蛤蜊蒸蛋
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蛤蜊怎么吃 蛤蜊蒸蛋
功效：改善食欲、促进消化、利尿消肿 原料：蛤蜊90克、鸡蛋2个、姜丝、葱花个少许、盐1克、料酒及芝麻油各两毫升、生抽7毫升 做法：1.将蛤蜊取肉放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽、芝麻油拌匀； 2.将鸡蛋打入碗中，加入食盐调匀后放入蒸锅中小火蒸10分钟，在蒸熟的鸡蛋上放入腌好的蛤蜊肉，再用小火再蒸两分钟； 3.把蒸好的蛤蜊鸡蛋去除，淋上少许生抽，撒上葱花即可。
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蛤蜊蒸蛋有什么营养 蛤蜊怎么去腥
把处理好的蛤蜊放入沸水中，然后放入姜丝，倒入适量的料酒，然后再用开水焯一下，一直焯至开口就可以了，这样可以去除蛤蜊中的腥味，但是不要煮太久，以免把蛤蜊肉煮老了。