阿胶糕什么时候吃最好

阿胶糕什么时候吃最好

早上空腹食用更好。

阿胶糕作为一种传统的药膳，它并没有严格的食用时间的规定，但是早上是人体消化功能最好的时候，而且在空腹状态下胃内没有其他食物的干预，这个时候吃阿胶糕可以更好的吸收其中的有效成分，使其药用价值得到更好的发挥，因此一般建议早上空腹食用阿胶糕会更好。

阿胶糕做的软了怎么办 为什么阿胶糕会硬

主要有以下几个原因：

质量好的阿胶糕是软硬适中的，这样的阿胶糕吃起来才香甜可口，要是阿胶糕很硬的，那么主要有三个方面的原因，第一主要考虑保存时间过久或保存不当引起，其中的水分大量的蒸发掉了；第二则是由于熬阿胶糕的时间过长导致，导致里面的材料变硬了；第三考虑的就是阿胶变质了，导致里面滋生了细菌以及微生物，这时候的阿胶糕是不建议食用的。

破壁机可以磨阿胶粉吗

可以。

阿胶是一种滋补作用很强的食物，经常被用来制作成阿胶糕吃，但除了阿胶糕，阿胶还可以直接泡水进行服用。阿胶冲服需要将其制成粉，由于阿胶比较硬，很难用力气将其磨成粉，这时候可以使用破壁机打磨。

只是需要注意，破壁机打磨阿胶粉的时候，不要整块放进去，可以将其敲碎成小块之后再放。

阿胶糕不拉丝是假的吗

质量较差。

如果阿胶糕吃的时候没有拉丝情况的话，考虑可能是阿胶糕使用的原材料质量较差，例如用的阿胶可能不是用驴皮熬制的而是其它材料代替的，或者还有可能是阿胶糕发生变质了，阿胶糕如果保存不当或者是放久了的话也是有可能变质的，这种变质阿胶糕也是会存在不拉丝现象的，同时在食用口感和气味上也会跟正常的阿胶糕有一定差异。

阿胶糕怎样辨别真假

闻气味

一般好的真的阿胶糕闻起来没有明显异味，可以闻到一股独特的香味，还可能会有一些黄酒的味道；而假的劣质的阿胶糕可以闻到一股明显的冲鼻的气味，甚至会有臭味。

看外观

正品阿胶糕颜色是棕黑色，表面光滑平整，没有明显的杂质，对着光时通透度较好；而假的阿胶糕颜色偏灰，表面不平，对着光时有混沌的感觉。

尝味道

真的阿胶糕吃起来味道香甜，有些糯糯的感觉，如果添加了枸杞的话，还会带有一点点酸味；而假的阿胶糕非常硬，而且很难吃，很多人难以接受。

用水泡

将好的阿胶糕放入热水中，它会慢慢变软，还会有浅黄色的东西溶解出来，等阿胶完全溶解后，里面的辅料也会慢慢散出来；而假的阿胶糕并不会被溶解，即使用筷子捣也可能捣不开。

好的阿胶糕怎么辨别真假 吃阿胶糕上火怎么办

1.如果吃了阿胶糕感觉身体偏热的话，可以吃些凉性、清热生津的水果，例如梨子、雪莲果等，这样能减轻上火的症状。

2.阿胶糕吃完后可能会偶遇便秘、口干、咽燥等热象，建议在食用完阿胶糕后多喝水、多吃些水分多、维生素丰富的食物，这样机能平衡体内的热火，还能缓解上火的症状，味身体提供营养。

3.吃阿胶糕时可以饮用一些降火的菊花茶，这样也能降低阿胶糕的热性。

吃阿胶糕有什么要注意的 吃阿胶糕会不会发胖

食用过多阿胶糕会发胖，理由如下：

1、阿胶膏的主要制作成分是驴皮，驴皮并不含有人体长肉的脂肪和油脂，但是阿胶糕含糖量极高，食用过多导致热量堆积造成发胖。

2、阿胶糕吃多了会上火，因为阿胶这个中药性温，食用过多会导致腻，长久对食欲造成影响，严重可能造成消化不良导致饮食聚集在胃，进而引发便秘，便秘会引起腹部的局部肥胖。

小贴士：如果食用阿胶糕害怕长胖的话，最好不要在晚上的时候吃，也不要多吃。

阿胶糕放冰箱冷藏还是冷冻 阿胶糕适合长期吃吗

适合。

阿胶糕是一种保健食品，而保健食品想要看到明显效果，一般都是需要长期吃的，因此阿胶糕本身就是一种需要长期吃的食物。

但由于阿胶糕吃多了，很容易引起消化不良、上火等不适，因此在食用期间，对食用量要严格控制，并且在出现不适反应时，需暂停食用。

阿胶糕遇水真的融化吗 如何分辨阿胶糕的好坏

一般正宗的好的阿胶糕闻起来不会有明显的异味，还可以闻到一股独特的香甜气味，还可能会伴有一些黄酒的味道；而假的或劣质的阿胶糕则可以闻到一股明显的冲鼻的皮质气味，甚至会有臭味。

真的阿胶糕颜色多为棕黑色，表面光滑平整，辅料清晰，其中也没有明显的杂质，对着光时看时通透度也比较好；而假的阿胶糕颜色多偏灰，对着光看的时候有混沌的感觉，不透光。

真的阿胶糕吃起来味道香甜，有些糯糯的感觉，而假的阿胶糕质地会比较硬，可能会有明显的酸苦味道，让人觉得难以接受。

阿胶糕冷了还会拉丝吗

会的。

阿胶糕是用驴的皮经漂泡去毛后熬制而成的胶块与黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等食材混合制成的食品，由于驴皮成分中含有丰富的骨胶原成分，使得熬制出来的阿胶糕吃的时候会有细密润长的拉丝现象，而且这种现象一般不受温度影响，主要与食材品质好坏有关，因此品质好的阿胶糕即使放冷了也还是会拉丝的。

自己熬的阿胶糕放冷冻还是冷藏 阿胶糕为什么是有点苦的

正常现象。

阿胶糕在熬制的时候需要加入许多的阿胶以及黄酒的，因此正常做出来的阿胶糕是会带稍许苦味的，但是这种苦味会比较的淡，属于正常现象，且这种苦味吃到后面还有带一点甜味。

但是如果阿胶糕吃起来苦味比较的重的话就要注意了，因为这说明阿胶糕本身的品质可能不太好，或者是阿胶糕放的时间太长，有变质的情况了。

阿胶糕变质有什么表现 阿胶糕为什么要加黄酒

1.在熬阿胶时用黄酒泡阿胶糕的话能够促进阿胶糕药效的挥发，从而能够起到更好的滋补作用。

2.阿胶本身的味道是偏腥的，如果能够加入黄酒的话，就能够借助酒的醇香味来去除阿胶的腥味，使得阿胶糕吃起来口感更好。

3.阿胶糕本身偏硬，如果能够用黄酒泡一下的话就能够使得阿胶糕变软一点。