牛肉粥

• 牛肉粥的做法

  牛肉粥 牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之气，因此产妇食用此粥，则可脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。 牛肉为发物之品，因而乳母食用有促进乳汁分泌作用。若产妇有腰膝酸软、虚损羸瘦、食少气怯、产后水肿等病症，食用此粥则有治疗作用。 一、原料： 粳米400g，牛肉200g 调料： 味精、五香粉各3g，黄酒8g，葱段、精盐各10g，姜块5g 1. 洗净牛肉，剁成肉末。 2. 将粳米淘洗干净。 3. 将锅置火上，倒入开水烧沸，放入葱段、姜块(拍松)、牛肉末、黄酒、五香粉煮

• 荞麦煮粥需要泡吗 荞麦牛肉粥

  材料：荞麦300克，牛肉粒150克，料酒5克，精盐6克，酱油2克，姜末5克，味精1克，精炼油50克。 做法： 1.牛肉粒洗净，锅置火上，下油烧至五成热时，放入牛肉粒，姜末炒散，加料酒，食盐，酱油炒至水分快干，入味酥脆时，下味精搅拌待用。 2.荞麦淘洗干净，入锅中加清水煮沸。 3.改用小火慢熬至粥稠时，起锅盛入碗中。 4.倒入炒酥的牛肉粒即可。牛肉也可以在熬粥的时候和荞麦一同熬。