早晨吃鸡蛋是好还是坏，现在知道还不晚！ 鸡蛋怎么吃有营养
早晨吃鸡蛋是好还是坏，现在知道还不晚！ 鸡蛋怎么吃有营养
第一名：带壳水煮蛋，不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花汤和蒸蛋。
第四名：煎荷包蛋。
第五名：摊鸡蛋，指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
第六名：炒鸡蛋，鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
第一名：带壳水煮蛋，有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋，这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名：炒鸡蛋，蛋白质消化率为97%。
第四名：蒸鸡蛋，蛋白质消化率92.5%。
第五名：生鸡蛋，蛋白质消化率仅为30%—50%。
第一名：带壳水煮蛋，加热温度低，营养全面保留。
第二名：蒸蛋，加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
第三名：水煮荷包蛋，加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
第四名：煎荷包蛋，加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
第五名：摊鸡蛋，加热温度高，所有维生素都有损失。
第六名：炒鸡蛋，加热温度高，维生素损失较多。
早晨吃鸡蛋是好还是坏，现在知道还不晚！ 提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
吃鸡蛋必须知道的八大误区
吃鸡蛋的几种误区
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养
过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区二：农家蛋更营养
真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养
一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生 蛋个头 较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没 有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好
蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：毛鸡蛋是滋补品
毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
误区六：煮鸡蛋时间越长越好
吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。
误区七：生吃鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。
误区八：产妇要多吃鸡蛋
产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。
孕妇吃煮鸡蛋真的好吗
好的，鸡蛋的营养比较丰富水煮蛋保留的营养最多的，每天吃点可以补充营养的。
煮鸡蛋营养吸收率100%
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% - 50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
上面就是对孕妇吃煮鸡蛋真的好吗的介绍，通过了解之后我们知道孕妇经常吃鸡蛋对身体有很多好吃，能满足身体所需要的营养价值，但是想要更好的保证身体的健康一定要注意饮食的多样化，多吃一些蔬菜和水果。
早晨吃鸡蛋是好还是坏，现在知道还不晚！ 增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
半熟的鸡蛋能吃吗
鸡蛋已经成为人们每天重要的食物，人们吃鸡蛋主要是摄入蛋白质，因为鸡蛋的营养价值非常的高，而且，现在的养殖非常的方便和快捷，各种鸡蛋都可以买到，人们现在已经不是想有没有鸡蛋吃，而是吃哪种鸡蛋更放心更安全更有营养。
但是不管是哪一种鸡蛋，一定是需要烹饪后才能吃，生鸡蛋是不适合吃的，而且，吃了也吸收不了，但是有些人认为半熟的鸡蛋会比熟的鸡蛋更有营养，因为发现鸡蛋一旦熟了，里面的蛋白质就发生变性，营养价值就不高了，而半熟的鸡蛋，营养价值不会被破坏，那这种说法有根据吗?半熟的鸡蛋能吃吗?我们一起来揭开这个谜。
现在人们生活的环境都遭受着很大的污染，空气的PM2.5，水源的污染，鸡也是要生存这样的环境之下的，而鸡蛋本身就是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。但是这些被污染的鸡蛋无色无味，用我们的肉眼根本无法分辨，但是鸡蛋一旦被感染后，如果人食用这样的鸡蛋，通常在8到72小时之间，人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状，免疫力比较弱的人有可能死亡。
这种细菌也是非常的顽固，必须达到一定的温度才能将它们杀死，很多人很喜欢吃溏心的鸡蛋，就意味着温度没有达到，因此，也很难杀死这些细菌。那怎样的鸡蛋才是熟透了的呢?日常生活中，可以把“蛋黄完全凝固”当成鸡蛋“熟透”的标志。鸡蛋的凝固温度大概在62℃，如果是溏心的，根本没有达到这个温度，就不会实现有效灭菌，从而增加了被致病菌感染的风险。
现在鸡蛋被污染是难免的，因为整个的大环境决定了的，所以，消费者必须进行自我保护，那自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟。美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。
吃溏心的鸡蛋或许口感很好，或许营养流失的少，但是，对身体造成的更大的伤害是不能忽略的，因此，千万不要再吃溏心的鸡蛋，一定要煮熟了再吃，这也是生活中的小常识，也是健康的常识。
结论是：半熟的鸡蛋不能吃，以后再吃鸡蛋，如果是煮着吃，千万要将鸡蛋煮熟了吃。鸡蛋是我们餐桌上的最有营养的食品，但是也要有正确的饮食的方法，一是要彻底煮熟，二是每天鸡蛋的摄入量一不能超过2个为好。
早晨吃鸡蛋是好还是坏
补充蛋白质：
与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
增加饱腹感：
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
有助减肥：
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
提高记忆力：
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。有助于提高记忆力，使注意力更集中。
提高警觉性：
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
早晨吃鸡蛋是好还是坏，现在知道还不晚！ 提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
孕妇鸡蛋吃多了真的好吗
孕妇鸡蛋吃多了真的好吗
鸡蛋虽然营养价值高，但也不能多吃，过量吃鸡蛋容易造成肠胃消化不良，增加肝、肾的负担。孕妇也一样，孕妇虽然比常人更多的需要增加优良蛋白质，但是孕妇天吃3～4个鸡蛋即可，不宜再多。特别是临近分娩的孕妇和产妇，在分娩过程中会消耗很多体力，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量吃鸡蛋对身体不好。一般这样的情况下每天吃3个鸡蛋就足够了。
鸡蛋有什么营养价值
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。此外鸡蛋还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
孕妇可以吃鸡蛋吗?
鸡蛋是很好的健脑食品。鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。孕妇吃鸡蛋有利于宝宝的大脑、智力发育，所以鸡蛋是孕妇的理想食物之一。
上面就是对孕妇鸡蛋吃多了真的好吗的介绍，通过了解之后我们知道鸡蛋一旦食用过多就会增加肠胃的负担，我们每天都可以食用，但是不要一次吃的太多，另外孕妇想要保证胎儿摄取到更多的营养一定要多吃不同的青菜和水果。
吃鸡蛋必须知道的八大误区
误区一：红壳蛋比白壳蛋有营养
过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。
误区二：农家蛋更营养
真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
误区三：“初生蛋”和“功能蛋”更有营养
一般来说，鸡在生长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初生蛋。没有任何检测证据表明，初生蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。实际上，初生 蛋个头 较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。这听起来很好，但实际上，因为没 有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。
误区四：蛋黄越黄营养越好
蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。
误区五：毛鸡蛋是滋补品
毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。
误区六：煮鸡蛋时间越长越好
吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。这样既可以保证消化吸收率，又可以避免营养素损失。
误区七：生吃鸡蛋更有营养
生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收，虽然偶尔生吃鸡蛋不会导致生物素缺乏，但生吃鸡蛋易感染细菌。
误区八：产妇要多吃鸡蛋
产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。
早晨吃鸡蛋是好还是坏，现在知道还不晚！ 有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
宝宝吃鸡蛋最有营养的做法
宝宝吃鸡蛋最有营养的做法。鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物。对人而言，鸡蛋含有人体所需要的大量蛋白质以及其他营养元素，而且鸡蛋最有较好的防癌作用，对肝脏损伤也有一定的修复作用。鸡蛋被称为“最理想的营养库”。下面教给爸爸妈妈们宝宝吃鸡蛋最有营养的做法，仅次于母乳。
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81。1%，开水、牛奶冲蛋为92。5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，很容易被身体消化吸收。
婴幼儿吃鸡蛋有两种做法：一是将鸡蛋煮熟，取1/4蛋黄用开水或米汤调成糊状;二是在奶锅中放入牛奶，然后打进蛋黄，边用小匙顺时针搅，边用小火慢慢地熬，最后成为蛋奶羹。
喂宝宝时，要用小匙喂，以锻炼宝宝用匙进食的能力。如果宝宝吃后，没有腹泻等不良反应，可逐渐增加蛋黄的量。
男人补身体吃什么 鸡蛋
毫无疑问，早上吃鸡蛋是男士最好的早餐。研究表明，每天早晨吃一个鸡蛋，不会增加胆固醇，而且让人一整天内的摄入热量更少，不知不觉减轻体重。
因为鸡蛋提供了高质量的蛋白质，还有12种维生素和矿物质，可以充分满足男士的营养需求，其中B族维生素对改善记忆有帮助，对脑力活动的男士更有帮助。
小儿多吃鸡蛋好不好
鸡蛋虽然是好东西，它含有大量的蛋白质和营养物质，可是作为小孩子每天都喜欢吃鸡蛋，而且每天最少三到三个鸡蛋，这样对身体有好处吗?
首先在孩子成长和发育的阶段，给孩子适当的吃一些鸡蛋是非常有好处的，但是由于孩子的肠道等器官发育还没有成熟，所以鸡蛋吃多了会增加孩子肠道的负担，从而造成消化不良等等消化疾病，所以对于小孩来说，鸡蛋要适量。
其次鸡蛋它还具有发酵的功能，如果小孩子患有生疮化脓，等等皮肤疾病时，我们父母要尽量让孩子少吃鸡蛋，以免病情加重。
再次就是孩子天天都吃鸡蛋，作为父母最好不要用开水冲鸡蛋给孩子喝，因为鸡蛋中的细菌和寄生虫等等不会被开水烫死，如果给孩子吃用开水冲的鸡蛋，会引起孩子肠道疾病，所以我们不要让孩子吃这种鸡蛋。
还有就是鸡蛋固然是好东西，但是也不能让孩子吃生鸡蛋，或者是没有煮熟的鸡蛋，一定要给孩子选择蒸鸡蛋或者煮鸡蛋，这样营养会更加丰富。
还有就是我们不要让孩子吃太多的鸡蛋，因为对于成年人来说每天一个到两个鸡蛋就是最好的选择，多了则会对我们的身体造成伤害，更何况是还没有发育成熟的小孩，每天只能最多吃一个鸡蛋。
最好就是对于那些比较偏胖的小孩来说，最好不要选择每天都吃鸡蛋，要适当的给孩子减量，因为鸡蛋可以让我们体内胆固醇升高，从而对孩子的心脏等等器官造成危害，所以我们要适当的让孩子减少鸡蛋的摄入量。
感冒不能吃什么 感冒了可以吃鸡蛋吗
鸡蛋是非常有营养的食物，感冒不能吃鸡蛋有隐含的道理。实际上是指感冒伴有发热的病人，是不能吃鸡蛋的。主要是因为鸡蛋的蛋黄，含有很多能量，发热的人吃了以后，导致体内的能量增高，加重发热症状，所以感冒发烧的人，最好不要吃鸡蛋。没有发烧的病人，可以吃鸡蛋，吃鸡蛋的前提是适量，不要多吃。本身鸡蛋是高蛋白，在感冒期间，胃肠功能比较薄弱，吃过多的鸡蛋，加重胃肠负担造成症状加重。