鸡蛋清减肥先掌握分离蛋液这三招

鸡蛋清减肥先掌握分离蛋液这三招

用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋清分离固然方便，如果没有，也可以用一些简单的方法来分离。

最传统的分离法是将鸡蛋一头敲裂，掀去蛋壳形成一个约0.5厘米的小口，然后口朝下上下抖动，蛋清就流到碗里，蛋壳里剩下蛋黄。此法开口不宜太大，上下抖动也不可用力过猛，以防蛋黄随着蛋清一起流出来。

而我最常用到的是方便快捷的“倒换法”。将鸡蛋拦腰在碗边缘磕出一条裂口，然后把裂口朝上，左右手各捏鸡蛋一头轻轻掰开，并将蛋黄来回倒在蛋壳内，蛋清就全部流在了容器里，蛋壳里剩下的就是完整的蛋黄。注意：来回倒蛋黄时切不可把其表面的一层薄膜划破，否则，蛋黄就会混在蛋清里，分离失败。

也可用矿泉水瓶口分离法。把鸡蛋磕到盘里，用一只手捏住矿泉水瓶瓶身，把里面的空气压出，将口对准蛋黄时慢慢松开手，蛋黄就被吸进去了，蛋清和蛋黄就分开了。需注意将瓶口与蛋黄之间保持一定倾斜度，以防吸进瓶中的蛋黄从瓶口掉落。

排毒面膜怎么做 白芷绿豆清热解毒面膜

材料：白芷粉15克，绿豆粉30克，鸡蛋一个。

做法：将白芷粉和绿豆粉混合均匀，放入碗中，鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清打跑后加入白芷绿豆粉调匀，用温水洁面后，将面膜轻轻的均匀涂上，避开眼睛，唇部，15分钟后用清水洗净。

做法：白芷有祛风除湿，消肿排脓功效，其中的挥发油有抗菌作用，可以治疗黑头，防晒美白，而绿豆性凉，具有解毒的作用，两者用来做面膜可以清热排毒，预防粉刺，适合任何肤质的人群使用。

怎么分开蛋清和蛋黄 手捞法

这种方法就是直接用手捞起蛋黄，抖一抖手，让蛋清流下去就行了。只是该方法有点“脏”，只适合做面膜的时候，用来分离蛋黄和蛋清。

蛋清面膜的制作方法

方法一：有条件的同学可以购买一个如图所示的蛋清分离器，分离蛋清简单方便(淘宝上直接输入“蛋清分离器”即可)

方法二：鸡蛋的一端打一个小孔，轻轻甩鸡蛋，蛋清就会缓缓流出

方法三：实在不方便的同学就选择最笨的方法吧：取两只碗，先把鸡蛋打到一个碗里，然后再用小勺挡住蛋黄慢慢的往另一只碗里倒蛋清。

蛋清面膜的做法

方法1：将分离好的蛋清加入两小勺蜂蜜或者酸奶搅拌均匀之后，放入压缩面膜贴，浸泡透之后取出直接敷面，静静敷15分钟到20分钟左右(期间可以轻轻拍打面膜，促进吸收)

方法2：将分离好的蛋清加入两小勺蜂蜜或者酸奶搅拌均匀之后，用小刷子均匀的直接刷于面部，等待自然干燥

做完后，取下面膜贴，用温水清洗干净之后再用冷水洗一遍。(为了保持皮肤紧致锁住营养)

最后，擦干之后一定要再补充一点水分，补点保湿水之类的。

百香果可以和鸡蛋一起吃吗 百香果蛋蜜汁的做法

1、准备一个鸡蛋、百香果汁30毫升、蜂蜜35毫升、半个新鲜柠檬、150毫升凉开水、适量的冰块。

2、用蛋液分离器分离蛋黄和蛋清，新鲜的柠檬切片榨汁；在杯中放入百香果汁、蜂蜜，再放入柠檬汁、冰块。

3、将蛋黄放入摇酒器中，摇至外部结霜就可以了，如果家里没有摇酒器的，可以用筷子将蛋黄打散，打至带有泡沫即可。

4、最后将蛋液倒入杯中，用勺子搅拌均匀，就可以直接饮用了。

电饭煲蛋糕没有牛奶可以用什么代替 无牛奶电饭煲蛋糕的做法

食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

做法

1.准备好食材，分离蛋清和蛋黄。

2.鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。先高速打至浓稠，然后转低速打。打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度即可。

3.倒入玉米油，继续搅打，搅打均匀，让油水混合，分2次筛入低粉。

4.用刮刀轻轻翻拌蛋白糊和蛋黄糊均匀，不要划圈，避免消泡。

5.把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

6.按下煮饭键，跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。

7.倒扣取出，如果锅有一点粘，用勺子拨一下就可以轻松脱模。

熬夜用什么面膜好 玫瑰蛋清滋养面膜

材料：鸡蛋1个，玫瑰精油3滴。

做法：用过滤器将蛋清和蛋黄分离，蛋清留用。在蛋清中滴入玫瑰精油搅拌均匀，用温水清洁脸部肌肤后，将调好的面膜涂在面部，避开眼睛，唇部，15分钟后用温水洗净即可。

功效：这款面膜能有效去除角质，对中性肌肤和油性肌肤有很好的滋养作用;如果是干性肌肤可以用蛋黄，因为蛋黄的滋润性强，适合干性肌肤使用。

适合肤质：中性，油性肤质。

蛋清和蛋黄怎么分离 用分离器

现在商场里面有那种专门分离蛋黄、蛋清的分离器，外观像一个勺子，镂空的可以将蛋清漏下去。鸡蛋敲开后，慢慢的将鸡蛋放上去，用碗接住蛋清即可。

注意！倒鸡蛋的速度不宜过快，否则，蛋黄也会被蛋清的重力拉扯下去。

唇毛毛孔粗大怎么办 蛋清DIY面膜

材料：一个鸡蛋蛋清，食用盐少许，面膜纸一张。

做法：将鸡蛋打碎，分离蛋黄和蛋清，在蛋清中加入一勺食用盐，搅拌均匀后，将面膜纸泡入其中，敷在脸上，15-20分钟用清水洗净。

功效：蛋清内含丰富的蛋白质和维生素，有着收缩毛孔的功效，而食用盐具有杀菌作用，能清洁皮肤中的脏东西，使用毛孔保持干净，两者配合使用，收缩毛孔的效果会更好。

打鸡蛋的技巧

打鸡蛋是一件非常普通的事情，但是有时候，要把普通的事情做好也不是那么容易的事情。打鸡蛋也可以算是一门学问了。怎么样才能把鸡蛋打好呢?不如一起来学习一下打鸡蛋的技巧吧!

1、如何打鸡蛋

如果是打一个鸡蛋，则将鸡蛋直接在案板上磕一下，打两个的话，可以先将两个鸡蛋相碰，然后再将另一个在碗沿或案板上一磕。记得不要太用力，有凹陷而蛋未洒出即可。接下去再将两拇指伸入左右一掰，顺势将蛋液倒入碗中即可。

或者用中、食、拇三指握紧鸡蛋，敲击碗边，蛋壳有凹陷而蛋液未洒出即可，再将两拇指伸入左右一掰，顺势将其倒入碗中。

2、如何分离蛋黄、蛋清

将鸡蛋打在碗里，取一个干净的空矿泉水瓶，瓶口对着蛋黄、挤扁瓶身，松手之后蛋黄就会进到瓶里了。

或者也可以将蛋打在漏斗里，这样，蛋清可以顺着漏斗流出，而蛋黄仍会留在漏斗中。

也可以将蛋的大头和小头各打一个洞，大头一端的洞略大一些，朝下，让蛋清从中流出，这样蛋黄就会留在蛋壳内。待蛋清流完后，打开蛋壳便可取出被分离的蛋黄。

3、打鸡蛋为什么要加盐

鸡蛋不同于其他食物，在没炒之前鸡蛋是稀的，但炒了之后就会凝固，如果等鸡蛋熟了凝固才放盐，鸡蛋就不能很好地与盐均匀融合，因此，为了使盐能更好地溶解在鸡蛋里，打完鸡蛋要先放盐。

红糖发糕为什么要加鸡蛋 帮助蓬松

这一点类似于做蛋糕使用鸡蛋，有的人家里没有泡打粉，也没有酵母粉，这样就少了让红糖发糕蓬松的材料，此时可以将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄放入面粉里搅拌均匀备用，而蛋清则用打蛋器进行打发成奶油状，在打发的时候，会产生大量气泡，这是包覆住的空气，它们也可以帮助面糊膨胀，赋予红糖发糕蓬松柔软的质地。

鸡蛋白和什么做面膜好 鸡蛋蜂蜜面膜

材料：鸡蛋一个、蜂蜜一勺。

做法：

1、把鸡蛋打破，分离蛋清和蛋黄，留下蛋清。

2、把蛋清放在面膜碗中，加入蜂蜜，搅拌均匀。

3、清洁脸部，把蛋清蜂蜜面膜均匀涂抹在脸上。

4、敷15-20分钟，用清水洗去面膜。

用什么面膜 能缩小毛孔

自制收缩毛孔面膜怎么做?自制收缩毛孔面膜有哪几种?百科来给大家解释一下,自制收缩毛孔面膜可用柠檬片敷脸法:柠檬片敷脸是小翔从小看见妈妈用的最多的收缩毛孔的方法,首先用洗面奶洗干净脸,(最好用温水洗,然后用热毛巾敷一下脸,让毛孔放开充分吸收柠檬汁)然胡柠檬切片,均匀敷在脸上,15分钟左右待柠檬干后洗净.

自制收缩毛孔面膜还可用冰水敷脸法:每天用洗面奶洁面后,用毛巾浸透冰水敷在脸上,每天几分钟.毛孔也会有所改善.或者用鸡蛋清敷脸:洁面后,取一只鸡蛋,蛋清分离,蛋清敷在脸上,待干后洗去即可.

蛋清+柠檬汁:将鸡蛋打散(或者分离只取蛋清),加入柠檬汁、少许粗盐、拌匀,放入冰箱,用的时候取出敷脸即可.可以有效改善毛孔粗大.

大豆分离蛋白什么用

大豆分离蛋白

乳化性折叠大豆分离蛋白是表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制

大豆分离蛋白工艺

作中，加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。

水合性折叠大豆分离蛋白沿着它的肽链骨架，含有很多极性基，所以具有吸水性、保水性和膨胀性，分离蛋白的吸水力比浓缩蛋白要强许多，而且几乎不受温度的影响，分离蛋白在加工时还有保持水份的能力，最高水分保持能力为14g水/g蛋白质。

吸油性折叠分离蛋白加入肉制品中，能形成乳状液和凝胶基质防止脂肪向表面移动，因而起着促进脂肪吸收或脂肪结合的作用，可以减少肉制品加工过程中脂肪和汁液的损失，有助于维持外形的稳定，分离蛋白的吸油率为154%。

凝胶性折叠它使分离蛋白具有较高的粘度、可塑性和弹性,既可做水的载体，也可做风味剂、糖及其它配合物的载体，这对食品加工极为有利。

发泡性折叠大豆蛋白中，分离蛋白的发泡性能最好，利用大豆蛋白质的发泡性，可以赋予食品以疏松的结构和良好的口感。

结膜性折叠当肉切碎后，用分离蛋白与鸡蛋蛋白的混合物涂在其纤维表面，形成薄膜，易于干燥，可以防止气味散失，有利于再水化过程，并对再水化产品提供合理的结构。