木耳炒莴笋
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山药木耳炒莴笋怎么做 做法步骤
1.山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干。 2.木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下。 3.莴笋去皮切片，红椒洗净切片，香葱切丁。 4.锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋、红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水。 5.然后放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。