电饭锅蛋糕

• 电饭煲蛋糕可以用鸭蛋做吗 鸭蛋电饭锅蛋糕的做法

  食材：鸭蛋4个、牛奶100g、面粉160g、白砂糖90g、油盐少许、醋或柠檬汁少许。 做法 1.准备好所有材料，蛋黄、蛋清分离。 2.蛋黄加入1/3的糖，少许油，再加入牛奶搅拌起泡泡。最后加入面粉调成糊。 3.打蛋清的过程很重要，剩下的白糖分三次加入。为了突出甜味，可以加入少许盐。然后加上少许白醋或柠檬汁可以去掉鸭蛋的腥。 4.打蛋白大约五分钟，蛋清打成奶油的形状就可以。 5.把蛋清分三次倒进蛋黄里面搅拌。注意，一定要从底下往上翻。 6.电饭煲按下煮饭键，预热3分钟，然后倒进少许油晃一下，让它均匀的涂满锅

• 怎么防止电饭锅蛋糕塌 电饭锅蛋糕塌了怎么办

  除了不美观外，可以放心食用。 电饭锅做蛋糕塌了无法通过其他办法再让其蓬松，只能是宣布美食烹饪失败，不过只要蛋糕里面是熟了的，就可以放心吃，如果塌陷的蛋糕底部有焦糊的话，那就去掉底部的焦糊部分，吃剩下完好的部分。

• 电饭锅蛋糕中间湿的是怎么回事

  1、没熟 如果制作的时间太短了，蛋糕没有熟，就容易出现蛋糕中间是湿的的情况，这种情况还能补救，将蛋糕继续放在电饭锅中进行加热即可。 2、蛋没打泡 用电饭锅做蛋糕的时候要提前将蛋清打泡，这样制作的蛋糕才会松软、可口。 3、蛋糊太稀 在制作电饭锅蛋糕的时候要注意，不要把蛋糊打得太稀，蛋糊稀了不容易凝结，制作蛋糕的时候很容易出现蛋糕中间是湿的的情况。