olive橄榄油的功效与作用
olive橄榄油的功效与作用
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。
研究表明，橄榄油如能长期食用，具有非常好的营养保健作用：
能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。
能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊炎的发生。橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。
能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。
能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用。
橄榄油护发注意事项
1.不用专门涂在头皮上，涂上去也不要紧，但是主要涂在头发的根部和发干，发根可以加强多涂一些。
2.涂抹之前不用洗头，直接涂上去就好了，涂的量以大概感觉自己的头发好像是湿湿的就可以了，不用太多，太多可能会不容易洗干净。涂好了以后用浴帽包起来或者就这么把头发扎起来就可以，主要是为了不弄脏衣服。
3.不要用屈臣氏那种美容卸妆用的橄榄油，因为混杂了很多其他的成分，不纯。要用可以吃的，这样橄榄油的营养保留的最好最全面，相信功效也可以发挥的更好。意大利品牌bertolli的classico 100% pure olive oil也还可以,大家如果要求不是很高的话，要这种就够了，一定要确认是100% pure的。
4.纯正橄榄油也分很多种，除了上述还有virgin olive oil(初榨橄榄油)，extra virgin olive oil(特级初榨橄榄油)，light virgin olive oil等等，这些都是可以食用的，虽然不一定都标明100% pure,但是肯定是真正纯正的橄榄油，而没有添加其他的油或者营养。它们本质上没有区别，营养成分也没有很大不同，只是味道口感等等不一样，而且不同产地的橄榄油味道都不一样。所以大家不用太拘束于某一个品牌或者某一类，只要别买化妆用的美容橄榄油就可以了。
食用的橄榄油提炼过程都是差不多的，只是不同工序会榨出不同品质的油，上述bertolli的classico就是这种不同工序产品的混合物，但是全部都是橄榄油，所以完全可以使用。至于virgin甚至是extra virgin，是非常讲究口感味道的，所以大都比较贵，如果只是为了护发，没有必要专门买这种最高档的回来用，因为你把钱花在了橄榄果的产地、油的味道和色泽等方面，但你的头发是不认识这些东西的。
5.这种方法不用天天用，大概一周一次就够了。这样子使用橄榄油护理头发之后，据说头发长得特别快。
其实，一般情况下，我们是不建议选择橄榄油直接护发的，因为使用橄榄油护发比较容易导致头发油腻，而且不便于清洗，但是对于头发干燥，发质较差的朋友，使用橄榄油护发也的确可以取得很好的效果。所以橄榄油可以用来护发么是肯定的，但是必须要掌握使用橄榄油护发的方法才能确保效果!
橄榄油如何去妊娠纹
1、产地十分重要
目前国内销售的橄榄油大部分依赖进口，世界橄榄油主产国集中在地中海沿岸，如西班牙、意大利、希腊、突尼斯、土耳其、葡萄牙、叙利亚、约旦、巴勒斯坦、以色列、埃及、黎巴嫩、摩洛哥、法国、以及新兴国家如南非、澳大利亚、智利、阿根廷等，商标上注名具体的国别，如“生产国意大利”，如果没有清楚标明国别就不能确信油的品质。
2、区分等级
(1)特级初榨橄榄油Extra Virgin Olive Oil
属于超级纯质橄榄油，是直接从成熟的橄榄鲜果采取机械冷榨的方法榨取，经过过滤等处理除去异物后得到的油汁，加工过程中完全不经过化学处理，无任何防腐剂和添加剂，酸度不超过0.3—0.8，色泽金黄色中略带有绿色，色泽清澈透明，没有沉淀物、漂浮物，味道有橄榄果香味、苦味、辣味，无任何防腐剂和添加剂，它可以直接饮用，为橄榄油之极品，通常价格不菲。
(2)普通橄榄油Olive Oil
酸度为1.5%以下，榨过第一遍油的橄榄渣里仍含有大量橄榄油，可采用溶剂浸出法从中提取。这种“二次油”一般被称为精炼橄榄油，但质量不及初榨油，颜色也较为浑浊，橄榄油的口味也较淡，不可直接食用，可用来炒菜，它是初榨橄榄油和其他油脂的混合物。 色泽较暗淡，气味较淡。色泽上，一般橄榄油的色泽按等级高低从到青绿色到深黄色，但不是颜色越深越好。
3、辨明橄榄油的酸度
按现行GB或国际标准规定,合格的特级初榨橄榄油有效保质期为24个月 (KA渠道(商超)对于食品保质期的控制比较严格,通常小于有效保存期的2/3就需要特批才能进入。)酸度范围在0.1 -0.8%;酸度越高表明油的等级或新鲜程度越低。
在国际橄榄油市场上,特级初榨橄榄油的酸度与价格直接挂钩,以升为单位,酸度值每下降0.1%其直接采购成本大致上升0.2欧。优质特级初榨橄榄油,其酸度值区间一般在0.2-0.4%之间。而酸度低于0.1%的橄榄油实质上就是“果榨油”(Olive Pomace Oil),在成份上与特级初榨并无不同但价格仅为特级初榨的50%不到。
4、橄榄油的包装
橄榄油的包装,通常,“原瓶原装”的进口橄榄油采用了玻璃瓶,食用级别PET或铁皮听装这三种方式。在欧洲,由于崇尚环保和包装物的再利用,PET包装的橄榄油是最流行的。在确保油质的同时,PET包装降低了消费者的购买成本,缺点是容器较易变形,所以在欧洲PET包装多半是大容量的家庭装。铁听包装的最大优点在于无需特别处理即可防止光照导致油脂在保存期的氧化,铁听同样存在容易变形的弱点。玻璃瓶包装,尤其是透明玻璃瓶可以让消费者对油脂的色泽一目了然,玻璃也是化学稳定性最高的食用油容器之一了,其缺点就是重量和易碎。
橄榄油和茶籽油哪个好 功效作用方面
虽然茶籽油某些营养成分的含量要高于橄榄油，但两者在功效作用方面茶籽油和橄榄油基本一致，都具有抗癌、护肤美容、降血压、降血脂、杀菌等功效作用
橄榄油的等级分类
国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油(Virgin Olive Oil)和精炼橄榄油(Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil)两大类，五个级别。
初榨橄榄油或称为天然橄榄油，是直接从新鲜的橄榄果实中采取机械冷榨、经过过滤等处理除去异物后得到的油脂。根据酸度的不同可分为三个级别：
特级初榨橄榄油(Extra Virgin)：是最高级别、质量最高的橄榄油，是纯天然产品。口味绝佳，有淡雅怡人的植物芬芳，酸度不超过1%。
优质初榨橄榄油(Fine Virgin)：酸度稍高，但不超过2%，味道纯正、芳香。
普通初榨橄榄油(Ordinary Virgin)：口味与风味尚可，酸度不超过3.3%。
精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油，或成为“二次油”。精炼橄榄油可分为两个级别：
普通橄榄油(Olive Oil)：精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合，以调和味道与颜色，其酸度在1.5%以下，呈透明的淡金黄色。
(橄榄果渣油)精炼橄榄杂质油(Refined Olive-Pomace Oil)：是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油。
黑橄榄可以泡白酒喝吗
黑橄榄是可以泡酒的，有一种专门用橄榄做成的就就叫橄榄酒。
橄榄酒是以橄榄果为主要原料，采用浸泡与发酵相结合的工艺，进行陈酿，精心调配而成的低度果酒。橄榄酒Olive wine目前主要出产于我国地区甘肃省陇南市武都区境内。橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米共同酿造而成。 橄榄酒有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。
橄榄油功效和作用
能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸，防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病，提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌，预防胆结石，减少胆囊炎的发生。橄榄油具有温和轻泄剂的作用，早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。
能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质，如磷、锌、钙等的吸收，减少类风湿关节炎的发生。
能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用。
忘掉燥痒
在干燥的季节，橄榄油可防止皮肤皱裂及因皮肤分泌过少引起的瘙痒。干性皮肤者最害怕冬季，那低湿度的天气让你皮肤瘙痒、无所适从。尤其是在沐浴之后，更是有奇痒难忍的感觉。要是皮肤非常干燥，即使用平时使用的润肤乳也无济于事，这时候你可以抹上橄榄油，因为橄榄油中的维他命A、D、E对皱纹、皮肤过敏皆有治疗功效。
手部呵护
1、每星期为双手做一次特别护理，以少许磨砂膏(或可选择粗盐)按摩双手，去除手部的硬皮，然后放在温热的橄榄油中浸泡一会。
2、处理倒刺的方法是把倒刺剪掉，用橄榄油浸泡10至15分钟，然后涂上润手霜，有营养肌肤的作用。
3、晚上睡觉前用橄榄油按摩10到20分钟后，戴上薄棉手套睡觉，第二天早晨再用温水洗手，每周做一次这样的护理，手部的皮肤会得到较大的改善。
食用
外表的美丽固然重要，但是请不要忘记真正的美丽该是由内而外的。而好处多多的橄榄油不仅已经成为时尚的美容护发用品，更是在食用油类中的新宠。
橄榄油洗发注意事项
洗头前涂橄榄油护发最好，橄榄油含有维他命B和E，用适量橄榄油涂抹在头发上，轻轻按摩，使头发充分吸收养分，然后用毛巾包裹，待一个小时后再用中性洗发液洗头，你就能拥有一头亮丽柔顺的秀发了。同时还可以防止脱发、出油、出头皮屑，防干燥及发稍开叉，如果能坚持每周一次，则效果更好。
使用橄榄油护理头发时，要注意以下事项：
1.不用专门涂在头皮上，涂上去也不要紧，但是主要涂在头发的根部和发干，发根可以加强多涂一些。
2.涂抹之前不用洗头，直接涂上去就好了，涂的量以大概感觉自己的头发好像是湿湿的就可以了，不用太多，太多可能会不容易洗干净。涂好了以后用浴帽包起来或者就这么把头发扎起来就可以，主要是为了不弄脏衣服。
3.不要用屈臣氏那种美容卸妆用的橄榄油，因为混杂了很多其他的成分，不纯。要用可以吃的，这样橄榄油的营养保留的最好最全面，相信功效也可以发挥的更好。意大利品牌bertolli的classico 100% pure olive oil也还可以,大家如果要求不是很高的话，要这种就够了，一定要确认是100% pure的。
4.纯正橄榄油也分很多种，除了上述还有virgin olive oil(初榨橄榄油)，extra virgin olive oil(特级初榨橄榄油)，light virgin olive oil等等，这些都是可以食用的，虽然不一定都标明100% pure,但是肯定是真正纯正的橄榄油，而没有添加其他的油或者营养。它们本质上没有区别，营养成分也没有很大不同，只是味道口感等等不一样，而且不同产地的橄榄油味道都不一样。所以大家不用太拘束于某一个品牌或者某一类，只要别买化妆用的美容橄榄油就可以了。
食用的橄榄油提炼过程都是差不多的，只是不同工序会榨出不同品质的油，上述bertolli的classico就是这种不同工序产品的混合物，但是全部都是橄榄油，所以完全可以使用。至于virgin甚至是extra virgin，是非常讲究口感味道的，所以大都比较贵，如果只是为了护发，没有必要专门买这种最高档的回来用，因为你把钱花在了橄榄果的产地、油的味道和色泽等方面，但你的头发是不认识这些东西的。
5.这种方法不用天天用，大概一周一次就够了。这样子使用橄榄油护理头发之后，据说头发长得特别快。
其实，一般情况下，我们是不建议选择橄榄油直接护发的，因为使用橄榄油护发比较容易导致头发油腻，而且不便于清洗，但是对于头发干燥，发质较差的朋友，使用橄榄油护发也的确可以取得很好的效果。所以橄榄油可以用来护发么是肯定的，但是必须要掌握使用橄榄油护发的方法才能确保效果!
橄榄油可以直接擦脸吗
橄榄油是可以直接擦脸的。
橄榄油的功效比普通的食用油功效要多很多，只要使用方法正确，是可以起到很好的美容养颜功效的。
olive橄榄油的使用误区
误区一：橄榄油都可以用來美容
用法：很多人为图省事用厨房中的食用橄榄油直接涂抹于脸上进行护肤。
点评：这种做法是错误的。
原因：1、提炼食用橄榄油与美容橄榄油的材质有所不同：食用油用的是橄榄果，包括果皮、果肉及果核等。而美容用油用的是从中提取果肉中最精华的部分。在提炼过程中，美容用油经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成分，從而更加溫和。
2、食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，有些橄榄油酸值和色值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，引起痘痘等皮肤現象。因此专家提示：还是购买专用于美容的橄榄油更加靠谱。
误区二：橄榄油卸眼妆
用法：把适量橄榄油倒到手心，然后直接抹到眼部轻轻揉搓，直到眼部的彩妆被完全卸掉。
点评：错误!眼部肌肤是非常娇嫩的，每天都这么搓一搓，长期下去怎么会没有皱纹?
正确做法：取一片卸妆棉，先在表面均匀地打上少量的水，再倒上橄榄油，这样可以使橄榄油浮在卸妆棉的面上，不至于完全被棉片吸收。然后将卸妆棉覆盖在眼睛上，静静地等待15秒钟，这时只要轻轻一抹，就会发现彩妆很轻易地就被卸掉了，根本不需要揉搓。
误区三：橄榄油保湿
用法：取适量橄榄油，加入适量粗盐后进行调和，然后抹在脸上，具有磨砂、保湿的功效。
点评：错误!橄榄油加粗盐的确有磨砂功效，但是只可用在身体上的按摩，要是用在脸上的话，粗盐会对脸部肌肤造成伤害。
正确做法：选用平常喝咖啡用的黄糖，加入适量橄榄油与蜂蜜进行调和，然后涂抹到脸上敷一分钟，最后用清水洗净。这种方法具有滋润、嫩滑肌肤的功效。
误区四：橄榄油护发
用法：洗发后，将适量橄榄油抹到头发上，就像护发素那样进行按摩，然后用热毛巾将头发包起，等待3-5分钟，然后用清水洗干净。
点评：错误!橄榄油虽然能够护发，可是它始终是油质，要是直接作为护发素来使用的话恐怕接下来的一个星期里你都要为怎么去掉头发上的油而苦恼了。
正确做法：在头发干燥时将橄榄油抹在发尾(注意，是发尾，不要抹到发根)，尽量避免让橄榄油接触到头皮，然后戴上浴帽等大约15分钟。到时间后就把洗发水直接倒在干发上，加上一点水直到抹到出泡沫，最后仔细把头发洗干净后便可以用清水冲洗掉了。
橄榄的产地及形态特征
橄榄原产于地中海沿岸，为一种小型、中间有一粒果核、油质丰富的果实。种植历史可溯及公元前4000年;与榖类、葡萄并称为「地中海三宝」。当时即被地中海沿海居民广泛应用，从日常生活、清洁、保养等，都与橄榄制品息息相关。品种约有500种，果实大小及味道都不一样，而地中海及爱琴海沿海地区，总产量即占全世界的95%。绿色的西班牙橄榄在未成熟时就被采收，然后浸泡在发酵的浓盐水中六至十二个月再装瓶;有时会将橄榄去核塞入红甜椒、洋葱或杏仁。现在，这些腌渍橄榄在台湾许多超市都买的到。深色的Mission Olive是一种完全成熟的橄榄，以碱液腌渍及氧化作用让它有着相当独特的乌黑色泽;这个品种也最常用来制成橄榄油。另外，有着杏仁形状及深茄子色的希腊橄榄Greek Kalamata(通常浸泡在醋里)，以及形状娇小椭圆、混合黑与咖啡色泽的法国橄榄French Nicoise(通常浸泡在橄榄油里)，是两种常见成熟橄榄的范例。也有橄榄使用盐巴腌制，消除果实大部分的水分后，橄榄就变得皱皱的，再以橄榄油摩擦，与香料草混合装瓶。所有的橄榄或橄榄制品都富含单元不饱和脂肪酸、维生素E和多酚类。
橄榄树从种植到结果，大概需要五到七年的时间，而榨成的橄榄油，因其质量稳定、易达高温、不起油烟等特性，成为地中海各国美食中，不可或缺的大功臣;在意大利料理中，使用率更高达九成。
橄榄油功效
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。在西方，它被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。
有助于婴儿成长发育
根据其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能够促进儿童神经系统，骨骼和大脑的生长发育。
有助心脏健康
在所有的植物油中，对心脏最有益处的是橄榄油。橄榄油与其他植物油不同的是，它只降“坏”胆固醇，对“好”胆固醇反而有提升作用。同时，它还能阻止动脉粥样硬化，调节血脂，降低血压和血黏度，预防血栓的形成，保护心脏免受冠心病的危害，减少心血管疾病发生。
美容
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，能够有效保持皮肤弹性和润泽，橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。此外，橄榄油还能消除面部皱纹，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。
有助消化，促进新陈代谢
橄榄油中富含多种丰富的元素，人体对这些营养的吸收率也很高。它能够减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功效。此外，它还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。所以，橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。