蔓越莓干的营养价值 护眼明目
蔓越莓干的营养价值 护眼明目
由于蔓越莓干中含有丰富的维生素C，类黄酮成分具有不错的抗氧化作用，可以作用于眼睛视网膜，有利于抗击视网膜的黄斑，能够帮助眼睛。含有的维生素A和胡萝卜素等，可以促进和视力相关的视紫红质的转化，有很好的护眼明目的功效。
蔓越莓的相关提取物
1.蔓越莓咀嚼片：
含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物，另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，风味佳、热量低。效果最好!
2.蔓越莓果汁：
蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味。
3.蔓越莓胶囊：
蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实，先进生产设备提取高浓缩活性成分，保留果实的营养，是受女性喜爱的健康养品。
4.蔓越莓醋：
蔓越莓 富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜 美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。
5.蔓越莓干
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低!
蔓越莓的正确吃法
蔓越莓口感独特，果肉鲜美，它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素。由于蔓越莓不易保存，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，但利用蔓越莓也能制作成各种营养丰富的食品哦!
1、蔓越莓烤鸡肉三明治配蔓越莓迷迭香蛋黄酱：首先，将蔓越莓果酱、盐、油、花椒面和切碎的迷迭香、入碗，拌匀，将鸡肉泡入腌料汁中备用;接着，将冷冻蔓越莓和植物油置入碗中，捣碎拌匀。加入蛋黄酱，从中间开始轻搅，直至蔓越莓油混合物呈乳状，加入迷迭香和切碎的蔓越莓干、盐、花椒面，混合均匀;大火加热烤架或铁锅，将鸡肉烤至全熟或者烤至插入鸡胸最后部分的温度计读数为165°F/74℃，充分放凉后切片;最后，将黄油包烤至金黄色，在烤好的面包上撒上一层厚厚的蛋黄酱，将芝麻菜、奶酪、烤鸡和美国蔓越莓干层叠在三明治的一侧，盖住另一侧。
.2、蔓越莓饼干：原料有面粉115克，鸡蛋液15毫升，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。首先，将黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不用打发，之后加15ml打散的鸡蛋液，倒入蔓越莓干，筛入低筋面粉，揉成长圆柱形，冷冻1小时后拿出;然后切成片放入烤盘中;最后，烤箱预热5分钟，温度150度20-25分钟，上色即可。
3、葛粉蓝莓蔓越莓夏日甜品：原料有葛粉、蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片。葛粉先用凉水搅匀，放入蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片，继续搅拌，边搅边缓缓加入热开水，之后放入微波炉加热50秒即可。
蔓越莓干一天吃多少粒
蔓越莓干一天吃二三十粒就好。
蔓越莓是一种生长在矮藤上的表皮鲜红的浆果，又称蔓越橘或是小红莓，蔓越莓干中含有丰富的纤维素、果胶等成分，若是食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良等症状，一般制成的蔓越莓干中还含有较多的糖分，食用过多蔓越莓干还可能引起发胖，所以蔓越莓干一天建议吃二三十粒即可。
蔓越莓干的功效与作用
1、预防泌尿道感染。
每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
2、预防胃癌
蔓越莓干可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。
3、美容养颜。
蔓越莓干含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
4、预防老年痴呆。
多吃一些蔓越莓干，可以预防老年痴呆症的发生。
5、降血压。
美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。
6、保护膀胱。
据估计有一半的女性和还有部分男性在他们一生中至少会患上一次尿道感染。对于许多人来说，这很麻烦并且有时可能会复发。一项研究表明，每日饮用蔓越莓汁或吃蔓越莓干的人可以大大降低尿道感染的风险。
7、保护口腔卫生。
蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因，使用蔓越莓干提取物漱口，可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围，从而减少牙周炎的发生。
8、保护肠胃。
蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上。幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡，增加患胃癌的风险。蔓越莓的防粘附机制促进对肠胃的保护。
9、抗衰老。
蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化剂保护细胞免受促进年龄增长的自由基影响。皮肤过早衰老以及癌症，心脏病等疾病都可归因于自由基造成的损害。
10、保护心血管。
蔓越莓干对心脏和血管产生不少积极的作用。蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓干对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。
11、降低胆固醇。
最新的研究发现，蔓越莓汁可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用[2]。
12、药用价值。
(1)有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染。
(2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。
蔓越莓干一天吃多少粒 蔓越莓干吃了会胖吗
蔓越莓干适量食用是不会胖的。
蔓越莓干是一种高碳水化合物、高纤维的食物，100g蔓越莓干的热量约为218大卡，热量是较高的，但是平时吃蔓越莓干一般建议食用量为20-50g，热量约为43-100大卡左右，所以蔓越莓干适量食用是不会胖的。
蔓越莓干要洗后再吃吗 蔓越莓干一天吃多少粒
20~30粒。
蔓越莓干是一种鲜红的浆果，含有的热量低，并且还会含有较多的水分，并且蔓越莓干中还会含有丰富的纤维素、果胶等成分，如果食用过多的话，可能会加重肠胃消化负担，进而引起消化不良等不适，并且蔓越莓干中还会含有较多的糖分，食用过多还会引起发胖，所以一般蔓越莓干一天吃20~30粒即可，无需吃太多。
蔓越莓干能不能直接吃
蔓越莓干能直接吃。
蔓越莓干保存了蔓越莓中90%以上的营养物质，口感最接近蔓越莓，一般市面上买的蔓越莓干都是可以直接吃的，但是一般建议清洗干净再食用。
蔓越莓干可以直接干吃吗 吃蔓越莓干有什么好处
1、预防泌尿道感染：每天适量的食用蔓越莓干可以有效预防尿道感染。
2、预防胃癌：蔓越莓干可以抑制幽门螺旋杆菌，从而保护胃部的健康，有效预防胃癌。
3、美容养颜：蔓越莓干富含维生素C，具有很强的抗氧化能力，延缓着皮肤的衰竭速度，同时还有丰富的果胶，改善肌肤的状态。
4、预防老年痴呆：对于老年人而言，吃一些蔓越莓干可以有效预防老年痴呆。
5、降血压：现在血压高的人很多，那么就可以适量食用蔓越莓干，从而降低自身的血压。
6、保护口腔卫生：我们食用蔓越莓干可以有效减少唾液中的细菌数，因为牙周炎会随着年龄的增长，从而导致牙齿脱落，而食用蔓越莓干就可以减少病菌侵害着牙龈，保护着牙齿的健康。
8、保护肠胃：蔓越莓中的一些物质会阻止细菌粘在胃壁上，从而避免了肠胃发生病症，保护着肠胃。
9、抗衰老：蔓越莓干含有的抗氧化成分是非常高的，所以食用之后就会使得皮肤保持着水嫩，有美容养颜的功效。
蔓越莓的正确吃法
1、蔓越莓烤鸡肉三明治配蔓越莓迷迭香蛋黄酱：首先，将蔓越莓果酱、盐、油、花椒面和切碎的迷迭香、入碗，拌匀，将鸡肉泡入腌料汁中备用;接着，将冷冻蔓越莓和植物油置入碗中，捣碎拌匀。加入蛋黄酱，从中间开始轻搅，直至蔓越莓油混合物呈乳状，加入迷迭香和切碎的蔓越莓干、盐、花椒面，混合均匀;大火加热烤架或铁锅，将鸡肉烤至全熟或者烤至插入鸡胸最后部分的温度计读数为165°F/74℃，充分放凉后切片;最后，将黄油包烤至金黄色，在烤好的面包上撒上一层厚厚的蛋黄酱，将芝麻菜、奶酪、烤鸡和美国蔓越莓干层叠在三明治的一侧，盖住另一侧。
.2、蔓越莓饼干：原料有面粉115克，鸡蛋液15毫升，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。首先，将黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不用打发，之后加15ml打散的鸡蛋液，倒入蔓越莓干，筛入低筋面粉，揉成长圆柱形，冷冻1小时后拿出;然后切成片放入烤盘中;最后，烤箱预热5分钟，温度150度20-25分钟，上色即可。
3、葛粉蓝莓蔓越莓夏日甜品：原料有葛粉、蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片。葛粉先用凉水搅匀，放入蓝莓、蔓越莓、玉米、山楂片，继续搅拌，边搅边缓缓加入热开水，之后放入微波炉加热50秒即可。