黑米粥

怎么识别黑米真假煮黑米粥有什么技巧

黑米粥的煮法比较简单，它可以搭配不同的食材，如果搭配的食材不容易煮熟，可以提前用清水浸泡几个小时，再与黑米一起入锅煮，另外黑米在煮粥时应该用清水轻轻淘洗干净，不能用力揉搓，不然会让它含有的花青素大量流失，会影响人体对它营养的吸收。黑米粥在煮的时候还要注意火力控制，用大火煮开以后要用小火慢煮，这样能让食材均匀受热，能让煮好的黑米粥口感特别好。

黑米粥孕妇可以吃吗孕妇怎么吃黑米粥

1.市场上的黑米大多数都是人工染色的假米或劣质黑米，最简单的识别方法就是：正常黑米的米心是白色的，染色黑米连米心都会变成黑色。另外正常黑米表皮有光泽，劣质黑米没有光泽。 2.熬粥前可将黑米轻轻淘洗，但不要揉搓，最好用水浸泡一晚上，泡米水要与黑米同煮，已保留其中的营养成分。 3.熬粥是可以加一些食材一起，比如红豆、红枣、莲子等，这样熬出来的粥味道鲜美，营养价值更高。

1、促消化：黑米中含有大量的膳食纤维，能有效的加速新陈代谢，从而有促消化的作用。 2、抗衰老：黑米的颜色为黑紫色，外皮含有大量的花青素色素，具有很好的抗衰老作用。 3、补血：黑米中含有丰富的铁元素，煮成粥后能更好的融合铁元素，比较适合一些贫血症患者饮用，具有不错的补血功效。 4、预防动脉硬化：黑米粥中含有大量的黄酮类活性物质，可以高达白米的五倍之多，这对于预防动脉硬化有很大的作用。 5、控制血压：黑米中的钾元素、镁元素等矿物质元素的含量比较丰富，能比较好的控制血压，从而能减少心脑血管疾病的产生。 6、滋阴

黑米粥的做法黑米红豆花生粥

材料：黑米50克，红豆30克，花生，莲子各20克，冰糖适量。做法： 1.将黑米，红豆，花生，莲子洗净，用清水浸泡2小时左右。 2.锅置火上，放入适量水，将所有食材放入锅中，开大火煮开，转小火继续煮。 3.煮至粥粘稠，豆子开花，再加入适量冰糖调味即可。好处：健脾开胃，滋阴补肾，明目活血，适宜病后体虚，贫血，慢性胃炎人群。

黑米粥的做法

绿豆黑米粥材料：黑米(已泡发)、绿豆调料：冰糖做法： (1)将黑米淘洗干净，待用。 (2)将绿豆淘洗干净，待用。 (3)将高压锅里倒入水烧开。 (4)接着，合入黑米烧开盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火，焖至没气后开盖。 (5)然后，合入绿豆盖上盖再用中小火烧煮5后分钟后关火，焖至没气后开盖。 (6)最后，调入冰糖搅匀，煮至冰糖溶化，即成。红枣玫瑰黑米粥原料：黑米，白米，红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几朵(我用的是云南本土的元宝红糖) 做法：将黑米白米按1:1的比例，洗净，加水浸泡一夜，方便熬煮

黑米粥的功效与作用黑米粥养胃

黑米粥有温和胃气的功效，《医药六书药性总义》中提到黑米粥是温养胃气妙品，黑米性温和味甘甜，具有开胃益中之效，对于脾胃虚弱之人，经常食用黑米粥有养胃气的作用。

淘黑米时水会变色吗黑米粥怎么做好吃

材料：黑米100克、红糖适量。做法：先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时即可。材料：白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个。做法：所有原料混合，提前浸泡24小时。除掉枣核。加水一起入高压锅，煮成软烂的粥，直到花生也变软烂。

龙眼怎么吃最好龙眼黑米粥

材料黑米100克，粳米50克，龙眼15克，荔枝8克，五味子3克。做法 1.将黑米洗净，沥干水分； 2.粳米淘洗干净； 3.黑米与龙眼、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥； 4.加白糖调味即成。

黑米粥可以天天吃吗不宜吃未煮烂的黑米

黑米表层富有一层十分坚韧的种皮，其中含有丰富的纤维素等成分，不仅不容易煮烂，而且比较难以消化，其中的营养成分也难以析出，如果食用过多未煮烂的黑米，不仅起不到原有的营养价值，还可能会引起肠胃不适症状，所以建议黑米最好浸泡一夜再煮，完全煮烂后再食用。

黑米粥养胃吗

有一定的养胃作用。黑米粥是以黑米为主要原料熬成的粥，口感香甜软糯，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、花青素、钙、磷、铁、镁等多种营养成分，中医认为黑米粥味甘，性平，入脾胃经，具有开胃益中，健脾暖肝等功效，对于脾胃虚弱引起的气短倦怠、食少纳呆、消化不良、大便溏薄等症有一定的缓解作用。

黑米怎么煮容易烂黑米粥

材料：黑米50克，糯米50克。做法： 1.将黑米淘洗后浸泡一夜，备用。 2.将糯米淘洗后浸泡2小时，备用。 3.将浸泡好的黑米和糯米放入锅中，熬煮成粥，依据个人喜好加白糖调味即可食用。

黑米粥放糖会胖吗

食用过多可能会长胖。黑米粥是一种杂粮粥，味道香甜，热量比较低，但是如果在其中加入了过多的糖，其热量也会增高，适量食用可能不容易发胖，但若是食用过多，摄入的糖分不能及时消耗，就会转化为脂肪堆积在体内，长期下来，就有可能会导致长胖。

黑米粥能减肥吗

吃黑米粥可以减肥。黑米粥的脂肪量比较少，热量也不多，而且黑米粥中还有膳食纤维和各种维生素及蛋白质，适量食用能帮助消化，增加饱腹感，减少食物脂肪和热量的摄入，从而达到减肥的效果。

肾脏不好吃什么补黑米粥

食材：黑米100克，红糖适量。做法： 1.将黑米洗干净，在冷水中浸泡2个小时左右。 2.把泡好的黑米放入锅中加清水煮至浓稠，再放入红糖，改用小火熬1个小时即可。功效：在中医学上，黑色是入肾，能对肾脏起到滋养和保护的作用，黑米粥是常见做法又快速简单的一种补肾食物，当肾脏不好时，可多食用黑米粥来滋润补肾。

黑米粥怎么煮比较好吃又健康

黑米是一种含有丰富营养的谷物，适合熬粥。黑米没有经过精细的去壳，因而口感有些粗糙，所以在熬制黑米粥的时候经常加入适量的糯米，为了提升黑米粥的口感，也可以搭配红枣、花生、葡萄干和枸杞，让黑米粥的营养价值更为丰富。由于黑米和糯米中淀粉含量较高，可以在煮之前用冷水泡两个小时，让米充分的变软，花生红枣等食材在下锅前一定要洗干净。但要注意的是，给小孩喝的粥要把红枣的核去掉，糖尿病患者则不宜放太多红枣。黑米粥不宜单独熬粥，一般是和糯米搭配，为了增加营养价值和提升口感，可以加入适量的红枣、花生、葡萄干、枸杞等。需要注

黑米粥可以放多久

建议放1天即可。黑米粥再煮制的过程中会产生一定的亚硝酸盐成分，保存时间越久它的含量就会越多，食用后不利于人体健康，其次，黑米粥在空气中暴露时间太久，容易与空气中的氧气发生发生反应，产生细菌及其他物质，食用后不利于人体健康，所以一般建议黑米粥放1天的时间即可，不宜存放放太久。

夏季适合吃什么粥红芸豆黑米粥

原料：红芸豆20克、黑米20克、糯米20克、大米20克、红豆20克、绿豆20克做法： 1、提前准备黑米，红芸豆，红豆。 2、清水寝泡4个小时。 3、泡制芸豆开花，如果时间不允许，最少也要泡2个小时。 4、在准备绿豆，糯米，大米淘洗干净。 5、所有的食材放入电饭煲内胆中，加入清水。 6、电饭煲入座，开启煲粥模式。 7、滴声响起，煲粥结束了。

黑米粥