梭子蟹

• 梭子蟹为什么肉很烂 梭子蟹死了之后为什么没有肉了

  因为梭子蟹死亡是一个循序渐进的过程，在死亡前会有一段时间，梭子蟹为了生存下去会不断消耗体内的蛋白质，将蛋白质分解成氨基酸和水，同时释放能量，所以就导致了其肉慢慢的被消耗了；同时还有一种原因就是，梭子蟹体内含有部分的水分，经过高温蒸煮的时候，蒸煮时间比较久，将其蒸出来了，螃蟹肉质的组织液流出，导致其肉质变得小。

• 梭子蟹可以冷冻保存多久 梭子蟹一天最多吃几个

  看大小。 梭子蟹有大有小，大的梭子蟹有几斤的，小的梭子蟹可能二两不到，梭子蟹一天最多吃几个还是要看具体的情况，从健康的角度来说，一天吃梭子蟹最为合适的剂量是半斤到一斤，最多不要超过2斤，梭子蟹味道细腻可口，非常的鲜美，但日常食用的时候要注意适量摄取。

• 梭子蟹与西瓜能同吃吗 梭子蟹和西瓜间隔多久食用

  2-4小时。 梭子蟹中含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养成分，一般人体食用后经过2-4小时左右即可消化完成，那么这个时候再适量食用西瓜，对人体的影响比较小，也不容易引起不适症状，因此食用梭子蟹2-4小时后再吃西瓜。

• 梭子蟹什么人不能吃 高蛋白食物

  梭子蟹当中蛋白质含量非常丰富，因此在梭子蟹的同时尽量少食用其他蛋白质含量高的食物，不然就会增加身体的负担，特别是会加重肾脏的负担，因为蛋白质最终是要通过肾脏而代谢的。

• 梭子蟹什么人不能吃

  1.“三高”的人 高血压、高血脂、高血糖的人要尽量少吃梭子蟹，因为螃蟹中含大量胆固醇，吃了会升高体内胆固醇的含量，对于高血压和高血脂的人来说，可能会加重病情，而且对于心血管也有很大影响，所以不建议食用。 2.过敏的人 对螃蟹有过敏史的人，还有过敏性哮喘、过敏性皮炎的人最好不要食用，因为梭子蟹作为海鲜，非常容易诱发过敏反应，如果吃了的话，可能会导致全身红肿或者是皮肤起疹子，要是有过敏性哮喘和过敏性皮炎的话，情况可能会更加严重，可能会诱发哮喘和大面积的皮炎，对身体健康有很大影响，因此还是不建议食用。 3.体寒

• 梭子蟹可以放冰箱冷藏吗 活的梭子蟹怎么保存保持新鲜

  冰箱冷藏是常见的一种保存梭子蟹的方式，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可，吃的时候可以先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。 梭子蟹是一种海蟹，淡水养活是不行的，需要用盐水或者是海水进行养殖，正确的做法就是准备一个浴缸，清洗干净后，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注如适当盐水或海水，水量要刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，之后根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，这样可以养活螃蟹5-7天左右，当然中途要勤换水才行。

• 新鲜的梭子蟹怎么保存和处理

  保存 新鲜梭子蟹要是想保存的时间长一些，那么建议将其置于浴缸暂养，主要做法是将梭子蟹放进浴缸中，水量不要没过梭子蟹，保证其可以呼吸，之后定时投喂食物及换水，这样至少能保存5-7天左右。 处理 梭子蟹处理起来是比较麻烦的，因为梭子蟹长期生活在水中，可能携带有大量的细菌以及微生物，处理不好很容易对人体肠胃造成影响。 主要处理方法就是将梭子蟹放盆中浸泡一段时间，之后用刷子将其表面甩干净，然后打开其后盖冲洗干净即可，这里需要注意梭子蟹蟹钳需要多刷几下，避免残留有害物质。

• 梭子蟹怎么冷冻

  梭子蟹建议蒸熟后再冷冻。 冷冻层的温度过低，会把梭子蟹冻死，从而会破坏梭子蟹的鲜味，影响其肉质和口感，一般情况下是不建议将活的梭子蟹直接冷冻的，一般建议将梭子蟹蒸熟后再冷冻，这样有助于抑制细菌的滋生和繁殖，防止其变质，延长其保存时间。

• 蟹黄和什么一起烧好吃 梭子蟹后面有一大堆籽是好还是不好

  视具体情况而定。 1、如果螃蟹体外的籽在烹饪过程中，由于烹饪不当或螃蟹太肥使之溢出来而导致的，那么这样的籽仍然是可以继续食用的； 2、但若是在没有烹饪之前，就看到有排出体外的籽，这样的籽一般是螃蟹的受精卵包，其中的营养成分较少，口感不佳，而且还可能有很多细菌滋生，食用后容易引起肠胃不适，所以一般这种情况下的籽是不建议食用的。

• 冻梭子蟹直接蒸还是解冻蒸

  建议解冻之后再蒸。 冷冻的温度比较低，如果将冷冻的梭子蟹不解冻直接拿去蒸的话，那么因为外面和里面的温度不一样，此时就会影响到传热的速度，很有可能会出现外面熟、里面生的情况，这个时候如果吃下去的话就容易引起肠胃不适的症状。 如果继续蒸，当里面熟了之后，外面的肉又会出现太老的情况，所以建议最好还是解冻之后再拿去蒸，这样口感会更好一些。

• 如何判断梭子蟹是否变质

  梭子蟹在处于冷冻状态时，会开启休眠状态，保存自身的体能，用手触摸梭子蟹的眼睛，如果立马缩起的话，说明是新鲜的，而触摸后没有反应的则基本能判断梭子蟹放了一段时间可能变质了。 梭子蟹是用蟹腮进行呼吸的，往蟹的嘴巴上倒一小杯水，虽然是休眠状态，但遇到水还是会张开嘴的，但如果没有反应的话，说明梭子蟹可能死了。

• 如何判断梭子蟹是否变质

  摸眼睛 梭子蟹在处于冷冻状态时，会开启休眠状态，保存自身的体能，用手触摸梭子蟹的眼睛，如果立马缩起的话，说明是新鲜的，而触摸后没有反应的则基本能判断梭子蟹放了一段时间可能变质了。 浇水 梭子蟹是用蟹腮进行呼吸的，往蟹的嘴巴上倒一小杯水，虽然是休眠状态，但遇到水还是会张开嘴的，但如果没有反应的话，说明梭子蟹可能死了。

• 梭子蟹如何烹饪 鞣酸含量高的食物

  如：柿子、君迁子、核桃、石榴、山楂、茶叶等，因为梭子蟹中含有丰富的蛋白质成分，它能与鞣酸发生反应，生成不易消化的沉淀物，少量同食可能并无明显影响，但是若是大量与这类食物一起食用，则可能会影响梭子蟹的营养价值，还可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。

• 梭子蟹粥怎么做好吃 可以用冰冻梭子蟹煮粥吗

  可以的。 若是冰冻梭子蟹没有发生变质的话，那么还是可以继续煮粥的，只是冰冻的梭子蟹相较于新鲜的梭子蟹来说鲜味和口感会差一些，但是并不会影响食用，煮粥时按照新鲜梭子蟹一样操作即可。

• 梭子蟹不能和什么一起吃 梭子蟹一天吃多少合适

  建议一天吃1-2只即可。 梭子蟹的营养价值以及食用价值比较高，适量食物具有一定提高人体免疫力、促进消化等作用，对人体的健康具有好处，一般正常人体一天只需要吃1-2只左右的梭子蟹，用来满足人体日常的能量需求即可，食用过量反而不利与人体消化。

• 买回家刚死的梭子蟹能吃吗 买回家刚死的螃蟹能吃吗

  可以吃。 要是梭子蟹购买的时候是活的的，只是买回家之后死亡的，并且死亡的时间比较短，那么这时候的梭子蟹是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成威胁。 因为自己在家处理梭子蟹的时候，有时候也会先将其弄死，只要及时将其吃完即可，不要保存太久，避免梭子蟹滋生细菌以及微生物而导致变质。