不饱和脂肪酸

• 马鲛鱼营养价值 马鲛鱼中含有大量的不饱和脂肪酸

  鱼类中都含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中，其肉质中DHA和EPA的含量极高，DHA和EPA是人体所缺乏的两种不饱和脂肪酸，他们不但能和体内的胆固醇结合，形成高密度脂蛋白，对血栓具有很好的改善调节作用，还是脑部发育的重要营养成分，能促进小孩大脑发育和缓解老年人记忆力衰退。

• 不饱和脂肪酸的危害有哪些

  人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DHA、EPA属ω-3系列。 一、不饱和脂肪酸的生理功能 1.保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。 2.使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。 3.是合成人体内前列腺素和凝血噁烷的前躯物质。 4.降低血液粘稠度，该善血液微循环。 5.提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。 二、膳食中不饱和脂肪酸盈缺和健康 膳食中不饱和脂肪酸不足时，易产生

• 降血脂的食物 不饱和脂肪酸食物

  血液中形成血栓的主要成分是胆固醇和饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有一定的抗氧化作用，能抑制低密度胆固醇的合成，对已经低密度胆固醇有分解作用，清除血管内的血栓。 不饱和脂肪酸食物有：三文鱼、深海鱼油、海鱼、以及植物中的亚麻籽油等。

• 母乳性黄疸是什么原因引起的 母乳中不饱和脂肪酸含量高

  母乳性黄疸患儿妈妈母乳中不饱和游离脂肪酸的含量增高，可能会对肝脏葡萄糖醛酸转移酶产生抑制，不利于胆红素代谢，进而出现黄疸。