盐有几种 昆布盐

盐有几种 昆布盐

这是产自日本的一种加工盐，在细细的海盐里添加了磨碎的昆布(类似海带的一种海产品)粉末，闻起来有一种海洋的气息，喝汤的时候加一些调味，味道非常独特。

昆布的食用方法

1、冬瓜海带汤

[材料]冬瓜、海带、油、盐。

[做法]将冬瓜去皮和瓤，切片;将海带泡上半个小时左右，用清水洗净，切成长条;锅中加入适量的油，烧热后放入海带和冬瓜，进行翻炒;在锅中加入足量的开水，烧个8分钟左右，依据个人口味加入食盐，汤就做好了。

[养生提示]降压清脂。适用于高血压及高血脂病人服用。

2、昆布海藻炖黄豆

[材料]昆布、海藻各30g，黄豆100g，调味品适量。

[做法]昆布、海藻用清水发开，洗净，切丝。黄豆用清水浸泡半小时。将黄豆放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，下昆布、海藻，文火煮至烂熟后，调入食盐、味精、猪油适量服食。

[功效]化痰散结，降浊祛脂。

[用途]适用于痰浊瘰疠、甲状腺肿大等。

[提示]黄豆要高温煮烂，不要一次性食用过多，以免引起腹胀。

3、昆布海带猪脊骨汤

[材料]昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜2-3片。

[做法]昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡;猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。

[养生提示]昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。

海带的功效和作用 降低血压血脂

海带含有丰富的钾，钾可以保持人体平衡地摄入钠，并有扩张外周血管作用，因此能防治高血压。海带含有昆布素等，可抑制胆固醇的吸收，降低血液黏度，预防血栓形成，清除血脂。

润肺止咳汤 昆布紫菜汤

紫菜50克，昆布100克，料酒10克，鸡蛋1个，葱5克，姜5克，味精2克，盐2克，鸡油25克。

清肺止咳，软坚化痰。适用于肺热咳嗽、癭瘤、水肿、淋病等症。

1.将昆布洗净，切成4厘米长的丝；紫菜泡发好，洗净；姜切片，葱切段。

2.将昆布、紫菜、姜、葱、料酒同放锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35 分钟，把鸡蛋打人汤内，搅散，加入盐、味精、鸡油即成。

每天1次，坚持食用7 天。

脾胃虚寒者忌服。

昆布的做法 昆布黄豆汤

原料：昆布50克，黄豆150克，食盐、味精、植物油、葱花各适量。

功效：消肿利水，软坚散结。对支气管炎、肺结核、咳嗽、水肿、高血压、颈淋巴结肿大均有良好食疗作用。

做法：

1.将昆布在水中泡一夜，洗净切丝，然后将黄豆洗净入砂锅，加适量清水煮熟。

2.将昆布用植物油、食盐炒后入砂锅与黄豆一起 煮入味，撒上葱花，出锅装盘即成。

昆布的功效

中药昆布的功效

消痰散结，利水消肿。

昆布、海藻都是海产品，都可食用。昆布就是海带，它来源于昆布和海带，海藻玉壶汤中有昆布、海藻、海带(这不是昆布的海带，是现在的海带草)。这两味药都是消痰的，治疗瘿瘤、瘰疬，消痰散结，多用于瘿(就是甲状腺肿大)，碘的缺乏症。这两味药也能抑制甲亢，甲状腺功能亢进。利水消肿，但不强。 海藻不宜配甘草，十八反。但也有用的，现在没有发现它们有明显的配伍毒 。

中药昆布的作用

1.本品含藻胶酸，昆布素，昆布氨酸，多种氨基酸，多糖类，维生素类，胡萝卜素，核黄素，尼克酸，脂肪酸，岩藻甾醇及碘、钙、钾等无机盐。其含的碘及碘化合物有防治缺碘性甲状腺肿作用;昆布流浸膏粉有明显降低血清胆固醇作用;褐藻酸钠有降血糖，增强体液免疫和促进淋巴细胞转化作用;狭叶昆布提取物及长叶昆布均有抗肿瘤作用;海带钾盐、昆布氨酸有降血压作用。此外，海带根粗提物能平喘、镇咳。本品尚具有轻度通便作用。

2.有研究认为，昆布采捞后不宜反复大量用清水冲洗，以防碘及其他成分损失而影响疗效，供参考。

3.长期大量服用本品，可治便秘。亦有配伍活血化瘀、软坚散结之品，用治甲状腺肿、甲状腺瘤、淋巴结结核及肝硬化等病证者。

中药昆布的应用

1.用于瘿瘤，瘰疬等证。本品消痰散结之力较强而又安全无毒，尤善治痰滞经络，郁结成块诸证。治瘿瘤，常以之与海藻相须为用，并配伍消痰散结之药，以增强疗效。治痰火郁结之瘰疬，常与夏枯草、玄参等清热、解毒散结之品同用。本品消痰散结，亦可治睾丸肿痛，常须与橘核、川楝子等疏肝行气散结之品配伍。

2.用于水肿，脚气浮肿等证。本品有利水消肿之功，但力量较弱，须与薏苡仁、泽泻等利水渗湿之品同用。

昆布是什么

【药 名】：昆布

【来 源】：为藻类植物药海带科植物海带、或翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。

【功 效】：软坚，行水。

【主 治】：治瘰疬，瘿瘤，噎膈，水肿，睾丸肿痛，带下，脚气。

【别 名】：纶布(《吴普本草》)、海昆布(《山东中药》)、海带〈植物名实图考〉、海带菜〈南海海洋药用生物〉、黑昆布、面其菜、黑昆布、鹅掌菜、掌叶昆布、黑菜、吐血菜、五掌菜、木履菜、裙带菜、裙带、海芥菜

【处方名】：昆布、淡昆布、净昆布

【商品名】：海带：又名海菜

【动植物资源分布】：分布辽宁、山东沿海。药材产于辽宁、山东等地。

【生药材鉴定】：

干燥全草，呈细长带状，全缘，常皱缩或卷曲，多碎断，直径约2—8毫米，薄如纸，表面棕绿色至棕色，上有类白色盐霜。质脆如纸，折断面有细毛样纤维。臭微弱;味咸。

【中药化学成分】：

干大叶藻含水分28.5%，灰分17%，粗纤维21.2%，氮0.71%，蛋白质4.81%，脂肪1.2%，戊聚糖8.82%。又含大叶藻素(Zosterin)，内有半乳糠醛酸(Oalaeturonic aeid)、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、 o-甲基木糖(o-Methy1刀-xylose)和洋芜萎糖(APiose)。尚含躁质、维生素 B2等。含碘量不及海藻。

【药材的采收与储藏】：春、夏、秋皆可采收，除去杂质，用淡水洗净，阴干。

调治便秘可以用昆布吗

调治便秘可以用昆布，取昆布60克，温水浸泡几分钟，加水煮熟后，取 出昆布，加少许姜、葱末和适量盐、醋、酱油，一次吃完，每天 1次。