老年人饮食应该注意什么 多补充优质蛋白质

老年人饮食应该注意什么 多补充优质蛋白质

六十岁以上的老年人肠道吸收机能下降、肌力也会下滑，建议要多注意蛋白质营养补充。食用正餐时，可选用优质蛋白质，帮助维持身体机能，如豆鱼肉蛋类：豆腐、无糖豆浆、深海鱼、瘦肉及鸡蛋等，请避免腌渍品、肥肉及加工品的摄取。

春季饮食养生怎么吃 补充优质蛋白质

寒冷还是促进体内蛋白质分解的加速器。大量量白质的消耗会导致我们身体抵抗力的下降，容易得病。所以在早春时还应该多吃一些合优质蛋白质的食物,如鸡蛋、牛肉、鸡肉、鱼类、虾等,这些食物中富含蛋氨酸,这种物质能增强人体的耐寒能力。

老年人有哪些简单养生法

数量少一点

老年人的饮食量要适当减少一些，比年轻时减少10%—15%，但是减少量也不能超过20%。

质量好一点

老年人应该增加蛋白质特别是优质蛋白的摄入量。优质蛋白以鱼类、禽类、牛奶、大豆为佳。

蔬菜多一点

老年人多吃蔬菜不仅可以补充维生素、矿物质、纤维素等营养物质，还可以保护心脑血管并可以防癌。根据老年人身体的需求，每天应该吃不少于2509的蔬菜。

菜要淡一点

盐吃多了不仅会加重心脏、肾脏的员担，而且会加速皮肤的衰老，使老年人看起来皱纹更多，更显老。老年人盐的日摄入量不要超过69。

品种杂一点

老年人饮食要注意荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食的品种不应少于10种。

饭菜香一点

老年人味蕾减少，味觉减退，食欲较差，因此要适当往菜中多加葱姜醋等调料，尽量地香一些。

饭菜烂一点

老年人食物应该做得烂一些、细一些、软一些，以利于消化。

饮食热一点

老年人饮食应该稍热一下，尤其是严冬。

饭要稀一点

饭做得稀一些、软一些，有利于老年人消化，同时可以补充老年人必需的水分。

吃得慢一点

老年人细嚼慢咽有利于食物更好地消化，但是不要吃得太多。

早餐好一点

老年人早餐的热量应该占一天总热量的30%～40%，而且质量和营养价值要高一些，为一天的活动打下营养基础。

晚餐旱一点

晚餐不仅要吃得少，还要吃得早，饭后稍微活动下，会更有利于消化。

老年人不要把养生当成多巨大的工程，只要记住平时做什么吃什么都不过量就好。

增肌该吃什么 补充优质蛋白质

健美训练就是通过机体的“超负荷”运动，引起机体在运动后的“超补偿”来达到肌肉的增加，“超负荷”必须有足够的能源支撑运动，而“超补偿”则需要充足的原料来修复组织，优质蛋白质就能很好的修复肌肉组织，所以健美运动者都需要合理的摄入优质蛋白质，其中乳清蛋白就是目前发现的最适合的优质蛋白质，含有很容易被人体利用的氨基酸组，能快速组建成人体的肌肉蛋白。

减肥吃鸡蛋有什么作用 补充优质蛋白质

与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

怎么减肥不伤身 优质蛋白不能少

减肥时注意补充优质蛋白，还可以维持较长时间的饱腹感，有助于控制食欲。另外蛋白质是组成肌肉的原料，补充优质蛋白有助于避免肌肉流失，增加身体的肌肉含量，帮助提高基础代谢，让减肥更容易。豆制品、鱼肉、鸡胸肉，都是很好的蛋白质来源。

如何巧补蛋白质

除大部分蔬菜和水果外，几乎所有的食物都含有蛋白质，而人们在选择食材进行补充蛋白质的食疗时，应当优先选择含有“优质蛋白质”的食物，同时应当聪明搭配不同食材，以达到必需氨基酸相互补充的目的。哪些食物中含有优质蛋白质呢?大多数动物性食材中均含有优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼贝类等食材均是优质蛋白的来源;植物性食材中一般少有蛋白质，且蛋白质质量不高，唯一的例外是大豆及其制品，大豆中含有的优质蛋白质达40%以上，能够良好为素食主义者补充优质蛋白质。

一部分网友不愿意改善饮食结构，而选择吃蛋白粉的方式补充蛋白质，这种做法并不十分可取，如果不是咀嚼能力基本丧失，原则上都提倡通过均衡饮食来补充蛋白质，对于消化能力正常的成年人来说，只要膳食均衡，每天摄入的蛋白质完全可以满足机体需求，不需要通过保健品再额外补充。之所以不提倡擅自通过蛋白质粉大量补充蛋白质，是因为蛋白质作为一种营养素，它有人体每日推荐摄入量标准，如果每天大量摄入蛋白质，一来会在体内转化成脂肪，造成脂肪堆积，诱发生活习惯病;二来肾脏要排泄进食的蛋白质，当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担，若肾功能本来不好，则危害就更大，过多的动物蛋白摄入，也造成含硫氨基酸摄入过多，这样可加速骨骼中钙质的丢失，易产生骨质疏松。也就是说，蛋白质并不是多多益善，适量即可。

老人饮食需注意的八点原则

一、少吃多餐、补充点心

老人由于咀嚼的速度较慢，一顿饭吃不了多少东西，而且需要的时间也较长，但是老年人又必须补充足够的营养，这时候就需要把一日三餐分为一日五到六餐，间隙可以给老人备点点心，比如低脂牛奶燕麦片、泡饼、豆花等等。具体哪些，请往下看。

二、以豆制品取代部分动物蛋白质

老年人饮食必须限制肉类的摄取量，蛋白质来源要多样化，除了一定的动物蛋白质，还要增加诸如花生、核桃、杏仁等各种坚果中的优质蛋白质。

三、每天一定的水果

水果的作用不要忽视，适合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、猕猴桃等等，也可以用榨汁机来打成果汁，注意每天适量。

四、补充维生素B

老年人易缺维生素B，这样易造成白内障、心血管肾脏病、脑部功能退化等，所以需要补充从糙米、胚芽等和白米煮成稀饭，也可以与其他吃食搭配。

五、限制油脂摄取量

老年人尽量避免从猪牛肉等动物内类中获得油脂，以及油炸食品，应主要从植物油中摄取为主。

六、少吃辛辣食物

老年人吃多了这类食物容易导致体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大等症状，因此少吃为宜。

七、少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法

这类调料对老人饮食过多容易导致高血压等疾病，我们可以提供如香菜、香菇等等味道浓烈些的蔬菜来搭配其他饮食。

八、白天请多补充水分

白天可以多引用白开水，这无论对老中青年都有好处，老年人尤甚。

鹅蛋有什么功效 补充优质蛋白

鹅蛋中富含丰富的蛋白质，最多和最主要的是鹅蛋的蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵磷黄蛋白，蛋白质中含有了人体生理代谢中所需的各种氨基酸，是优质蛋白，比一般的蛋白质更利于人体的消化吸收。

尿蛋白高食补吃什么好 合理补充优质蛋白

尿蛋白高者，要严格控制进食蛋白质，坚持低蛋白的饮食原则，但这并不是说不能吃含蛋白质的食物。推荐患者选择生理价值高的蛋白质，如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类等优质蛋白。

老年期的营养与膳食

1．热量 老年人身体组织萎缩，生理代谢已降低10％～15％左右，同时体力活动减少，相应热量消耗也降低，故老年人的膳食中的热量可根据具体活动情况适当减少。60岁以上者每日总热量控制在6400～9600千焦较为适宜。热量过多，易发生肥胖，而肥胖对老年人健康不利，这点非常重要。

2．适量蛋白质 蛋白质对老年人非常重要，因老年人体内代射过程以消耗(分解代谢)为主，所以需要较丰富的蛋白来补偿组织蛋白质的消耗。一般认为，每日每公斤体重供给蛋白质1克为宜，其中的优质蛋白质占1／2，并宜选用较多的易于消化的优质蛋白质，如牛奶、蛋类和新鲜鱼肉、豆腐等，因为优质蛋白质有利于机体的合成代谢。但是我国大多数老年人的膳食中植物蛋白质仍占主要成分，故摄入的蛋白质应较每公斤体重1克稍多点，以1.2-1.5克为宜。摄入蛋白质过多对老年人也不适当，因老年人消化功能较弱，肾功能减退，特别是有严重肝病、肾病者，若蛋白质摄入过多，会加重肝、肾负担，而且过多的蛋白质，还可增加胆固醇的合成。所以，老年人饮食中的蛋白质应适量。

3．低脂肪 老年期常有脂肪代谢异常，不少报告指出，血清总胆固醇值随年龄增加而增加，并认为此脂质代谢异常和血管老化有关，故老年人常伴随动脉硬化、高血压、冠心病、肥胖症。因此，应要求老年人降低脂肪摄入量，特别是动物油尽量少吃。可吃植物油，如菜籽油、玉米油、芝麻油、豆油等。每日脂肪控制在50克左右 (包括食物中所含的脂肪)。

老人家补钙该怎么做呢

老年人各器官功能均有不同程度的减退，消化能力减弱了，为满足机体营养需求，需进食营养丰富、均衡且易消化吸收的饮食。饮食补钙时具体选择如下：(1)乳类及其制品是老年人补钙首选佳品。牛奶是大自然赋予人类最接近完善的营养食品，被誉为“白色血液”，是补充蛋白质、氨基酸、维生素特别是钙营养素的上等佳品。乳类最适合老年人’每日定量喝牛奶，胜过天天吃钙片。(2)豆类及其制品是老年人补钙不可缺少的-且易被老年人消化吸收。每100克豆腐含钙130毫克～277毫克。豆类还富含植物蛋白、不饱和脂肪酸、宏量元素及微量元素，不但营养全面、均衡，而且其中的植物蛋白能促进机体吸收饮食中的钙。

(3)虾皮、芝麻、海带、紫菜等亦富含钙，适合老年人选用。

(4)蔬菜，特别是绿叶蔬菜，如油菜、芹菜、小白菜等，均可供老年人膳食选用。

(5)鱼和豆腐一起吃，是老年人很好的补钙菜肴，既补钙又补充优质蛋白质和维生素d，且有利于钙的吸收，还有利于营养平衡。

(6)牛奶及豆腐不与菠菜、苋菜等同吃，毛豆、芹菜不与豆腐放在一起煮，以防草酸与钙结合成不易溶解的草酸盐而不利于其，钙的吸收利用。

减肥会减胸吗 补充优质蛋白质避免减胸

在饮食方面，补充优质蛋白质绝对重要，如水煮蛋、鱼肉、吉士、鲜奶、鸡肉，或者黄豆与黑豆，皆是很好的优质蛋白。如果身体长期缺乏蛋白质，就会使蛋白组织崩解或萎缩，乳房之下的胸大肌就会崩解，乳腺组织也会因此萎缩，胸部就会变小或变平坦。

老年人骨质疏松吃什么

中医有句俗话叫做药补不如食补，其实就是告诉我们对于任何疾病来说，通过饮食来加以改善和调节，是最健康的手段，老年人更应如此，下面就为您介绍一下骨质疏松吃什么会有改善的作用。

适当补充钙质

老年人每日应摄取800毫克—1200毫克的钙，富含钙的食品有奶制品、豆制品、部分海产品、蔬菜、水果等。

合理补充钙镁磷

维持食物正常的钙磷比值，因为当钙磷比值小于1∶2时，会使骨骼中的钙溶解和脱出增加，因此建议钙磷比值保持在1∶1或2∶1的水平。富含磷的食物有各种家禽、大蒜、芝麻、杏仁、牛肉等。另外，还应适当补充富含镁的食物，如豆腐、脱脂酸奶、麦芽、南瓜籽等。

补充蛋白质和维生素C

适当补充优质蛋白质和维生素C，有利于钙的吸收。奶中的乳白蛋白、蛋类的白蛋白、骨头里的骨白蛋白都含有胶原蛋白和弹性蛋白，可促进骨的合成，因此奶制品、豆制品都是钙的良好来源。维生素C对胶原合成有利。

补充维生素D和维生素A

维生素D促进钙的吸收，有利于钙的骨化，除了适量补充维生素D外，还应多晒太阳。维生素A参与骨有机质胶原的合成，老年人每日应摄取的维生素A为800微克，维生素A的来源包括蛋黄、动物肝脏、黄红色蔬菜以及水果等。

骨质疏松吃什么，可能更多老年朋友觉得年纪大了骨质疏松很正常，没必要对此进行改善和调理，其实不然，正确的饮食会推迟骨质疏松出现的时间和强度。