适合孕妇食用的苦瓜食谱
适合孕妇食用的苦瓜食谱
酿苦瓜
食谱原料
主料：苦瓜200克，猪肉(肥瘦)200克。
辅料：鸡蛋75克。
调料：盐2克，料酒10克，姜5克，酱油5克，白砂糖2克。
制作方法
1、将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀，成猪肉馅。
2、苦瓜洗净，去籽。
3、将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段。
4、锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后。
5、加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。
适合孕妇吃的丝瓜食谱
丝瓜炒肉片
材料：丝瓜，猪肉，姜末，盐，料酒，白糖，干淀粉，食用油，味精等各适量。
做法：1、将丝瓜削皮用水洗干净，对半剖开，切成长片，猪肉洗干净，切成肉片，放在碗里，加点料酒，干淀粉，白糖，盐搅拌一下。
2、炒锅放置在火上，放上食用油烧热之后，下姜炒出香味，下肉片翻炒之后盛出，然后锅里留点油，再把丝瓜放进去炒差不多熟的时候倒入之前炒好的肉片，再炒一会就可以出锅了。
猪肉性平，有滋补肾阴，滋养肝血的作用，与丝瓜一起炒的话，可以让皮肤更有光泽。
干贝烩丝瓜
材料：丝瓜，水发干贝，猪油，香油，湿淀粉，胡椒粉，味精，盐，鸡肉清汤等各适量。
做法：1、丝瓜去皮之后，洗干净，切成长条放在碗里备用。
2、炒锅放在火上，放上猪油烧热之后，将丝瓜下锅炒一下，加入鸡肉清汤，放上干贝，盐再翻炒，再放上味精，勾芡，淋上香油，最后撒上胡椒粉就可以出锅了。
干贝性平，有滋阴补肾，和胃调中的功效，与丝瓜一起煮的话，不仅有美容作用，更有补益的效果，女性月经不调，产后少乳的女性朋友可以多吃这道菜，有养生健体的功效。
缓解早孕反应的六大食谱
孕妇食谱之一：绿豆粥
小编提示：绿豆香甜嫩滑，有清肝泄热、和胃止呕的功效，适合孕期食欲不好的准妈妈，对缓解早孕反应有良好的功效。
材料：粳米，绿豆。
调料：冰糖适量
制作过程：
1. 将粳米、绿豆淘洗干净。
2. 锅内放入适量清水，将洗净的粳米、绿豆用旺火烧沸，转用文火熬成粥。加入冰糖，搅拌均匀即可。
孕妇食谱之二：蔬菜沙拉
小编提示：蔬菜富含维生素C和多种营养素，味道鲜香，酸甜可口，含丰富的维生素，特别适合恶心呕吐、食欲不振的孕妇食用。
材料：胡萝卜，马铃薯，小黄瓜，火腿，鸡蛋。
调料：胡椒粉，糖，盐，沙拉酱，醋。
制作过程：
1. 胡萝卜、黄瓜洗净切丁，用少许盐、醋稍腌10分钟。火腿切成细粒。鸡蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黄压碎。
2. 马铃薯洗净煮20分钟后捞出，去皮，压成泥。
3. 将马铃薯泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入其余调料拌匀，撒上碎蛋黄即可。
孕妇食谱之三：什锦青菜
小编提示：各类青菜富含维生素C和多种营养素，清淡适口，易于消化，适合孕早期胃部不适和早孕反应的准妈妈食用。
材料：大白菜，胡萝卜，豌豆夹，西兰花，花椰菜，蘑菇，青红椒。
调料：适量油，蒜蓉，糖，蚝油。
制作过程：
1. 把所有的青菜洗净后，切成小段或小块。
2. 用中火把油烧热后，爆香切碎的蒜蓉。
3. 加入青菜炒熟;再加入糖和蚝油调味，出锅即可。
孕妇食谱之四：甜脆黄瓜
小编提示：黄瓜有清热、止呕、解渴、利水、消肿的功效，腌制后带有酸味，能够促进胃酸分泌，对准妈妈孕早期胃口不适有缓解作用。
材料：黄瓜，香菜，熟花生米，青、红椒。
调料：油，白醋，白糖，精盐，蒜瓣。
制作过程：
1. 将黄瓜洗净去蒂后，切成薄片，放些盐稍稍腌制10分钟;青、红椒去籽切成细粒;香菜切成段。
2. 将油放入锅中烧至四成热，放入黄瓜片快速翻炒几下，再调入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米、青红椒粒，撒入适量精盐后翻炒出锅。
孕妇食谱之五：芦笋瘦肉汤
小编提示：芦笋是一种高维生素、高蛋白的食物，且含有丰富的叶酸。此菜口味清淡，味道鲜美，适合孕期食欲不好的准妈妈。
材料：瘦猪肉，鲜芦笋，黄芪。
调料：油，盐，姜，葱，蒜。
制作过程：
1. 将瘦肉切片，用盐稍腌制一下，鲜芦笋切成段，葱、蒜切成碎末，姜切成片。
2. 锅烧热后放入油至六成热，放蒜末、姜片煸炒至香，再将肉片放入锅中划散，最后放入芦笋、黄芪，加水适量，煲汤至熟时撒上葱花即可。
孕妇食谱之六：芒果拌酸奶
小编提示：芒果有益胃、止呕、止晕的功效，而且营养价值极高，维生素C的含量也超过桔子、草莓。特别适合恶心呕吐、食欲不振的孕妇食用。
材料：芒果，原味酸奶。
调料：曲奇饼干2片、玉米脆片若干。
制作过程：
1. 挑选新鲜芒果洗净，削皮切成块状。
2. 将曲奇饼干掰成小块，和玉米脆片、芒果块一起放到碗中。
3. 浇入酸奶搅拌一下就可以食用。
适合孕妇食用的苦瓜食谱
酿苦瓜
食谱原料
主料：苦瓜200克，猪肉(肥瘦)200克。
辅料：鸡蛋75克。
调料：盐2克，料酒10克，姜5克，酱油5克，白砂糖2克。
制作方法
1、将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀，成猪肉馅。
2、苦瓜洗净，去籽。
3、将调好的肉馅塞入苦瓜中，切成段。
4、锅内下油烧热，倒入苦瓜，用小火烧熟后。
5、加入料酒、白糖，焖烧片刻即可。
适用人群：准备当爸爸的男性。
健康提示：此菜具有清热解毒，益肾生精的作用，主治无精、少精症，对于湿热下注引起的精少不育有治疗作用。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
苦瓜炒牛肉
材料：苦瓜1根，牛肉80g，豆豉5g，酱油5ml，盐2g，油10ml。
制作方法：
1、苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块;牛肉切片，备用。
2、中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全变色成熟后，加入酱油、豆豉，一起翻炒一下，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，(可加入1-2汤匙水)，至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。
健康提示：苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。
孕妇能吃苦瓜吗
我们都知道苦瓜的营养价值是极为丰富的，它具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效，在夏季是家喻户晓的消暑美食。据《本草纲目》记载苦瓜有“去邪热、解劳乏、清心明目”的功效，对孕妇来说是消暑的不二选择。但是并不是所有的孕妇都适合吃苦瓜，苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的孕妇尽量不要吃苦瓜，以免引起腹泻。
孕妇吃苦瓜的好处
由于孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。其次苦瓜含有丰富的维生素C、能增强孕妇的免疫力，预防心血管疾病。
孕妇吃苦瓜的坏处
虽然苦瓜具有消暑、促进胃口等作用，但是它体内含有的奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。不过由于奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
孕妇吃苦瓜的注意事项
苦瓜对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。但需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。
据《健康时报》报道有人认为苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，所以孕妇应忌食苦瓜。
医师认为，奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品，确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。但作为苦瓜中的一种微量元素，它的效用微乎其微，甚至可以忽略不计。
孕妇食用苦瓜的食谱
苦瓜炒牛肉
材料：苦瓜1根牛肉80g豆豉5g酱油5ml盐2g油10ml
制作方法：
1、苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块;牛肉切片，备用。
2、中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全变色成熟后，加入酱油、豆豉，一起翻炒一下，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，(可加入1-2汤匙水)，至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。
健康提示：苦瓜有很好的降糖作用，同时富含丰富的维生素等营养，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用凉拌等方法食用。
由于每个孕妇的体质不同，因此无法一概而论究竟孕妇能不能吃苦瓜，因此喜欢吃苦瓜的孕妈咪要记得尽量不要多吃，而且烹饪苦瓜的美食也要科学，不要随意搭配。
鲜榨苦瓜汁禁忌
苦瓜汁具有一定降血糖以及清除火气的作用，适用于体质燥热者以及血糖偏高的人群饮用，对于血压或血糖偏低的人来说，饮用苦瓜汁容易诱发或者加重其病情，对他们的健康造成威胁。
苦瓜性寒，将其榨成汁之后同样是寒性的，脾胃虚寒者食用之后，会加重其体内的寒凉之气，从而可能会加重其病情，不利于他们的身体健康，加重其腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
苦瓜内含有奎宁，而奎宁会刺激子宫收缩，引起流产；其次孕妇的肠胃比较虚弱，孕妇食用之后易伤脾胃，所以孕妇是不建议食用苦瓜汁的。
夏季孕妇开胃食谱
番茄炒鸡蛋
做法：首先将食材洗干净;然后用开水烫番茄，剥皮，切成一片一片;接着将鸡蛋打入容器中，搅匀;锅内放入少许油和盐，翻炒番茄，大概十五分钟后放入鸡蛋;最后加入适量的白砂糖即可。
营养点评：众所周知，番茄是高维生素、高水分、高纤维的营养食物，而且番茄味微酸，有生津止渴，开胃助消化的作用，孕妇食用能提供食欲，缓解恶心、呕吐的症状;番茄炒鸡蛋味鲜美，鸡蛋是良好的滋补食材，适合孕妇食用。
酸菜草鱼片
做法：首先将食材全部洗干净;草鱼切片，酸菜拧干水，切小块;在锅中放入适量的油和盐，稍微煎一下鱼片，然后下水和酸菜焖煮;大概20分钟后，汤汁变成乳白色即可。
营养点评：草鱼含有丰富的蛋白质、钙质、铁等微量元素，草鱼肉质细嫩，口感爽滑，适合孕妇食用;酸菜草鱼片更有开胃解乏的作用，能起到消食、助消化的功效，是夏季不错的孕妇食谱。
拍黄瓜
做法：将黄瓜、蒜洗净;用菜倒拍打黄瓜，直至黄瓜碎裂，然后把黄瓜切成条状;锅内放入适量的油、盐、蒜翻炒;最后将煮熟的油浇在黄瓜上即可。
营养点评：黄瓜有丰富的碳水化合物、维生素、植物纤维、钙等等，黄瓜清爽可口，适合孕妇食用，对于炎热的夏季，拍黄瓜更是不可多得美味食谱，给孕妇和胎儿提供丰富的营养。
适合孕妇吃的西瓜食谱
西瓜很好吃，西瓜皮也非常有营养，下面我们为孕妇提供几款孕期有关西瓜的食谱。
一、山药西瓜炒百合
食谱原料
山药(200克)，西瓜(150克)，百合(150克)，大葱(10克)，姜(10克)，植物油(20克)，盐(3克)，味精(2克)，淀粉(豌豆)(5克)
制作方法
1.山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去种)切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。
2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
营养分析：
山药含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。西瓜营养丰富，在清热解暑，止渴的同时有利尿降血压的作用。非常适合孕晚期准妈妈食用。
二、西瓜片炒肉丝
食谱原料：西瓜皮300克，瘦猪肉100克，红辣椒1个，水淀粉10克，花生油25克，葱、姜、盐、料酒、白糖、味料各适量。
制作过程：
1、将西瓜皮的绿色外皮和靠近瓤的白色软层削去，清洗干净，先片成薄片，再切成细丝，放入小盆内，撒上少许盐拌匀，腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分。注意腌西瓜丝的时间不宜长，否则太咸，影响菜的味道。
2、将瘦猪肉洗净，切成细丝，然后放在水淀粉内拌匀;辣椒去蒂和籽，洗净切成细丝;将葱、姜洗净，切成细丝。
3、锅置火上，烧热后放入花生油，油烧至七成热时，放入肉丝，迅速炒散;见肉丝变色后，放入葱丝、姜丝，加入料酒，炒匀后盛入碗中;锅中再倒入花生油，油热后，放入辣椒丝煸炒，炒出辣味，放入瓜皮丝、盐、白糖，煸炒几下，再倒人炒好的肉丝翻炒均匀，加入味精，炒匀盛入盘中即成。
食谱特点：色美味鲜，脆嫩爽口
营养分析：猪肉含有动物性优质蛋白质及多种矿物质;西瓜皮性味甘凉，有清热解毒、利尿消肿的功效，是孕早期妇女的佳肴，有利胚胎中枢神经系统的发育。孕早期妇女宜多吃此菜。
适合孕妇食用的石榴食谱
一、石榴苹果汁
材料：石榴、苹果、柠檬各1个
做法：
1、用方便快捷的方法取出石榴的果实;将苹果清洗干净、去核、切块;将柠檬洗干净;
2、将苹果、石榴、柠檬放入榨汁机中榨汁即可。
功效：石榴富含人体所必须的多种营养成分，其中包括维生素C和B族维生素、有机酸等，能增强人体免疫力;苹果中富含锌，是构成核酸及蛋白质不可缺少的营养素，多吃苹果能促进胎儿的大脑发育，并且苹果中富含膳食纤维，能促进消化，缓解孕期便秘。柠檬有安胎止吐的作用。这道饮品味道适中，营养丰富，是孕妈妈孕早期的健康饮品。
二、甜石榴西米粥
材料：石榴、西米、蜂蜜
做法：
1、将鲜甜石榴去皮，取子掰散;
2、西米洗净，入开水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗，沥干水分备用;
3、取锅加入冷水、石榴子，煮沸约15分钟后，滤去渣，加入西米，待再沸后，调入蜂蜜待滚，最后关火冷却后即可食用。
功效：这款粥健胃提神、增强食欲，并且有调理腹泻预防癌症的功效。石榴汁中富含多种氨基酸和微量元素，能助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖、
三、石榴火龙果酸奶沙拉
材料：石榴、火龙果、酸奶
做法：
1、石榴去皮，取出石榴的果实;
2、将火龙果切成小丁;
3、将酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龙果、叶装饰即可。
功效：这道饮食非常适合夏季食用，具有开胃的功效。并且石榴、火龙果都是富含营养的水果，对孕妇和胎儿的发育都有不错作用。酸奶具有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效，还能调理肠胃。