如果煎炸不如用黄油。
【辟谣解析】专家介绍说，科学合理食用植物油，一般不会对人体健康产生影响。中国人的饮食烹调习惯和西方有一定差异，西方国家大都以煎、炸为主，中式烹饪方法包括炒、蒸、炖、溜、汆、煮等多种方式，比如急炒、清蒸等方式中植物油的受热温度和时间一般不会出现长时间高温煎炸。需要指出的是，各种油都不建议长期单一食用，经常更换食用油种类，更加有益健康。
5、筷子3个月不换致癌
上榜理由：普通筷子使用3-6个月后，由于食物、洗涤剂及空气、餐柜内残留物附着，颜色会发生改变。此时，筷子会孳生各种霉菌，严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
【辟谣解析】专家介绍说，木质和竹制的筷子，一定要保证干燥，如果没有发霉而且干净清洁，不一定非要3个月就要换一批。但是，筷子一旦出现霉斑，就要立即更换。因为发霉的筷子，有可能被黄曲霉素污染。黄曲霉毒素为致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。木质和竹制的筷子定期用沸水煮半小时，放置在空气中晾晒干燥再使用。尽量不要把筷子放在密闭的空间里，洗筷子时不要抓着一把用洗洁精猛搓，这样很容易使筷子变粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，导致微生物残留。
6、癌细胞爱甜食
上榜理由：冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼，加了糖的甜食，往往让人难以抗拒，近日微信上有观点认为，糖会“滋养”癌细胞，癌症患者应该杜绝糖类。
【辟谣解析】专家介绍说，“糖”是一种笼统的说法，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”的聚合，故又称之为碳水化合物，这种物质在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果糖。人体所有细胞都需要葡萄糖来提供能量，无论是不好的细胞(比如癌细胞)还是正常的细胞。但是，相对而言，癌细胞比正常细胞生长更为迅速，对葡萄糖的需求量更大，所以会被有些人误以为是吃多了甜食就会给癌细胞提供营养，帮助它快速生长。但是从临床接诊的癌症患者来看，并没有明显的偏食甜类食物的现象。至于偏食甜食容易变胖，而肥胖又会增加癌症的风险，这是另一回事。不能说吃甜食就会增加致癌的风险，只要科学饮食，合理搭配都是可以的。
但是需要指出的是，偏食某一类食物与癌症还是有联系的，偏食腌制类的食物会增加食道癌的风险，偏食辛辣刺激类的食物会增加胃癌的风险，偏食肥甘厚腻类的食物会增加肠癌的风险。
7、地暖致癌
上榜理由：儿童长期处于地热供暖辐射环境中，会导致血液、淋巴液和细胞原生质发生改变。意大利专家研究后认为，意大利每年有400多名儿童患白血病，主要是因为他们居住在地热供暖的环境中，受到了严重的供暖辐射。
【辟谣解析】电地暖的辐射属于电磁辐射，电磁辐射对人体的影响的关键取决于辐射的量。电地暖虽然属于电磁辐射，但产生的辐射波频率只有50Hz，实际上我们经常使用的家用电器都会产生电磁辐射，如手机工作频率900MHZ，电脑一般为333MHZ，微波炉为2450MHZ，都是电地暖的数十万倍，这些高频率带来的才可称为是电磁辐射。因此担心地暖辐射对人体的健康影响是完全没必要的。
8、口香糖致癌
上榜理由：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制作过程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
【辟谣解析】口香糖中会含有一定的添加剂和代糖阿斯巴甜，从理论数据分析，一个人只要不是每天成斤地摄入，就不会出现安全隐患。但是，南京市中西医结合医院口腔科主任周俊波不建议口香糖不间断咀嚼20分钟以上，因为过多咀嚼会造成口腔肌肉劳损。
9、味精致癌
上榜理由：味精被加热到120℃时，谷氨酸会变成致癌物质焦谷氨酸钠。
【辟谣解析】专家介绍说，100℃温度加热半小时，仅有0.3%的味精生成焦谷氨酸，加热1小时才有0.6%的味精生成焦谷氨酸。其对人体产生的影响是微乎其微的。所以味精致癌这说法不可靠。对于健康的人来说，食用味精并没有大问题，但是，孕妇和婴幼儿最好不要吃含味精的食物。此外，有些患者医生会建议低盐、低钠饮食，味精最好也不要吃，味精中包含钠，虽然量不多，但是也要注意。
10、猪肝
上榜理由：每公斤猪肝含胆固醇400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
【辟谣解析】专家介绍说，猪肝胆固醇较高，肥胖超重、胆固醇偏高人士尽量不要食用。同时，猪肝也确实是代谢解毒器官，但这并不代表不能吃。作为一种天然食物，猪肝中也有大量的营养素，特别是铁，合理食用是没有问题的。
2015年十大致癌谣言你中招了吗
1、口香糖致癌
上榜理由：口香糖中的天然橡胶虽无毒，但制作过程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，刺激肠胃，引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
【辟谣解析】口香糖中会含有一定的添加剂和代糖阿斯巴甜，从理论数据分析，一个人只要不是每天成斤地摄入，就不会出现安全隐患。但是，南京市中西医结合医院口腔科主任周俊波不建议口香糖不间断咀嚼20分钟以上，因为过多咀嚼会造成口腔肌肉劳损。
2、味精致癌
上榜理由：味精被加热到120℃时，谷氨酸会变成致癌物质焦谷氨酸钠。
【辟谣解析】南京市中西医结合医院老年病科食疗药膳门诊王东旭副主任中医师介绍说，100℃温度加热半小时，仅有0.3%的味精生成焦谷氨酸，加热1 小时才有0.6%的味精生成焦谷氨酸。其对人体产生的影响是微乎其微的。所以味精致癌这说法不可靠。对于健康的人来说，食用味精并没有大问题，但是，孕妇和婴幼儿最好不要吃含味精的食物。此外，有些患者医生会建议低盐、低钠饮食，味精最好也不要吃，味精中包含钠，虽然量不多，但是也要注意。
3、猪肝
上榜理由：每公斤猪肝含胆固醇400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化，同时肝是解毒器官，会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物，故猪肝不宜吃。
【辟谣解析】南京市中西医结合医院老年病科食疗药膳门诊王东旭副主任中医师介绍说，猪肝胆固醇较高，肥胖超重、胆固醇偏高人士尽量不要食用。同时，猪肝也确实是代谢解毒器官，但这并不代表不能吃。作为一种天然食物，猪肝中也有大量的营养素，特别是铁，合理食用是没有问题的。
4、植物油做饭致癌
上榜理由：一些微信援引了一位生物分析化学和化学病理学教授的观点，这位马丁教授发现植物油在高温烹调过程中会产生大量的醛类物质，醛类物质有潜在的毒性，相关疾病包括心脏病、癌症、痴呆等等。该教授发现，当被加热到180℃一段时间后，相比于葵花籽油和玉米油，黄油、橄榄油、猪油产生的醛类物质会少很多，椰子油情况最好，因此他建议厨房不要用玉米油和葵花籽油了，如果煎炸不如用黄油。
【辟谣解析】南京市中西医结合医院老年病科食疗药膳门诊王东旭副主任中医师介绍说，科学合理食用植物油，一般不会对人体健康产生影响。中国人的饮食烹调习惯和西方有一定差异，西方国家大都以煎、炸为主，中式烹饪方法包括炒、蒸、炖、溜、汆、煮等多种方式，比如急炒、清蒸等
5、癌细胞爱甜食
上榜理由：冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼，加了糖的甜食，往往让人难以抗拒，近日微信上有观点认为，糖会“滋养”癌细胞，癌症患者应该杜绝糖类。
【辟谣解析】江苏省肿瘤医院主任医师陈仕林教授介绍说，“糖”是一种笼统的说法，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”的聚合，故又称之为碳水化合物，这种物质在人体消化系统中会被水解成葡萄糖和果糖。人体所有细胞都需要葡萄糖来提供能量，无论是不好的细胞(比如癌细胞)还是正常的细胞。但是，相对而言，癌细胞比正常细胞生长更为迅速，对葡萄糖的需求量更大，所以会被有些人误以为是吃多了甜食就会给癌细胞提供营养，帮助它快速生长。但是从临床接诊的癌症患者来看，并没有明显的偏食甜类食物的现象。至于偏食甜食容易变胖，而肥胖又会增加癌症的风险，这是另一回事。不能说吃甜食就会增加致癌的风险，只要科学饮食，合理搭配都是可以的。
但是需要指出的是，偏食某一类食物与癌症还是有联系的，偏食腌制类的食物会增加食道癌的风险，偏食辛辣刺激类的食物会增加胃癌的风险，偏食肥甘厚腻类的食物会增加肠癌的风险。
6、筷子3个月不换致癌
上榜理由：普通筷子使用3-6个月后，由于食物、洗涤剂及空气、餐柜内残留物附着，颜色会发生改变。此时，筷子会孳生各种霉菌，严重发霉的筷子会滋生黄曲霉素，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。
【辟谣解析】南京市中西医结合医院治未病科副主任医师刘欣介绍说，木质和竹制的筷子，一定要保证干燥，如果没有发霉而且干净清洁，不一定非要3个月就要换一批。但是，筷子一旦出现霉斑，就要立即更换。因为发霉的筷子，有可能被黄曲霉素污染。黄曲霉毒素为致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。木质和竹制的筷子定期用沸水煮半小时，放置在空气中晾晒干燥再使用。尽量不要把筷子放在密闭的空间里，洗筷子时不要抓着一把用洗洁精猛搓，这样很容易使筷子变粗糙，产生许多细小的凹槽、裂纹，导致微生物残留。
7、6号杯盖致癌
上榜理由：每个塑料容器底部都有一个三角符号，类似于“身份证”，代表着塑料回收标志。三角框内的数字从1至7，对应不同材料。6号杯盖的材料是聚苯乙烯，也被标识为PS。重点是这句，这种塑料材质在高温下会溶解出有毒物质，长期饮用可能致癌，建议不带盖喝。
【辟谣解析】塑料杯盖上的数字对应的是材质，并不是危害。根据国际癌症研究中心公布的数据看，一个热饮杯盖中苯乙烯单体的迁移量为3.75微克，而一根烟则有20-48微克，香烟远比杯盖更危险。按照国际卫生和粮农组织制定苯乙烯的暂定每日最大容许摄入量为0.04毫克/千克。对于体重为120斤的人来说，每日最大容许摄入量是2400微克。要达到这个危害量，相当于每天要饮用约107杯热饮。
8、刮腋毛致癌
上榜理由：人体排毒方法就是流汗，腋毛会帮助汗水顺着腋毛流出体外，若剃掉拔掉或以其他方式去除腋毛，就会阻碍身体里的毒素从腋窝排出，但这些毒素并不会因此消失，毒素反而会储存在腋下的淋巴结，形成肿瘤。该微信中还提到，几乎所有的乳癌都发生在乳房外侧上方的区域，那里正是淋巴结所在的地方;而男人之所以很少得乳腺癌的原因就是因为他们从未剃掉过腋毛。
【辟谣解析】南京市中西医结合医院皮肤科主治中医师刘明珠介绍说，从毛囊结构上不难发现，刮腋毛并不会影响汗腺的结构，也不会阻碍排汗。刮腋毛只是剃除了毛发在体表的部分，并不破坏毛囊深层结构，因此对顶浆汗腺的分泌影响也十分有限。原文声称几乎所有的乳腺癌都是发生在乳房外侧上方的区域，因为这里是排毒淋巴结的所在地。临床上以乳头为原点，乳房分为四个象限，外上象限乳腺癌原发灶发病率确实最高，但美国癌症协会对此的解释是，这很可能只是因为该象限乳腺组织最多而已，其发病比例和乳腺组织在外上象限分布的比例类似，和淋巴无关。
9、地暖致癌
上榜理由：儿童长期处于地热供暖辐射环境中，会导致血液、淋巴液和细胞原生质发生改变。意大利专家研究后认为，意大利每年有400多名儿童患白血病，主要是因为他们居住在地热供暖的环境中，受到了严重的供暖辐射。
【辟谣解析】电地暖的辐射属于电磁辐射，电磁辐射对人体的影响的关键取决于辐射的量。电地暖虽然属于电磁辐射，但产生的辐射波频率只有50Hz，实际上我们经常使用的家用电器都会产生电磁辐射，如手机工作频率900MHZ，电脑一般为333MHZ，微波炉为2450MHZ，都是电地暖的数十万倍，这些高频率带来的才可称为是电磁辐射。因此担心地暖辐射对人体的健康影响是完全没必要的。
10、蓝色洁厕块致癌
上榜理由：洁厕块只适合有双供水系统的国外楼房，国内几乎没有这样的供水系统。由于主阀门和分阀门没有单向止回阀，在负压的作用下，带有强致癌致病的污染水会反流进自来水系统，引起包括癌症、白血病、严重内脏过敏等致死疾病几十种，呼吁立即停止这种自杀行为!
【辟谣解析】江苏省肿瘤医院主任医师陈仕林教授介绍说，目前还没有临床病例能够证明蓝色洁厕块致癌。这些化学元素对于人体的危害，可能还是体现在刺激性上，所以也不建议频繁或长时间接触这类物质。
方式中植物油的受热温度和时间一般不会出现长时间高温煎炸。需要指出的是，各种油都不建议长期单一食用，经常更换食用油种类，更加有益健康。
癌症患者饮食的三大谣言
不吃“发物”、只吃素食、饿死癌细胞——这三个关于癌症病人饮食的民间谣言流传甚广，可以说是“杀人于无形之中”。
上述的“发物”就是最常听到的一个。百度百科[微博]是这样描述的，“所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。”而归属到发物一类的食物繁多，癌症患者可吃的食物一下就不多了。
第二个谣言是癌症患者是酸性体质，而食物有酸碱之分，许多蔬菜和水果是碱性食物，而肉类、海鲜类大都是酸性食物，因此要求癌症患者吃素，以改变酸性体质，这样癌症可不治而愈。
第三个谣言更是想直接把癌症患者杀死。这个“饿死癌细胞”理论要求患者尽量少吃甚至节食，通过“饿死”癌细胞治来治愈癌症。因为如果营养充分，癌细胞就长得快，正常细胞反而无法吸收营养。
以上三个谣言，一个比一个凶猛，癌症患者只要受这些谣言影响，就无法坚持化疗，而且生存期会大大缩短。