柠檬鸡爪可以加黄瓜吗 泡鸡脚芹菜要不要煮
柠檬鸡爪可以加黄瓜吗 泡鸡脚芹菜要不要煮
泡鸡脚芹菜可以煮也可以不煮。
芹菜具有强烈的香味，有很好的去腥作用，再加上芹菜生的也是可以吃的，因此用来泡鸡爪的时候，可以不煮。
但是生的芹菜虽然去腥效果好，但是有些人认为口感有点苦，因此也可以放入开水中焯烫1-2分钟，捞出来再用。
自制泡椒凤爪的方法
材料准备
玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步骤
1、把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入坛中。
3、鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末，切成小块，晾干。
4、晾干的鸡爪放入坛中，将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面。
5、将适量凉开水倒入坛中，加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒。
6、取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中，浸泡半小时即可食用。
鸡脚怎么泡不苦
在泡鸡脚的时候一定要选择新鲜且卫生的食材，如果有出现变质过期的话一定要及时丢弃，这样既能保证泡出来的鸡爪的口感，同时还能保障卫生。
如果不想泡出来的鸡脚带有苦味的话，就一定不能将鸡脚与带苦味的食物一起泡。另外如果在泡鸡爪的时候有加入柠檬的话，要提前将柠檬籽去掉，然后同时要控制浸泡柠檬的时间。
泡椒凤爪怎么做最有营养
做法一、将剁好的鸡脚用水浸泡半个小时,中间换几次水,以便血污析出。锅中水1大勺盐,适量花椒,姜片、八角、料酒烧开。投入浸泡过的鸡脚。锅开后要不时的将浮沫撇出。约五分钟左右,筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。将煮好的鸡脚捞出,用凉水保持小水流,不间断的冲泡二十分钟以上。冲鸡脚的过程中,将花椒和泡椒、盐倒入盆中,加适量开水泡出麻辣香味,再倒入泡椒水、姜片。再视泡椒水加入的量加入适量白醋将冲泡好的鸡脚放入泡椒水中浸泡约两三个小时入味即可食用。(中途要搅动翻几次,以便均匀入味)将泡好的凤爪移入冰箱,尽快食用完毕。
做法二、首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。准备好香料。鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐。煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂。将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉。准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水。喜欢吃辣的可以把泡椒切碎,我就是的,再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的,我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味吧。
做法三、把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破。老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干,野山椒剪碎,放入容器中;凤爪洗净,用水煮断生(各地风味不同,绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软,去骨,切忌不可煮太久以致成绵软过烂),煮好后捞出,用清水洗去浮末,切成两块到三块,晾干;晾干的凤爪放入坛中,将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上。将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒。取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中。晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中,浸泡30分钟以上。
泡椒凤爪吃多了好不好 泡椒凤爪怎么自己做
腌制工具：玻璃大碗或其它大容器
原料：质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中;
3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干;
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中
7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。
柠檬鸡爪不入味可以补救吗 柠檬鸡爪能在锅中加热吗
不可以加热。
柠檬黄鸡爪属于腌制类的凉拌菜，泡好后，是可以直接食用的，不需要加热，并且柠檬鸡爪中含有丰富的维生素C，这种物质不耐高温，加热后会导致维生素C的损失，降低柠檬鸡爪的营养价值，还会影响柠檬鸡爪的口感。
柠檬鸡爪凝固了怎么办 柠檬鸡爪加热吃会中毒吗
不会。
柠檬鸡爪之所以不建议加热，主要是因为柠檬鸡爪加热之后会破坏柠檬中的维生素c，以及鸡爪中的蛋白质、胶质等成分，将其柠檬鸡爪的营养价值以及食用价值。
并不是说柠檬鸡爪加热之后会产生不利于人体健康的物质，因此柠檬鸡爪加热之后是不会导致人体中毒的，不需要太担心。
做柠檬鸡脚要不要放糖 柠檬鸡脚要腌多久
5-8个小时左右。
柠檬鸡脚是使用各种配料进行腌制，这些配料浸入鸡爪内部需要一定的时间，并不是拌好后就能食用，因此需要将柠檬鸡脚放置一段时间，大概需要5-8个小时左右才能食用，并且在为了柠檬鸡脚尽可能更均匀的入味，在腌制2个小时左右，可以进行翻动一下，确保所有的鸡脚都能浸到汤汁。
但一般自制的柠檬鸡脚不含任何防腐的成分，尤其是在天气较为炎热的时候，容易滋生细菌微生物，引起柠檬鸡脚出现变质的情况，因此建议将柠檬鸡脚放入冰箱中腌制。
泡椒凤爪保质期多久 泡椒凤爪怎么自己做
与第一种方法的不同之处在于，此方法并不借助于老坛泡菜水，而是利用盐水直接发酵。第1~3步与方法一基本一致。
腌制工具：玻璃泡菜坛(用玻璃制作的重庆泡菜坛)
原料：质量上好的鸡爪一斤、老坛泡菜水、柠檬半个、洋葱半个、芹菜叁根、野山椒(或小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜(最佳的是用重庆泡菜坛泡出来的泡姜)，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入玻璃坛中;
3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到叁块，晾干;
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上，再放入食盐和味精，盖上盖子，在坛口加水密封，一天至两天后久可以捞出来吃了。
柠檬鸡爪可以放芹菜吗
做柠檬鸡爪可以放芹菜的。
芹菜的味道爽脆，营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养成分，而且还有提味、去腥等功效。而鸡爪本身有一定的腥味，虽然说柠檬已经能够去腥了，但是如果加入芹菜去腥的效果会更好，因此在做柠檬鸡爪的时候是可以加入芹菜的。
怎么自制泡椒凤爪
材料准备：
玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步骤：
1、把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入坛中。
3、鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末，切成小块，晾干。
4、晾干的鸡爪放入坛中，将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面。
5、将适量凉开水倒入坛中，加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒。
6、取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中，浸泡半小时即可食用。
柠檬泡鸡爪吃多了好吗
柠檬泡鸡爪是常见的小吃，适量食用柠檬泡鸡爪可以起到促进食欲、改善胃口的作用，过量食用或者吃多了柠檬鸡爪则容易增加肠道的消化负担，容易出现消化问题，而且，柠檬中含有丰富的有机酸，柠檬泡鸡爪吃多了还容易出现胃液分泌过多，容易影响肠胃健康。
为什么我泡的凤爪不进味
可能是制作方法不对，可以多进行尝试，增加制作经验，多积累经验就可以做出美味的柠檬鸡爪了。
材料：玻璃泡菜坛、鸡爪、柠檬、洋葱、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
做法：
1、把柠檬洗净切片，洋葱洗净切片，芹菜洗净把茎用刀拍破备用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入坛中。
3、鸡爪洗干净，放入沸水中煮熟后捞出，洗去浮末，切成小块，晾干。
4、晾干的鸡爪放入坛中，将切好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖在上面。
5、将适量凉开水倒入坛中，加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒。
6、取同凉开水等量老坛泡菜水倒入坛中，浸泡2小时即可食用。
柠檬鸡爪可以放芹菜吗 柠檬鸡爪可以加黄瓜吗
柠檬鸡爪可以加黄瓜的。
黄瓜的味道清香，口感爽脆，而且还富含多种营养物质，还有清热解暑、解腻、利尿消肿等多种功效。在做柠檬鸡爪的时候加入黄瓜，可以起到去腥、提鲜作用，而且柠檬鸡爪的汁，也会令黄瓜的味道变得酸甜好吃，是一种双赢的方式。