缺铁吃什么

养生健康

缺铁吃什么

吃含铁的食物

缺铁就应多吃一些富含铁质的食物，如动物内脏(肝脏、肾脏)、瘦肉(如牛肉、猪瘦肉、禽鱼肉)、动物血(如猪血、鸭血等)、绿叶蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海带、黄豆及豆制品等。

多吃含维生素C的食物

维生素C被人体吸收后，可将三价铁还原成二价铁，利于促进肠道对食物中铁质的吸收，还利于提高肝脏对铁的利用率。

富含维生素C的食物：如西红柿、小白菜、油菜、芹菜、苦瓜、花菜、青椒、胡萝卜、猕猴桃、鲜枣、橙子、草莓、芒果、石榴、樱桃等。

多吃含蛋白质的食物

蛋白质是人体必需营养素之一，具有促进铁质吸收及合成血红蛋白的作用，以使缺铁得以改善。

含蛋白质的食物：如鸡蛋、鸭蛋、牛奶、羊奶、瘦肉(鸡肉、牛肉、猪瘦肉等)、鱼、虾、黄豆及豆制品等。

缺铁性贫血患者在饮食治疗上的误区

菠菜补铁吃菠菜可以补铁的说法广为流传，但是从菠菜中铁的含量来看，菠菜里的铁含量甚至还不如其他个别的蔬菜，如荠菜(5.4mg/100g)和苋菜。菠菜中的铁属于非血红素铁，吸收率很低，而且菠菜还含大量的草酸，草酸也抑制铁吸收，导致菠菜中铁的吸收率只有1.3%左右，所以吃菠菜是不能补铁的。

缺铁性贫血患者在饮食治疗上的误区

红枣补血很多人认为红枣是“补血”的，但实际上，鲜红枣和干红枣的含铁量都不高，分别是1.3mg/100g和2.3mg/100g，对增加铁摄入量没有什么帮助。

缺铁性贫血患者在饮食治疗上的误区

红糖补血红糖的铁含量并不高，仅有2.2mg/100g，而且也是吸收率不高的非血红素铁。吃100g红糖，只能获得2.2mg铁，如果红糖只是代替白糖少量用一些，其增加的铁摄入量微乎其微，补血作用也就可以忽略不记了。

孕妇缺铁吃什么好

铁的作用

铁是人体生成红细胞的主要原料之一，孕期的缺铁性贫血，不但可以导致孕妇出现心慌气短、头晕、乏力，还可导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，生后智力发育障碍，生后6个月之内易患营养性缺铁性贫血等。孕妇要为自己和胎儿在宫内及产后的造血做好充分的铁储备，因此，在孕期应特别注意补充铁剂。

贫血：严重时可增加儿童和母亲死亡率，使机体工作能力明显下降。 (来源网络)

摄入跟量

根据相关资料显示：

怀孕早期，每天应至少摄入15～20毫克铁;

怀孕晚期，每天应摄入20～30毫克铁。

主要食品

含铁的食品很多，孕妇的食品需要小心。

含铁丰富的食物：菠菜，鸡蛋黄(特别是土鸡蛋)、新鲜的猪肝、新鲜的猪血、新鲜的鸭血、红枣、黑木耳等，这些都是补铁的食物。

叶酸片

叶酸片是怀孕后医生都会开给孕妇吃的一种药品。叶酸是从菠菜叶中提取的，它有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，对孕妇尤其重要。如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷，而导致畸形。因此，准备怀孕的女性，可在怀孕前就开始每天服用400微克叶酸。

贫血是什么意思缺铁

缺铁性贫血就很好理解了，食物铁吃得不够、消耗量增加、吸收率又低，这些都会诱发缺铁性贫血。跟巨幼红细胞性贫血不同，缺铁性贫血是生活中最常见的一种贫血状况，中国居民大约每两人就有一人缺铁，每四人就有一人患缺铁性贫血。因此，众多所谓能补血的食物多会被宣称含铁丰富。

孕妇缺铁吃什么食物

孕妇缺铁可以经常吃一些补铁补血的食物：动物的肝脏和血块、海带、菠菜、蛋黄、瘦肉、龙眼、红枣、黑芝麻、莲藕粉等，在服用一些像体恒健牌铁之缘片之类的补血铁剂来补充效果更佳。餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。餐后不宜饮用浓茶，因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，会影响铁的吸收。用铁锅烹调食物，对预防贫血和补充铁元素大有益处。

孩子缺铁吃什么好

第一、动物肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

第二、鸡蛋黄尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。

第三、猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。

第四、黄豆及其制品人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高。

第五、木耳和蘑菇铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。

孩子缺铁吃什么补铁

儿童补铁食谱大全

1、肝泥粥

将猪肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油，下猪肝煸炒，加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味，随后加入适量水烧开，再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。

2、菠菜猪肝汤

鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

3、鸡血豆腐汤

把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入的鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤颜色美观、味道咸鲜，含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。

4、三色肝末

猪肝50克，胡萝卜50克，白萝卜50克，菠菜25克。精盐少许，肉汤适量。将猪肝洗净切碎。胡萝卜、白萝卜洗净切碎。菠菜择洗干净，切碎待用。把切碎的猪肝、白萝卜、胡萝卜放入锅内加肉汤煮熟，最后加入菠菜、精盐，继续煮片刻即成。

5、鱼泥豆腐羹

鲜鱼、豆腐、淀粉、香油、盐、葱花少许。将鱼肉洗净，加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥。将水煮开加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥。加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。

6、炒青椒肝丝

把猪肝、青椒洗净切丝。猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出。锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡。倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。