猪舌煲汤大全玉竹猪舌汤

养生健康

猪舌煲汤大全玉竹猪舌汤

材料：猪舌头半条，玉竹适量，红枣，枸杞，蜜枣，姜片。

做法：

1、把猪舌洗干净，用开水烫，然后用刀去掉表面衣和脏东西，再用清水冲洗干净，切成片。

2、把其他材料洗干净放入汤兜里。

3、将所有材料加入清水，放入大锅里隔水蒸，蒸30分钟，蒸好后放在锅里闷多一会。

4、加入盐就可以喝啦。

鼻咽癌患者可以喝哪些汤

(1)石上柏山楂猪肉汤

【用料】石上柏40g，山楂肉40g，红枣4枚，猪肉160g，细盐少许。

【制法】

①在中药店购买石上柏和山楂肉干品，用清水浸透，洗干净，备用。

②红枣去核，用清水洗干净，备用。

③购买新鲜猪肉，用清水洗干净，备用。

④将以上材料放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲2小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

【功效】此汤有清热解毒、活血去瘀之功。适用于鼻咽癌，鼻涕带血、头痛、自觉烦热、手足心热、大便不畅等病症。

(2)茅根天葵橄榄蜜枣汤

【用料】白茅根80g，青天葵40g，橄榄10个，蜜枣2个，猪肺1个，细盐少许。

【制法】

①白茅根、青天葵分别用清水浸透，洗干净，备用。

②橄榄用清水洗干净，用刀背拍烂，备用。

③蜜枣用清水洗干净，备用。

④将猪肺喉部套在水龙头上，灌入清水令猪肺胀大充满水，用手挤压令水去。反复不停用此方法洗多次，直到将猪肺洗至白色。再将猪肺切成块状，放入滚水中煮约5分钟，捞起，备用。

⑤瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲90分钟左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

【功效】此汤有清热解毒、凉血止血、利咽生津之功。适用于鼻咽癌病症，流鼻血，鼻咽部干涸疼痛不适，头痛，淋巴结肿大，可以用此汤作食疗。

【注意】身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多饮用。

(3)鲜蜗牛猪肉汤

【用料】鲜蜗牛肉60g(干品30g)，猪瘦肉90g。

【制法】

①将蜗牛连壳洗净，用开水烫死，挑出蜗牛肉，再用清水洗净;猪瘦肉洗净、切粒。

②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮沸30分钟，调味即可。

【功效】此汤有养阴清热，消肿解毒之功，适用于鼻咽癌、鼻流黄色浊涕或腥臭血水，口干口苦等病症。

【注意】癌肿脾虚泄泻者不宜饮用此汤。

(4)白果沙参玉竹猪肉汤

【用料】

猪瘦肉60g，白果5粒，沙参15g，玉竹15g，细盐少许。

【制法】

①将白果去壳，用开水泡烫去衣、芯;沙参、玉竹洗净，猪瘦肉洗净，切片。

②把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文水隔水炖1小时，调味即可。

【功效】此汤有滋肾润肺，养阴解毒之功。适用于鼻咽癌属肺肾阴虚者，身体消瘦，面色黧黑，疲倦干咳，口燥烦热;舌红少苔，脉细数病证。

【注意】①癌肿属脾胃虚寒、湿浊内盛者不定饮用本汤。②汤中白果有小毒，不宜多用。

(5)石上柏猪肉汤

【用料】石上柏30g，猪肉60g。

【制法】

①将石上柏洗净，猪瘦肉洗净，切片。

②把全部用料一起放入锅内，加清水适量，文火煮沸30分钟即可。

【功效】此汤有活血化瘀，清热养阴之功。适用于鼻咽癌属瘀热湿毒结聚者，一侧颈部肿块，硬而不痛，伴有同侧头痛，耳鸣，鼻涕带血丝;舌有瘀点，苔厚，脉数等病症。

【注意】①体质虚寒者，若服本方后觉头晕、口淡则宜减量服或停服。②其他癌肿患者在癌肿体积较小，接受放疗时，亦可配合使用本汤。

(6)臭草生地绿豆冰糖汤

【用料】臭草20g，生地40g，绿豆120g，陈皮10g，冰糖适量。

【制法】

①臭草、生地分别用清水洗干净，备用。

②绿豆、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。

③瓦煲内加适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生地、绿豆和陈皮，候水再滚起，改用中火继续煲至绿豆烂开花，再放入臭草，稍滚，放入冰糖，并继续煲至冰糖溶化，即可以食用。

【功效】此汤有清热解毒、养阴生津、消肿散结之功。适用于鼻咽癌，头痛、鼻涕带血、咽喉干燥不适等病症。

【注意】身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多食用。

(7)蛇舌草蒲葵子猪肉汤

【用料】白花蛇舌草40g，蒲葵子80g，蜜枣2个，猪肉250g，细盐少许。

【制法】

①白花蛇舌草、蒲葵子、蜜枣分别用清水洗干净，备用。

②新鲜猪肉用清水洗干净，备用。

③将以上材料放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲2小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

【功效】此汤有清热解毒、消肿散结之功。适用于鼻咽癌，鼻涕带血，耳内胀闷，鼻咽红肿充血，肿物表面粗糙，或溃烂，触之易出血，颈淋巴结肿大等病症。

【注意】身体虚弱、脾胃虚寒之人不宜多食用。

胡萝卜炖汤的做法

玉米胡萝卜汤

原料

玉米，胡萝卜，猪舌，瘦肉，食盐。

做法

1.将瘦肉洗净，切成大块；

2.将带肉猪舌与瘦肉块放入沸水中，汆烫片刻；

3.将玉米洗净，切成大段；

4.汤锅添适量清水煮沸，加入所有材料，用大火煮沸20分钟，再转至小火煲4个小时即可。

猪舌煲汤的做法与功效猪舌煲汤的做法

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：

1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;

2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

猪舌的吃法（做法）大全

萝卜莲子猪舌汤的做法

材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法:萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

香辣猪舌的做法

材料:猪舌400克、香菇(鲜)50克、生菜(团叶)100克、辣椒(红、尖)50克、姜5克、大蒜(白皮)15克、大葱15克、料酒8克、辣椒油25克、蚝油30克、老抽5克、淀粉(玉米)5克、盐5克、白砂糖5克、植物油30克。

做法:将冬菇浸软去脚,加白糖、料酒少许,拌匀,加姜片、葱段少许,上火蒸15分钟,取出,晾凉切丝;鲜红辣椒洗净切丝;猪舌卤后切丝,备用;炒锅内放植物油,烧热后放姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝,爆香后,烹入料酒,放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀,放入蚝油、红油,翻炒片刻,用淀粉勾芡后盛出,最后将生菜烫一下摆盘边即成。

莲藕猪舌汤的做法

材料:莲藕500克、猪舌300克、章鱼50克、枣(干)30克、陈皮5克、盐3克。

做法:莲藕去皮,洗净;猪舌放入滚水中高火3分钟,取出刮去舌苔,洗净;八爪鱼干洗净;红枣去核洗净;陈皮浸软,刮起去瓤洗净;把适量清水高火6分钟至滚,放入莲藕、猪舌、八爪鱼干、红枣、陈皮;中火30分钟,下盐调味即可。

卤水猪舌的做法

材料:猪舌1条、生姜适量、葱白适量、花椒适量、干红椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、甘草适量、小茴适量、草果适量、丁香适量、食盐2茶勺、料酒1汤勺、酱油2汤勺、冰糖少许。

做法:买来的猪舌先用清水洗净。锅中加入适量水,下入适量拍碎的生姜和葱白把水烧开,下入猪舌。煮三分钟左右,捞出投入冷水中稍微冷却,以免烫手。用刨子轻松的刮去上面的“衣”,然后把猪舌的根部剪开,清洗干净。清洗好的猪舌。准备好所有香料。锅中加入适量水,下入所有香料和调料后烧开,改小火煮一下,慢慢地熬至香味四溢时放入猪舌。大火烧开,转中小火慢炖1小时。关火后继续闷上半小时到一小时。取出切片装盘,蘸酱料食用。

如何辨别猪舌头是否新鲜猪舌头煲汤配什么好

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：

1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;

2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

功效：萝卜莲子猪舌汤的味道是非常不错的，许多吃过萝卜莲子猪舌汤的朋友们都非常的想要再吃第二次萝卜莲子猪舌汤了，其实萝卜莲子猪舌汤不仅非常的好吃哦，更是有着很不错的消积滞、化痰热的功效了，并且还有益气生津、滋润肺胃的作用哦。

猪舌的吃法做法大全

猪舌的吃法(做法)大全

萝卜莲子猪舌汤的做法

材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

香辣猪舌的做法

莲藕猪舌汤的做法

材料:莲藕500克、猪舌300克、章鱼50克、枣(干)30克、陈皮5克、盐3克。

卤水猪舌的做法

哪些人不能吃猪舌、猪舌的注意事项

1、哪些人不能吃猪舌

胆固醇偏高的人不宜食用猪舌头。

2、猪舌的适用人群

一般人群均可食用猪舌。特别是女性朋友。

3、猪舌的食用禁忌

异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在猪舌根有猪囊虫寄生,不能食用。

猪舌的做法大全

猪舌的做法大全，这点很多人都是知道的。因为所谓猪舌，其实就是指的猪的舌头，而猪这种动物对于我们中国人来说是再熟悉不过的了。可以这么说，每天都有成千上万条猪成为了我们的食物。猪的全身上下有很多地方都是可以食用的，而且像注射这类的器官，人们吃起来对身体是很有好处的。

猪舌的做法有很多，基本每个人做出来的都是不一样的。但是我们一般在现实中吃到的都是现成的，因为大多数人是不会买猪舌回去做的，大部分时候想吃的话就在熟食店里买点回去直接吃。下面就来详细介绍下猪舌的做法大全。

卤水猪舌

猪舌1条、生姜适量、葱白适量、花椒适量、干红椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、甘草适量、小茴适量、草果适量、丁香适量、食盐2茶勺、料酒1汤勺、酱油2汤勺、冰糖少许

制作步骤

1. 买来的猪舌先用清水洗净。2. 锅中加入适量水，下入适量拍碎的生姜和葱白把水烧开，下入猪舌。3.煮三分钟左右，捞出投入冷水中稍微冷却，以免烫手。4.用刨子轻松的刮去上面的“衣”，然后把猪舌的根部剪开，清洗干净。5. 清洗好的猪舌。6, 准备好所有香料。7. 锅中加入适量水，下入所有香料和调料后烧开，改小火煮一下，慢慢地熬至香味四溢时放入猪舌。8.大火烧开，转中小火慢炖1小时。关火后继续闷上半小时到一小时。9.取出切片装盘，蘸酱料食用。

卤水猪舌做法小贴士

诗心片语：

1：也可以先炒糖色，再加清水。炒糖色时，适合用小火慢炒，那样糖色会稍嫩一些(不然炒出的糖色会有苦味)，这样才会使卤水有回甜味。而且加入了糖色以后，也可以不加甘草。我不想麻烦就没炒糖色，直接加的酱油。

2：丁香中含有丁香油酚，它的味道很浓，使用时要酌情添加。

3：一般加入糖色的卤水呈棕红色，被称为红卤。如果去掉糖色就成了白卤。如果在卤水中加入干辣椒，那样就变成了辣卤，我的加了一点点。

其实上面介绍的卤水猪舌只是猪舌的做法之中最普遍的一种做法，但是喜欢吃的人切实非常多的。猪舌的做法还有好多，想学的话一时之间是不可能学完的。猪舌不仅营养价值丰富，富含丰富的蛋白质，而且胆固醇含量也少，所以很多人都是非常喜欢吃猪舌的。

鼻咽癌汤饮改善

鼻咽癌患者7款食疗靓汤：

一、石上柏山楂猪肉汤

用料：石上柏40g，山楂肉40g，红枣4枚，猪肉160g，细盐少许。

制法：

1、在中药店购买石上柏和山楂肉干品，用清水浸透，洗干净，备用。

2、红枣去核，用清水洗干净，备用。

3、购买新鲜猪肉，用清水洗干净，备用。

4、将以上材料放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲2小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

功效：此汤有清热解毒、活血去瘀之功。适用于鼻咽癌，鼻涕带血、头痛、自觉烦热、手足心热、大便不畅等病症。

二、茅根天葵橄榄蜜枣汤

用料：白茅根80g，青天葵40g，橄榄10个，蜜枣2个，猪肺1个，细盐少许。

制法：

1、白茅根、青天葵分别用清水浸透，洗干净，备用。

2、橄榄用清水洗干净，用刀背拍烂，备用。

3、蜜枣用清水洗干净，备用。

4、将猪肺喉部套在水龙头上，灌入清水令猪肺胀大充满水，用手挤压令水去。反复不停用此方法洗多次，直到将猪肺洗至白色。再将猪肺切成块状，放入滚水中煮约5分钟，捞起，备用。

5、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲90分钟左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

功效：此汤有清热解毒、凉血止血、利咽生津之功。适用于鼻咽癌病症，流鼻血，鼻咽部干涸疼痛不适，头痛，淋巴结肿大，可以用此汤作食疗。

注意：身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多饮用。

三、鲜蜗牛猪肉汤

用料：鲜蜗牛肉60g(干品30g)，猪瘦肉90g。

制法：

1、将蜗牛连壳洗净，用开水烫死，挑出蜗牛肉，再用清水洗净;猪瘦肉洗净、切粒。

2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮沸30分钟，调味即可。

功效：此汤有养阴清热，消肿解毒之功，适用于鼻咽癌、鼻流黄色浊涕或腥臭血水，口干口苦等病症。

注意：癌肿脾虚泄泻者不宜饮用此汤。

四、白果沙参玉竹猪肉汤

用料：猪瘦肉60g，白果5粒，沙参15g，玉竹15g，细盐少许。

制法：

1、将白果去壳，用开水泡烫去衣、芯;沙参、玉竹洗净，猪瘦肉洗净，切片。

2、把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文水隔水炖1小时，调味即可。

功效：此汤有滋肾润肺，养阴解毒之功。适用于鼻咽癌属肺肾阴虚者，身体消瘦，面色黧黑，疲倦干咳，口燥烦热;舌红少苔，脉细数病证。

注意：①癌肿属脾胃虚寒、湿浊内盛者不定饮用本汤。②汤中白果有小毒，不宜多用。

五、石上柏猪肉汤

用料：石上柏30g，猪肉60g。

制法：

1、将石上柏洗净，猪瘦肉洗净，切片。

2、把全部用料一起放入锅内，加清水适量，文火煮沸30分钟即可。

功效：此汤有活血化瘀，清热养阴之功。适用于鼻咽癌属瘀热湿毒结聚者，一侧颈部肿块，硬而不痛，伴有同侧头痛，耳鸣，鼻涕带血丝;舌有瘀点，苔厚，脉数等病症。

注意：①体质虚寒者，若服本方后觉头晕、口淡则宜减量服或停服。②其他癌肿患者在癌肿体积较小，接受放疗

时，亦可配合使用本汤。

六、臭草生地绿豆冰糖汤

用料：臭草20g，生地40g，绿豆120g，陈皮10g，冰糖适量。

制法：

1、臭草、生地分别用清水洗干净，备用。

2、绿豆、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。

3、瓦煲内加适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生地、绿豆和陈皮，候水再滚起，改用中火继续煲至绿豆烂开花，再放入臭草，稍滚，放入冰糖，并继续煲至冰糖溶化，即可以食用。

功效：此汤有清热解毒、养阴生津、消肿散结之功。适用于鼻咽癌，头痛、鼻涕带血、咽喉干燥不适等病症。

注意：身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多食用。

猪舌怎么煲汤

方法一、萝卜莲子猪舌汤

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：

1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;

2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

方法二、莲藕猪舌汤

做法：

1. 莲藕去皮，洗净;

2. 猪舌放入滚水中高火3分钟，取出刮去舌苔，洗净;

3. 八爪鱼干洗净;

4. 红枣去核洗净;

5. 陈皮浸软，刮起去瓤洗净;

6. 把适量清水高火6分钟至滚，放入莲藕、猪舌、八爪鱼干、红枣、陈皮;

7. 中火30分钟，下盐调味即可。

猪舌煲汤大全玉竹猪舌汤