秋梨膏能用铁锅熬吗

秋梨膏能用铁锅熬吗

不建议使用。

1、铁锅的主要成分是铁，熬煮食材久了会带有一股铁锈味，如果秋梨膏用铁锅熬的话，最后味道有些奇怪，十分影响口感。

2、熬制秋梨膏糖分高，粘度高，用铁锅熬一不注意就容易粘锅，导致熬制失败。

3、秋梨膏是用梨子等材料熬制而成的，而梨子汁用铁锅熬煮容易氧化发黑，做好后的秋梨膏颜色乌黑不好看。

秋梨膏可以去火吗 小孩上火能喝秋梨膏吗

适当喝能够清火。

很多小朋友火气太大，那么这个时候就可能会出现各种各样的疾病，适当的喝秋梨膏能够帮助孩子清火，并且可以补充身体的水分，可以有效地预防大便干结等症状。

秋梨膏的副作用

秋梨膏一般也叫做雪梨膏，秋梨膏的原料就是秋梨，然后搭配一些药物，秋梨膏的功效和作用非常明显，因为我们喝秋梨膏就能够起到止咳化痰的功效，而且秋梨膏还可以润肺呢。那么秋梨膏有副作用的吗?

秋梨膏也叫雪梨膏，是以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。

梨润肺，枣补血，姜暖胃，蜜养神，乃一道秋季滋补良品。

尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人，清肺润肺、养胃和胃。

美容暖身，滋阴润肺，通便清火，女性佳饮。

上文我们介绍而来什么是秋梨膏，我们知道秋梨膏的原来就是秋梨，我们可以常吃秋梨膏来止咳和化痰，而且秋梨膏有润肺的功效，但是我们害怕秋梨膏有副作用，其实大家大可以放心食用，秋梨膏是没有任何的副作用的。

秋梨膏有副作用吗

对症适量食用不会有副作用。

秋梨膏能起到滋阴润肺、止咳化痰、润肠通便、降燥生津等多种功效，对于那种肺热咳嗽等症状能起到较好的效果，对症适量的食用的话是不会有什么副作用的。但如果过多食用或者是不对症乱喝秋梨膏的话就可能会引起不适，秋梨膏为寒性食物，如果食用不当的话就会对肠胃造成一定刺激。严重时还可能会出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

吃什么可以止咳润肺 秋梨膏

食材：秋梨 1300g、大枣 60g、麦冬 12g、罗汉果 1个、老姜 10g、黄冰糖 60g、川贝粉 1茶匙、蜂蜜 85g。

做法：

1.秋梨洗净去核，带着皮切成块。

2.大枣洗净，去掉枣核。

3.老姜切丝，罗汉果掰碎。

4.秋梨块和大枣放入料理机或是破壁机或是搅拌机。

5.将秋梨和大枣充分打成蓉，没有各种机的也可以用擦板擦成蓉。

6.将打成蓉的梨放入锅，加入其余的材料，盖锅盖大火煮开转小火熬20分钟，期间需要搅拌几次防止粘锅。

7.关火后略微降温至不烫手，将梨蓉用两层或三层纱布过滤2遍，纱布越细过滤出来的汁水就越精华。

8.只留过滤出来的汁水，渣子不要。

9.将汁水中火煮开，中小火熬，期间时不时搅拌，待汁水开始变浓就要转小火熬，边熬边搅拌，千万不要粘锅，熬到最后感觉很透亮，也很浓稠时关火。

10.室温下使秋梨浓缩汁降温至不烫手，加入蜂蜜充分搅匀制成秋梨膏，将其装入用开水烫过的瓶子中密封，放在冰箱冷藏保存，饮用时用温水调开一勺秋梨膏饮用即可。

秋梨膏孕妇能喝吗 哪些人不能喝秋梨膏

秋梨膏的药性甘凉，有脾胃虚寒患者不宜喝秋梨膏，因为秋梨膏药性甘凉，服之可能会加重面色苍白、手足冰凉、消化不良、大便溏薄等脾虚症状。

秋梨膏具有一定的润燥滑肠的作用，泄泻不止患者不宜喝秋梨膏，否则可能会加剧凉气对脾胃的刺激，从而导致泄泻症状加重。

风寒咳嗽患者也不宜喝秋梨膏，秋梨膏善于治疗各种热咳、燥咳，外感风寒而引起的咳嗽患者服用后不仅无法缓解不适，还有可能会加重咳嗽咳痰症状。

秋梨膏中含有大量的糖类物质，易被人体所吸收利用，所以糖尿病患者最好少喝或不喝秋梨膏，以免导致体内血糖水平升高。

秋梨膏熬不出粘稠怎么补救

秋梨膏熬不出粘稠可以是因为熬制的时间不够，可以将秋梨膏再倒回锅中继续煮，依旧是使用小火，熬制过程中需要不停搅拌，但要注意熬秋梨膏不能用铁锅，否则容易粘锅，最好是用不粘锅。

如果熬了很久秋梨膏还是不粘稠，那可能和含糖量较少有关，建议熬秋梨膏的时候再放一些冰糖，提高糖的浓度，增加粘稠性，另外除了加糖以外，还可适当的加些红枣、甘草、川贝、罗汉果等具有止咳、润肺作用的粉剂，以减少水分，促进药膏的粘稠度。

秋梨膏熬到什么程度就好

秋梨膏成品是较为粘稠的，一般锅中小火熬到表面冒小泡泡，没有水滴流动感即可关火，期间要用勺子不断搅拌，以免粘锅焦糊，制作失败。

将秋梨膏取一勺倒在平盘上，然后用勺子将秋梨膏中间滑十字，接着观察，勺子划过的秋梨膏并不会迅速成团，且划出来的十字非常清晰，那么就代表熬好了。

秋梨膏可以用开水冲吗

秋梨膏不建议用开水冲泡。

秋梨膏一般是可以用开水冲泡的，但是可能会导致秋梨膏的药效降低，所以一般是建议用40-50度的温水冲泡。温水冲泡可以使秋梨膏的药效充分保留，而开水冲泡可能会导致秋梨膏的营养成分被破坏，从而导致秋梨膏的药效降低，所以要避免要开水冲泡秋梨膏。