怎么吃肉不长胖 莲藕
怎么吃肉不长胖 莲藕
炖排骨汤的时候，总觉得汤上面泛着油花不想喝？那是因为你忘记放莲藕了。莲藕味道甜，而且还促进了肠胃的消化，也可以减少了人体对脂肪的吸收。
莲藕中含有大量的粘液蛋白和膳食纤维，促进了肠胃的消化，大大减少了人体对脂肪的吸收。放过莲藕的排骨汤鲜美却不油腻，下次炖排骨汤可千万别忘了放莲藕！
莲藕料理小推荐：
莲藕的热量高不高 吃莲藕要注意什么
虽然吃莲藕可以减肥，但是一定要注意食用的方法，比如说糯米桂花莲藕，这种做法做出来的莲藕口感很好，但是因为加了很多的桂花酿以及糯米，会使得热量增加好几倍，如果吃太多这样的莲藕，肯定是会导致发胖的，另外如果在炒制莲藕的时候，加了很多的五花肉的话，也是会导致莲藕的热量增加的。
全手工莲藕肉丸
湖北的藕丸是出了名的，南昌人也喜欢吃藕丸，但是一般喜欢跟肉混在一起吃。读大学时，很喜欢吃食堂里的狮子头，里面就放了莲藕，中间还有个咸蛋黄，每个星期必吃一次，算是打牙祭。读大二的时候，开始吃素，几乎不吃荤，除了年节外。以至于肠胃经不起油腻，稍微吃得荤些就要拉肚子。那时候真的是怎么也胖不了，母亲总是担心我的身体羸弱、经不起风雨。她想办法做了一些荤菜给我吃，但是我只喜欢这道莲藕鲜肉丸。
【莲藕肉丸】
主料：猪肉250克(肥瘦比例2:8)，莲藕250克，葱花20克。
调料：料酒1/2小勺，盐1克，鸡精1克，淀粉1小勺。
1、猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。
2、莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉。
3、将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀。
4、搓成丸子，图中这些只是一部分哈。
5、锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜。
6、炸至表面金黄即可，这样的藕丸内部鲜嫩多汁!
虽然卖相看上去没有炸的焦黄的那么漂亮，但是米芽喜欢里面鲜嫩多汁的感觉，所以每次都炸成这样。
炸好了以后满屋子都是这丸子的香味，吃一口就停不了啦!
是不是鲜嫩多汁呢?
莲藕蒸肉饼吃了会胖吗
一、莲藕的营养成分
每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
营养分析
1.清热凉血：
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃：
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3.益血生肌：
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4.止血散瘀：
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
二、莲藕蒸肉饼
莲藕与肉糜做出的菜鲜香清甜，不需要加太多的调味料，就能做出很精彩的味道，生莲藕性寒。而把藕加工至熟后，其性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。大家可以试试。
滋养脾胃--莲藕蒸肉饼
材料：莲藕一节(约150克)、瘦肉糜250、葱花适量.
调味料：盐1/2茶匙、酱油1茶匙、料酒1汤匙、姜数片。
莲藕蒸肉饼的做法：
1、莲藕去皮，切成蓉。
2、与肉糜葱花调味料混合(姜片用少量的水浸泡数小时，取出姜片水与肉糜混合)搅拌至上劲，放入蒸锅大火蒸10-15分钟即可。
4、如有多余的材料，加少量生粉抓匀后，做成肉饼，两面煎透，即是莲藕煎肉饼
莲藕蒸肉饼食材搭配小提示：
猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。
大豆和莲藕不能一起吃:影响人体对铁的吸收。
三、莲藕蒸肉饼
所需材料：猪肉(五花肉)500克、莲藕一节、生淀粉、盐、糖少许
1、五花肉，剁碎，放入盐、少许糖，加入生淀粉、少量花生油，顺时针搅拌均匀。
2、莲藕去皮，洗干净备用。
3、用多功能瓜刨将莲藕磨碎，并把汁绞干。
4、用刀(用刀背更好)将莲藕剁得更细腻一些。
5、锅烧热，放少许油，将莲藕炒香，这时要注意火候，炒半生熟就行。起锅时放少量盐调味。
6、把炒好的莲藕放入之前搅拌均匀的五花肉里，再次搅拌。
7、将搅拌好的肉和莲藕放入不锈钢碟中，摊平成饼状，上蒸笼蒸十五分钟即可。
藕粉减肥可以吃吗
可以适量吃。
一般来说吃传统工艺制作而成的藕粉是不会长胖的，藕粉新鲜莲藕加工制成，是一种不带麸质用开水冲泡的粉末，藕粉中富含膳食纤维和鞣质，可以有助于润肠通便，降脂排毒，吃了以后是不会长胖的。
莲藕吃多了会长胖吗
莲藕含丰富的营养物质，每100克莲藕热量为47大卡，属于热量较低的食物，适量食用并不会导致发胖。但莲藕中含大量的淀粉，若长期过量食用，并且缺乏运动，可能会导致长胖。而且，这种做法对身体有一定伤害，莲藕性寒，过量食用会加重体内寒气，还可能引起肠胃不适等。
莲藕吃多了会长胖吗
可能会。
莲藕含丰富的营养物质，每100克莲藕热量为47大卡，属于热量较低的食物，适量食用并不会导致发胖。但莲藕中含大量的淀粉，若长期过量食用，并且缺乏运动，可能会导致长胖。而且，这种做法对身体有一定伤害，莲藕性寒，过量食用会加重体内寒气，还可能引起肠胃不适等。
藕粉吃了长胖吗
一般不会长胖。
藕粉是以莲藕为原材料，经磨浆、洗浆、漂浆、沥烤等方式制作而成的食物，其中主要含有碳水化合物，热量比较高，每100克有373大卡左右的热量，一般来说吃了是比较容易引起肥胖的。
但藕粉的饱腹感很强，一般一次吃30-50克即可让人产生饱腹感，从而达到抑制食欲，减少热量食物摄入的作用，因此在一般情况下，吃藕粉并不会长胖。