西米的正确煮法

西米的正确煮法

第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。

说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。

第二步：等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊，不要管，继续搅，慢慢地你就会发现小西米变得透明起来。

说明：千万不要冷水下锅啊，否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了，需要加水时，必须加开水，绝不能加冷水。

第三步：一般煮10～15分钟就差不多了。当你看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，就关火吧。然后盖上盖子焖几分钟，目的是让小西米熟透，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了。

说明：如果焖了很久都还是有很明显的白点的话，可以再回锅煮一下。不过，小西米里面偶尔几颗会有很小很小的白点是正常，大部分变透明了就好了。

第四步：用漏勺捞出小西米，放入准备好的凉水中，也可以直接用自来水冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

说明：完成这一步后，小西米就算是煮好了，可以放心的用它来制作各种美食了。其实，在煮小西米的过程中就可以放入其它配料或调味品，直接做成各种食品，但过凉水这一步骤就可以省略了。

刚挤的牛奶的正确煮法

1、在煮牛奶之前，先准备一个不锈钢的小奶锅。

2、把刚挤的牛奶倒入到奶锅中。

3、然后放在灶台上，开大火煮开。

3、看到牛奶煮至沸腾的状态，就马上关火。

5、然后拿勺子盛出即可饮用。

小贴士：倒的牛奶在奶锅三分之二的位置即可，不然煮开的牛奶可能会溢出锅内。

香芋椰汁西米露怎么做

配料：西米、芋头各100克(约之两半)，清水1，250毫升，鲜奶、椰汁各150毫升，冰糖125克

做法：

(1)西米洗净，芋头去皮切粒。

(2)冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子，高火煮5分锺。

(3)加入西米和芋头粒，中火煮20分锺。

(4)取出，搅入鲜奶和椰汁，便可供食，晾凉后放冰箱冷冻亦可。

西米的煮法

1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右

2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起

3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了

4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了

DIY 简单自制水果西米露

1、把西米放进清水里洗浸干净。

2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)

3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。

4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)

7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。

8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。

9、把水果放到西米露里，最后就完成了。

灵芝红枣水的正确煮法 止咳平喘

灵芝红枣水中灵芝归心、肺、肝、肾经，性质平和偏温，对于寒咳引起的咳嗽、痰多等症状，具有一定缓解作用作用，加上红枣性质温和，具有很好的补血作用，两者一起煮水喝，具有很好的止咳平喘的作用。

煮咸鸭蛋多长时间 咸鸭蛋的正确煮法

只有在咸鸭蛋刚刚煮熟的时候捞起来才可以品尝到肉质鲜嫩、营养丰富的咸鸭蛋，并且最大限度的节约能源。如何实现这一目的呢？将咸鸭蛋放入凉水锅中，让水面刚好淹没咸鸭蛋，大火煮沸后，调至小火，煮8~10分钟即可。

大西米和小西米的区别

大西米和小西米其实是同卵双胞胎，只不过一个身材比较高大，一个比较娇小。先天发育的原因是它们的口感略有不同。一般来说，大西米比较劲道有弹性，适合做糕点甜品。而小西米相对来说口感比大西米差一点，比较适合做露、羹以及西米糊。此外，它们的煮法也略微有些不同。

大西米：将水烧开，放入大西米，煮沸，迅速冲散、冲冷、浸泡，待见西米体积涨大，有三分之一或四分之一呈透明状时，再烧开水，如上法再煮一次，再浸泡至透明，便可进行烹调了。

小西米：不锈钢锅加水烧沸，放入小西米煮，水微开出锅，用冷水冲散、冲冷、浸泡，涨发后根据自己用途使用。如果是热食，直接将西米放入较宽的水中煮也可以，热食的小西米有个缺点：很容易扒锅成团，所以煮的时候要不断的搅拌。

冰糖雪梨怎么做 冰糖雪梨的正确煮法

准备雪梨150克，冰糖15克；雪梨洗净，带皮切块，将雪梨和冰糖一同放入砂锅中，加适量的水，用小火煮15-20分钟即可。

绿豆汤要煮多长时间 绿豆汤的正确煮法

消暑：将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。

解毒：绿豆洗净，冷水浸泡，将绿豆放入锅中，用适量水煮10分钟后，关火焖10分钟，再往锅中加入适量水，以中火煮15分钟，这样煮出来的绿豆汤豆子会煮烂，色泽浑浊，消暑效果较差，清热解毒功效强。

喝温开水的好处 温开水的正确煮法及饮用

Step1将水放入烧水壶中盖上盖子，开大火

Step2煮滚后，开盖让蒸气散出，持续煮滚10～15分钟

Step3将煮滚的温开水稍微放凉，用吸啜的方式饮用

Step4剩下的温开水，放入保温瓶中保存

Step5一早起床先喝一杯，三餐时边吃饭边喝。

灵芝红枣水的正确煮法 提高免疫力

灵芝红枣水其中含有大量的维生素、蛋白质、维生素、纤维素、皂苷等，营养价值以及保健作用是很强的，适量饮用可以帮助提高人体抵御细菌以及微生物侵害的能力，预防一些疾病的发生，具有一定提高免疫力的作用。

正确煮甜玉米的做法

1.将剥好洗干净的玉米放入锅中，但是剥下的嫩叶不要扔去，留下洗干净备用。

2.在锅内加入未超过玉米的水。

3.在玉米上盖上一层玉米嫩叶。

4.大火烧开水，继续煮10分钟左右。

5.10分钟后即可食用，可根据的自己的口味来添加适量的调味剂，例如盐、糖、牛奶等。

煮姜红糖的正确煮法

1、煮姜红糖治感冒的做法

想让煮制的姜红糖对自己的感冒有很好的治疗功效时，可以把生姜切片加入适量的红糖和清水一起煮，在烧开以后可以接着煮制十来分钟，煮好以后趁热饮用就可以。

2、煮姜红糖治腹痛的做法

女性来月经时经常会出现腹痛的症状，这时吃一些姜红糖就能起到不错的止痛功效，具体做法是把益母草和红糖以及大枣一起与洗净以后切成片状的生姜煮制，用大火把它烧开，再转成中小火，慢慢的熬制二十五分钟左右，取出热服，可以让女性因月经引起的腹痛快速好转。

3、煮姜红糖治癌症的做法

姜红糖中有大量的天然的抗氧化成分，人们食用以后能起到抗疲劳和延缓衰老以及提高身体免疫力的重要作用，同时也能提高细胞活性，减少细胞癌变发生，具体做法是把二十生姜切成细丝加入十五克红糖，再加入少量的枸杞子和八个红枣一起加清水煮制，煮好以后吃姜和枣，然后喝汤就可以。