芋头怎么做简单有好吃 火腿芋头汤

芋头怎么做简单有好吃 火腿芋头汤

火腿洗净切成片，用水泡30分钟左右再切成细丝，芋头去皮切成片，把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里，加上姜丝和少量黄酒煮，待开后撇去浮沫，到汤色变白芋头酥软时，加香菜麻油就行了。此汤红白绿三色分明好吃又好看。

小孩子能吃芋头吗 芋头怎么做给小孩子吃好

食材：芋头50克、新鲜玉米粒50克

做法：

1、芋头去皮洗净，切成块状，用水煮熟。

2、玉米粒洗净，煮熟，然后放入搅拌器搅拌成玉米浆。

3、将煮熟的芋头用汤勺背面压成泥状，倒入玉米浆，搅拌均匀。

玉米富含蛋白质，多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、亚植物油酸等营养成分，芋头的淀粉含量达70%，此外还富含蛋白质，钙、磷、铁、钾、镁等，经常食用对肝肾有益。适合8个月以上宝宝食用。

材料：芋头、豌豆仁、黑猪细绞肉、蛋、有机胚芽米、高汤、小排骨

做法：

1、取汤锅烧水，水滚时加入事先烫过去血水的小排骨，再加入削好皮的里芋，煮30-40分钟里芋软透即可。

2、芋头炖好后加入豌豆仁烫1分钟即可关火，不要烫太久以免豌豆会变黄。里芋用叉子押成泥，豌豆仁略打成泥。保留一些颗粒口感让宝宝练习咀嚼。

3、炖煮同时用电子锅取高汤煮胚芽米稀饭，煮好后拌上芋泥及豆泥。

清淡却十分营养的一餐，适合10个月以上宝宝食用哦。

材料：老南瓜500克、芋头1个、盐、植物油(不要用花生油)

做法：

1、南瓜削皮，切成方块备用。芋头要带着胶皮手套，削皮，然后切块。

2、用比较厚的平底锅或者压力锅，倒入油，油热了，倒入芋头块，盖上锅盖。压力锅，不要盖紧，放到上面就行了。

3、等过了15分钟再放南瓜，然后搅拌均匀。

4、中途不用翻动，前后一共大概30-40分钟，小火焖熟，最后把盐撒到上面，拌匀即可。

芋头纤维含量高，南瓜热量低。吃起来南瓜软糯，芋头香甜，制作简单，口味甜糯。适合一岁以上宝宝食用。

大芋头怎么去皮

芋头一直以来都是人们生活中非常常见的食物，因为其绵甜香糯的口感也非常受人们的欢迎。对于大芋头，想必很多人都会有疑问，大芋头怎么去皮好呢?

很多想要吃大芋头的人会想要将大芋头的外层皮去掉，那么大芋头怎么去皮呢?

一般大芋头去皮是先放在水里煮，然后待熟了之后就可以把皮剥掉了，这个时候注意不要偷吃哦~或者是不煮熟，直接用刀削也是可以的~

还有一种方法是找出一个一块钱硬币，然后用硬币直接刮皮即可~

当然还有网友表示如果是蒸大芋头，那么建议不要去皮哦，因为去皮之后大芋头就会散掉。那是因为大芋头里含有丰富的淀粉，煮熟之后容易瘫软。直接蒸好的大芋头，可以沾糖吃，趁热吃，口感绝佳~ ...

大芋头蒸多久

想必很多人都吃过芋头，比如芋头烧肉、芋头粥饭等等美味，芋头做出的食物也是多种多样的，大芋头很多人都喜欢蒸着吃。那么大芋头蒸多久呢?

芋头蒸的时候一般30分钟就可以了，如果想蒸的更烂些，可以多焖一会。怎么蒸芋头?你把它切成一小方块一小方块的蒸，应该不会是芋头的问题，加点碱能熟的快，但会破坏营养成分，你试试先在热水里焯到半熟，再蒸。

在蒸大芋头的时候，放少量水保证不粘锅就行。火尽量小一些，盖上锅盖闷，水在闷得过程中蒸发掉。觉得软透了就可以了，这样煮出来芋头才进盐味不会稀烂。 ...

大芋头怎么蒸

大芋头想必很多人都吃过，吃大芋头最简单的方法就是清蒸之后沾着白糖吃，那么大芋头怎么蒸呢?有什么讲究吗?

大芋头蒸的时候是不用去皮的，一般去皮就会散掉，蒸出来的大芋头沾糖吃肥肠酥软爽口。

推荐几种方法：1、蒸着吃，蒸熟后，沾糖 。2、做粥，加点枸杞，红枣，莲子，补气，润肺。3蒸熟后，拌成泥，加糯米粉，像做豆包似的，夹馅，煎，炸都行。

蒸大芋头的时候有时候会出现怎么蒸都蒸不松软的情况，这是为什么呢? ...

大芋头的功效与作用

芋头是人们生活中非常常见的一种食物，芋头里面的淀粉是人体生命所不可缺少的糖类之一。芋头不仅可以做出很多美味的美食，还有意想不到的功效哦。那么大芋头的功效与作用是怎样的呢?

1、芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

2、芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。 ...

大芋头怎么做好吃

芋头想必大家都吃过，在超市和菜场大家也能看到它的身影，有小芋头也有大芋头。大芋头的清洗和剥皮都比较方便，那么大芋头怎么做好吃呢?

大芋头一般来说，都是清蒸以后沾着白糖吃。怎么做大芋头这个还是可以看各人的口味的。下面为大家介绍芋头扣肉的做法：

食材：带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。

做法：

1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。 ...

大芋头的做法大全

大芋头是芋头中个头较大的品种，如果妈妈们要买的话，也是非常容易辨认出来的。如果要用来做一道菜，往往买一个就可以足够了。下面，介绍两种既简单又有营养的大芋头做法：

一、大芋头排骨粥

1、准备材料：大芋头、排骨、虾米、大骨高汤、白粥、红葱酥、香菜、盐、胡椒粉。

2、将大芋头去皮洗净后，切成丁状，而排骨剁成小块状。

3、热锅后放油，然后用大火将芋头、排骨炸熟后取出。

4、将虾米炒香，在砂锅中放入大骨高汤，继续以中火将汤汁煮滚。

芋头蒸好吃还是水煮好吃

看个人口味。

由于芋头做法不同，吃起来会有一定的差异，根据个人饮食习惯，芋头蒸好吃还是水煮好吃也是因人而异的。

蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香，但这样的芋头水分少，吃起来偏干硬；而煮芋头虽然加了水，吃起来不会太干容易下咽，口感也更好一些，但其鲜香味道也会变淡，煮熟的时间也比较长，因此根据个人情况选择蒸或水煮最好。

芋头怎么做好吃又简单 烤芋条

材料：

600g芋头、2勺芝麻油、少许椒盐、3勺蜂蜜、3勺辣椒蒜酱、1勺蛋黄酱

做法：

1.刮去芋头的外皮，并切成长条状，洗去外面的粘液，晾干。

2.每一个芋条上，均匀抹上芝麻油和蜂蜜，表面撒一层椒盐，放入300度烤炉，15分钟后拿出来。

3.香喷喷的烤芋条配上蛋黄酱或者辣椒蒜酱，饿的时候就能来几根，不发胖又脆口！

芋头怎么做好吃又简单 芋头糕

材料：

2勺花生油、500g腊肠、100g干虾、50g葱花、800g芋头、2勺盐、一大碗水、700g米粉、300g糯米粉

做法：

1、热油下锅，把腊肠切丁后放入锅里，煎热2分钟。

2、干虾仁切碎后倒入腊肠里，搅拌一分钟，盛起装碗里备用。

3、趁着锅的余热倒入葱花，把切好芋头、腊肠干虾倒入，撒两勺盐，一并炒熟。

4、加水直到浸没芋头表面，开大火，焖上10分钟。

5、另一边将米粉和糯米粉混合，加水和开，等芋头焖好后一起倒入大盆里，入蒸笼蒸熟。

6、蒸熟后用小刀均匀分成一块块，下油锅煎至两面金黄，就可以开吃了！

芋头怎么做好吃又简单

芋头的吃法是比较多的，主要以下面几种做法为例，具体做法如下：

材料：芋头、排骨、酱油、耗油、料酒、淀粉。

做法：

1、排骨加酱油、蚝油、料酒、淀粉抓匀，腌制15-30分钟。

2、芋头去皮洗净切块，放在盘中。

3、然后把腌制好的排骨放在芋头块上。

4、冷水上锅，蒸20-25分钟，撒上葱花即可食用。

材料：芋头、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、食盐、八角。

做法：

1、将芋头削皮，切块。

2、辣椒切丝，葱、姜、蒜各自洗净切好备用。

3、倒入油，锅热放入配料，除了蒜翻炒均匀。

4、之后加入芋头，炒一会，加入点水，闷一会儿。

5、等芋头变面了，倒入蒜加适量食用调味即可。

材料：芋头、白糖。

做法：

1、毛芋头洗净去毛毛，放入笼屉中.

2、然后开电磁炉，在蒸锅中倒入开水，放上笼屉。

3、水开后，蒸30分钟左右.

4、最后从笼屉中取出，去皮蘸白糖吃即可。

芋头怎么做简单好吃

芋泥:1、将芋头去皮后洗净切片儿。 2、把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透。 3、把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥。

芋头糕：1、将芋头切成小丁。锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。2、备好粘米粉，水。 先用清水把粉调开，成糊状。另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。3、把芋头倒进浆里，喜欢吃肉的朋友，还可以加了点炒香的肉沫。4、然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可! 待凉后再切块食用。

芋头扣肉：1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出;2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面; 3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用; 4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用; 5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料; 6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟; 7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

芋头烧排骨：1、排骨沸水中焯一下，捞出备用; 2、取一只砂锅，放清水烧开(水不用太多)，再放入焯好的排骨，放点姜片、花椒大料什么的，先不要放盐，小火煮40分钟左右; 3、放入切成块状的胡萝卜，这时候可以加适量盐以便食材入味，煮5分钟左右，再放入芋头块; 4、十分钟后，胡萝卜和芋头熟透，剩少许汤汁; 5、取剩余汤汁，加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料，调生粉水做成芡汁淋上，小火滚至汤汁浓稠即可。

返沙芋头：1、将芋头去皮，切条，蒜压茸备用; 2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟后捞出; 3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒; 4、大约快速翻炒，一直炒至糖浆起大泡变浓稠; 5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀; 6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。

芋头的家常做法

芋头粥的做法

芋头粥的做法其实很简单，而且只要原材料准备好了，放入锅中，几乎不用管它，到了一定的时间即可食用。

原料：

芋头1/2个，肉汤1大匙，酱油若干

做法：

1、将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

2、将芋头炖烂后捣碎并过滤。

3、将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

4、煮至粘稠后加酱油调味。

做芋头粥的技巧

技巧一：芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。

技巧二：芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。

由此看来，芋头粥的做法虽然简单，但还是有一定的技巧可言的，很多人以前没有听说过做粥还要放酱油，现在了解到芋头粥的做法，就应该知道放酱油的好处了，不仅可增加美味，而且更能为芋头粥保鲜，添加色彩，吃起来更有味道，但也要注意不要过量食用芋头粥。

牛肉和芋头怎么一起吃 芋头和什么一起煮好吃

材料：净老鸭肉500克、芋头200克、油菜心150克、火腿50克、香葱3棵、生姜1块、食用油20克、香油2小匙、料酒大匙、高汤1大匙、精盐3小匙、味精0.5小匙

做法：

1、老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下，漂洗干净切成块;火腿切片，香葱洗净打结，生姜洗净拍松；油菜心洗净掰开；

2、芋头去皮，切片，投入油锅中滑炒一下；

3、把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅，用大火烧沸后改中火煮2小时，把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片；

4、煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心，撒入味精、淋入香油即可。

原料：小排骨300克、大芋头600克、洋葱头5粒、香菜少许米酒1大匙、盐2小匙、地瓜粉1大匙、高汤2000毫升

做法

1、排骨剁块，加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉。

2、芋头切3厘米方块状。

3、锅内加油，烧到七分热，放入排骨和芋头，炸到表面酥黄后捞出，放到碗里，进蒸笼蒸1小时。

4、洋葱头切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黄色。

5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒入已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。

芋头怎么做简单有好吃 甜蜜芋头球

芋头煮熟或蒸熟都可以，去皮，压成泥，拌上绿豆沙或红豆沙，攒成丸子，然后浇上蜂蜜就可以吃了。这个方子很适合小孩子吃。

香芋的做法技巧

芋头烧鸭的做法

食材准备

鸭腿、芋头、油、盐、八角、姜、辣皮子、草果、花椒粒、胡椒粒、大葱、青辣椒、白糖、冰糖、料酒。

方法步骤

1、将鸭腿洗净，然后切块;生姜洗净切成片;大葱洗净切成段;辣皮子洗净切成段。

2、芋头洗净去皮，再用盐水泡泡，捞起，青辣椒洗净切块。

3、起锅，放油，等油热到6成时，放入白糖小火炒出咖啡色，放入鸭腿块翻炒均匀。

4、要炒出水分，炒出香味，再加料酒、八角、盐等调味料，均匀翻炒出香味。

5、加水、冰糖大火烧开，转中火烧20分钟左右。

6、放入芋头，要烧到芋头和鸭块都熟透了。

7、再放入大葱和青辣椒，均匀翻炒，用大火收汁即可。

茶树菇芋头汤的做法

食材准备

茶树菇60g、芋头100g、胡萝卜100g、盐适量。

方法步骤

1、将干的茶树菇用水泡发好。

2、将胡萝卜和芋头去皮，洗净，切成块。

3、把茶树菇放在鸡汤中，先煮上20分钟。

4、再放入芋头，煮到芋头五成熟。

5、接着再放入胡萝卜，继续煮，最后再放入适量的盐调味即可。

腊肉蒸香芋的做法

食材准备

腊肉、芋头、生抽、葱、香菜。

方法步骤

1、将芋头取半个，去皮，洗净，对半先切开，然后斜着一点切成厚片。

2、腊肉用清水稍微洗一下就好，切成薄片。

3、一片芋头，一片腊肉，这样排列好。

4、等到水开后，蒸上10分钟以上，直到熟。

5、然后淋上一点生抽再虚蒸一下。

6、最后撒上一些葱花或者香菜，出锅即可。

小贴士

需要注意的是芋头可以厚一点，腊肉薄一点，吃的时候各一片，口感和味道一样非常的棒。

芋头如何保存不发芽 芋头蒸着好吃还是煮着好吃

看个人做法。

由于芋头做法不同，吃起来会有一定的差异，根据个人饮食习惯，芋头蒸好吃还是煮好吃也有不同看法。蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香，但这样的芋头水分少，吃起来偏干硬；而煮芋头虽然加了水，吃起来容易下咽，口感也好些，但其本身的鲜香味道也会变淡，而且煮熟芋头的时间也比较长，所以最好是根据个人情况选择蒸或水煮最好。

红烧芋头什么时候放调料

红烧芋头什么时候放调料

1、芋头洗净,放入冷水锅中,大火煮开后转中火15分钟左右。

2、关火,将芋头捞出冷却一下,去皮切成块,备用。

3、炒锅烧热,放入适量食用油,放入葱白炒香。

4、放入芋头,翻炒一下,加入适量老抽、生抽、白糖、盐,外加一小碗水。

5、炒匀后盖上锅盖,用中等火候煮3分钟。

6、打开锅盖后,转大火收干汤汁,即可关火。

7、装盘后上面撒些葱花,红烧芋艿可以上桌享用。

红烧芋头的一般做法

红烧芋头做法一

1、毛芋头洗净刨皮。(都说刨芋头皮手会痒,我每次都是对着流水刨的,好像没有这个问题)。

2、热锅凉油,将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。(毛芋头不容易入味所以盐放得早些)。

3、将剩的五花肉倒入一起翻炒。

4、加入足够的开水,先大火后中火焖烧。

5、红烧芋头做法二

1、芋头洗净,去皮(去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡,避免变色。

2、将去好皮的芋头切滚刀块。

3、深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋头。

4、芋头煮至8成熟,捞出备用。

5、起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。

6、倒入芋头,翻炒。

7、倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。

8、待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。

红烧芋头做法三

1、芋头洗净,去皮(去皮的过程中最好戴手套操作,因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡,避免变色。

2、将去好皮的芋头切滚刀块。

3、深点的锅中倒入足量水,烧开,放入芋头。

4、芋头煮至8成熟,捞出备用。

5、起炒锅,倒入少许花生油,6成热,下入葱段爆香。

6、倒入芋头,翻炒。

7、倒入酱油、红糖和盐,翻炒上色后,加入适量的凉水,焖烧7、8分钟,使芋头入味。

8、待烧烂芋头,汤汁浓缩,起锅装盘。