芡实的功效与作用 芡实老鸭汤
芡实的功效与作用 芡实老鸭汤
原料:芡实30克 、山药30克 、老鸭1只、盐6克、胡椒粉6克、料酒10克、生姜10克。
做法:将老鸭宰杀去毛桩、内脏及爪,放入沸水锅内氽去血水;芡实去杂质洗净;山药发透切薄片;生姜拍破。将老鸭、芡实、山药、生姜、料酒同放入炖锅内,加水适昌,置武火上烧沸,再用文火炖煮2小时,加入盐即成。
功效:不脾胃,止泄泻。对腹泻肠炎患者尤佳。
治疗老年人脚肿的偏方
1、治疗老年人脚肿的偏方
赤小豆鲫鱼汤
原料:鲫鱼240克,赤小豆120克,商陆3克。
做法:鲫鱼去鳞、肠肚等,洗净,与赤小豆、商陆同煮,至豆熟鱼烂成浓汤,不拘时,代茶饮。本方行气利水,适用于水湿浸渍之水肿。治疗老年人脚肿的偏方
煮麻黄
原料:麻黄6克,连翘、杏仁各9克,赤小豆30克,大枣12枚,桑白皮10克,生姜、甘草各6克。
做法:除赤小豆、大枣外,余药用布包煎,煮取汁液,用药汁与赤小豆、大枣同煮,直至将赤小豆煮烂熟,吃豆枣,喝汤汁,每日早晚各1次,连服3天。本方疏风、清热、利湿、解毒,适用于湿热蕴结所致之水肿。
芡实老鸭汤
原料:芡实100—120克,老鸭1只。
做法:将鸭子去毛和肠脏,芡实放人鸭腹中,置瓦锅内,加适量清水,煮沸后,用文火煮2小时左右,加适量盐调味服食。本方健脾利水适用于脾阳虚之水肿。
芡实老鸭汤功效 芡实的养生功效有哪些
1.芡实具有“补而不峻,防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。
2.芡实富含淀粉,脂肪及钙,磷,铁,维生素C,核黄素,是滋养强壮,健脾止泻,益肾固精的食材。
3.常吃芡实可以加强小肠吸收功能,增加血清胡萝卜素浓度,血清胡萝卜素水平提高,有助于肺,胃部疾患的发病率下降。
芡实和鸭一起煲汤吗
芡实和鸭能一起煲汤。
芡实和鸭肉一起煲汤有很好的养生效果。
芡实性平,味甘,入肺,肾经,主要营养成分包括淀粉,脂肪,钙,磷,铁,核黄素,维生素C等,既能益肾,又能健脾,还能祛湿止带;鸭肉性凉,味甘,咸,入肺,胃,肾经,主要营养成分包括蛋白质,钾,磷,维生素 B2,维生素E,热量等;有滋阴养胃,清肺补血,利水消肿之功,二者从性味,所含营养成分,营养功效来看,都没有相冲之处,所以是能一起煲汤食用的,二者同食能起到明显的健脾祛湿,消除水肿功效。
芡实老鸭汤
材料:芡实100克,莲子60克,老鸭1只。食盐适量。
做法:
1.将老鸭去毛及内脏,洗净,入沸水中焯去血水。
2.将芡实,莲子洗净,放入鸭腹中。
3.鸭子放入砂煲中,加清水适量,开大火煮滚。
4.改用文火煮2-3小时左右,至鸭肉熟烂,加食盐调味即可。
芡实冬瓜老鸭汤
材料:芡实20克,冬瓜300克,老鸭肉100克,枸杞嫩芽100克,葱段,大蒜瓣各10克,食盐2克,料酒5克。
做法:
1.芡实,枸杞嫩芽分别洗干净。
2.冬瓜洗净,去皮和瓤,切成块。
3.老鸭肉切成小块,入沸水中焯去血水,洗净。
4.鸭肉块放入砂锅中,加料酒,食盐,葱段,大蒜拌匀,码味20分钟,加入芡实,注入高汤,加水约500克。
5.开大火煮沸,撇去浮沫,改文火微沸加盖煮30分钟,再放入冬瓜块煮沸20分钟。
6.最后加枸杞嫩芽煮沸3分钟即可。
好处:益肾养血,祛湿消肿,补充蛋白质,维生素,矿物质,微量元素和膳食纤维,适宜于糖尿病肾病患者,亚健康人群调养。
芡实是什么 芡实的作用与功效
芡实可作为中药食用,其味甘涩,性平,具有去湿止泻,健脾养胃的功效,可以辅助治疗慢性泄泻、脾胃虚弱、小儿腹泻等症。
芡实还具有益肾固精的作用,对于因肾虚因为的腰膝酸软、耳聋耳鸣、腰痛腰酸、遗精滑精、小儿遗尿等症具有一定的辅助治疗作用。
芡实中含有丰富的淀粉、维生素、矿物质等多种营养成分,可以充分补充人体营养,起到一定的强身健体、延缓衰老的功效。
芡实的功效与作用 芡实的食用方法
暗紫色(暗红)的是成熟透芡实米的皮的颜色,去了皮,是粉白色的,要慢火煲久点。黄色的是嫩芡实米的颜色,容易煮熟。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到充养身体的作用。
芡实怎么吃效果最好 芡实煮老鸭
材料:老鸭900克,芡实200克。葱,生姜,食盐,料酒,味精各适量。
做法:
1.芡实洗净,用清水泡软。
2.老鸭宰杀,去毛和内脏,洗净血水,将芡实放入鸭腹内。
3.将老鸭放入锅中,加水适量,锅置大火上烧沸。
4.放入生姜,葱,料酒,改用小火炖约2小时,至鸭肉炖烂。
5.加食盐,味精后吃肉喝汤。
好处:益脾养胃,健脾利水,固肾涩精,适宜于脾虚水肿,肾虚遗精等症调理。
芡实老鸭汤的功效与作用 芡实煲汤要提前泡吗
根据情况看。
如果是干芡实的话,在煲汤之前建议提前泡,因为干芡实在经脱水后,质地比较坚硬,直接煮不容易煮熟,提前泡发的话,可以缩短煮制时间,而且煮出来的口感更好,更容易被消化一些。
但如果煲汤时间比较长,或者是新鲜芡实的话,也可以不提前浸泡,因此芡实煲汤是否要提前泡,并没有严格规定,根据自身情况进行调整即可。
芡实的作用与功效
其性能与莲子相似,常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人“为健脾益肾佳品,自古作 为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。
遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数:芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。
4慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。
5芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
芡实的功效与作用 芡实米粥
原料:芡实30克,粳米150克,白糖适量。
做法:将芡实磨成细粉,粳米淘洗干净;锅置于火上.放入适量的清水烧开,倒入粳米和芡实粉烧沸,改用文火熬煮成粥,撤入适量的白糖调味即成。
功效:味甜可口,健脾养心,益肾固精,健脑长智。
芡实的功效与作用 芡实的基本介绍
芡实为睡莲科的一种,主要产于我国的湿地地带,果实的成熟与秋冬季节,采摘后去除果皮取其中的种子洗净,可食用。
古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。
芡实的主要的药用功能是补肾补脾,治疗遗精,小便失禁以及腹泻。
芡实性味甘、涩、平。归脾、肾经。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精,遗尿尿频,脾虚久泻,白浊,带下。
芡实的功效与作用 芡实的选购
芡实呈类球形,有的破碎成小块。完整者直径5-8毫米;表面有棕红色内种皮,一端黄白色,约占全体1/3,有凹点状的种脐痕,除去内种皮显白色。质较硬,断面白色,粉性。无臭,味淡。
以没霉味,没酸酸臭,没硫磺味的最佳;以颗粒完整,饱满均匀,断面色白粉性足无碎屑、泥杂,身干不蛀者为佳。其中又以南芡实(圆芡)为佳。
置通风干燥处,防蛀。
芡实泡水的功效与作用 芡实泡水的功效作用
1.芡实含碳水化合物极为丰富,约为75.4%,而脂肪含量只有0.2%,因此极易被人体吸收,夏季天气炎热,脾胃功能衰退,进入秋凉后功能较差,及时服用本品,不但能健脾益胃,又能补充营养素。
2.芡实的收涩之性,可以改善生殖系统的循环状况,帮助调理女性体质虚弱,白带过多,月经不调等症。
3.长期食用芡实,还能促进血液循环,使面色红润,聪耳明目,美化肌肤,防老抗衰。
4.芡实中含有维生素,氨基酸等营养成分,能帮助滋补身体,其他有效成分还能帮助增强小肠吸收攻补,增强血清胡萝卜素浓度,能起到增强免疫力的作用。
5.芡实含有丰富的淀粉,可以为人体提供热量,防止人体元气耗损,益精强志,是久病体虚者的辅食佳品。
芡实炒熟功效与作用 炒芡实的做法
选取干净的芡实,放置预热的炒制容器,用文火加热,炒至浅黄色,散发香气之时,倒出容器,进行晾凉,用时捣碎。
准备好麸皮放入预热好的炒锅当中,用中火加热,炒至起烟之时,倒入洗净的芡实,拌炒颜色至鲜黄,倒出容器,将麸皮过筛,放凉,用时捣碎。(每100Kg芡实,用麸皮15kg)
芡实老鸭汤功效 芡实老鸭汤
材料:芡实100克,莲子60克,老鸭1只。食盐适量。
做法:
1.将老鸭去毛及内脏,洗净,入沸水中焯去血水。
2.将芡实,莲子洗净,放入鸭腹中。
3.鸭子放入砂煲中,加清水适量,开大火煮滚。
4.改用文火煮2-3小时左右,至鸭肉熟烂,加食盐调味即可。