揭开吃鲜枸杞的惊人好处
揭开吃鲜枸杞的惊人好处
直接嚼着吃效果更好
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果，但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
什么人最适合吃枸杞 ?
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者;外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
鲜枸杞能吃吗
枸杞的功效：
滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
1.明目：擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体免疫力：枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3.降三高：调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
4.枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
枸杞四大惊人功效
1、枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，保护正常肝细胞。对降血脂、血糖也有一定作用。
2、枸杞的嫩茎和叶可作蔬菜，而枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)可以入药。尤其是枸杞果实营养丰富，枸杞子含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。中医认为，枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效。适用于肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等常见症状。还具有降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效，对人体健康极其有益。
3、枸杞子除了入药，还有多种吃法。如用枸杞子泡茶，煎汤饮服，干嚼吃;枸杞子50g泡酒一周，每天早晚各饮用10ml;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴等等。
4、枸杞子提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调解作用。
木瓜银耳汤的适宜人群和禁忌人群 木瓜银耳汤的做法
材料：木瓜200克，枸杞子30克，水发莲子65克，水发银耳95克，冰糖40克。
做法：
1.洗净的木瓜切块。
2.砂锅注水烧开，倒入木瓜，放入洗净泡好的银耳，莲子搅拌均匀。
3.加盖，用大火煮开后转小火续煮30分钟，至食材变软。
4.揭盖，倒入洗净的枸杞，冰糖搅拌均。
5.加盖，续煮至食材软熟入味即可。
木瓜和银耳怎么炖
材料：木瓜200克，枸杞子30克，水发莲子65克，水发银耳95克。
调料：冰糖40克。
做法：洗净的木瓜切块；砂锅中注水烧开，放入洗净泡好的银耳，莲子，搅拌均匀，加盖，用大火煮开后在转小火续煮30分钟，至食材变软；揭盖，倒入枸杞子，冰糖搅拌均匀，加盖，续煮至食材熟软入味，再盛汤装碗即可。
菊花和枸杞可以一起泡水喝吗 菊花和枸杞的常见泡法
做法：干菊花，枸杞适量，菊花用热水冲泡，加入枸杞，菊花泡开后即可饮用。
功效：菊花对治疗眼睛疲劳，实力模糊有疗效，枸杞中的维生素A含量丰富，可以有效护眼养眼，此茶清肝明目，可以缓解眼部疲劳。
做法：山楂洗净去籽，白菊，枸杞放入茶壶中，加入沸水焖泡15分钟，冷却后，将所有食材放入榨汁机中打汁后即可倒出饮用。
功效：清热解毒，消炎镇痛，清肝明目，可治疗发热，头痛等症状，一般人都可饮用。消化不良者少喝。
做法：将清水烧开后，倒入准备好的决明子，菊花和枸杞，加开烧开后小火煮5分钟，揭开钙质，略微搅动片刻即可，饮茶汤。
功效：清肝明目，清热安神；由于本茶性凉，所以不适合脾胃虚寒，胖虚泄泻以及低血压者饮用。
枸杞的民间历史
别名
在中国枸杞有很多民间叫法，如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在宁夏枸杞主产区，宁夏省中宁县，农民们习惯称呼枸杞为“茨”，茨即蒺藜。这是由于野生枸杞与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了。在中宁农村，枸杞园称为茨园，拘杞树称为茨树，枸杞枝称为茨条。于是，盛产枸杞的中宁农村又被称为茨乡，富有中宁地方色彩的文化也往往被冠以茨乡的称号，如茨乡戏、茨乡歌谣等。但是，在药材领域里，枸杞即枸杞子，不用茨果，茨实等称谓。
历史传说
盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人?”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干?”闻者皆大吃一惊。原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀?女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。
枸杞适合老人常用的滋补药材
现代药理及临床研究证明，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。具体做法：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。也可以用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，1～2个月后即可见效。枸杞子药食俱佳，除了入药、还有多种美食吃法。
杞菊草鱼：取草鱼1尾(约750克)，鲜菊花瓣30克，宁夏枸杞15克，冬笋10克，火腿40克，生姜、葱白各15克，料酒30毫升，猪网油(猪肌肉缝里成网状的油脂)1张，胡椒粉、盐、味精各适量。生姜切成薄片，葱洗净切长段，草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，鱼体两边各划5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐、腌渍30分钟;将网油铺在案板上，鱼摆在网油一端，火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花瓣用一半，摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘上笼蒸30分钟，揭去网油装鱼入盘，撤上菊花即成。本菜有补肝肾，明目，促进造血功能，增强免疫力，抗衰老，抗突变，抗肿瘤，保肝，降血糖，减肥等功能。
枸杞桃仁鸡丁：取嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量。将鸡肉洗净，切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆;另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。锅中放猪油中火烧至五成热时，下核桃仁，用温火炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起沥油;锅中放猪油烧到五成热时，投鸡丁入锅快速滑散，即可盛起;锅内留余油，大葱、姜、蒜稍炒，再投鸡丁，接着将芡汁倒入速炒，随即投核桃仁和枸杞，炒匀即成。本菜有补肾强腰、明目益精等功能。
雪梨银耳红枣汤的做法
一、雪梨银耳红枣汤
材料
银耳，枸杞，百合，大枣，冰糖，雪梨
做法
1、先把银耳用水泡20分钟，然后泡开去根，放在锅里煮熟;
2、后把枸杞、百合、大枣、冰糖、雪梨去皮切块，放进去煮;
3、煮开十分钟后小火炖一个多小时。
二、银耳雪梨红枣汤
菜谱简介 这款汤的功效主要在于：滋阴、润肺、养胃。做法也是超级简单、容易上手。早晚空腹 服用，每周2-3次，滋补效果杠杠滴呦。
材料
雪梨1只，银耳3，4朵，枣(我用的若羌枣)6颗，枸杞10-15克
做法
1. 银耳洗净，冷水发泡2个小时至朵张开，去掉银耳蒂，撕小朵。
2. 雪梨切块，大枣，枸杞洗净。
3. 将银耳，雪梨，大枣，枸杞一并放入锅中，倒入适量清水，武火烧开，文火慢炖2个小时。
三、银耳莲子红枣枸杞炖雪梨
材料
银耳，莲子，红枣，枸杞，雪梨，蜂蜜，水
做法
1.雪梨切块，银耳、莲子、红枣、枸杞洗干净了丢在炖蛊里，加水，小火慢慢儿炖着。
2.两三个小时之后，揭开盖子，香甜美味的糖水就做好了。吃的时候加点儿蜂蜜，或者冰糖，或者糖桂花什么的。甜的程度按照自己的喜欢来调，个人是建议不要放太多糖，清清淡淡的甜味儿，才好吃。
枸杞泡一物效果惊人
枸杞肉丝
取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，最后放枸杞子翻炒几下即可。
功效：适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。
枸杞炖鸡
炖鸡时也可使用枸杞，具体将枸杞约15克装入鸡的腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，上屉加盖，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加味精。
功效：饮汤食肉，可以滋补肝肾，可改善失眠多梦、遗精等症。
枸杞煲粥
枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味。
功效：每天可吃两次，作为早晚餐食用，能起到补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足的作用。久服亦可壮阳。
枸杞子泡水减肥
有人说，枸杞能帮助减肥。每天用枸杞泡水，不仅保健，而且能够减掉油脂。每杯水用的枸杞以铺满杯底的1倍计算。如果今天摄入的热量过多，一喝完枸杞水就会往厕所跑。那么吃枸杞会减肥吗?
这种有嚼劲的酸味浆果比其他水果更耐饿：枸杞中含有18种蛋白质，是令人惊叹的蛋白质提供源。枸杞中β-胡萝卜素的含量比胡萝卜还高!下午3点左右嚼几粒，到晚餐之前就不会觉得饿了。一大汤匙枸杞可只有35卡而已。
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。但嚼枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
记者百度“枸杞减肥法”，瞬间搜出1百多万条相关网页，诸如“网友实录，枸杞泡开水狂减17公斤”，“看神奇枸杞的超强减肥功效”等。有网友称，这是最简单、绿色的中药减肥法，枸杞每日30克冲茶喝，早晚各1次，连用7周，一般1个月后体重就可下降。
网上称，经医学研究后表明，枸杞子是可以帮助人体调节体内能量的新陈代谢，对于一些因为病态而肥胖的人群有一定的协助瘦身作用。想要瘦身的女性可以在每餐吃饭前喝上一杯枸杞茶，可以利于减少体内脂肪的含量。
鸽子应该怎么做好吃呢
有次去一家小餐馆吃饭，朋友给我推荐了一款叫新开河参炖鸽子汤，味道不错，回家后自己做来吃，味道不亚于餐馆里做的。
新开河参：具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。长时间吃新开河参可以提高人体的免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体的内分泌系统，特别适合老人、体虚的人食用。
鸽子：鸽子就是传说中大名鼎鼎的“白凤”，鸽肉的肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用，古话云“一鸽胜九鸡”。鸽肉含有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸在人体内的消化吸收率均在95%以上，对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。
元肉：性温味甘，益心脾，补气血;含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可以治疗病后体弱或脑力衰退。对妇女在产后调补也很适宜。
枸杞子：枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。枸杞子内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等。这些物质具有降低血压、降低胆固醇、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用，同时，它还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药。
所以这款鸽子汤有滋阴养颜、活血补气、增强身体机能及免疫力的功效。
食材主料 鸽子1只 姜一片 新开河参100g 元肉10粒 枸杞10粒
配料 姜1片 盐1-2勺
方法/步骤
鸽子切块洗净备好。
新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
注意事项
鸽子杀好后即做汤，不能放太久，否则汤的味道就不新鲜了。
清蒸鳕鱼怎么做
1、鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分
2、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下
3、葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞
4、调味汁：小碗里倒入4勺生抽
5、锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁
6、再挖一勺鸡油，放在鱼块上
7、盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟
8、点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化
宝宝磨牙的食疗方
宣风汤
需要的食材：槟榔15g、陈皮各15g，黑牵牛子30g，炙甘草15g
制作步骤：
1)将黑牵牛子翻炒后取头末备用;
2)将黑牵牛子头末与其他药材共同研成细末;
3)取2-3g混合粉末与蜂蜜调水。
宣风汤中的蜂蜜可根据个人口感调制，另外，蜂蜜宜用温水调制，避免使用热水。可以让宝宝空腹喝下。
鲜枸杞菜汤
需要的食材：鲜枸杞菜500g，黄花菜20根，蜜枣2个，猪胰腺1条。
制作步骤：
1)将黄花菜洗干净去蒂备用;
2)将鲜枸杞菜先加入汤煲中煲至水滚;
3)加入黄花菜、蜜枣、猪胰腺文火慢炖。
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山药和什么一起吃最好 枸杞
枸杞性温，山药性平，都具有滋补的作用，适合天气寒凉的时候一起食用，搭配一些小米还有健脾养胃的作用。
材料：水发小米120克，山药200克，枸杞50克，调料盐2克
做法：
1、洗净去皮的山药切成厚块，再切条，然后切成丁。
2、砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的小米，放入山药丁，搅拌匀。
3、盖上盖，用小火煮30分钟，至食材熟透。
4、揭开盖，放入枸杞和适量盐，用勺搅拌片刻，使其入味，盛粥装碗即可。
小儿惊风吃什么
原料：蛇蜕1条，鸡蛋1个，面粉少许。
做法：将蛇蜕煅后存性，研制成末；鸡蛋顶端开一小孔，将蛇蜕末从小孔中装入蛋内，然后用筷子稍搅拌，面粉用水和成糊，封闭蛋孔，置于火上烤熟，剥去鸡蛋壳吃鸡蛋和蛇蜕末。每日食1个鸡蛋，连吃7天可见疗效。
功效：养血祛风，追风解痉。对小儿惊痫，受惊吓而致的急、慢性惊风有辅助治疗作用。
原料：猪心500克，枸杞20克，鲜蘑200克，葱、姜、蒜、料酒、精盐、胡椒面、糖、醋、干辣椒各少许，玉米粉、酱油、花椒、植物油各适量。
做法：将猪心洗净，放入锅中，加入酱油、花椒、葱、姜、盐，然后用水煮60分钟后，捞出凉透，切成极薄的片。鲜蘑用凉水洗净，切片。枸杞洗净。辣椒洗净，剁碎。糖、醋、胡椒面、玉米粉调成汁。炒锅烧热，倒入少许植物油，入辣椒炸香，放入猪心片、鲜蘑、葱、姜、枸杞子、料酒、精盐后翻炒，然后倒入糖、醋等调成的汁，再翻炒1分钟即成。佐餐食之。
功效：补肾养心，益血镇静，除烦安神。
原料：鲜竹笋250克，植物油、精盐各适量。
做法：先剥去竹笋的外壳，切去老筋，切丝待用。炒锅上火，锅热时放入植物油，油热放入笋丝爆炒，加精盐调味即可。佐餐食用，连食数日。
功效：消食化痰。适用于小孩痰热引起的惊风。
原料：鲜番茄250克，白糖30克。
做法：将番茄洗净，用沸水烫后，除去外皮，用干净的纱布包好绞汁，加白糖拌匀即可。随时饮用。
功效：清热止渴，养阴凉血。适用于小儿急惊风。