1.苦瓜切片待水烧开后放入苦瓜焯一下去苦味。 2.苦瓜焯好了，过一下凉水。 3.把水浸干。 4.肉切片用味极鲜腌一下。 5.葱，姜，辣椒根据个人情况准备。 6.待锅热了放油，油热了，然后放入葱姜爆香。 7.放入肉翻炒，待肉都煎出颜色后放入辣椒出辣。 8.把备好的苦瓜放入翻炒放盐撑出。
苦瓜炒肉
苦瓜炒肉