胡萝卜的做法

养生健康

胡萝卜的做法

干胡萝卜丝小炒的做法

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜切丝与千张、香菇、青蒜一起煸炒，不仅保留食材原味，还能增加膳食营养。

干胡萝卜丝小炒的做法：

用料：胡萝卜1根、干香菇5朵、千张2张、青蒜2根、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许。

做法：

1、准备几个大一点的胡萝卜，冲洗干净。把胡萝卜刨成长丝，从头刨到尾，最好不要断，这样的丝才长。刨好的丝放在阳光下暴晒，三个大太阳就可以晒成干胡萝卜丝了。

2、干胡萝卜丝和香菇提前浸泡好。

3、青蒜切成小断，千张和香菇切成丝。热锅冷油放入浸泡好的胡萝卜丝煸炒。

4、放入香菇丝和千张丝大火继续煸炒，中途可以边点水边翻炒，点水就是加一点点水，切不可多加。加盐和鸡精(或者省略)调味撒上青蒜再翻炒片刻即可出锅。

小贴士：

1、吃胡萝卜最好用油炒，或与肉同炖。另外，胡萝卜素还易被酸性物质破坏，所以吃胡萝卜不宜放醋。

2、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

胡萝卜怎么做好吃

胡萝卜的做法之一：红薯拌胡萝卜

(1)红薯拌胡萝卜的材料：

红薯，胡萝卜，熟黑芝麻少许，盐，白糖，鸡精，香麻油

(2)红薯拌胡萝卜的做法：

1、红薯、胡萝卜洗净去皮，处理成细丝。(我是用擦菜板擦的，比较省力，如果家里没有擦菜板，就用刀慢慢切)

2、锅中放水煮开后，把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟，捞出沥干水分

3、煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中，加盐、少量白糖、鸡精拌匀。在表面撒少许黑芝麻，淋上香麻油即可。

胡萝卜的做法之二：胡萝卜猪肝面

(1)胡萝卜猪肝面的材料：

胡萝卜面条，猪肝，青菜

(2)胡萝卜猪肝面的做法：

1、猪肝切小丁，用盐抓洗几次后冲洗干净，沥干水份后用料酒，盐腌制片刻。(可以多加些料酒去腥)

2青菜洗净切丝

3、油锅入姜片爆香，入猪肝翻炒至变色盛出。(炒的时间不宜过长，猪肝容易老，时间也不能过短，要炒到猪肝完全变色，没有血丝。)

4、另起油锅，入青菜翻炒

5、锅内加水烧开，并加盐调味

6、保持大火，下入面条

7、煮开后倒入猪肝，煮至味道融合即可。

胡萝卜的做法之三：胡萝卜炒鸡蛋

(1)胡萝卜炒鸡蛋的材料：

胡萝卜100克，鸡蛋100克，姜5克，大葱10克，盐2克，白砂糖5克，胡椒粉1克

(2)胡萝卜炒鸡蛋的做法：

1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟上碟。

扩展阅读：胡萝卜美白

胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。它所含的β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，还可以清除肌肤的多余角质，对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效，另外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。

宝宝吃胡萝卜的做法胡萝卜粥

原料：胡萝卜1/2根，烂白米粥半小碗。

做法：

1、胡萝卜洗净，去皮，切片。放锅上码匀，开始蒸。

2、蒸到能用筷子穿透即可。

3、把胡萝卜片取出来，盛碗中。用勺子捣碎，捣成胡萝卜泥。

4、把搅拌均匀的胡萝卜泥倒在稀粥上。

5、用小勺盛上有胡萝卜泥的粥，一口一勺，宝宝会乖乖的吃下去了。

适合月龄：6个月以上的宝宝。

西兰花做法

西兰花炒鸡蛋的做法是什么呢?一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。因此鸡蛋与西兰花的搭配可谓是强强联手。接下来就为大家介绍一下西兰花炒鸡蛋的做法吧。 ...

西兰花炒胡萝卜

西兰花炒胡萝卜的做法是什么呢?十字花科植物西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。而胡萝卜能增强免疫功能，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。因此西兰花与胡萝卜的结合可谓是营养丰富又鲜嫩味美。那么西兰花炒胡萝卜怎么做呢?接下来就由为大家介绍一下西兰花炒胡萝卜的做法步骤吧。

1、首先准备好主料：西兰花一小颗、胡萝卜两根、蒜两瓣。调料：食用油、盐、生抽、鸡精。 ...

蒸胡萝卜的做法大全

食材用料：

胡萝卜细玉米面2小勺

盐味精[葱

蒜香菜干辣椒

菜谱做法：

1.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝

2.将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐(盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中

3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。(蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。)

4.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段

5.锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可

因为我们都知道，想要享受这些食物的美味，一定要注意正确的食用方法，因为这些食用方法，这样就可以让自己享受这些食物的美味，又能够更好的补充身体所需要的一些营养物质了，所以希望大家都能够多去认识和了解这些食物的制作方法。

萝卜的做法

萝卜的做法：白萝卜炖蜂蜜

食材准备

白萝卜1个，蜂蜜适量，枸杞少许。

方法步骤

1、将枸杞用清水浸泡至变软，萝卜去尾，去外皮切段;

2、每段萝卜切半厘米厚下来做盖子，然后剩下的中间挖洞做个萝卜盅;

3、将萝卜盅摆盘，注入蜂蜜，放入少许枸杞，盖上萝卜盖;

4、放入蒸锅中，水开之后转为中火蒸1小时左右即可。

萝卜的做法：凉拌胡萝卜

食材准备

胡萝卜1根，香菜适量，大蒜末适量，白醋，盐，橄榄油，鸡精适量。

方法步骤

1、将胡萝卜切丝，放入大碗中待用;

2、香菜切碎，大蒜切末放入碗中;

3、然后加入橄榄油，盐，鸡精，白醋拌匀即可食用。

萝卜的做法：糖醋心里美萝卜

食材准备

心里美萝卜适量，糖，盐适量，米醋少许。

方法步骤

1、将萝卜洗净去蒂，削去外皮，擦丝;

2、萝卜丝中加入糖，米醋和盐搅拌均匀即可。

小贴士

糖醋比例大约为2：1，冷藏后效果更好。

海带和胡萝卜的做法胡萝卜海带汤的做法

1、首先将海带放入温水中进行浸泡，等浸泡好了之后，将它切菱形备用。

2、接着将排骨的血水洗净，随后用白开水进行焯水，随后将之捞出放入冷水中进行清洗。

3、随后将胡萝卜洗净，切滚刀块。

4、这时就可以把胡萝卜块、排骨一同放进电饭煲中进行煮着。

5、这个时候就可以加入适量的清水、生姜、醋差不多等到一个小时。

6、随后将玉米洗净，切段备用。

7、接着再将玉米、海带放入锅中继续炖半个小时。

8、这时就可以调味了，加入适量的食盐即可，就可以食用了。

西兰花炒胡萝卜的做法

1、首先准备好主料：西兰花一小颗、胡萝卜两根、蒜两瓣。调料：食用油、盐、生抽、鸡精。

2、西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。

3、起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。

4、热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒(西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味)加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。

5、一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就完成了哦。

红萝卜的做法大全

有很多朋友都比较适合吃红萝卜，比如说夜盲症患者、营养不良的人以及皮肤粗糙的朋友，如果是经常食用红萝卜的话，这些症状都可以得到有效的缓解，而在这里就为您介绍两种比较常见的红萝卜做法：

土豆炖胡萝卜

原料：土豆、胡萝卜、大蒜头、盐、、生抽、蘑菇精

做法：

1.土豆、胡萝卜去皮，大蒜头去衣

2.土豆、胡萝卜切成小块、蒜头拍碎

3.锅里加油把蒜瓣煸香

4.放入土豆、胡萝卜翻炒至土豆变色(这一步很重要)

胡萝卜皮蛋粥

食材明细:粳米一小碗皮蛋一个胡萝卜一小节小白菜叶适量清水适量盐适量鸡精适量

制作步骤

1. 准备材料：粳米一小碗，皮蛋一个，胡萝卜一小节，小白菜叶适量。

2. 为了节省煲煮的时间，粳米先用清水提前浸泡，小白菜叶切碎，皮蛋和胡萝卜分别切小粒待用。

3. 浸泡好的粳米倒入砂锅中，加适量清水煲煮至开，小心煮开后米汤溢出。

4. 煮大概20分钟，米粒变透明。

5. 下入胡萝卜，半茶匙盐，继续煲煮。

6. 胡萝卜煮5分钟后再下入皮蛋继续煮5分钟。

7. 最后下入青菜叶，少许鸡精。

青菜烫熟后就可以关火了，不要盖盖，不然青菜容易变黄，等10分钟是为了材料互相融合，特别是增加米粒的口感，然后就可以享用一碗热腾腾又有营养的粥了。

学会了常见的红萝卜的做法大全，经常食用可以养肝明目、健脾除疳，老年朋友经常食用的话，还可以降低血压和血脂，是具有很多不同效果的食材。而且红萝卜的做法也有很多，除了上述这两种方法之外，您可以还用来搭配其他的蔬菜

生吃胡萝卜到底好不好

生吃胡萝卜有好处也有不利。

生吃胡萝卜的好处就是胡萝卜中的膳食纤维可以加速肠胃蠕动，促进机体的消化排泄，大便干燥的人生吃胡萝卜可以促进排便，改善便秘等症状。

生吃胡萝卜的坏处主要有以下几点：

生吃胡萝卜营养吸收少

从营养学角度来说，生吃胡萝卜其实是一种不可取的做法，传言说生吃胡萝卜可以最大限度的保证它的营养价值，但是事实并非如此，生吃胡萝卜只能吸收少量的微量元素，胡萝卜的大部分营养已在生吃过程中流失。

生吃胡萝卜不可吸收维生素A

胡萝卜最具吸引力的地方就是它含有丰富的维生素A和β胡萝卜素，维生素A可以预防各种眼疾，β胡萝卜素即可以排毒抗氧化，但是这两种营养元素都是脂溶性的，需要在烹饪时接触油脂才能充分发挥其功效，生吃胡萝卜不能够补充其精华，而且90%的维生素A会在生吃过程中流失，所以胡萝卜应熟吃。

胡萝卜生吃的功效熟胡萝卜榨汁怎么做

熟胡萝卜榨汁的做法如下：

1、将胡萝卜去皮、清洗干净。

2、将去皮后的胡萝卜切成片状。

3、在锅中放入适量的水，再将切片的胡萝卜片放进去，煮沸后继续煮5分钟左右。

4、将煮熟的胡萝卜放进搅拌机，加入适量刚刚煮胡萝卜的水，搅打成胡萝卜羹。

5、最后将搅打后的胡萝卜羹过滤，分成胡萝卜汁和胡萝卜泥，胡萝卜汁可以直接饮用，胡萝卜泥也可以直接食用，或者是另外再进行加工。

熟胡萝卜榨汁的做法不是唯一的，仅作参考。