芋头坏了一部分还可以吃吗 吃了坏掉的芋头会中毒吗
芋头坏了一部分还可以吃吗 吃了坏掉的芋头会中毒吗
可能会。
芋头一旦坏掉之后就会产生的大量的微生物以及霉菌,其中霉菌的种类是很多的,有曲霉菌、青霉菌和灰霉菌等致病菌,腐烂程度越高的芋头,其中的有害物质越高,轻则导致人体出现腹痛、腹泻、恶心以及便溏等不适症状发生,重则可能会导致人体中毒,所以吃了坏掉的芋头是有可能会中毒的。
芋头怎么剥皮比较方便
1、开水烫:提前烧好开水,把芋头洗净后,直接放入开水里烫煮,捞起后放入凉水中冷却,轻轻划一下就能轻松去皮。
2、蒸煮:把芋头洗净,直接蒸或煮至熟,熟的芋头不会引起皮肤瘙痒,可直接用手剥去外皮。
3、钢丝球擦:在流水下用钢丝球把芋头的外皮搓磨掉,芋头的大部分汁液都会随着流水流走,很少会残留在手上,不会引起皮肤瘙痒。
孕妇吃芋头的注意事项
1、孕妇吃芋头虽好,但也要讲究营养均衡,不要单吃一种食物,要讲究荤素搭配,吃芋头的同时可以搭配肉类。
2、芋头的食用方法很多,蒸、煮、炒、炸无一不可,但由于芋头中含有较多的淀粉,因此芋头用于蒸煮是最好的,这样不会摄入过多的脂肪,是最健康的吃法。
3、在做芋头的时候最需要注意的是保证芋头熟透,中医认为芋头中含有小毒,食用过多或未煮熟容易引起闷气或胃肠积滞。
4、芋头在烹饪去皮切块的时候最好戴上手套,因为芋头和山药一样,会分泌一种黏液蛋白,对手皮肤表面产生刺激性,导致皮肤过敏。如果出现粘液导致手部皮肤过敏的症状,可以用姜汁擦拭接触痛痒感。
5、芋头在储存的时候应当注意放在通风阴凉的地方,如果发现芋头发芽了不用特别担心,芋头不同于土豆,发芽不会产生毒素,因此可以放心食用,只是口感会不太好,如果在乎口感,将发出的芽部去掉也并无不可。
早上空腹可以吃芋头吗 芋头吃多了会怎么样
1、腹胀:因为芋头中的淀粉含量很丰富,那么在消化的时候,肠胃的压力就会增加,从而就会造成消化不良的问题,食物积压着,就会产生饱腹感。
2、食物中毒:芋头是不能生吃的,所以在烹饪的过程中一定要将它做熟了。生的芋头会导致皮肤过敏,对人的外表产生很大的影响。
3、肥胖:芋头中糖分也是比较多的,糖分被人体吸收之后,就会转变成脂肪,那么就会出现肥胖的问题,还会增加高血压的风险。
4、消化不良:食物之所以会消化,是因为胃酸,而芋头是属于碱性的,那么食用多了之后,就会中和胃酸,这样一来,食物消化的速度就会变慢,也就会引发消化不良了。对于本来消化系统不好的人来说,就不要吃芋头了。
5、影响食欲:芋头会造成人的饱腹感,所以在饭前,我们是不能大量食用的,会影响到我们的食欲。
吃了长毛芋头的危害 如何保存芋头
1.首先应该将买回来的芋头晒干,待芋头表面的土干了之后就可以不用晒了,而且也不要去掉芋头表面的土。
2.然后再将晒干的芋头放在干燥通风的地方,并且保持空气的流通,这样就可以延长芋头的保存时间,不过要注意保存芋头的适宜温度是10-15度,不要高于25度或者是低于0度。
芋头切去烂的部分还能吃吗 芋头怎么存放不会坏
新鲜的芋头由于刚挖出不久,其表面可能会带有一些泥土,如果要想让芋头存放时间久一些,建议保留这些泥土,避免芋头表皮破损导致细菌滋生。此外,芋头存放时尽量不要碰水,这样会加快食物变质的速度,建议吃多少洗多少。
如果觉得芋头泥土太多,可以稍微把最外层的泥土去掉一些,留下较薄的泥土覆盖芋头外皮即可,然后用袋子把芋头装起来,放在阴凉干燥的地方,这样可以保存芋头很长一段时间不腐坏。
大芋头怎么去皮
芋头一直以来都是人们生活中非常常见的食物,因为其绵甜香糯的口感也非常受人们的欢迎。对于大芋头,想必很多人都会有疑问,大芋头怎么去皮好呢?
很多想要吃大芋头的人会想要将大芋头的外层皮去掉,那么大芋头怎么去皮呢?
一般大芋头去皮是先放在水里煮,然后待熟了之后就可以把皮剥掉了,这个时候注意不要偷吃哦~或者是不煮熟,直接用刀削也是可以的~
还有一种方法是找出一个一块钱硬币,然后用硬币直接刮皮即可~
当然还有网友表示如果是蒸大芋头,那么建议不要去皮哦,因为去皮之后大芋头就会散掉。那是因为大芋头里含有丰富的淀粉,煮熟之后容易瘫软。直接蒸好的大芋头,可以沾糖吃,趁热吃,口感绝佳~ ...
大芋头蒸多久
想必很多人都吃过芋头,比如芋头烧肉、芋头粥饭等等美味,芋头做出的食物也是多种多样的,大芋头很多人都喜欢蒸着吃。那么大芋头蒸多久呢?
芋头蒸的时候一般30分钟就可以了,如果想蒸的更烂些,可以多焖一会。怎么蒸芋头?你把它切成一小方块一小方块的蒸,应该不会是芋头的问题,加点碱能熟的快,但会破坏营养成分,你试试先在热水里焯到半熟,再蒸。
在蒸大芋头的时候,放少量水保证不粘锅就行。火尽量小一些,盖上锅盖闷,水在闷得过程中蒸发掉。觉得软透了就可以了,这样煮出来芋头才进盐味不会稀烂。 ...
大芋头怎么蒸
大芋头想必很多人都吃过,吃大芋头最简单的方法就是清蒸之后沾着白糖吃,那么大芋头怎么蒸呢?有什么讲究吗?
大芋头蒸的时候是不用去皮的,一般去皮就会散掉,蒸出来的大芋头沾糖吃肥肠酥软爽口。
推荐几种方法:1、蒸着吃,蒸熟后,沾糖 。2、做粥,加点枸杞,红枣,莲子,补气,润肺。3蒸熟后,拌成泥,加糯米粉,像做豆包似的,夹馅,煎,炸都行。
蒸大芋头的时候有时候会出现怎么蒸都蒸不松软的情况,这是为什么呢? ...
大芋头的功效与作用
芋头是人们生活中非常常见的一种食物,芋头里面的淀粉是人体生命所不可缺少的糖类之一。芋头不仅可以做出很多美味的美食,还有意想不到的功效哦。那么大芋头的功效与作用是怎样的呢?
1、芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。
2、芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。 ...
大芋头怎么做好吃
芋头想必大家都吃过,在超市和菜场大家也能看到它的身影,有小芋头也有大芋头。大芋头的清洗和剥皮都比较方便,那么大芋头怎么做好吃呢?
大芋头一般来说,都是清蒸以后沾着白糖吃。怎么做大芋头这个还是可以看各人的口味的。下面为大家介绍芋头扣肉的做法:
食材:带皮五花肉400克,芋头400克。调料色拉油800克,绍酒15克,酱油75克,糖8克,水淀粉8克,八角2个,大蒜2瓣。
做法:
1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟,取出后用45克酱油腌渍10分钟,再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色,捞出后立刻放入冷水中浸泡。 ...
大芋头的做法大全
大芋头是芋头中个头较大的品种,如果妈妈们要买的话,也是非常容易辨认出来的。如果要用来做一道菜,往往买一个就可以足够了。下面,介绍两种既简单又有营养的大芋头做法:
一、大芋头排骨粥
1、准备材料:大芋头、排骨、虾米、大骨高汤、白粥、红葱酥、香菜、盐、胡椒粉。
2、将大芋头去皮洗净后,切成丁状,而排骨剁成小块状。
3、热锅后放油,然后用大火将芋头、排骨炸熟后取出。
4、将虾米炒香,在砂锅中放入大骨高汤,继续以中火将汤汁煮滚。
芋头发芽能吃吗
部分人都知道马铃薯发芽了之后不能再吃,否则容易中毒,对身体健康产生危害。那么,与马铃薯一样含有丰富淀粉的芋头发芽能吃吗?答案是肯定的,发芽的芋头也能吃,最好将发芽部分弄掉。
其实,在芋头从田里拔出来的时候已经是发芽状态的了,而人们一般会将芋头的跟叶和芋头分开来卖,常常会看到芋头上面有长出的叶子。所以,发芽后的芋头也是能吃的。种子发芽会消耗部分营养物质,发芽的芋头吃起来口感要差些,营养成分也会减少,虽然不会对健康产生直接的危害,但却会影响食用价值。
在储存芋头的时候要注意,应该将其放在干燥阴凉而且通风的地方,兵器购买后要尽快食用,否则芋头容易变软,影响口感,还要注意的是芋头不耐低温,因此不能放入冰箱中储存。
芋头吃多了会怎么样
1、腹胀:因为芋头中的淀粉含量很丰富,那么在消化的时候,肠胃的压力就会增加,从而就会造成消化不良的问题,食物积压着,就会产生饱腹感。
2、过敏:有些人吃芋头还容易出现过敏的情况,可能吃的少还不会有什么感觉,吃得多得话可能会中毒。
3、肥胖:芋头中糖分也是比较多的,糖分被人体吸收之后,就会转变成脂肪,那么就会出现肥胖的问题,还会增加高血压的风险。
4、影响食欲:芋头会造成人的饱腹感,所以在饭前,是不能大量食用的,容易影响到食欲。
芋头是凉性还是热性 芋头怎么放才不坏
买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的地方,直接放在外面就可以了,不需要袋子包好,如果比较多的话可以放在一个纸箱里,然后放在一个同通风的地方就可以了,芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子,在七度以下容易腐烂,高于二十五度也是容易腐烂的,所以一定要把握好存储的温度。
很多人也许最先考虑的就是放在冰箱里面,所以基本上大部分人都会将芋头放在冰箱里,可是大部分人会发现芋头放在冰箱里面也烂得很快,那是因为芋头受不了低温,温度太低容易冻坏,就算不冻坏也容易腐烂,所以芋头是不能放在冰箱里的。
这里说的芋头一般是没有削皮的干芋头,但是现在市场上卖的芋头基本上都是削好皮的小芋头,如果是这样的芋头那最好不要放,基本上如果温度较高的话放一天就坏了,所以买回来尽量都吃掉。还有就是别人削好皮的芋头洗的时候也要注意,尽量不要用手直接碰芋头,洗的时候戴手套洗。
芋头坏了一部分还可以吃吗
不建议再吃。
芋头一旦坏掉之后就不建议再吃了,即使只是一小部分,因为芋头一旦开始腐烂后,就会滋生大量的细菌以及微生物,没烂的地方也会受到微生物的侵蚀,这样的芋头食用对人体胃肠道是具有一定伤害的,可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成伤害。
孕妇吃芋头的注意事项
香芋的肉质细嫩、味道清香,富含蛋白质、淀粉,有散积理气、解毒健脾的食效。孕妇吃芋头有哪些注意事项?
1、孕妇吃芋头虽好,但也要讲究营养均衡,不要单吃一种食物,要讲究荤素搭配,吃芋头的同时可以搭配肉类。
2、芋头的食用方法很多,蒸、煮、炒、炸无一不可,但由于芋头中含有较多的淀粉,因此芋头用于蒸煮是最好的,这样不会摄入过多的脂肪,是最健康的吃法。
3、在做芋头的时候最需要注意的是保证芋头熟透,中医认为芋头中含有小毒,食用过多或未煮熟容易引起闷气或胃肠积滞。
4、芋头在烹饪去皮切块的时候最好戴上手套,因为芋头和山药一样,会分泌一种黏液蛋白,对手皮肤表面产生刺激性,导致皮肤过敏。如果出现粘液导致手部皮肤过敏的症状,可以用姜汁擦拭接触痛痒感。
5、芋头在储存的时候应当注意放在通风阴凉的地方,如果发现芋头发芽了不用特别担心,芋头不同于土豆,发芽不会产生毒素,因此可以放心食用,只是口感会不太好,如果在乎口感,将发出的芽部去掉也并无不可。
荔浦芋头有点酒味还能食用吗
如果没有坏掉,有点酒味是可以吃的,但是坏掉的芋头就不能吃了。坏掉的芋头不仅闻起来有酒味,而且芋头会变软、发黄、发黑,还有一股碱味。想要知道芋头有没有坏,还可以扒开皮毛,看有没有发霉、腐烂、硬化的情况。
芋头山药巧去皮不痒手
给芋头去皮为什么手会痒?
芋头皮中含有碱性很强的黏液,称为草酸碱,对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮中含有的皂角素也引起皮肤瘙痒,这就是芋头为什么会导致手痒的原因。
另外,极少量的皂角甙会进入血液。皂角甙具有溶血的作用,会引起红细胞的分解,使血球解体,失去凝聚能力。但也不必过分担心,皂角甙不会引起食物中毒,因为它能被胃液破坏,遇热也会被破坏。
怎么给芋头去皮手不痒?
1.蒸煮去皮
把芋头洗净,直接蒸或者煮至熟,熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒,可以直接用手剥去外皮,只是这样去皮的芋头只能当做主食食用,再加工做菜肴的话很难入味,口感欠佳。
2.摩擦去皮
把很多的芋头放在一个袋子里面,不要放太满,把袋子拿起上下抖动,使袋子里面的芋头之间摩擦即可去掉外皮。
3.流水去皮
在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮,芋头的大部分汁液都会随着流水流走,很少会残留在手上,引起皮肤瘙痒的效果不是很强,不是大问题。
4.用手套去皮
在给芋头去皮时候可以戴上塑料手套,这样芋头的粘液就不能直接接触到手上的皮肤,不会引起皮肤瘙痒。