鸭肉粥
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鸭肉粥怎么做
做法：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。将鸭肉切丁。糯米加水煮粥，然后加鸭肉和少许料酒、盐，至粥熟 美味的〔红烧鸭块〕 材料：光鸭半只(超市里速冻的即可) 调料：料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料(八角)4个、桂皮若干、大蒜5颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个 做法： 1、鸭肉解冻，洗净斩块，加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;配料洗净，姜、洋葱擦成细丝、青、红椒切丝，蒜拍碎切成末。 2、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油，待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油。 3、继续烧开锅
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鸭肉粥的功效与作用 利水消肿
鸭肉性平，味甘、咸，有滋阴养血、利水消肿的功效，可用于治疗水肿、肠胃虚弱等症状。鸭肉粥含有多种营养物质，富含维生素B、维生素E及维生素D，能促进新陈代谢，缓解疲劳，有提高记忆力的作用，适合记忆力减退者食用。