冰糖泡柠檬发酵了能喝吗

冰糖泡柠檬发酵了能喝吗

一般并不建议饮用。

正常情况下，冰糖泡柠檬会有一股柠檬的清香，并无其他异味，若是冰糖泡柠檬发酵了，有了酒精的异味，那么证明冰糖泡柠檬已经变质了，此时滋生了大量细菌等有害物质，且营养成分基本流失，不再具有食用价值，而且不小心进入人体后，会积累体内毒素，对肠胃健康有所刺激，常伴有腹痛、腹泻等不适情况，从而影响自身健康，因此冰糖泡柠檬发酵了不能继续喝。

火龙果酵素的制作

器具与材料:

玻璃瓶 : 澈底洗净, 以热水消毒, 滴干水分.

最好放在阳光下晒干

占板 : 指定只用1个, 不能用来切肉切鱼,

用热滚水烫过消毒

水果选择 : 半熟水果

青皮柠檬 : 去皮切片

褐色冰糖 : 包装

制作法:

1. 第1层水果, 第2层柠檬, 第3层冰糖,

重复，铺满至最后一层为冰糖,

即可封密. (水果比其他材料多)

2. 水果发酵至第3 / 4天, 打开瓶盖,

上下翻动水果块, 若味太酸, 可再加入冰糖,

太甜, 可再加入水果, 盖好继续发酵.

3. 发酵期间要不时摇晃瓶子, 使其发酵均匀

4. 二星期后发酵完毕, 把酵素过沥,

放入冰箱冷藏, 以保持其新鲜度.

酵素最好在2星期至1个月内喝完

注意事项

* 酝酿酵素时, 切忌接触或沾到油/水

* 一般发酵至第3天, 就开始出现白色

泡沫, 这是正常现象, 不必担心, 有泡沫

证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵的作用

* 饮用酵素: 每次30cc, 一天3次

(30cc : 2汤匙)

* 早上空肚喝, 饭前小时或饭后1小时,

晚上临睡前喝

* 果渣可食用, 也可做成果酱, 或用来

擦皮肤, 有杀菌功效

柠檬不能和什么一起吃

一、柠檬不能和什么一起吃?

1、柠檬不能和海味一起吃

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

2、柠檬和牛奶相克

同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

3、柠檬不宜与胡萝卜同食

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素c。

二、柠檬怎么吃好?

1、生食：将柠檬鲜果洗净，直接食用。

2、糖渍：将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。

3、鲜果片泡水：先把柠檬果洗干净，并把成2mm左右厚片，去掉种子后直接放入杯中加入凉开水，即可饮用。

4、做菜：烹饪有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。

三、柠檬的最佳搭配食物：

1、柠檬和鸡肉

酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。

2、柠檬和芦荟

饮用含柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液，但口腔黏膜破损者，为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁，可直接饮用芦荟加冰糖，因芦荟可抑制炎症、去除疼痛。

3、柠檬和甘蔗汁

柠檬汁与蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食。

四、柠檬的存储：

1、切开的柠檬的保存

切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉榨好的柠檬汁的保存。

2、柠檬汁的保存

可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素c挥发。

也可，在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。

3、完整柠檬的保存

完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。可以把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这是最简单又最容易的方法。

温馨提示：柠檬酸性很强，胃不好的人应尽量少吃柠檬。

柠檬片泡水怎么泡

清洗干净鲜柠檬，切片之后就可以泡制柠檬水了。鲜柠檬片泡水怎么泡好?方法很简单，爱喝的朋友赶紧跟着步骤边学边做吧，以后就能自己动手丰衣足食啦!

第一步，洗净柠檬。挑选一个表面色泽鲜亮的新鲜柠檬，把表皮清洗干净，因为我们要带皮喝，所以最好仔细洗一下。

第二步，冻柠檬。把洗净的柠檬放进冰箱里冻两个小时，这么做的话，不仅柠檬切片时好切，泡起来口感也更清爽。

第三步，柠檬切片。把冻好的柠檬切成片状，2mm厚左右就可以了。取其中的一到两片，剩余部分涂上少许蜂蜜用保鲜膜封好再放进冰箱保存。

第四步，开水放温。把烧开的水放温，大概喝起来感觉不烫，稍微有点热即可。然后把柠檬放进温水里泡一会儿，就可以放心享用了。

如果你喜欢甜一点的柠檬水，可以放一些蜂蜜，或者是冰糖。但是注意最好不要放太多糖类，柠檬水还是淡淡的比较好喝，再者糖放多了的柠檬水喝多了也容易发胖。

蜜蜂柠檬酱冲水喝有什么好处

柠檬含有丰富的维生素C，是公认的美容产品。但是柠檬的果肉很酸，一般都不直接食用，所以柠檬一般都是切片泡水喝，这样更有利于营养物质的释放。那么柠檬泡水喝有什么好处呢?檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。 蜂蜜是一种天然的营养品，具有清热、解毒、润燥的作用。柠檬泡水喝的好处好处1、美白由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;好处2、防治心血管疾病喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;好处3、防治肾结石柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。好处4、提高免疫力柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。好处5、祛痰更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。怎么用柠檬泡水喝1、蜂蜜柠檬水柠如果将柠檬汁和蜂蜜，用温开水调和，制成蜂蜜柠檬水，是一道完美的营养组合。 感冒初起时，喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛，减少喉咙干燥等不适。材料：柠檬若干个，糖，蜂蜜做法：1 柠檬洗净切片放可密封容器中，加糖拌均。2 密封后放冰箱，泡一晚即可。3 两片柠檬冲入1杯热水，冷却弄温加蜂蜜即可。注意：1、一般是1个柠檬加1汤匙糖。这个配量随个人喜好。2、蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的「羟甲基糖酸」，使蜂蜜中的营养成份被破坏。喝的时候最好再用铁勺将柠檬捣烂一下子，味道会更好。2、自制蜂蜜柠檬水自制柠檬蜂蜜水有两种方法，都很简单。一种方法是将柠檬洗净、切片后放入杯中，再取约2茶匙蜂蜜，然后慢慢注入温水，搅拌均匀即可，如喜欢冰饮，可以加入冰块。另一种方法是用蜂蜜把洗净切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中储存，让蜂蜜和柠檬充分融合，每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝。此法容易长期坚持，否则每天要去切一个柠檬，很多人会嫌麻烦而不坚持饮用。建议爱美女性每天清晨起床后先空腹喝上一杯柠檬蜂蜜水，既美容又清洁肠道，稍后再吃早餐。而对于电脑一族，常喝此水则可以淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。值得注意的是，胃酸过多者、溃疡患者不宜饮用。柠檬泡水怎么喝才健康1、最好选择鲜柠檬新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。2、水温60~70℃比较适宜泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。3、柠檬泡水一定要淡如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。4、加点蜂蜜或白糖需要提示大家的是，柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。5、胃酸过多的人尽量喝淡的此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。柠檬泡水喝有什么好处，相信不用再多说了吧。柠檬本身就是个美容水果，柠檬泡水和是最好的选择。

蜂蜜泡柠檬会变质吗

1、蜂蜜泡柠檬不会变质

蜂蜜泡柠檬在正常情况下是不会发生变质的，因为蜂蜜本身就是一种防腐功效十分出色的天然食品，用它泡制柠檬，会抑制一些微生物的产生，保护柠檬不发生变质，而且在泡制的过程中，会让柠檬汁与蜂蜜混合在一起，会让柠檬的酸味变淡很多。

2、蜂蜜泡柠檬的注意事项

虽然说蜂蜜泡柠檬在大多数时候，都不会发生变质，但是在如果在泡制时不注意一些细节，也会出现变质的情况，最应该注意的一点就是切柠檬时，不能带入油脂，在用蜂蜜泡制柠檬片时，更不能带入生水，油脂和生水都是诱人蜂蜜泡柠檬发生变质的重要诱因。

3、蜂蜜泡柠檬的食有方法

蜂蜜泡柠檬可以用来冲水喝，是一种保健养生功效特别出色的健康饮品，大家饮用时可以从蜂蜜泡制的柠檬中，取出一片柠檬片，再用小勺取出两勺柠檬汁和蜂蜜的混合液体，然后把它们一起放在杯子中。加入五十度左右的温水调匀，然后直接饮用就可以，这里大家一定要记得，冲调蜂蜜泡制的柠檬时不能用温度高的开水，不然蜂蜜的营养成分会大量流失，人们饮用以后也起不到应有的养生功效。

冰糖泡柠檬发酵了能喝吗 冰糖柠檬上面一层白是坏了吗

并不一定。

若是冰糖柠檬上有一层白，这是一种正常现象，多半是柠檬碎片或者切片时柠檬皮上物质，是可以食用的，不会对人体健康有所影响，但是白色的物质有异味、发酸等情况，那么证明已经变质了，此时滋生了大量细菌等微生物，并不建议食用，以免刺激肠胃，常伴有腹痛、腹泻等不适情况。

喝冰糖柠檬水的禁忌

1、冰糖柠檬水饮用过量，会造成身体损伤

柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反。

2、空腹饮用冰糖柠檬水，会伤胃

柠檬水属酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量。喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。

3、大口猛喝冰糖柠檬水，不利于营养吸收

不要大口猛喝，饮水速度太快太猛不仅不利于人体脾胃吸收，还可能导致恶心、呕吐等不适症状。

4、喝冰糖柠檬水减肥易蛀牙

如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。

5、春天过多饮用冰糖柠檬水，影响消化功能

酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能，因此春天不宜多食，夏秋食用效果较好。

6、胃酸多或胃溃疡者喝冰糖柠檬水，病情加重

由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

7、冰糖柠檬水泡太久，味道会变苦涩难以入口

柠檬皮虽然含有丰富的钙质，但是柠檬片味道苦涩不宜长时间浸泡，所以要现泡现喝。

柠檬美白祛斑的吃法

1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置於冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。

2、每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。

3、必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。泡红茶里面，加糖或者蜂蜜。估计泡绿茶也可以。夏天放在冰箱里冰着，特别解渴。可以泡柠檬酒，柠檬切片泡白酒里，加冰糖。散装粮食酒就可以，酒、柠檬、冰糖比例---1：1：0.1。还可以把柠檬切片多加白糖腌制，一周后把汤汁泌出，兑开水(冷热均可)，夏天可冰镇，绝了!剩下的柠檬片拿来泡水喝，可加冰糖。

另外，柠檬也可以搭配其他食材一起食用，风味、口感都很好。

1.柠檬茶

将剩余的半个去皮柠檬切成片，依个人口味添加冰糖，泡水饮用。柠檬去斑的原因是该水果里含丰富的维生素C，此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等，会让肌肤回复光泽与弹性。但饮用后一定要马上刷牙。

2.柠檬苹果苏打汁

主材料：苹果1/2个、柠檬1/2个、碳酸水2/3杯

副材料：蜂蜜1小茶匙、冰片1~2片、樱桃1个

做法：苹果去皮与芯，柠檬去皮，两者放进压榨器中榨汁——然加入蜂蜜混匀，再倒入碳酸水，注入放冰的杯中——然可以加一颗美丽诱人的樱桃装饰。

备注：低热量的水果中，混以碳酸水增加水分，可赋予饱腹感。柠檬与苹果所含的维生素C的酸味，香气舒爽。可随各人喜好加一点甜料

二、柠檬的吃法

1、柠檬皮切成一片一片可以用来做菜当香料，炒菜时放点吃。

2、柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。

3、将柠檬汁和一汤匙蜂蜜加入热水中，每天随时喝上几口，能起到润喉的作用。

4、切一片和红茶泡一起喝。

5、放在酒中喝。

6、新鲜柠檬切片泡水很好喝，但有一点要注意，就是只能用凉开水浸泡，热水会令其发苦发涩。注意放入的量，一个凉水瓶入一片就够了，最多厚点，不然就苦了。这样消灭柠檬就是太慢了点。

7、每次将一个柠檬去皮去籽切块放入榨汁机，依个人口味放入三汤匙蜂蜜(那种韩国人喝汤用的铁勺)，加入1升水，榨汁即可。充足维生素C，加蜂蜜润肺美容，功效不错，味道很佳。

8、切片放在可乐中喝。不能放在雪碧中喝，因为雪碧就是棕檬水。

蜂蜜柠檬水怎么保存

一般需要放冰箱冷藏保存。

如果没有冰箱，建议每次用少量的蜂蜜和柠檬腌泡，最好能在一周时间内喝完。因为蜂蜜会稀释柠檬片中的水分，即使蜂蜜的品质再高，一旦沾了水就会产生发酵，蜂蜜的保质期会大大的缩短，从而导致泡的蜂蜜柠檬发酵起泡泡，并产生气体。建议大家用浓度高的成熟蜜泡柠檬，这样在常温是可以存放更久一些。

百香果柠檬茶的做法是什么

一、百香果柠檬茶是由百香果、蜂蜜、冰糖、冰块、泰国柠檬薄荷制作的一道饮品。

1、百香果肉，倒入60度左右温水.

2、柠檬切几片备用，剩下的挤柠檬汁和前面的水混合.

3、加入一勺蜂蜜，可以放几颗冰糖，之后用开水冲开即可。若不愿意喝热饮加些冰块或直接用凉水泡也可以啦。依口味加蜂蜜，最后丢进去切好的柠檬片.

用柠檬泡水喝可以开胃美白，淡淡的清香柠檬味收到大家的喜欢。

二、柠檬片泡水的副作用

1、柠檬偏酸，多喝伤胃、伤牙，长期服用导致脾胃受伤，营养不能消化就会长痘。所以喝柠檬水要适量，尤其要注意柠檬片泡水的方法。

2、如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

3、最后，需要提示大家的是，柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。