半夏的名称
半夏的名称
半夏(神农本草经)三叶半夏(山西、河南、广西)，三步跳(湖北、四川、贵州、云南)，麻芋果(贵州)，田里心、无心菜、老鸦眼、老鸦芋头(山东)，燕子尾、地慈姑、球半夏、尖叶半夏(广西)，老黄咀、老和尚扣、野芋头、老鸦头、地星(江苏)，三步魂、麻芋子(四川)，小天老星、药狗丹(东北、华北)，三叶头草、三棱草(上海)，洋犁头、小天南星(福建)，扣子莲、生半夏、土半夏、野半夏(江西)，半子、三片叶、三开花、三角草、三兴草(甘肃)，地文、和姑、守田(古称)，地珠半夏(云南
话梅的名称起源
因为是说话，聊天，摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。
最初，话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了，口干舌燥，(那时候又不如这般便利，饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去，(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅")。
面皮的名称
中国面皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅举出几种。
秦镇米皮以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝。加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。
汉中面皮因产地于汉中地区而得名。将大米淘净，浸泡后磨成浆，然后以特制的面皮锅刷上油，舀适量米浆倒入，置滚水中，稍蒸便熟。趁热食用，加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮岐山县制作的最佳。制作时，只要先将小麦粉洗出面筋，再把淀粉擀成薄饼，最后上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。而调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口味主要特点是酸、辣、香。
除以上几种外，陕西还有扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米面皮，陕北的绿豆凉皮等等。
脾热的名称由来
脾热病病证名。指脾受邪热而致的病证。《素问·刺热》：“脾热病者，先头重，颊痛，烦心，颜青，欲呕，身热。热争则腰痛不可俯仰，腹满泄，两颔痛。……刺足太阴、阳明。”又云“脾热病者，鼻先赤。”《素问·痿论》：“脾黄者，色黄而肉蠕动。”关于脾热的特点，《证治准绳·杂病》：“……轻手扪之不热，重按至筋骨又不热;不轻不重，在轻手重手之间，此热在肌肉，遇夜尤甚。”参见脾实热、脾虚热条。
药材名称榧子
《中药大辞典》：榧子
药材名称榧子
拼音Fěi Zǐ
别名彼子(柀子)(《本经》)，榧实(《别录》)，罴子(陶弘景)，玉山果(《东坡诗集》)，赤果、玉榧(《日用本草》)。
出处《唐本草》
来源为红豆杉科植物榧的种子。10～11月间种子成熟时采摘，除去肉质外皮，取出种子，晒干。
原形态榧(《别录》)，又名：野杉(《纲目》)，香榧、木榧。
常绿乔木，高达25米。树皮灰褐色，枝开张，小枝无毛。叶呈假二列状排列，线状披针形，长1.2～2.5厘米，宽2～3毫米，愈向上部愈狭，先端突刺尖，基部几成圆形，全缘，质坚硬，上面暗黄绿色，有光泽，下面淡绿色，中肋显明，在其两侧各有一条凹下黄白色的气孔带。花单性，通常雌雄异株;雄花序椭圆形至矩圆形，具总花梗，雄蕊排成4～8轮，花药4室;雌花无梗，成对生，只1花发育，基部具数对交互对生的苞片，胚珠1，直生。种子核果状、矩状椭圆形或倒卵状长圆形，长2～3厘米，先端有小短尖，红褐色，有不规则的纵沟;胚乳内缩或微内缩。花期4月。种子成熟期为次年10月。
生境分部生长于山坡，野生或栽培。分布于安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、湖北等地。主产浙江，湖北、江苏，安徽、湖南、江西、福建等地亦产。
性状干燥的种子呈卵圆形，长2～4厘米，表面灰黄色或淡黄棕色，有纵皱纹，一端钝圆，有一椭圆形的疤痕，色较淡，在其两侧各有一个小突起，另一端稍尖，外壳质硬脆，破开后内面红棕色，有麻纹。种仁卵圆形，皱而坚实，表面有灰棕色皱缩的薄膜，仁黄白色，有油性。气微香，味微甜。以个大、壳薄、种仁黄白色、不泛油、不破碎者为佳。
化学成分种子含脂肪油，中有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯、甾醇。又含草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。
药理作用榧子浸膏在试管内对猪蛔、蚯蚓无作用，有谓能驱除猫绦虫。日本产榧子含生物碱，对子宫有收缩作用，民间用以堕胎。
炮制榧子：拣净杂质，或去壳取仁，用时捣碎。炒榧子：将净仁微炒至外表褐黑，内仁黄黑，发出焦香味为度。或用砂拌炒至热透，内呈黄色，外具焦斑，取出，筛去砂，放冷。
性味甘，平。
①《本经》："味甘，温。"
②《别录》："有毒。"
③《千金·食治》："味甘平涩，无毒。"
归经入肺、胃、大肠经。
①《本草经疏》："入手太阴、阳明经。"
②《本草新编》："入胃、脾、大肠经，又入肺。"
功能主治杀虫，消积，润燥。治虫积腹痛，小儿疳积，燥咳，便秘，痔疮。
①《本经》："主腹中邪气，去三虫，蛇螫。"
②《别录》："主五痔。"
③陶弘景："疗寸白。"
④孟诜："令人能食，消谷，助筋骨，行营卫，明目。"
⑤《日用本草》："杀腹间大小虫，小儿黄瘦，腹中有虫积者食之即愈。又带壳细嚼食下，消痰。"
⑥《生主编》："治咳嗽，白浊，助阳道。"
⑦《本草备要》："润肺，杀虫。"
⑧《本经逢原》："与使君子同功。"
⑨《本草再新》："治肺火，健脾土，补气化痰，止咳嗽，定呵喘，去瘀生新。"
用法用量内服：煎汤，1.5～3钱;或入丸、散。
注意①苏拭《物类相感志》："榧子壳反绿豆。"
②《本草衍义》："(食之)过多则滑肠。"
③《随息居饮食谱》："多食助火，热嗽非宜。"
复方①治寸白虫：榧子日食七颗，满七日。(《食疗本草》)
②治白虫：榧子一百枚。去皮，火燃啖之，能食尽佳，不能者，但啖五十枚亦得，经宿虫消自下。(《救急方》)
③治十二指肠虫、蛔虫、蛲虫等：榧子(切碎)一两，使君子仁(切细)一两，大蒜瓣(切细)一两。水煎去滓，一日三回，食前空腹时服。(《现代实用中药》)
④治卒吐血出：先食蒸饼两三个，以榧子为末，白汤服三钱，日三服。(《圣济总录》)
各家论述①《本草经疏》："榧实，《本经》味甘无毒，然尝其味，多带微涩，详其用，应是有苦，气应微寒。五痔三虫，皆大肠湿热所致，苦寒能泻湿热，则大肠清宁而二证愈矣。"
②《本草新编》："榧子杀虫最胜，但从未有用入汤药者，切片用之至妙，余用人汤剂，虫痛者立时安定，亲试屡验，故敢告入共享也。凡杀虫之物，多伤气血，惟榧子不然。"
临床应用①治疗钩虫病
每日吃炒榧子3～5两，直至确证大便中虫卵消失为止。曾治5例(其中3例兼有鞭虫)，皆经1月左右痊愈。治程中未见副作用。本品如配合使君子肉、蒜瓣煎服，则疗效更佳。
②治疗丝虫病
取榧子肉5两，头发灰(血余灰)1两，研末混合调蜜搓成150丸。日服3次，每次2丸，以4天为一疗程。临床观察20例，第一疗程后微丝蚴转阴4例，第二疗程后转阴9例，其余大部分患者也有不同程度的好转。治程中除1例服药后有轻度头晕外，其他皆无不良反应。初步认为本品对杀灭微丝蚴有一定作用。
摘录《中药大辞典》
《中华本草》：榧子
药材名称榧子
拼音Fěi Zǐ
别名彼子、榧实、柀子、玉山果、赤果、玉榧、、香榧、野杉子
出处出自1.陶弘景：榧实，今出东阳诸郡，其子乃言疗寸白，不复有馀用。
2.《唐本草》：榧实，此物是虫部中彼子也。《尔雅》云：杉也。其树大连抱，高数仞，叶似杉，其木如柏，作松理，肌细软，堪器用者。
3.《开宝本草》：彼子与此(榧实)殊类，既未知所用，退入有名无用。
4.《本草衍义》：榧实，大如橄榄，壳色紫褐而脆，其中子有一重粗黑衣，其仁黄白色，嚼久，渐甘美。过多则滑肠。
5.汪颖
来源药材基源：为红豆杉科植物榧的种子。
拉丁植物动物矿物名：Torreya grandis Fort.ex Lindl.[Torreya grandi Fort.var .dielsii Hu]
采收和储藏：10-11月间种子成熟时采摘，除去肉质外皮，取出种子，晒干。
原形态常绿乔木，高达25m，胸径55cm，树皮淡灰黄色、深灰色或灰褐色，不规则纵裂。小枝近对生或轮生，一年生小枝绿色，二至三年生小枝黄绿色、淡褐色或暗绿黄色，稀淡褐色。叶条形，通常直，长1.1-2.5cm，宽2.5-4cm，先端凸尖或具刺状短尖头，基部圆，上面光绿色，中脉不明显，有2条稍明显的纵槽，下面淡绿色，气孔带与中脉带近等宽，绿色边带与孔带等宽或稍宽。雌雄异株，雄球花单生叶腋，雌球花成对生于叶腋，基部各有2对交叉对生的苞片及外侧的一小苞片，胚珠直立，单生于假种皮上。种子椭圆形、卵圆形、倒卵形或长椭圆形，长2-4.5cm，径1.5-2.5cm，熟时假种皮淡紫褐色，有白粉，先端有小凸尖头，胚乳微皱。花期4月，种子翌年10月成熟。
生境分部生态环境：生于温暖湿润的黄壤、红壤及黄褐壤土，混生于森林中。
资源分布：分布于江苏南部、江苏南部、浙江、福建北部、安徽南部及大别山区、江西北部、西至湖南西南部及贵州松桃等地的涤拔1400m以下的山地;浙江西天目山海拔1000m以下地带有野生大树。
栽培生物学特性 榧适宜生长在凉爽多雾、潮湿的环境，幼时耐荫蔽，开花结果期则需充足光照。以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的酸性或微酸性壤土栽培为好，干旱瘠薄的地方不宜栽培。
栽培技术 用种子、扦插、压条、分根均可繁殖。种子繁殖：秋播或春季2-3月上旬播种。条播，沟宽10cm，深10cm，覆土厚度为种子直径的2倍，播后盖章，每1hm播种最1500kg。幼苗出土后揭去盖草，反搭棚遮荫。第2年春季，按行距35cm，株距15cm移植。移植后浇水数日，以保成活。扦插繁殖：剪取硬枝，在畦上每隔25cm开沟一条，将插条靠沟一边排列，覆土压实，露出地面1/3，次年早春定植。压条繁殖：春季选近根新枝，弯曲至近地面，切伤部分外皮，用土堆埋节伤部分，浇水次年早春先将连接老树一端节断，秋天移栽定植。分根繁殖：早春将丛生的新株分开定植，经常浇水，直至成活。
田间管理 每年都应进行中耕除草，培土追，定植5年后须进行嫁接及整枝、修剪。
病虫害防治 主要有天牛为害。
性状性状鉴别 种子椭圆形或长卵圆形，长2-4cm，直径1.5-2.5cm。外表面黄棕色至深棕色，微具纵棱，一端钝圆，具一椭圆形种脐，色稍淡，较平滑，另端略尖。种皮坚而脆，破开后可见种仁1枚，卵圆形，外胚乳膜质，灰褐色，极皱缩，内胚乳肥大，黄白色，质坚实，富油性。气微，味微甜涩。炒熟后具香气。
显微鉴别 种子横切面：种皮为10余列石细胞，外方1-2列呈栅状排列，细胸类长方形，长椭圆形，长100-200μm，宽约35μm，壁厚15-20μm，胞腔狭缝状;向内则细胞渐呈等径性，直径40-110μm，壁厚约15μm，胞腔较大，壁孔明显;内外石细胞均可见清晰的孔沟和层纹。外胚乳与内种皮完全分离，为数列棕色薄壁细胞，有时可见念珠状的细胞壁，外方不整齐，常破裂而呈圆腔状;内胚乳细胞类多角形，壁较厚，富油滴，并含少量淀粒。
理化鉴别 薄层色谱 取本品粉未5g，以氯仿10ml回流15min，滤过。滤液浓缩至2ml供点样用。同时以亚油酸氯仿液为对照液。点样于同一硅胶H-1%CMC薄板上，用苯-乙酸乙酯(8:2)展开，喷以0.1%α-亚硝基-β-萘酚浓硫酸试剂后，加热。供试品色谱中，在与对照品色谱的相同位置上，显相同的色斑。
化学成分种子含54.3%的脂肪油，其不饱和脂肪酸含量高达74.88%。
药理作用1. 驱虫作用 榧子浸膏在试管内对猪蛔、蚯蚓无作用，有谓能驱除猫绦虫。种子油有驱钩虫的作用。
2.
炮制1.榧子：拣净杂质，或去壳取仁，用时捣碎。
2.炒榧子：将净仁微炒至外表褐黑，内仁黄黑，发出焦香味为度。或用砂拌炒至熟透，内呈黄色，外具焦斑，取出，筛去砂，放冷。
性味甘;涩;性平
归经大肠;胃;肺经
功能主治杀虫;消积;润燥。主肠道寄生虫病;小儿疳积;肺燥咳嗽;肠燥便秘;痔疮
用法用量内服：煎汤，15-50g;连壳生用，打碎人煎;或10-40枚，炒熟去壳，取种仁嚼服;或入丸、散。驱虫宜用较大剂量，顿服;治便秘、痔疮宜小量常服。
注意脾虚泄泻及肠滑大便不实者慎服。
复方①治寸白虫： 榧子日食七颗，满七日。(《食疗本草》)②治白虫：榧子一百枚。去皮，火燃啖之，能食尽佳，不能者，但啖五十枚亦得，经宿虫消自下。 (《救急方》)③治十二指肠虫、蛔虫、蛲虫等： 榧子(切碎)一两，使君子仁(切细)一两，大蒜瓣(切细)一两。水煎去滓，一日三回，食前空腹时服。 (《现代实用中药》)④治卒吐血出： 先食蒸饼两三个，以榧子为末，白汤服三钱，日三服。 (《圣济总录》)
各家论述1.《本草经疏》：榧实，《本经》味甘无毒，然尝其味，多带微涩，详其用，应是有苦，气应微寒。五痔三虫，皆大肠湿热所致，苦寒能泻湿热，则大肠清宁而二证愈矣。
2.《本草新编》;按榧子杀虫最胜，但从未有用入汤药者，切片用之至妙，余用入汤剂，虫痛者立时安定，亲试屡验，故敢告人共享也。凡杀虫之物，多伤气血，惟榧子不然。
3.《本经》：主腹中邪气，去三虫，蛇螫。
4.《别录》：主五痔。
5.陶弘景：疗寸白。
6.孟诜：令人能食，消谷，助筋骨，行营卫，明目。
7.《日用本草》：杀腹间大小虫，小儿黄瘦，腹中有虫积者食之即愈。又带壳细嚼食下，消痰。
8.《生生编》：治咳嗽，白浊，助阳道。
9.《本草备要》：润肺，杀虫。
10.《本经逢原》：与使君子同功。
11.《本草再新》：治肺火，健脾土，补气化痰，止咳嗽，定咳喘，去瘀生新。
临床应用1.治疗钩虫病：每日吃炒榧子3-5两，直至确证大便中虫卵消失为止。曾治5例(其中3例兼有鞭虫)，皆经1月左右痊愈。治程中未见副作用。本品如配合使君子肉、蒜瓣煎服，则疗效更佳。
2.治疗丝虫病：取榧子肉5两，头发灰(血余灰) 1两，研末混合调蜜搓成150丸。日服3次，每次2丸，以4天为一疗程。临床观察20例，第一疗程后微丝蚴转阴4例，第二疗程后转阴9例，其余大部分患者也有不同程度的好转。治程中除 1例服药后有轻度头晕外，其他皆无不良反应。初步认为本品对杀灭微丝蚴有一定作用。
静脉的名称来历
动脉的血管因随心脏搏动
静脉是循环系统中使得血液流回到心脏的血管，大多数静脉(体循环的静脉)携带的血液氧量较低、二氧化碳含量较高，它们把血从体组织带回到心脏，肺循环的静脉和脐静脉中的血液则氧浓度是最高而二氧化碳是最低的与同级动脉相比，静脉的管壁较薄，弹性小，管腔大，管内血流速度较慢。一些静脉管腔中有瓣膜，可以防止血液倒流。有些静脉与动脉伴行，分布在身体的深处，有些位置较浅，在体表可以看到，如手臂上的“青筋”。
咖哩的名称由来
咖喱，拼音读作：gā lí;台湾地区《重编国语辞典修订本》注音为gā lǐ。咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。“咖喱”的含义有2种。它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品(如咖喱饭)。
咖喱(kulry)的专有名词是从“kari”演化而来的，印地语叫kuri，在印度使用英语的地区(即印度南部)，kulry是一被英语化的拼法，在南印度Tamil Nadu省KULRY则被拼为KALRI，由肉汁或酱汁且多搭配米饭、或是面包的一种主食。亦有另一说法，此字在十四世纪古英文就已存在于烹调文献中，被拼为KULY，是源自于法语kuile(意译为煮)。
咖喱在泰米尔语(Tamil word)是指一种酱，是在南印度的多种菜肴的综合，用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖哩这个词已经被广泛的使用，特别是在西半球，几乎任何加有香料的，加有酱料的菜肴或带有南亚和东南亚洲风格的菜肴都叫做咖哩。这个不严密的伞形结构的词，主要是英国统治所留下来的东西。这是一般的误解，认为所有用咖哩粉末或是用各种肉类、蔬菜做成的菜肴都是咖哩。在印度，咖哩这个词事实上是很少用。大部分菜肴包含了豆类(lentils)的菜叫“dahl”，意指这是一种用做备用的香料。肉类或是蔬菜做成的菜肴同样地给予特定的名字，用以区别烹调的方法或是特殊的香料使用。然而北印度人和巴基斯坦人的菜肴的名字的确叫做咖哩(kulry or khadi)——这包含了酸奶酪(yoghurt)、酥油(ghee)、印度酥油。
一位咖哩权威作家Blent Thompson对咖哩曾写下这么一段话：在印度kulry一词，并不是真正被使用如我们所认知的一般，除非你专指的是普遍存在于印度，但由英国人归类，把包含着姜、大蒜、洋葱、姜黄、辣椒及油所烹煮的汤或炖菜，其大多为黄色，红色，多油，味辛辣且浓郁。辣椒在印地语叫 mirch ，红的叫 lal ，绿的叫 hali ，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红色，还有黄、绿、橙、咖啡色等，大中小辣兼而有之。而今日咖哩则普遍被定义为由新鲜或干燥香料以油炒香，并加入洋葱泥、大蒜、姜一起熬煮。其中香料并没有一定限制，大多有辣椒，小茴香，香菜及姜黄等。
魔芋的植物名称
蒟蒻(jǔ ruò)又称“蒟蒻芋”，俗称“魔芋”、“雷公枪”、“菎蒟”(kūnjǔ)，中国古代又称“妖芋”，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称， 日本又称“菎蒻”(片假名：コンニャク)，又名蒻头(开宝本草)、鬼芋(图经本草)、花梗莲(江西新建)、虎掌(江西万年)、花伞把(江西定南)、蛇头根草(江西丰城)、花杆莲、麻芋子(陕西)、野魔芋、花杆南星、土南星(江西)、南星、天南星(广西河池)、花麻蛇(云南思茅)。
桂圆的名称由来
由来一
据说很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。
当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。
于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。
由来二
另有一说,古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛.大个儿的桂圆叫龙眼，中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼，但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆.
仙草名称之由来
第一个传说：由于少量的仙草干茎叶加水熬煮后，其滤汁加入少量的淀粉就能变成大量的仙草冻，古时候的人认为这种草具有由少变多的特异功能，只有仙人才能享有，因此推断这种草应是仙人特别恩赐与人们的草，所以将它称为仙人草。
• 第二个传说：在古代交通不便，出入均靠双腿，天热赶路容易中暑生病，有些善心人士将这种具有特殊香味的草类植物，晒干熬煮成茶，施予中暑之路人饮用后，身体很快复原，这些路人认为这种具有神效的草应是仙人所赐予的，因此将这些能治病的草称为“仙人草”。
• 第三个传说福建有人采集草药医治中暑的母亲时自己也中暑，醒来后发现天然形成的仙草冻，便采集仙草治好了母亲的病。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。
红薯的各地名称
红薯 -各地名称 红薯，又称甘红薯、芋头、红蓣、紫蓣、番薯、甘薯、山芋、地瓜、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、红苕等，旋花科一年生植物，不同地区人们对它的称呼也不同，河南与山东大部分称其为红薯，北京人叫白薯，东北人称为地瓜，上海人和天津人称山芋，江苏南部称为山芋，而苏北徐州地区称为白芋，安徽北方大部分地域和苏北地区的丰县附近称为红芋,安徽西南部安庆也称为“红芋”，，而安徽中南部合肥六安一带则称之为芋头，陕西、湖北、重庆、四川和贵州称其为红苕，浙江人称其为番薯，江西人称为红薯、白薯、红心薯、粉薯之类，不一而足，福建、广西称其为红薯或地瓜。
同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同，比如山东大部分地区虽称其为地瓜，但鲁南滕州、济宁、曲阜附近的当地人又习惯把它叫作“芋头”，而真正的芋头则被叫作“毛芋头”。
番薯(本草纲目，福建、浙江、广东)甘藷(植物名实图考)，甘储、甘薯、朱薯、金薯、番薯、番茹(本草纲目拾遗)，甘藷、番薯、红山药、朱薯、唐薯(农政全书等)，玉枕薯(台湾府志)，山芋(天津、江苏)，地瓜(辽宁、山东)，山药(河北)，甜薯、红薯(山西、河南)，红苕(四川、贵州)，白薯(北京)，阿鹅(云南彝语)。
番薯是家喻户晓的作物，它的名称却易被混淆。地瓜，甘薯和红薯等眼花缭乱。事实上，番薯才是正确的称呼，其它都只是番薯的别称而已。
番薯因果实长在地下，不少人称之为地瓜，但它不是瓜，为什么这么说呢?一方面，从植物分类学来说，番薯是旋花科番薯族;而我们熟知的冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜都是葫芦目葫芦科，二者分属不同的植物科目;从口感形态上来说，瓜类有瓜仁和瓜瓢，口感清脆爽口，生吃熟食皆可;番薯没有瓜仁，而且淀粉含量高，若生吃没经过高温,不易消化,容易产生腹胀,嗝气等不适。另一方面，中国各地方言多称“番薯”，没有“地瓜”一词，日本和韩国等多个国家也都统称番薯。那甘薯是番薯吗?甘薯只是番薯的别称，番薯身为植物分类学中的“番薯族番薯属”的“族长”，还是希望被以学名“番薯”称之的。而红薯、紫薯是红番薯和紫番薯的简称，红、紫只是果皮颜色不同以示区别而已。
在福建和江西等地，番薯因为憨厚大个的体态，老一辈还称其为懵番薯，伴随动漫文化的热潮和卖萌搞怪元素的流行，现在大都改称萌番薯。番薯因与台湾岛形状相似，台湾人都有称自己为番薯仔的习惯，并以自称“番薯仔”为荣呢!
番薯高产，红军当年打游击时物资匮乏，饥一顿饱一顿。后来从山区农民那得知种番薯可有效应对饥饿，便和山区农民朋友一起房前屋后种些番薯，军民们还有口号“土藏萌番薯，吃饱不辛苦”。
茼蒿的植物名称
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。
菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。
饵块的名称
在中国西南川滇黔桂地区，饵块有多种别称。如：饵块粑、粑粑等。且上述各地对饵块的各种称呼交互随意使用，并无单一的严格特定倾向。这也延伸到关于饵块的来由，坊间有多种说法，其来源主要有贵州、广西、云南等，其与饵块的名称的多样性有着必然联系。
半夏的名称
半夏(神农本草经)，三叶半夏(山西、河南、广西)，三步跳(湖北、四川、贵州、云南)，麻芋果(贵州)，田里心、无心菜、老鸦眼、老鸦芋头(山东)，燕子尾、地慈姑、球半夏、尖叶半夏(广西)，老黄咀、老和尚扣、野芋头、老鸦头、地星(江苏)，三步魂、麻芋子(四川)，小天老星、药狗丹(东北、华北)，三叶头草、三棱草(上海)，洋犁头、小天南星(福建)，扣子莲、生半夏、土半夏、野半夏(江西)，半子、三片叶、三开花、三角草、三兴草(甘肃)，地文、和姑、守田(古称)，地珠半夏(云南)。