人参果外观特性
人参果外观特性
通过《大唐西域记》等历史资料记载明确可以说明早在唐代以前，天梯山就有人参果，人参果是武威的原生特产，只是由于地处偏远，长久以来受自然、交通等条件限制，山区人民信息闭塞、观念保守落后，人参果只是做为自家食用之物，并没有广泛对外宣传推广及销售，所以天梯山人参果在很长一个历史时期，不为人所熟知，通过历史资料证明，天梯山人参果完全是武威的原生特产，并非引进品种。
史料记载，属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量最高。通常所说的人参果是一种原产于中国武威地区的水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。
人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹。果为多汁浆果，成熟的果实呈奶油色或米黄色。
人参果什么味道 人参果怎么挑
人参果表面是金黄色，上面带有紫色的细条纹，闻起来有清新的果香，这种人参果口感更好，吃起来更加香甜，若果皮上面有黑色的斑点，则果肉可能已经腐烂变质，不建议购买，以免食用后导致肠胃不适。
人参果外形似人的心脏，现在市场上也有长条形的人参果，这种人参果的口感更加清脆，而圆形的人参果口感更加甘甜，挑选人参果时要选择大小均匀、形状饱满、色泽金黄的，成熟的人参果拿在手里有重量感，捏起来柔软具有弹性，散发出清新的果香。
为什么人参果很少人吃 人参果买回来是硬的怎么办
将人参果和成熟的香蕉、苹果放在一起，大概一个塑料袋里放10个人参果和1-2个香蕉或者苹果即可，因为成熟的水果会释放出乙烯，可加快人参果变熟的速度，当果实外观出现清晰紫色彩条纹，或无条纹，但果实外观表皮光亮、光滑时即为成熟。
果实所处的环境温度越高，也越能够加快果实成熟的速度，如将人参果埋在米缸当中也可以帮助催熟，因为米缸中的温度比室温要高一些，而且大米也会释放乙烯气体来帮助人参果催熟；或将人参果放在纸盒、泡沫箱中，盖好盖子，避免通风，由于箱子中的温度要比室温高一些，也能够帮助人参果催熟。
注意：不要直接将人参果放在太阳下面晒，这样容易将人参果晒皱巴、令其中的水分减少，口感打折折扣。
人参果没熟能吃吗 怎么判断人参果熟没熟
未熟的人参果一般外表皮呈青色或者白色，并且人参果上的紫色纹路也不清晰，而熟了的人参果外表会变成金黄色或者奶黄色，并且紫色条纹也变得清晰可见。
成熟后的人参果闻起来有一股介于黄瓜和香瓜之间的果香味，虽然不是很浓郁，但总体还是清新宜人的，而没熟的人参果果香比较淡甚至闻不到。
没熟的人参果吃起来会感觉很硬，并且带有酸涩味，而成熟后的人参果果肉香软多汁，并且会感觉很甜。
人参果可以放冰箱吗 人参果坏了什么样子
好的人参果外观黄色带有紫色条纹，但若是发黑、软烂则说明坏了。
人参果应带有淡淡的果香味或无味，若是带有发酵酒味、腐烂臭味则是坏的表现。
人参果味道应是清甜多汁的，如带有苦味、涩味、生青味都不建议吃。
人参果长果和圆果的区别 人参果需要剥皮吃吗
可以不削皮。
在吃人参果的时候是可以不削皮的，其外皮中也含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种人体所必需的矿物质成分，带皮一起吃能最大化吸收人参果中的营养成分，且嫩一点的人参果外皮十分的清脆，口感非常不错。但如果不喜欢人参果外皮的口感，或者是给小宝宝吃的话，也可以将外皮去掉，这都是可以的，建议根据自身的口味喜好来选择。
人参果白色的是不是没有成熟 怎样判断人参果熟没熟
人参果是否熟透，可以根据以下三点进行判断：
熟了的人参果，外表是金色或者奶黄色，上面有紫色的条纹，果形也很饱满，手感偏沉；而没有熟的人参果，外表还带有青绿色。
熟了的人参果，闻一闻，会带有一股黄瓜和香瓜相结合的果香；而没有熟的人参果，果香味比较淡甚至闻不出来。
最简单的方法，就是拿起一个尝一尝，果肉香软多汁的就是熟的，果肉脆硬的就是生的。
怎么判断人参果坏了
好的人参果外表呈现白色或者浅黄色，上面有或深或浅的紫色条纹，捏起来并不软。
坏的人参果表面可能会有黑色的的印记，并且可能会从果子中渗出水来，捏起来可能发软。
好的人参果闻起来没有味道或者有淡淡的黄瓜和香瓜混合的香味。
3.切开看
好的人参果切开后，果肉呈现白色或者浅黄色，有果香味。
坏的人参果切开后里面颜色发黑，还有异味。
人参果发黑是冻了吗 人参果怎么看坏没坏
人参果以果形均匀周正，无裂口、腐烂、斑点、皮薄、色泽金黄带有紫色条纹、具有光泽等为佳品，如果外皮有烂点、质地软烂流水、颜色发黑等都属于坏了的表现。
好的人参果熟透了凑近的时候可以闻到一股淡淡的幽香，如果人参果散发腐烂臭味、发霉的味道，则说明人参果坏了。
一些人参果也有可能是从内部开始坏，再慢慢表现出来，可以将人参果掰开，如果果肉看起来新鲜，吃起来清爽甘甜，没有明显霉味、臭味的话就没怀，反之就是坏了的人参果。
吃人参果的禁忌 为什么人参果很少人吃
人参果食用人群较少主要有以下几点原因：
1、人参果集中在秋季上市，此时有大批量的美味水果吃，如柚子、橘子、甘蔗、梨子、桃子、柿子、石榴等，而人参果外形并不起眼，也较为少见，价格还相对较贵，在选择上并不存在优势，所以吃的人也相对较少。
2、一开始人参果的口味较为寡淡，并不甘甜多汁，后面经过改良后才有现在甘甜多汁的口感，因此以往少有人吃。
人参果怎么催熟 怎么看人参果熟不熟
成熟后的人参果果皮颜色呈金黄色或者奶白色，并且果皮上会带有紫红色的纹路，而没熟透的人参果外皮呈纯白色，没有金黄的颜色，也没有紫红色的纹路，可能外皮还带青绿色。
成熟后的人参果闻起来会有比较浓郁的果香，并且人参果的果香和香瓜的很相似，而没熟的人参果是几乎闻不到什么果香的。
成熟后的人参果食用起来感觉非常的香软多汁，质地也比较绵软，而没熟人参果吃起来感觉果肉脆硬，个别口感还会偏酸涩。
怎么判断人参果熟了可以吃了
1、看外表
熟了的人参果，外表是金色或者奶黄色，上面有紫色的条纹，果形也很饱满，手感偏沉；而没有熟的人参果，外表还带有青绿色。
2、闻香味
熟了的人参果，闻一闻，会带有一股黄瓜和香瓜相结合的果香；而没有熟的人参果，果香味比较淡甚至闻不出来。
3、尝一尝
最简单的方法，就是拿起一个尝一尝，果肉香软多汁的就是熟的，果肉脆硬的就是生的。
4、捏一捏
成熟的人参果果肉会变软，而且成熟度越高的人参果的果肉越软，吃起来越是香甜多汁，用手捏一捏可感受果肉有弹性稍软一些。
人参果不熟可以吃吗 怎么判断人参果熟了可以吃了
熟了的人参果，外表是金色或者奶黄色，上面有紫色的条纹，果形也很饱满，手感偏沉；而没有熟的人参果，外表还带有青绿色。
熟了的人参果，闻一闻，会带有一股黄瓜和香瓜相结合的果香；而没有熟的人参果，果香味比较淡甚至闻不出来。
最简单的方法，就是拿起一个尝一尝，果肉香软多汁的就是熟的，果肉脆硬的就是生的。
成熟的人参果果肉会变软，而且成熟度越高的人参果的果肉越软，吃起来越是香甜多汁，用手捏一捏可感受果肉有弹性稍软一些。