白凤菜怎么吃

白凤菜怎么吃

白凤菜怎么吃

白凤菜可以直接凉拌后食用，在制作凉拌白凤菜时要多加一些蒜蓉，制成后味道诱人，另外也可以直接清炒白凤菜，炒制后色泽诱，营养价值特别高。白凤菜的表面上具有一些绒毛，在炒制时，比较喜油如果能把它与肉类一起炒制，味道会更加出色。除了这些吃法以外，白凤菜还可以做馅，或者与其他中药一起制成中药茶饮。

白凤菜吃法和做法大全

白凤菜炒肉丝

1、用料白凤菜四百克，猪里脊肉两克，葱、姜、蒜各适量，盐、生抽食用油以及味精各少许。

2、把猪里脊肉清洗后切成细丝，放在碗里加入生抽和盐以及味精进行腌制。把大蒜去皮制成蒜蓉，把生姜和大葱切成丝状备用。

3、把白凤菜清洗干净，切成自己喜欢的样子，再放入清水中浸泡十分钟，取出沥掉水分。

4、锅中放油烧到五成热后放入肉丝炒制，把肉丝炒散后加入生姜和葱丝，翻炒几下放入准备好的白凤菜，一起炒制。

5、白凤菜炒熟后加入食用盐和味精调味，在出锅时加入蒜蓉就可以装盘食用了。

糖尿病人能吃番薯叶吗

如果糖尿病病人在生活中是比较喜欢吃番薯叶的，你们可以适当的去吃一些番薯叶，它们并不会对病情造成影响。现在就让我们一起来了解一下番薯叶这种食材是否适合糖尿病患者食用吧。

可以吃，糖尿病人不要刻意的去不吃各种食物，其实啥都能吃，但都不要多吃，每天粮食不要超过半斤就可，多吃蔬菜、一个鸡蛋，保持营养就行。再就是运动，我今天早晨空腹血糖8.4，下午游了一个小时泳，下午5点血糖6.3。说明运动降糖，中午还吃了10个大枣。

可以食用地瓜叶，这个是有食疗作用的，对降血糖有帮助，还可以用玉米须泡水喝效果不错。对于你这个情况来说还是需要适当用药的，单纯依靠这些偏方食疗也不太可靠。糖尿病患者应该注意少食多餐，注意低盐，低脂，低糖饮食，同时还需要注意，含能量比较高的食物，高淀粉含量的食物也都需要注意少吃，或者不吃。

地瓜叶：纤维含量高。每100公克地瓜叶，热量只有30大卡，膳食纤维则有3.1公克。地瓜叶纤维质之多，根据台湾地区食品营养成分资料库，扣除醃渍物、辣椒及薄荷这些较少食用食材后，它仅次于牛蒡、黄秋葵、山芋、白凤菜，与红凤菜并列第五。纤维质高，除了可以带离体内胆固醇，食用后又有饱足感，加上热量低，地瓜叶可说是减重者很好的选择。因此可适量食用。

如何挑选白凤菜

优质白凤菜包心紧、分量重、底部突出、根部切口大。买回家马上吃的，菜心要裹得越紧越好;长期储存的，就要买松散点的。因为白凤菜砍下来还是活的，菜心会缓慢生长，如果选包心紧的，贮藏时就容易腐烂。白凤菜一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。先民以之作菜，故有白凤"菜"名，为最佳保健药膳食物

红凤菜怎么吃

蒜香红凤菜

食材：红凤菜、大蒜、其他调味品。

做法：

1、将新鲜的红凤菜清洗干净后沥干水、大蒜切片。

2、在热锅中倒油、放入切好的大蒜。

3、然后放入红凤菜，翻炒片刻放入其他调味品。

4、继续翻炒几分钟后即可出锅。

自制泡椒凤爪更地道

凤爪一直是我的最爱，虽然吃起来麻烦，可就在那薄薄一层皮与肉的撕扯中，在吃到与没吃到的边缘，趣味无穷，唇齿留香。而凤爪的做法中，我最爱粤式早茶中的豉汁蒸凤爪和川式泡椒凤爪。

泡椒凤爪完整地保留了凤爪的原味，肉质软中带脆，既有泡菜的清爽，又有鸡肉的鲜美。大街上卖的泡椒凤爪总让人不放心，其实自己做，既方便，还可以顺便泡出一些自己爱吃的爽口蔬菜。家里人自从吃了我做的泡椒凤爪，再也不吃外面卖的了。

要做出地道的泡椒凤爪，调味料是关键，这里需要纯净水1000克、野山椒1瓶、盐2汤匙、大料5粒、花椒20粒、白醋1汤匙、姜10片、冰糖20克、鸡精2茶匙、白酒2汤匙。

汁调好后，可以准备鸡爪了。将500克鸡爪洗净，剪去指甲，分割成小块后煮15分钟至熟，然后用冰水浸泡片刻，捞出晾干水分。最后，将鸡爪和胡萝卜、青笋、圆白菜等适合做泡菜的蔬菜，一起放入调料汁中，在冰箱里密封保存8小时即可食用。

■营养点评

专家：凤爪含有丰富的胶原蛋白，常吃能美容。泡菜酸甜可口，能开胃健脾。

红凤菜到底能不能吃 红凤菜可以凉拌吗

可以。

红凤菜是一种蔬菜，通常来说，生活中的蔬菜都是可以进行凉拌的，红凤菜的口感细腻，营养价值较高，在用红凤菜进行凉拌的时候加入大蒜、生抽、香油等会增加红凤菜的营养功效，同时也可以改善红凤菜的味道，让红凤菜的味道更可口一些。

红凤菜就是红苋菜吗 红凤菜多少钱

市场上，便宜的红凤菜在7元左右，贵的在15元左右，价格区间不是很大。

红凤菜以前是郊外的野菜，随着人们经济水平的提高，对于生活品质的要求也在不断的提高，红凤菜因为营养丰富而受到了人们的追捧，不少农户抓住了商机，开始种植红凤菜，根据红凤菜的品质将红凤菜区间定价，一般贵一些的品质会更高一些。

红凤菜能吃吗

红凤菜能吃。

红凤菜中含有维生素、矿物质、胡萝卜素、膳食纤维、微量元素、碳水化合物等营养成分，适量食用红凤菜对身体很有好处，红凤菜性凉，过多食用会增加身体中的寒凉之气，对健康不利，因此不能多吃。

白凤菜的功效作用

全草：解热退火，清热利尿，凉血，止血，解毒消肿，舒筋活络，活血化淤。

作用：肝病，肝炎，肝硬化，肺炎，肾炎，高血压，食物中毒，疗疮，肺痈，肾盂炎，肠炎腹痛，糖尿病，咳嗽，气管炎，中暑脑炎，目赤肿痛，风湿骨痛，鼻衄。

用量用法：干品37.5～150.0克，水煎服。

使用注意：本品煮或炒吃可预防病。

生长习性：多为人工栽培供药用。系中国台湾省固有植物。

白凤菜的食用价值

白凤菜别名白担当，俗名肝炎草，先民以之作菜，故有白凤菜名，为最佳保健药膳食物，因调味不佳会影响口感，所以渐渐被民众淡忘了这项佳肴。

白凤菜性凉、味甘淡、无毒，茎叶肉质脆嫩肥厚，因其具有密实短绒毛，所以比较吃油，炒食加些葱油酥，或以肉丝一起作菜，可增加美味。