冬天进补春天打虎 山药瘦肉粥补脾止泻
冬天进补春天打虎 山药瘦肉粥补脾止泻
冬天很多孩子都有胃寒不适的问题，这时候喝点山药瘦肉粥很有好处，能够滋补脾肾敛汗止泻，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
材料：山药、猪肉、大米、盐。
做法：将大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
冬季体质虚弱者可适当进补
【原文】体质虚弱者可在冬季适当进补。
【解读】中医理论有“春生、夏长、秋收、冬藏”之说，冬季是人体收敛潜藏的时候，此时进补，更易于吸收，有利于平衡阴阳、疏通经络、调和气血，进而增强体力、提高抵抗力、减轻宿疾等。
《黄帝内经·四季调神大论》说：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤使气亟夺，此冬气之应养藏之道也。”意思是说，冬季这3个月，是阳气收藏之时，必须保护身体的阳气。《易经》还有“冬至阳生”一说，意思是在冬至这一天，阳气上升，人们运化食物营养的能力开始增强，在这一天开始进补，养生效果显著，故民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”一说。
进补有滋补、清补、平补三种。滋补就是用具有滋腻性质的补品、补药来补益虚弱的方法，常用的滋补食物有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等，药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏等;清补是用有清热功效的补品、补药来补益虚弱的方法，常用的清补食物有百合、绿豆、西瓜等，药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛等;而平补是用性质平和的补品、补药来补益虚弱的方法，这一类以药物居多，如人参、党参、太子参、黄芪、莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等。
中医认为“虚则补之”，没有明显“虚”证者不宜进行药补，可适当进行食补。如多吃萝卜可健胃消食;多吃山药能补脾胃，此外，牛肉、兔肉、大枣、山药、栗子可补气;鸡蛋、猪肝、瘦肉能补血;梨、桑椹、藕、蛋黄、鸭肉可滋阴;狗肉、羊肉可壮阳。
当然，食补也有三宜。一宜粥糜，冬季宜食麦片粥，可养心除烦;食茯苓粥，可健脾养胃;食大枣粥，可补血益气;食玉米粥，可调中开胃等。二宜温热之品，如羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米等。三宜坚果，如核桃、板栗、松子等。
冬天进补春天打虎 羊肉益气补虚
天气渐冷，孩子成为感冒的重灾区。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，肉质细嫩，容易消化吸收，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力，是补养身体的最佳选择。
材料：萝卜、羊肉、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。
做法：将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。
盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。
大雪节气有什么讲究呢 进补养生
“冬天进补，开春打虎”，冬季进补，不仅能增强人体的免疫力，促进新陈代谢，还能驱寒补肾、养气补虚。喝羊汤，吃萝卜，御寒又可助消化，辅以山药、枸杞等，营养颇丰，具有一定消痰止咳、防治鼻炎的作用。
冬天进补春天打虎 酸梅滋养肝脏
酸梅特别适合肝火旺的人吃，有助脾胃消化，滋养肝脏，提高抵抗力。酸梅用来煮汤、炖肉都不错。
冬天进补春天打虎 鸽肉壮体补肾
民间有一鸽胜九鸡的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。现代医学也认为：在冬季多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏。
材料：乳鸽、红枣、枸杞、香菇、姜、香葱
做法：把鸽子洗净焯水备用，姜片、香葱与乳鸽同煮，大火煮开，加入香菇，红枣，用中小火炖一个半小时，最后加盐，改为小火慢炖一小时即可。
大雪吃什么传统食物 羊肉
“冬天进补，开春打虎”，大雪提醒人们要开始进补了，进补的作用是提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
三高患者如何进补
三高人群进补当心变“祸补”：
错误观点：很多人以为进入立冬以后就可以“大补”，只要注重进补，就能缓解疲劳状态，有益身体健康;
纠正误区：进补还需因人而异，在进补前，未能对自己身体状况有一个全面认识，可能错误进补、白白进补，甚至乱补不适，尤其对三高人群而言，使“进补”变“祸补”。
“冬天进补，春天打虎”。民间历来有入冬进补的说法，冬至过后更是大补的最佳时机。因为今年立冬不太冷，且过年早，整个冬天就相当短，不少市民在刚进入立冬以后，就开始着手忙于准备进补，市场上的一些食补书也成为首选。哪些食谱适合、哪些不适合，还需因人而异。如果市民在进补前对自己身体状况没有一个较为全面的了解，还可能导致错误进补、白白进补，甚至乱补不适等。
针对今年冬天短，进补是否一定要等到冬至才能开始，提前进补未尝不可，但要注意不能过渡。尤其“三高”人群当心过度进补补出病来。龙华医院金志刚教授还提醒，如有感冒、咳嗽、腹泻等，应暂停服用补膏，以免“进补”变“祸补”。很多糖尿病、血脂异常、高尿酸血症等代谢性病患者要求膏方进补，但因其存在心脑血管等危险因素，施治膏方时更应谨慎。
三高人群在冬季饮食保健护理要避免大补进补，因为三高人群的饮食需要谨慎的保健护理，所以如果在冬季进补大补的话有可能会补出毛病来，所以三高人群对于自己的饮食保健护理要注意保持警惕的态度，三高人群不但要在冬季避免进补，在其它的季节里要要注意避免进补，三高人群饮食保健最好的方法就是保持平时健康的护理。
大雪节气有什么讲究 大雪进补
都道“冬天进补，开春打虎”，冬季进补，不仅能增强人体的免疫力，促进新陈代谢，还能驱寒补肾、养气补虚。喝羊汤，吃萝卜，御寒又可助消化，辅以山药、枸杞等，营养颇丰。诱人的柑桔也在此时竞相上市，适当取食可消痰止咳、防治鼻炎。
冬天进补春天打虎 鱼肉益智健脑
鱼肉富含多种蛋白质，具有益智、健脑等作用。而且鱼肉比其他肉类细致嫩滑，很容易消化，非常适合儿童食用。
材料：鲈鱼、葱、姜少许。
做法：鲈鱼去内脏，清洗干净，姜切末，用少量开水侵泡备用，葱切段备用~
将鲈鱼放在碗里，倒入少量姜汁、葱段腌制十分钟左右，蒸锅里面再放适量水，将腌好的鱼肉上锅蒸，锅开五分钟关火即可。
冬天孩子喝什么粥好 补脾止泻：山药瘦肉粥
功效：滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻，非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用，也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。
材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。
做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。
冬天进补春天打虎 酸枣镇静安眠
酸枣具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。冬天容易疲劳，不妨吃点酸枣或泡水喝，不仅可以缓解疲劳，对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有较好的作用。
冬季要调理好胃脾才易进补
俗话说，“冬天进补，春天打虎”，这就是说，因为冬天脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。
但很多人、尤其是身体虚弱的人会问，冬天吃了不少补品，但流感、支气管炎等老毛病还是赶着趟地来!原来，这种情况在中医看来，就是“不受补”的表现。
“受补”还是“不受补”，关键在脾胃。脾为后天之本，只有脾胃功能正常，消化吸收能力才好，进补才能有效。而素来脾胃不好、脾虚消化不良的人，进补后承受不了，就会发生腹胀、不能消化甚至拉肚子等现象。胃寒的人也不能补，进补后消化不了，会发生腹痛。此外，肝郁、心情不好的人也不受补，进补后会腹胀。还有，胃中有火的人，进补后会感觉胃中吞酸嘈杂，恶心欲呕。上述这四种情况是冬不受补的最常见情况。对冬不受补的人，应在进补前先调理脾胃。
一般来说，脾气虚的情况最多见。素体脾虚的人经常食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠、面色萎黄、舌淡苔白，脉缓弱。这样的人应在进补前先吃一些健脾的药，比如参苓白术散，人参健脾丸之类，也可多用山药、扁豆、薏苡仁、白术等炖肉吃。等脾功能有所恢复、脾不虚时再进补，才能正常消化吸收。
还有一些人，平素好食辛辣肥甘，日久化热生火，积热于肠胃，表现为胃部灼热、嘈杂、喜呃善饥，进补后，呃逆腹胀，不能消化，这属于脾胃有火的表现，进补前就应先清火，可用竹叶、麦冬泡水喝，或喝苦丁茶，或吃一点黄连片，或吃菜时多吃苦瓜、黄瓜、青菜，待胃火退后再进补。
冬季养生要点 驱寒暖身的粥
小米红枣粥——补血健脑
山药瘦肉粥——补脾止泻
葱白粳米粥——风寒感冒