手抓饼皮可以做什么点心

养生健康

手抓饼皮可以做什么点心

手抓饼皮是可以制作出很多的点心的，可以根据手抓饼皮本身的口感和特性来制作出好吃的点心，而具体如下：

手抓饼煎制出来之后，其饼皮的表面是带有酥酥的表皮的，所以可以根据其酥酥的表皮来制作出拿破仑酥。

而拿破仑酥是一道法式甜点，是用酥酥口感的层层酥皮和奶油、水果等东西叠放而成的，所以在制作拿破仑酥的时候，可以用手抓饼来代替其酥皮，即可制作成手抓饼皮版的拿破仑酥。

水果派也可以用手抓饼皮来制作，用手抓饼皮来代替水果派的酥皮，然后将果酱包入手抓饼皮中，进行烤制，这样也能够制作出口感酥脆水果派。

手抓饼皮也可以制作出酥香可口的蝴蝶酥，而且制作方法也是十分的简单，将几个手抓饼皮叠放在一起，在其中撒上一点白糖，然后切、拉成蝴蝶的形状，进行烤制即可。

手抓饼有哪些营养价值

手抓饼皮大多使用高筋面粉，将适量的高筋面粉、盐、鸡蛋、黄油以及水混合揉成面团即可。手抓饼具有一定的营养价值，其做皮所选用的高筋面粉含有丰富的蛋白质，具有一定的养心、益肾功效

，引起含有小麦粉，所以体虚容易盗汗的人吃一些能够改善现象。除此之外小麦粉还能够帮助缓解更年期综合症。另外鸡蛋饼中还含有鸡蛋、蔬菜、肉类，能够满足人体日常所需，可谓营养丰富。

手抓饼皮怎么做

材料：中筋面粉240克，开水半杯，冷水半杯，盐适量、猪油或者色拉油6大匙(猪油香、色拉油、葵花籽油都可以)

做法：

1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间。

2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油。

3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁。

4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。(注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小)

5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。

手抓饼怎么把鸡蛋放上去手抓饼的花样吃法

原料：手抓饼皮、香肠、鸡蛋

1、手抓饼从冰箱取出，撕开油纸常温解冻；

2、然后用刀切成三角状小块，宽度可以刚刚好包得住小香肠即可；

3、把小香肠放在手抓饼宽这边，然后慢慢卷起来，卷好放入铺有油纸的烤盘上；

4、卷好后表面均匀地刷上一层蛋黄液。再撒上少许黑芝麻点缀；

5、烤箱上下管200度预热2分钟，预热后把手抓饼香肠卷放入烤箱中，上下管200度烤8-10分钟左右。

原料：手抓饼皮、豆沙

1、首先将手抓饼胚放入不粘锅内，待底面烙制金黄后，翻个面；

2、将豆沙均匀涂抹在手抓饼烙好的一面；

3、继续煎制，待另一面也烙金黄后，将豆沙饼趁热对折，出锅切块装盘即可食用。

手抓饼的热量高吗

是比较高的。

手抓饼一般是由饼皮以及包进饼皮的馅料组合制作而成，其中手抓饼本身就含有较多的油脂，其热量是比较高的。

一般每100克手抓饼中大约含有300大卡的热量，而一个手抓饼的重量大约是150克，所以其热量就大约为450大卡，再加上包进手抓饼中的肉类、鸡蛋等食材以及涂抹的酱料，其热量也就会更高一些了。

手抓饼怎么和面才不硬手抓饼可以做什么美食

手抓饼披萨

食材：手抓饼皮一张、火腿、芝士、胡椒粉、洋葱适量。

做法：

1、准备一个烤箱，然后取出烤盘。

2、在烤盘上放上一张手抓饼皮，然后将切好的火腿块、洋葱块均匀码放，接着撒上一层芝士碎。

3、然后将烤箱预热至200-300°后，放入烤箱盘，加热15-20分钟。

4、最后撒上适量的胡椒粉焖3分钟左右，即可食用。

手抓饼的配方

手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。由上海粮全其美食品有限公司从台湾引进大陆，更名为手抓饼。一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜。

正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

这款手抓饼，新鲜出炉的那口滋味，真是让人余味绕喉，三日不绝呢，而内有十数层，层层相分，层多丝细，烙熟后，外黄里暄，松绵不腻，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。?

1.把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

4.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条

5.切记千万不要把两端切断

6.切好的面皮

7.从一边开始卷成长条状

8.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

9.卷好

10.面团擀薄

11.炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

12.用筷子把煎好的饼从中间挑松

手抓饼汤圆烤多久

一般烤箱上下火180℃左右烤20分钟左右就可以了。

手抓饼汤圆是比较新奇的手抓饼皮多样吃法之一，其口感外皮酥脆，中间有汤圆的软糯，最内部还有汤圆馅料的流心爆浆口感，是一道鲜甜美味的小吃做法，用烤箱烤制的话，其温度控制在上下火180℃左右，大约烤20分钟即可，时间不能过长，否则食品容易被烤焦，影响口感。

手抓饼怎么和面才不硬手抓饼是低筋还是高筋面粉

一般商用手抓饼选择高筋面粉做，家庭自制手抓饼推荐低筋面粉或普通面粉制作即可。

因为高筋面粉蛋白质含量高，筋度强，和面以后延展性比较好，做出的面食比较劲道，有嚼劲，适宜油炸或烙制面食，其口感较脆硬，加上存放时间较久，会多出水分，所以硬一些更好，但家庭做手抓饼擀的饼都比较薄，而且现做现吃，饼皮最好是外酥里嫩同时富有层次感，采用低筋面粉或普通面粉做出来才能达到这个口感要求。

手抓饼皮的创意吃法做手抓饼皮的注意事项

1、不宜放油过多：用手抓饼皮制作食物的时候，建议不要放入过多的油，其很容易导致手抓饼皮制作出来的食物口感十分油腻。

2、注意卫生：对于市面上售卖的速冻手抓饼来说，都是有一层薄膜的，在用手处理的时候，建议是带手套或者彻底清洁手，再进行操作处理。