木耳猪皮汤怎么做 做法步骤
木耳猪皮汤怎么做 做法步骤
1、将猪皮洗净,切成方块,入沸水中焯一下,捞出洗净,去掉表面多余油脂。
2、放入锅中,加清水,葱丝、姜丝、花椒、八角。
3、烧沸后撇去浮沫,改小火煮约1小时,捞出沥水。
4、泡发木耳去根,洗净,撕成碎片。鲜蔬菜洗净,切成小段。
5、猪皮入锅,加入木耳、蔬菜、葱姜丝、清水、精盐等。
6、大火烧开,撇去浮沫,稍煮一会儿,将木耳煮熟。
7、加适量味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。
猪皮的做法大全 木耳猪皮汤
食材:净猪皮300克,水发木耳100克,葱丝、姜丝、花椒、八角、精盐、味精、清汤、鲜蔬菜、香油各适量。
做法:
1.将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约1小时,捞出沥水。
2.水发木耳去根,洗净,撕成碎片。鲜蔬菜洗净,切成小段。
3.用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、蔬菜,加入葱姜丝、精盐,用武火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。
木耳猪肝汤怎么做 做法步骤
1.猪肝洗净,放清水里浸泡两个小时,期间多换几次水,切成薄片后,再冲洗一遍,控干水份。
2.木耳温水泡发,洗净。
3.香葱洗净切葱花,姜去皮洗净切片。
4.起油锅,放姜片爆香。
5.放猪肝爆炒至变色,淋入料酒炒匀。
6.放入木耳炒匀。
7.倒入清水,大火煮开、撒盐调味。
猪皮的营养价值
猪皮又叫猪肤,猪皮有滋阴补虚,养血益气的功效,猪皮的营养价值是含丰富原蛋白和弹性蛋白,猪皮的做法有猪皮冻,油炸猪皮,麻辣猪皮,红枣枸杞炖猪皮,灵芝木耳猪皮汤,椒盐猪皮,猪皮冬瓜汤,眉豆猪皮汤,猪皮花生汤,乌贼骨炖猪皮,茅根猪皮汤,猪皮炖鲤鱼,黄豆焖猪皮,猪皮烧茄干,山药炖猪皮,黑豆红枣猪皮汤,猪皮萝卜汤,花椒木耳猪皮汤,白扁豆红汁猪皮,白菜芯拌猪皮,五彩猪皮冻,菠萝猪皮,清凉猪皮冻。
猪皮有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病;猪皮药用名为猪肤,猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用;猪肉皮包括猪蹄、猪尾含蛋白质26、4%,是猪肉的2、5倍,而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,其含量可与熊掌媲美;胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强,功能改善,促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用,历代沿用不衰;经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
一般人群均可食用猪皮:猪皮适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;猪皮外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。
木耳鸽子汤怎么做 做法步骤
1、木耳泡发,洗净备用
2、鸽子洗净切块,姜切片
3、取一炖盅,放入鸽、木耳、姜,加入清水
4、取一高压锅,放入三角蒸架,蒸架角朝上,注入清水
5、放入炖盅,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火炖1小时
6、1小时后,关火,锅下汽后开盖
7、调入盐,放入少许枸杞子,拌匀,美味营养汤完成了!
猴头菇的做法有什么
肋条肉烧猴头菇的步骤:
原料: 水发猴头菇250克,猪肋条肉150克,水发黑木耳、水发玉兰片、油菜心各50克,海米、精盐、味精、鸡蛋、醋、葱、姜、干淀粉、清汤、香油、熟猪油各适量。
制法:将水发猴头菇去根蒂,切成片,人沸水锅中略氽后捞出,挤干水;猪肋条肉去皮,洗净,剁成茸,放人碗内,加鸡蛋清、水、精盐搅匀上劲,挤成圆子,放人沸水锅中氽熟捞出;水发玉兰片、油菜心洗净,切成片;葱、姜洗净,分别切成细丝。将油菜心放人沸水锅中氽熟捞出。炒锅上小火,放人熟猪油和用干淀粉调成的鸡蛋黄液,摊成蛋皮取出,切成片。炒锅内加入清汤、玉兰片、海米、黑木耳、油菜心、葱丝、姜丝、蛋皮、猪肉圆子、猴头菇片烧沸,加精盐、味精、醋,撇去浮沫,淋人香油出锅即可。
以上介绍了肋条肉烧猴头菇的步骤,制作过程都比较简单吧,而且所涉及的食材配料都是比较常见的。
新妈月子喝啥什么养生汤
难道要每天喝婆婆的十全大补汤么?究竟新妈月子怎么喝汤?
(划重点→_→)月子食谱分为三个阶段:第一阶段代谢排毒(第1周),第二阶段收缩内脏(第2周),第三阶段滋养进补(第3、4周)。
第一阶菜谱推荐
香菇牛骨萝卜汤
牛骨汤是很好的营养食品,骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。另外,在煲骨头汤的时候,调入少量的醋,可以促进骨头中的钙和磷更有效的分解到汤水中,而且味道会更加鲜美。
准备食材:牛骨500克、干香菇6朵、胡萝卜2根、老姜3片、香菜2根、盐少许。
步骤1:干香菇用温水浸泡5分钟之后,去掉蒂,洗干净。
步骤2:胡萝卜去皮洗干净后,切成块备用。
步骤3:将牛骨斩成约5厘米长的块,洗干净放入汤锅中,一次性倒入足量的清水没过食材,大火加热后,撇去浮沫。
步骤4:放入香菇和姜片,盖上锅盖用中火煲2个小时。
步骤5:然后放入胡萝卜块,继续炖15分钟。
步骤6:调入盐,食用前,撒入香菜即可。
第二阶段菜谱推荐
虫草花猪蹄汤
虫草花有润肌护肤美容,尤其可快速消除“蝴蝶”斑作用,并且能够调节内分泌与免疫系统,抗衰老作用。产妇多吃此菜可以美容养颜,时刻保持年轻活力。
准备食材:虫草花60克,猪蹄500克,精盐少许。
步骤1:虫草花洗净。
步骤2:猪蹄洗净。
步骤3:锅置火上,加适量清水,放入猪蹄。
步骤4:放入虫草花一起煮一个钟即可。
第三阶段菜谱推荐
木瓜猪肚汤
木瓜猪肚汤是一款很实用的产后美容佳品,猪肚适用于妈妈们滋补身体,而木瓜则有助于妈妈美体美肤,在月子里多吃木瓜炖汤有助催乳,有效缓解产妇奶水不足的问题。另外,民间认为猪肚有补虚损、健脾胃、治虚劳赢弱和小儿疳积的效果。
准备食材:木瓜1个、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个、姜3片。
步骤1:猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍,并用刀刮去肚内残留及黏液,洗净。
步骤2:猪肚放入沸水中滚2-3分钟,把猪肚取出,用刀刮去猪肚上的苔,再用油搓洗干净,切片,再放沸水中焯出泡沫捞起备用。
步骤3:木瓜去皮去核切厚块,陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤,蜜枣去核。
步骤4:砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开,放猪肚煲45分钟后,下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。
猪肝洋葱的做法和营养功效
所需食材
主料:猪肝300克 洋葱(黄皮)200克
调料:大葱10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉(玉米)10克 、酱油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、料酒15克 、味精2克 、香油2克。
2制作方法
洋葱炒猪肝做法步骤
1、猪肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污。
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净。(多洗几遍,保证菜清爽)3、洋葱青椒切均匀的快,胡萝卜切斜菱形,木耳撕小块。
4、猪肝用一茶匙盐,半茶匙糖,一汤匙生抽(我用的蒸鱼豉油)一茶匙五香粉,半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。
5、一汤匙食用油,下姜蒜末,胡萝卜,红辣椒(我没切开,只是装饰,想要辣味的就切开),猪肝,热油大火爆炒一分钟盛出。
6、一汤匙油,炒洋葱青椒木耳,放一茶匙盐,一茶匙鸡精。
7、洋葱变色倒入猪肝,翻炒均匀。
8、稍微煨一下,让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。
9、猪肝不要盛出,直接炒洋葱。步骤5和6,和在一起即可。
洋葱炒猪肝的做法还是很简单的,如果想做的话,肯定要注意上面的操作步骤,大家都知道洋葱是很有营养的物质,如果是用洋葱来做菜的话,搭配猪肝来做营养是非常的丰富的,希望上面的一些步骤能够帮助更多的患者。