茶叶蛋怎么做好吃呢
茶叶蛋怎么做好吃呢
五香茶叶蛋
材料:鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油
做法:1 将鸡蛋放入锅中,加入清水,锅盖开一条缝隙,水开后用中火煮5-6分钟;
2 等鸡蛋晾凉后,轻敲蛋壳,使鸡蛋四周均有裂缝;
3 再将鸡蛋放入锅中,加入足量清水,放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油;
4 用旺火烧开后改用中火,煮30-40分钟;
5 挑出茶包及香料,将鸡蛋浸在汤汁里3-4小时以后再吃口味更好.
辣味包种茶叶蛋
材料
A.鸡蛋6颗,棉布袋1个,包种茶叶1杯,
B.八角3粒,桂枝5公克,肉桂3公克,花椒3公克,辣椒粉1小匙,干姜3粒,酱油2大匙,盐1大匙,冰糖1大匙,辣椒2条
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净;取另一盆注满冷水;将所有材料B放入棉布袋中,收口绑好为卤包备用.
2.将作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅,加水至盖过鸡蛋为准,再加入盐,以大火煮沸腾后,转为中火续煮10分钟捞起,马上放入作法1的冷水中浸放并使用汤匙将蛋壳均匀敲裂.
3.取快锅,注入适量的水(水量以能盖过作法2的鸡蛋为原则)煮至滚沸后,加入包种茶叶略焖一下,待茶叶香味溢出时,加入卤包及所有调味料、作法2的鸡蛋后,转中小火煮1个钟头熄火即可.
吃伟哥不勃起怎么回事 煮茶叶蛋的配料有哪些
一般煮茶叶蛋的主要调料为：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。
在家煮茶叶蛋想省事可以直接购买茶叶蛋料包，里面都已经配制好了，直接煮就好，淘宝上都有卖的，相当方便。
现在很多人都用老茶叶，因为老茶叶浸泡后出的汤汁能让鸡蛋上色，所以不需要添加老抽或者糖色等其他调料，且老茶叶味道清香怡人，煮出来的茶叶蛋有一种特别的茶香，这也是菜男家茶叶蛋香料好吃的秘诀之一!
煮好的茶叶蛋可以保存多久 煮茶叶蛋注意什么
1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。茶叶蛋不要煮的太熟，太久或者是鸡蛋太硬的话口感会不好，不好吃。
2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
4、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
简单茶叶蛋怎么做好吃 茶叶蛋可以多吃吗
不能多吃，茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。但是适当的吃还是可以的，如果都按所谓营养专家的说法，我们就没东西可吃了，
茶叶蛋用什么茶叶好呢
个人觉得做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳;绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，可以选择红茶包，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
4、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
5、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
6、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
茶叶蛋用什么茶叶?相信大家读完上面文章内容后已经对相关信息有了比较基本的了解，好的茶叶蛋色香味俱全，最能引起大家的食欲，自己动手做茶叶蛋一定要注意选择合适的茶叶，这样才能确保自己做出的茶叶蛋是美味的，希望这篇文章能帮助大家做出美味的茶叶蛋吆!
茶叶蛋的做法大全
茶叶蛋做法一：
食材材料：鸡蛋适量 、茶叶适量 、酱油适量 、盐适量 、姜适量 、冰糖适量 、香叶适量
步骤：
1、鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
2、洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。
3、煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。
4、所有配料加到鸡蛋里。
5、倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。
6、煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。
茶叶蛋做法二：
食用材料：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯 、酱油半杯
步骤：
1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
茶叶蛋做法三：
原料：鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。
做法：煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
1，煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
2，煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3，煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
茶叶蛋的小提示
蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放，这是关键)、糖1勺。
如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋)，盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些，大概转50圈)，这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)
简单茶叶蛋怎么做好吃
第一步、备好鸡蛋、香料、调味料。
第二步、洗净鸡蛋后，凉水下锅，大火开煮，沸腾后小火煮5分钟左右关火。
第三步、捞出鸡蛋，放入冰水冷却，而后捞出让蛋壳裂开即可。
第四步、将鸡蛋置于电饭煲中，加入适量清水，刚好没过鸡蛋为佳，后放入生抽、老抽、八角，桂皮、盐、味精、红茶包等，依据自己的口味和鸡蛋的数量来调整，而后煮1个小时左右即可。
第五步、煮好后不要立即把锅拿出来，持续保温两小时后再取出，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，第二天食用口味极佳。
茶叶蛋的做法
生活中有很多人在吃早餐的时候都要点个茶叶蛋，可见它在我们的饮食中是非常多见的，茶叶蛋，顾名思义，煮鸡蛋的过程中加入茶叶的一种水煮蛋，是一种非常美味的小吃，也是我国的传统美食，很多人都喜欢吃茶叶蛋，接下来小编就告诉大家几种制作茶叶蛋的方法，让大家可以在闲暇之余，自己在家动手制作。
茶叶蛋的做法
做法一
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
做法：
鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟;
所有的调料放入慢炖锅内;
鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上;
咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了!
做法二
材料：
鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
调味料：
酱油半杯
做法：
先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;
加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟;
熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
做法三
1.准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。
将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋!
再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。
做法四
食品用料：
八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。
提示：
蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
茶叶蛋的做法四
煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放，这是关键)、糖1勺。
如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋)，盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些，大概转50圈)，这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。因为：
茶
茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋
鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
但茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
结语：以上为大家介绍了茶叶蛋的四种做法，相信大家看了之后就明白要怎样做出好吃的茶叶蛋。茶叶蛋因为携带方便，做法简单，深受广大人民的喜欢，喜欢吃茶叶蛋的朋友可以学习一下小编所说的制作茶叶蛋的方法，可以自己在家动手做一做。
茶叶蛋做法
茶叶蛋做法：
材料
主料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。
做法
(1)煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
(2)茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
(3)放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。
孕妇吃鸡蛋的最佳时间 孕妇吃鸡蛋怎么吃好
就营养的吸收和消化来讲，煮蛋能100%吸收消化。但是放有配料煮者吃，比如茶叶蛋，孕妇是不适合食用的，会影响孕妇肠胃功能。
水煮蛋的正确做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟就可以了。其次，鸡蛋做成流质的也非常好，这样便于孕妇和胎儿吸收，推荐蒸蛋羹和蛋花汤两种做法。
简单茶叶蛋怎么做好吃 经常吃茶叶蛋不好的原因
第一，茶叶蛋因烹制时间太长，使得蛋白结构紧密、坚硬，不容易破碎，和胃液不能充分接触，因此难消化。
第二，研究表明，多食茶叶蛋会引起贫血症状，易造成缺钙与骨质疏松。茶与蛋是两类营养非常高的食物，然而二者是相克的，一起烹制后食用得不偿失。茶叶中包含鞣酸成份，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，和鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有非常强的刺激性，久之，会影响营养物质的吸收消化，不利于身体健康。
第三，茶叶中的生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而阻碍其吸收消化，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易造成缺钙与骨质疏松。