煎鸡蛋

• 坐月子一天吃几个鸡蛋合适 坐月子能吃煎鸡蛋吗

  坐月子可以吃煎鸡蛋，但不建议多食。 鸡蛋营养非常丰富，对人体十分有益，不管是哪种烹饪方式，总的来说都是利大于弊的。因此，产妇是可以吃煎鸡蛋的。 产妇吃煎鸡蛋虽然可以补充一定的营养，改善口味，但如果多食也可能会因为其油重而失了胃口，甚至是导致上火、便秘等，因此，坐月子虽然可以吃煎鸡蛋，但也不宜多吃。

• 鸡蛋治咳嗽的偏方 香油煎鸡蛋治咳嗽有效吗

  无效。 事实上香油煎鸡蛋治疗咳嗽是一种过度宣传功效的偏方。从中医角度看，虽然香油具有通气、理肺的功效，加上鸡蛋具有补肺养血、滋阴润燥的作用，但这两者搭配没有治疗咳嗽的作用，食用后多半是补充咳嗽病期的营养，促进患者病情康复。

• 煎鸡蛋的烹饪小技巧

  1、盘子底部刷一层食用油，可以防止鸡蛋与盘子粘连。 2、鸡蛋先用清水洗一下再磕入盘中，以防止鸡蛋皮含有的浮尘与细菌在磕的过程中，一起融入蛋液中。 3、磕入盘中的鸡蛋用牙签扎几下，以防止微波煎制的过程蛋黄爆炸。 4、盘子放入微波炉前要盖上一层保鲜膜，虽然在蛋液上扎了几下，但鸡蛋液在微波加热的过程中还是会发出“爆、爆”的响声，加盖保鲜膜可以防止蛋液飞溅;另外，如果是镶有金边的盘子，加盖保鲜膜也可以防止金边遇热产生微波反射，产生火花。 5、煎制时根据自己喜欢鸡蛋的软嫩程度，调节微波加热的时间，时间最长不要超过1