黄花菜
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黄花菜和鸡蛋能一起吃吗
黄花菜和鸡蛋可以一起吃。 黄花菜炒鸡蛋是用黄花菜、鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。
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黄花菜是酸性还是碱性
黄花菜属于碱性食物。 黄花菜是属于碱性食物,含有丰富的氨基酸、维生素和其他矿物质,能促进人 体的新陈代谢,特别对一些孕妇、胎儿或者处于发育阶段的青少年有很好的营养滋补效果。
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黄花菜怎么吃减肥效果好
新鲜的黄花菜炒食是不错的选择,它可以与鸡蛋搭配在一起炒制,具体做法是把新鲜的黄花菜用开水焯烫一下,取出去掉水分,然后切成小块,放在碗中,把鸡蛋也磕开到碗中。加入少量的食用盐调匀,再锅中放油,加热以后把黄花菜蛋液倒入,快速的翻炒,炒熟以后取出装盘就可以食用。 新鲜黄花菜可以凉拌后食用,在制作以前要先把新鲜的黄花菜用开水焯烫,然后取出过泠水,再切一些黄瓜丝和胡萝卜丝,把它们放在一起加入香醋,生抽以及食用盐和鸡精与香油等调味料,调匀以后既可食用。 黄花菜冲洗干净,放入沸水锅中,焯水,盛出,沥干;香菇泡软、切成丝
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黄花菜的保存方法
1、自然干制法 将采摘的新鲜黄花菜包裹在塑料纸袋中,在高温下焖晒2~3小时,然后摊在太阳下暴晒,摊晒时花蕾以尽量不要重叠为好,每隔2~3小时翻动1次。如果天气晴好,地面温度在35℃左右,2天左右就可干制好。 2、人工干制法 先将采摘后的新鲜黄花菜放在蒸笼中,用大火烧开水后,再用小火焖2~3分钟,当花蕾不软不硬,颜色变淡时即可;出锅后稍晾片刻后均匀摊在太阳下暴晒,晚上需收回,暴晒2天左右即可。 干制好的黄花菜色泽金黄或黄褐色,味鲜微甜。无论用自然方法还是人工方法干制黄花菜,一般待干制花蕾变成乳白色,用手抓一
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干黄花菜怎么处理 黄花菜能和兔肉一可以一起吃吗
不能,这两者食物若是在一起吃,就会导致腹泻。尤其是肠胃功能不好的人,因为黄花菜和兔肉都属于寒性,这两者在一起,会导致肠胃不适,从而出现腹泻症状。
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黄花菜的功效与作用
每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克,脂肪1.6克,碳水化合物62.6克,比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,维生素A的含量比胡萝卜高1.52-2倍,对人体健康颇有益处。 1、常吃黄花菜能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。 2、黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分,它对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,
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产后喝什么汤催奶 黄花菜豆腐瘦肉汤
食材:猪瘦肉100克,黄花菜30克,豆腐200克。葱花5克,食盐少许。 做法:将黄花菜用水浸软,洗净,猪瘦肉洗净,豆腐切成大块。将黄花菜和猪瘦肉一起放入锅中,加适量水,开大火煮沸,改小火煲1小时,再放入豆腐煲10分钟左右,撒葱花并加食盐调味即可。 功效:黄花菜含钙,铁,碳水化合物,胡萝卜素和维生素,具有清热除烦,利水消肿,止血下乳的作用,与富含蛋白质的豆腐喝滋阴润燥,补肾益肝的猪瘦肉同食,具有显著的补气,生血,催奶功效,适合因产后气血虚弱而缺乳的妈妈食用。
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黄花菜吃的是什么部位 黄花菜需要去芯吗
要去芯。 新鲜的黄花菜是不能直接食用的,否则容易出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。食用前,要摘去花芯,在开水中烫透,捞出后再放入凉水中浸泡。另外,新鲜黄花菜不宜多吃,每次最好不超过50克。
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黄花菜是凉性还是热性
黄花菜是凉性食物。 黄花菜性偏凉,有止血、安神、清热的功效,肉质鲜嫩,而且营养价值丰富,含有人体所需的多种蛋白质以及维生素,摄入体内可以起到美容护肤、润肠通便、健脑益智的功效。 但是因为黄花菜属于凉性食物,所以对于体质偏寒的人群来说,建议不要过量食用,以免刺激肠胃,对人体不利,想要食用的时候可以与偏热性食物搭配。
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上火声音沙哑吃什么 黄花菜蜂蜜水
食材:黄花菜50克,蜂蜜适量。 做法: 1.将黄花菜用清水清洗干净。 2.把洗好的黄花菜放入锅中,加入适量清水煮熟。 3.煮熟后加入蜂蜜,先含在口中浸漱咽喉片刻,再慢慢咽下。 功效:黄花菜蜂蜜水能清热利咽,还可用于治声带劳累引起的声音嘶哑,适宜多喝。
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黄花菜的营养价值
据分析,每百克黄花菜含有蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。 孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备,是补血、养血、美容的良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。说明黄花菜的营养价值是非常高的。
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吃黄花菜中毒怎么办 食用维生素C
黄花菜中毒对毛细血管有溶解损伤作用,因此,在经过洗胃后需吃一些维生素C,能缓解毛细血管的损伤,也能增强肝肾的解毒功能,可促进毒素排出,缓解中毒症状。
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吃黄花菜如何防中毒
中毒原因 鲜黄花菜中含有一种叫“秋水仙碱”(本身是治疗痛风的一种药物)的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性。成年人如果一次食入0.1~0.2毫克秋水仙碱(相当于鲜黄花50~100克),即可引起中毒;一次摄入3~20毫克秋水仙碱,可以导致死亡。 中毒症状 主要是胃肠道症状,如腹痛、腹泻、呕吐及食欲不振为常见的早期不良反应,发生率可达80%,严重者可造成脱水及电解质紊乱等表现。长期服用者可出现严重的出血性胃肠炎或吸收不良综合征;其次是肌肉、周围神经病变,如有近端
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黄花菜能治什么病
1、黄花菜能治糖尿病 黄花菜对人类的糖尿病治疗功效明显,在治疗时需要准备黄花菜十五克,海带三十克,笋丝二十克,把海带泡好以后切成丝状,与洗好的黄花菜和笋丝一起加清水煮制,煮好以后在一天中分多次食用完,连用十五天为一个疗程,可以让糖尿病症状明显减轻。 2、黄花菜能治黄疸性肝炎 黄花菜还能治疗人类的黄疸性肝炎,治疗时可以取干黄花菜五十克,用热水泡开,取出洗净,再取一百克粳米一起入锅加清水煮制,煮到米开花以后加入盐和麻油接着煮制,等煮成粥状以后取出分两次在一天内吃完,每天一次,连用一个黄疸性肝炎的症状就能消失。
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黄花菜烘干技术
用人工烘干法可保证黄花菜质量,不霉烂浪费.多出优质干品。 1.建一简易两炉、一烟筒回火升温式烘房。 2.分圾镜选,将开花菜选出另Ql,剔除杂物。3.用笼屁蘸烫,以花暂被蘸稍有变色为度,立即取出推成薄层,散热晾四五小时。4.将晾过的蒸花,按1平方米56斤摊放在棋盘内,待烘房内温度690。C时,送进烘房烘制,爆房内温度控制在60一65度,维持12—15小时,并在不低于50度的温度下完成烘干,全程约需20一24小时。在此过程中耍勒购和通风排温.烘干后,黄花干操易断,应放入筐、蓝内回潮,待疲软后再包装称重。
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如何挑选黄花菜 吃黄花菜要注意什么
由于秋水仙碱是水溶性的,所以可以将鲜黄花菜在开水中焯一下,然后用清水充分浸泡、冲洗,使秋水仙碱最大限度地溶于水中,此时再行烹调,可保安全食用。食用鲜黃花菜后,一旦出现呕吐、腹泻等症状,不必惊慌,尽快到正规医院就诊。同时也可先自行采用简易方法进行催吐,以减少有毒物质吸收,但不要自行乱服药物,以免加重病情,鲜黄花菜又称为金针菜,有些不法商贩,用苯甲酸钠使黄花菜的颜色变得光亮好看,为了延长保质期,甚至加入一些保鲜防冻工业盐。还有些造假商用”工业硫磺”鲜黄花菜,消费者一定要注意。
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黄花菜干的该怎么处理才可以吃 黄花菜泡久了有毒吗
黄花菜用水泡2个小时后食用是无毒的。 因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。 另外浸泡的时间也不宜过长,否则其中滋生细菌等有害微生物也可能导致人食用中毒。