生燕麦片要浸泡吗 煮燕麦片的小妙招
生燕麦片要浸泡吗 煮燕麦片的小妙招
在煮燕麦粥的过程中，需要不停的搅拌，这样煮出来的燕麦，不会粘锅，味道会更好。
煮燕麦的时间控制在20-30分钟即可，煮制的时间过短，燕麦没有熟，影响口感，煮制的时间过长，会让燕麦的营养遭受破坏。
燕麦片可以生吃吗
可以生吃。
市场上的燕麦片种类有很多，如：水果燕麦片、速溶燕麦片、生燕麦片等，但是无论是哪种燕麦片本身都是没有毒性的，可以直接生吃。
不过，像水果燕麦片、速溶燕麦片等味道较甜，即使生吃食用口感也比较好；但是像生燕麦片则不宜过多生吃，一方面是因为它的口感很淡，生吃食用口感较差；另外一方面是因为它没有经过处理，纤维素没有被软化，生吃不利于消化，食用过多容易引起肠胃不适。
生麦片和熟麦片有哪些区别 生燕麦片的吃法
1、一般来说，生燕麦片需要煮20-30分钟。生燕麦片最普通的做法是早餐的燕麦片粥：首先，用一只小锅装上足够的水（例如500 ML），把水烧开，再放入燕麦片（例如25克），搅匀，再用微火保持沸腾状态10-15分钟，即可食用。在食用时，可以将另外煮好的牛奶倒在一起吃。
2、当然了，生燕麦片也可以做成燕麦粥。首先准备燕麦少许、鸡蛋一个、绿叶蔬菜一些（白菜，菠菜，生菜皆可，切成碎末）；然后将一碗冷水烧开，在水开后放入燕麦，不停搅拌，直到燕麦逐渐粘稠；将蛋液缓缓注入，继续顺一个方向搅拌；粥再次开的时候，放入切好的蔬菜，继续搅拌；放入少许盐，鸡精，胡椒和几滴香麻油调味。
3、另外，也可以用麦片代替部分大米，比如在做红豆粥时，可以将燕麦片、红豆、大米按照1:1:1放入高压锅中，大概十分钟就可以食用了。在做米饭时，加入10——20%麦片，做出的米饭别有风味，可以常吃。想要将生燕麦片做出创意的吃法，还可以将牛奶和水果添加进去，味道也很不错。
4、生燕麦片是没有经过任何加工的燕麦片，需要用火熬，营养价值更高。
生燕麦片要浸泡吗
一般情况下，生燕麦片不用浸泡。
燕麦片是燕麦粒轧制而成的一种食品，呈扁平状，它的营养丰富，含有多种维生素、钙、磷、铁、锌、锰等营养物质，具有辅助减肥、辅助降低血脂的作用，一般不用浸泡，可以直接煮粥或者搭配其他的食材一起煮粥食用。
经期失眠 缓解经期失眠的四大食疗方
女性月经期间出现的问题有很多，比如说便秘，失眠等，那么经期失眠怎么办?以下就是缓解经期失眠的食疗方。
改善失眠的食材：
蔬菜菌菇类：土豆，芹菜，百合，香菇，银耳，海藻，紫菜，海带等。
谷类豆类：小米，糯米，燕麦，小麦，糙米等。
干果类：花生，核桃，葵花子，黑芝麻等。
其他类：香蕉，蜂蜜，奶制品等。
失眠吃什么好
虾仁丝瓜汤
材料：虾仁60克，丝瓜200克。
调料：蒜末，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，植物油各适量。
做法：1、虾仁洗净，去虾线，放入碗中，用料酒，淀粉腌渍，丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。
2、锅置火上，倒植物油烧热，炒香蒜末，放入丝瓜翻炒至变色，倒入适量清水煮开，放入虾仁，待虾仁变红，加入盐，胡椒粉调味，用水淀粉勾芡即可。
烹饪妙招：用生菜替换丝瓜，待虾仁煮熟后，放入生菜煮开，做成虾仁生菜汤，味道一样鲜美。
牛奶粥
材料：牛奶250克，大米50克。
调料：白糖适量。
做法：先将大米淘洗干净，放入沙锅，加入适量水，煮成粥，再加入牛奶，白糖和匀，稍煮片刻即可。
烹饪妙招：炒菜时如果酱油放多了，在菜中加入少许牛奶，可使菜肴的色泽和味道更好。
奶香燕麦粥
材料：大米100克，牛奶250克，燕麦片30克。
调料：白糖，高汤各适量。
做法：1、大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2、锅置火上，加入高汤煮开，加大米煮开，转小火熬煮成粥。
3、在粥中加入牛奶，用中火煮开，加入麦片，白糖煮5分钟即可。
烹饪妙招：燕麦可以改善血液循环，有促进伤口愈合，防止贫血的功效，同时也是补钙佳品。
莲子粥
材料：莲子25克，大米100克。
调料：冰糖适量。
做法：1、将莲子和大米分别洗净，浸泡1个小时。
2、锅置火上，加适量清水煮开，放入莲子和大米用大火煮开，转小火继续熬煮，加入冰糖熬煮至粥黏稠即可。
煮生燕麦片的小妙招
煮生燕麦片的小妙招
最简单的就是可以即时冲泡的速食麦片了。这种麦片营养成分依然很高，在上班族或者学生中很受欢迎。可以用热水或者煮沸的牛奶冲泡。也可以在锅中煮，加入自己喜欢的食物，比如鸡蛋或者牛奶，但是切记不可煮时间过长，几分钟即可。防止营养成分的流失。
在平时吃的米饭或者芝麻糊中加入燕麦片也是一种很好的方法。食物的营养在于种类的多少，平时吃米饭不应该只有大米，一些粗粮如小米也是应该经常食用的。在煮锅中加入大米后，再加入一把麦片，煮出的饭另有一番滋味。芝麻糊中加入麦片可以增加粘稠感，变得更加好吃，营养也会更丰富。
用燕麦做一些简单的粥类食品，冷食热食都不错。最简单的就是牛奶燕麦粥了。如果是生麦片，需要和牛奶一起大火煮开，再改成小火。熟的麦片撒入牛奶中，煮几分钟即可。或者在煮熟的粥中加入熟麦片，搅拌均匀，可以增加口感，也会更加美味。
在燕麦片的选择上，不要选择过甜，粘稠度不高，香气过于浓烈的燕麦。选择形状规则不细碎，不含有一些添加剂如奶精，蛋白质含量较高的燕麦。
麦片的功效与作用
燕麦片的功效
收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。
燕麦片的作用
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;
4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
5、 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
麦片食用搭配
早餐麦片配鸡蛋
就蛋白质而言，植物性食物的蛋白质含量往往不如动物性食物含量丰富，且人体吸收、利用率偏低。
不妨来做个计算：如果早餐吃一小包(30克)蛋白质含量为10%的麦片，只能得到3克蛋白质，而一个鸡蛋的蛋白质含量在7-8克左右。因此，营养学家的建议是，在食用麦片的同时，喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，可以保证营养更为均衡。
椰奶麦片
燕麦营养成分高，燕麦经过加工制成麦片后，因为食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。麦片有些许粗粮口感，搭配以细腻的椰子粉冲调不但增强了顺滑口感，还能提升麦片的营养价值，品尝起来散发出浓郁的椰香，具有很好的饱腹感。
麦片营养TIPS
●尽量选购纯燕麦片作为早餐的粮食来源，
其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是最高的。此外，原味麦片不含白砂糖和盐，更适合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
●市场上出售的大部分速溶燕麦片，由于在加工中都经过高温熟化过程，维生素含量有所减少。
●购买时要注意，味道过浓的原味麦片，很可能是加了香味添加剂。
●食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。生燕麦片需要煮20-30分钟;熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
麦片选购须知
在品种繁多的货架面前，学会通过解读原料和营养成分来挑选麦片很重要。
仔细观察麦片的原料，会发现其中大致可以分为两类：一部分以小麦、大米、玉米等为主要谷物，另一部分以燕麦片为主要谷物。前者的营养价值总体而言低于燕麦片，因此应尽量选择燕麦为原料的麦片。
绝大多数麦片的包装袋上都标注有营养成分表，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维等各类指标。选择时应特别注意每100克麦片中所含的各类营养成分的分量。
每100克麦片中，所含热量最好在1400千焦上下浮动，碳水化合物含量应控制在65-70%左右，可溶性膳食纤维在6毫克左右为佳(一些经过精细加工的麦片，膳食纤维含量往往在4克以下)，蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。
生燕麦片可以直接吃吗 生熟燕麦片区别
生燕麦片是经过加工环节最少的麦片，只是将燕麦粒压制成片；熟燕麦片水有经过高温熟化处理的，还会加入糖类和防腐剂等食品添加剂。
生燕麦片基本保留了燕麦营养的完整性，保留有燕麦的天然香味和营养成分；而熟燕麦片在加工过程中会导致燕麦片中的营养成分流失一部分。
生燕麦片需要经过较长时叫的煮沸，知道较软较烂才能食用；熟燕麦片经过熟化和添加剂处理，食用较方便，只需用开水冲泡即可食用。
燕麦片怎么吃好吃
通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
除了“免煮”的，还有一种“快熟”燕麦片。它与“免煮”的不同之处，是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐。
营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头。而且，燕麦饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。
快熟燕麦片的吃法
快熟燕麦片，也是燕麦片的一种。快熟燕麦片与即食燕麦片的不同之处，是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物，比即食燕麦片更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐。
一般来说，快熟燕麦片只需要煮3分钟就可以食用了。快熟燕麦片的吃法也备受大家的关注，那么快熟燕麦片怎么吃好呢?
把一杯快熟燕麦片倒入4杯清水中，边倒边搅，然后等水煮沸，再煮2-3分就行了。大家可以根据自己的口味调节粥的干、稀。很多人觉得单独煮燕麦片味道不好，那么可以加入牛奶，让其带上淡淡的奶香。
另外，快熟燕麦片还可以用来做瘦肉皮蛋粥。按照一杯麦片4杯清水的比例加水熬，边倒边搅，然后等水煮沸，放肉丝和皮蛋再煮5分，其间依次加入适量姜末盐和胡椒粉味精就行了。这里要注意的是，肉丝一定要细，要不不好煮。
燕麦怎么挑选 肠胃不好，吃生燕麦片
将整粒的燕麦粒或燕麦米直接压扁制成的就是生燕麦片，这种燕麦片营养保留最完全，更容易煮烂，保健价值比较好。
只不过，加工过后血糖生成指数可能有所上升。生燕麦片煮熟后的血糖生成指数是40~70。而整粒的燕麦粒或燕麦米，血糖生成指数不高于60。
由于燕麦粒、燕麦米烹饪时间较长，而生燕麦片煮20~30分钟即可，所以对于时间有限，但又需要控制血糖血脂的人或者胃肠功能较差者，生燕麦片比较合适。
麦片怎样食用会更好
有些人喜欢喝牛奶，有些人喜欢喝燕麦片，这两种食物都是比较常见的营养品，说到燕麦品，很多人都是用“冲”的，其实燕麦片用“煮”的会更好吃。
通常，煮的燕麦片营养比冲的要好，其中需要煮较长时间的燕麦粒最好。现在超市里最多的是速溶的所谓“营养麦片”，其实它根本不能算作“燕麦家族”成员。因为其中燕麦成分很少，糖分、奶精等添加剂却很多，不仅增加了额外热量，还不利于健康，最好少吃。
另一种受到人们喜爱的是“免煮”燕麦片，其实是“需要高温冲泡”。这些燕麦片是将燕麦经过烘烤等工序以后，打碎成小片。这样用开水冲泡顶多三五分钟也能吃了，很适合快节奏的现代人。这种燕麦片成分大多是纯燕麦，但经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维会损失一些。
除了“免煮”的，还有一种“快熟”燕麦片。它与“免煮”的不同之处，是燕麦粒没经打碎，而是直接切成薄片。所以，这种燕麦片是需要烹煮的，但因为也经过烘烤，所以烹调时间比生燕麦要短。这种燕麦片一般没有添加物，比免煮的更为健康一些，但因为经过加工，营养也会损失一点。不过因为它方便好煮，仍然值得向繁忙的都市人推荐。
营养最好的是原汁原味的燕麦粒，口感也最好。把生燕麦先用冷水泡上30分钟，再和米饭一起煮，煮出来的饭很有嚼头。而且，燕麦饭需要更长的消化时间，引起血糖上升的速度很慢，非常适合糖尿病患者和其他饮食需要控制热量的人吃。
煮燕麦片的小妙招
1、煮制过程中需要搅拌
在煮燕麦粥的过程中，需要不停的搅拌，这样煮出来的燕麦，不会粘锅，味道会更好。
2、控制煮制时间
煮燕麦的时间控制在20-30分钟即可，煮制的时间过短，燕麦没有熟，影响口感，煮制的时间过长，会让燕麦的营养遭受破坏。
缓解经期失眠的四大食疗方
改善失眠的食材：
蔬菜菌菇类：土豆，芹菜，百合，香菇，银耳，海藻，紫菜，海带等。
谷类豆类：小米，糯米，燕麦，小麦，糙米等。
干果类：花生，核桃，葵花子，黑芝麻等。
其他类：香蕉，蜂蜜，奶制品等。
失眠吃什么好
虾仁丝瓜汤
材料：虾仁60克，丝瓜200克。
调料：蒜末，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，植物油各适量。
做法：1、虾仁洗净，去虾线，放入碗中，用料酒，淀粉腌渍，丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。
2、锅置火上，倒植物油烧热，炒香蒜末，放入丝瓜翻炒至变色，倒入适量清水煮开，放入虾仁，待虾仁变红，加入盐，胡椒粉调味，用水淀粉勾芡即可。
烹饪妙招：用生菜替换丝瓜，待虾仁煮熟后，放入生菜煮开，做成虾仁生菜汤，味道一样鲜美。
牛奶粥
材料：牛奶250克，大米50克。
调料：白糖适量。
做法：先将大米淘洗干净，放入沙锅，加入适量水，煮成粥，再加入牛奶，白糖和匀，稍煮片刻即可。
烹饪妙招：炒菜时如果酱油放多了，在菜中加入少许牛奶，可使菜肴的色泽和味道更好。
奶香燕麦粥
材料：大米100克，牛奶250克，燕麦片30克。
调料：白糖，高汤各适量。
做法：1、大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2、锅置火上，加入高汤煮开，加大米煮开，转小火熬煮成粥。
3、在粥中加入牛奶，用中火煮开，加入麦片，白糖煮5分钟即可。
烹饪妙招：燕麦可以改善血液循环，有促进伤口愈合，防止贫血的功效，同时也是补钙佳品。
莲子粥
材料：莲子25克，大米100克。
调料：冰糖适量。
做法：1、将莲子和大米分别洗净，浸泡1个小时。
2、锅置火上，加适量清水煮开，放入莲子和大米用大火煮开，转小火继续熬煮，加入冰糖熬煮至粥黏稠即可。