糖尿病患者食疗方法

糖尿病患者食疗方法

1、药粥

适合糖尿病患者食用的药粥有：

豆腐浆粥(《本草纲目拾遗》)：粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

绿豆粥(《普济方》)：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

赤小豆鱼粥(经验方)：赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。

菠菜粥(《本草纲目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。

芹菜粥(《本草纲目》)：新鲜芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。

木耳粥(《鬼遗方》)：银耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大枣3枚。先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。

萝卜粥(《图经本草》)：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。

山药粥(《医学衷中参西录》)：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。

胡萝卜粥(《本草纲目》)：新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。

冬瓜鸭粥(验方)：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。

槐花粥(验方)：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。

菊花粥(《老老恒言》)：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。

玉米粉粥(《食物疗法》)：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。

荔枝粥(《泉州本草》)：荔枝5～7个，粳米50g，水适量煮粥服用。适用于Ⅱ型糖尿病者。

葛根粉粥(《太平圣惠方》)：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者，葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖作用。

生地黄粥(《月瞿仙神隐》)：鲜生地150g洗净捣烂取汁，先煮粳米50g为粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。

杞子粥(《本草纲目》)：枸杞子15～20g，糯米50g，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。

葫芦粥(经验方)：陈葫芦炒存性10g，粳米50g煮粥服用，适用于糖尿病水肿者。

天花粉粥(《千金方》)：花粉30g，温水浸泡2小时，加水200mL，煎至100mL，入粳米50g煮粥服用。适用糖尿病口渴明显者，糖尿病孕妇禁用。

韭子粥(《千金翼方》)：韭子10g炒熟，粳米50g，煮粥服用，适用于糖尿病性阳痿病人。

2.菜肴与药膳

适合糖尿病患者食用的菜肴与药膳有：

苦瓜：清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。中国科学院动物研究所和解放军

糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。

蚌肉苦瓜汤：苦瓜250g，蚌肉100g，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。

南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。

洋葱(葱头)：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～100g水煎服，也可作菜食用。

玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g，瘦猪肉100g，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。

枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。

苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g，鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。

沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50g，玉竹30g，老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。

清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。

萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g，鲜萝卜250g，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。

清炖甲鱼：活甲鱼500g，葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。

韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。

玉米须炖龟：玉米须100g，乌龟1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

玉米须炖蚌肉：玉米须100g，蚌肉150g，盐、葱、料酒适量。炖熟食饮汤，适用于一般糖尿病患者。

田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20个，盐、姜、葱少许，煮熟食螺饮汤。

鳕鱼：鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素，可炖食。适用于各型糖尿病患者。

蚕蛹：洗净后用植物油炒，或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。

海参：洗净炒食可用于各型糖尿病。

鲜蘑炒豌豆：鲜口蘑100g，鲜嫩豌豆150g，植物油、盐少许。适用于各型糖尿病人。

其他菜类：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等均适宜糖尿病食用。

适合糖尿病患者食用的药粥有

豆腐浆粥(《本草纲目拾遗》)：粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

绿豆粥(《普济方》)：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

赤小豆鱼粥(经验方)：赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。

菠菜粥(《本草纲目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。

芹菜粥(《本草纲目》)：新鲜芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。

木耳粥(《鬼遗方》)：银耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大枣3枚。先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。适用于糖尿病血管病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。

萝卜粥(《图经本草》)：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。

山药粥(《医学衷中参西录》)：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。

胡萝卜粥(《本草纲目》)：新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。

冬瓜鸭粥(验方)：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。

槐花粥(验方)：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。

菊花粥(《老老恒言》)：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。

玉米粉粥(《食物疗法》)：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。

糖尿病容易口渴

1、生地山药汤：主要治疗糖尿病肾阴虚型

准备生地、山药各25克，鸡内金10克，五味子、麦门冬、葛根各15克，17克的蛤粉，海浮石和花粉各17克，用水煎好后服用，每天1剂量。

糖尿病吃什么好 中药方能治疗糖尿病吗 糖尿病饮食

2、木香当归汤：主要治疗糖尿病血瘀型

准备12克的木香，17克的葛根、17克的川穹、17克的当归，35克的黄芪，35克的丹参，35克的益母草，35克的山药，15克的赤芍，15克的苍术，用水煎好后服用，每天1剂，分为两次服用。

食疗方也能治疗糖尿病

1、绿豆粥

绿豆粥很常见，除了可以清热解毒之外，还有降血脂的作用，适用于患有高血压、冠心病的糖尿病患者，糖尿病肾病肾衰患者则不要食用。

2、菠菜粥

菠菜粥的做法很简单，在平常时候就很方面做，这道周适合阴虚化热类型的糖尿病，如果患有便溏腹泻的糖尿病患者禁止食用。

3、芹菜粥

我们知道，芹菜对于降血压有帮助，因此芹菜粥很适合患有高血压的糖尿病患者食用。

苦瓜拌鸡片适宜糖尿病患者食用

糖尿病患者在日常生活中应多选高纤维的粗粮，维生素、矿物质含量丰富的新鲜蔬菜、水果，优质蛋白含量丰富的豆类、瘦肉类及不饱和脂肪酸丰富的鱼肉、植物油等。而尽量避免摄入蔗糖、红糖、麦芽糖、糖浆、蜂蜜等糖类;各种糖果、各种蜜饯、糖水罐头;汽水、可乐、椰奶等含糖的甜饮品;黄油、肥肉、炸薯条、春卷、油酥点心等高脂肪及油炸食品;米酒、啤酒、黄酒、果酒及各种白酒等酒类。

推荐饮食--苦瓜拌鸡片

主料：鸡肉300克，苦瓜200克

调料：料酒25克，盐3克，淀粉5克，植物油适量

做法：将苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减;，鸡肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀。炒锅置火上，放油烧热，投入苦瓜急炒至快熟后搁锅边，随后下鸡片急炒至熟与苦瓜合拌装盘即可。

功效：苦瓜中不仅含有丰富的维生素C，还含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，有助于降低血糖，鸡肉属于高蛋白低脂肪，同时维生素A含量高。两者搭配营养素相互补充，还有助于保护骨骼、牙齿及血管。

苦瓜拌鸡片适宜糖尿病患者食用

优质蛋白含量丰富的豆类、瘦肉类及不饱和脂肪酸丰富的鱼肉、植物油等。而尽量避免摄入蔗糖、红糖、麦芽糖、糖浆、蜂蜜等糖类;各种糖果、各种蜜饯、糖水罐头;汽水、可乐、椰奶等含糖的甜饮品;黄油、肥肉、炸薯条、春卷、油酥点心等高脂肪及油炸食品;米酒、啤酒、黄酒、果酒及各种白酒等酒类。

推荐饮食--苦瓜拌鸡片

主料：鸡肉300克，苦瓜200克

调料：料酒25克，盐3克，淀粉5克，植物油适量

做法：将苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减;，鸡肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀。炒锅置火上，放油烧热，投入苦瓜急炒至快熟后搁锅边，随后下鸡片急炒至熟与苦瓜合拌装盘即可。

功效：苦瓜中不仅含有丰富的维生素C，还含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，有助于降低血糖，鸡肉属于高蛋白低脂肪，同时维生素A含量高。两者搭配营养素相互补充，还有助于保护骨骼、牙齿及血管。

茯苓和鸡蛋能一起吃吗 哪些人不宜吃茯苓蛋汤

1.肾虚滑精者。茯苓有利水渗湿的作用，可以增加小便次数，肾虚滑精者食用会加重病情。

2.糖尿病患者。茯苓里面含有大量的淀粉，糖尿病患者食用可能会引起血糖上升，糖尿病患者食用茯苓应适当较少主食的摄入。

糖尿病患者食疗

口蘑冬瓜

材料：冬瓜100g，口蘑20g，葱、姜末、食盐、味精适量，烹调油5g。

做法：1、将冬瓜去皮，切成3cm见方的片，口蘑以顶刀切片。2、锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。保健功效：冬瓜是天然利尿消肿剂，对糖尿病人有良好的消肿作用。

生菜包松仁鱼米

材料：生菜150g，玉米25g，松子仁10g，色拉油5g，青鱼150g，豆瓣酱5g，盐等调味品适量。

做法：1、青鱼改刀成粒状，上浆。起油锅，煸炒松仁、玉米，加入鱼粒，翻炒，加盐和味精后起锅。2、生菜洗净，吃时用整个生菜叶包炒熟的松仁鱼米及豆瓣酱即可。

保健功效：生菜富含维生素，松仁含不饱和脂肪酸及维生素e，鱼米含优质蛋白。

葛根粉粥

材料：粳米100g，葛根粉30g。

做法：1、将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。2、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。

保健功效：具有解热、降血脂和降血糖的作用。

生山药知母汁

材料：生山药粉30g，花粉15g，知母15g，生鸡内金粉10g，五味子10g，葛粉10g。

做法：将知母、五味子加水500ml，煎汁300ml，去渣，再将山药粉、葛粉、天花粉、内金粉冷水调糊，趁药液沸滚时倒入搅拌为羹。 多吃山药

保健功效：用于尿频、下肢浮肿、清热降火等。。

雪菜豆腐

材料：豆腐100g，雪菜20g，烹调油5g，食盐、味精适量，葱、姜末少许。 做法：1、将豆腐切成2cm见方的块，用开水烫3分钟，捞出备用。2、将雪菜切成碎丁。3、锅放油加热，放葱、姜炝锅，放入雪菜，煸炒;再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放味精，出锅即可。

保健功效：雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用，豆腐能够生津润燥、清热解毒。

糖尿病人能吃鸡杂吗

糖尿病患者的饮食比较讲究，由于生活中各式各样的美食比较多，稍有不慎就会食用了使血糖浓度升高的食物。因此糖尿病患者应该注意好自己的饮食，在生活中多吃一些清淡的食物，并且做适量的运动，做好血糖平衡的防御工作。

糖尿病是比较令人畏惧的，但是只要糖尿病患者可以控制好血糖就可以有效地避免并发症的发生。如果血糖的浓度波动过大，对于糖尿病患者来说就比较危险了，因为它会损害机体器官，加速并发症的产生。糖尿病的治疗要因人而异，要根据糖尿病患者个人的实际情况，像血糖浓度、并发症以及胰岛功能进行诊断，这样才可以制定出比较全面的方案来利于患者恢复。患者应该从药物治疗、饮食治疗、运动疗法、糖尿病教育和血糖监测5个方面着手，用积极科学的方法治疗糖尿病。

糖尿病患者可以食用鸡杂吗?糖尿病患者可以吃鸡杂，但一定要少吃。因为动物内脏含有很多高胆固醇，这样会影响血脂或者导致血管硬化，最终会导致肥胖，所以糖尿病患者应该少吃像鸡杂一样的动物内脏。

饮食是糖尿病患者最难调控的，因为食物的种类实在繁多。但是糖尿病患者食用食物是存在一定共性的，那就是减少食物中脂肪的摄取，增加食物中膳食纤维的摄取。糖尿病患者要在食疗中做到控制总热量和总体重，通过各种营养的均衡分配，是自己的身体渐渐可以回归正常状况。

糖尿病患者食疗方

黄芪山药粥

黄芪30g，山药60g(研粉)，先将黄芪煮汁去渣，后入山药粉搅拌成粥，日1~2次，适用于糖尿病日久脾肾虚弱者。

土茯苓猪骨汤

猪脊骨500克、土茯苓50～100克，猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。分2次服完。每日1服。适用于糖尿病。

萝卜粳米粥

选萝卜煮熟后绞汁，入粳米适量，同水并汁煮粥食之，主治糖尿病证见口干舌燥，小便频数为主者。

蘑菇山药白扁豆粥

蘑菇15g，山药30g，白扁豆15g，三味切碎加少许精盐，共做粥食。适用于糖尿病日久，脾虚乏力，口渴者，具有明显的改善症状的作用。

淮山苡米粥

淮山药60g，苡仁30g共煮粥食，每日2次，适用于糖尿病脾胃虚弱者。

地骨皮粥

地骨皮30克、桑白皮15克、麦冬15克、面粉100克，先煎3味药，去渣，取汁，与面粉共煮为稀粥。渴即食之，不拘时。适用于消渴(糖悄病)、多饮、身体消瘦。

猪胰海参蛋

海参、猪胰、鸡蛋各1只，海参与猪胰同炖，熟烂后将鸡蛋去壳放入，加酱油调味，每日1次。

天花粉粥

天花粉30克、粳米100克，先煎天花粉，去渣，取汁，再入米煮作粥。任意食用。功效：清肺，止渴，生津。适用于糖尿病及肺热咳嗽。

绿豆南瓜汤

绿豆30g，南瓜250g，切块加水适量煮熟食用，适于糖尿病气阴两虚者。

竹笋米粥

鲜竹笋1个、粳米100克，将鲜竹笋脱皮切片，与粳米同煮成粥。每日服2次。功效：清肺除热，兼能利湿。适用于糖尿病及久泻、久痢、脱肛等症。

葱肉煲

鲜洋葱70g，瘦猪肉50g，先将猪肉煮热，放入洋葱切片轻炒食之，每日1次，适用于糖尿病证属下消者。

三豆饮

绿豆、赤小豆、黑大豆各等份，加水煎煮，煮成烂熟，任意饮汁食豆。适用于糖尿病证属中消，善饥多食、烦渴多饮者。

糖尿病不能吃的水果 香蕉

降低糖尿病并发肾病患者的排钾能力。香蕉含糖量高，糖尿病患者食用后会迅速升高血糖，不利于控制血糖，所以糖尿病患者食用香蕉一定要做好食物交换份。香蕉含有丰富的钾元素，糖尿病并发肾病的患者排钾能力降低，因此不宜食用。没有熟透的香蕉含较多的鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动。