鸡蛋怎么蒸不腥 加一些大蒜
鸡蛋怎么蒸不腥 加一些大蒜
大蒜中含有大量的大蒜素，而大蒜素具有一定的气味，不仅可以用来调味，并且还可以帮助掩盖住鸡蛋本身的腥味，使鸡蛋蒸出来之后没有腥味，但是由于大蒜的气味很重，很多人是不喜欢闻的。
蛋黄腥味怎么处理 炒鸡蛋如何去腥
1、在搅打鸡蛋时可以加入几滴白醋，白醋可以中和鸡蛋的腥味，加入的量不可过多，否则鸡蛋会很酸；也可以加入少许蒜末，这样炒出来的鸡蛋不仅没有腥味还有一股淡淡的蒜香味。
2、在炒鸡蛋的时候加入少许料酒，再在打匀前加入十分之一的清水，不仅可以有效去除腥味，还能使炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
3、在炒鸡蛋的时候要将鸡蛋炒熟，炒熟后的鸡蛋腥味会大大减少，而生鸡蛋或者是半生不熟的鸡蛋腥味会要重一点。
鸡蛋加一物营养竟能翻倍
鸡蛋加一物营养竟能翻倍
各种蒸水蛋的做法
瑤柱蒸水蛋
材料
瑤柱、鸡蛋、葱、火腿、盐、麻油、生抽。
做法
1以半杯水浸軟瑤柱後，加入薑片，蒸十分鐘，所蒸出的瑤柱汁留用。 撕碎瑤柱，薑片棄掉。
2在打完里面打入鸡蛋，加入盐搅拌进瑤柱继续搅拌，放一边备用。把部分瑤柱排在碟子的底部，並淋上麻油及生抽即可。
蛤蜊蒸水蛋
材料
蛤蜊，鸡蛋，盐，酱油，鸡粉，植物油，葱。
做法
1蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙，可能我泡的时间不够吧，没见着吐啥沙出来。
2鸡蛋打散，加适量盐、鸡粉(可不加)打匀，再加入等量或略多些清水调匀。
3蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水笼头下冲洗一下，以防有沙，嗯，不要把它掰太开了。
4调好的蛋液过筛，这样蒸出的蛋细腻。
5再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中，隔水蒸8-10分钟。
6出锅后浇上酱油即可，也可以再浇点植物油或撒点葱更香。
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鱼子蒸水蛋
材料
鲜鱼子、鸡蛋、火腿粒、精盐、味精、姜蒜茸、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉、猪油、葱花、老抽、色拉油。
做法
1鸡蛋加清水、精盐搅匀，上笼蒸熟。
2锅上火滑油，留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香，下鱼子调味后炒熟，勾清芡，淋猪油，盖在蒸好的鸡蛋上即可。
注意事项
1蒸水蛋重在鲜嫩。
2鲜鱼子有腥味，所以调味上要去腥增香。
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微波蒸水蛋
材料
鸡蛋一个60克、冷开水120克。 料酒1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(2克)、蒸鱼豉油少许。
做法
1鸡蛋一个打散在碗中，加入两倍的水搅拌，加入料酒和盐。
2搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中。
3盖子放在上面，不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可。
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鸡蛋怎么蒸不腥 加一些香葱
香葱是生活中常见的一类调味品，用来放在蒸蛋中可以帮助掩盖蒸蛋的腥味，使蒸蛋吃起来具有一股浓郁的香气，所以要想蒸蛋没有味道，那么可以往里面加一些香葱。
鹅蛋太腥吃不下怎么办
鹅蛋的烹饪方式有很多种，有煎、煮、炒、蒸等多种方式，一般单独煮或者蒸时，腥味会较重，建议选择一些能加入去腥材料的烹饪方式食用。
要是从营养成分方面来看，鹅蛋和鸡蛋的营养成分相似，只不过含量有所区别，但鸡蛋的腥味却比鹅蛋低很多，可以选择用鸡蛋来代替鹅蛋，摄取到的营养没有太大区别。
腰酸背痛食疗方
腰酸背痛推荐食疗方
1、刺五加蒜仁田鸡汤
田鸡200g，蒜35g。刺五加35g，鹿茸12g，甜菊叶7g。绍酒110g，食用油，盐，鲜鸡粉适量的。田鸡切成4等份，人滚水里汆烫，捞出来备用。蒜去皮，用热油炸至金黄/色，捞出来。把鹿茸和甜菊叶用纱布包好，放到蒸锅里，然后加入田鸡，刺五加，蒜和绍酒，盐，鲜鸡粉，加入滚水 1000ml，蒸炖约两小时，捞出来药材包就可以。延缓老化，增强体能与免疫力，对改善末梢血液循环，消除肌肉酸痛和疲劳同样有一定作用。
2、枸杞羊肾粥
羊肉60g，糯米60g。枸杞叶250g，羊肾一只。适量的葱白，盐。将新鲜羊肾洗干净，泡水半小时去腥味，去筋膜，切细。枸杞叶放沙锅里，加水煎取药汁。羊肉洗干净切碎。羊肉，羊肾，葱白，糯米一起放到锅里，倒进药汁，熬煮为粥后放盐调味。益肾阴，补肾气，壮元阳。本品对治疗肾虚劳损，阳气衰败，腰肾疼痛，腿脚萎弱，头昏脑胀，听力减退或者耳聋等有效。
3、核桃鸭子
老鸭一只，鸡肉泥100g，鸡蛋2 个。核桃仁200g，荸荠150g。姜、葱，盐，鸡蛋清，料酒，湿苞米粉，鸡精，食用油，适量的油白菜末。将鸭宰杀，去毛，开膛去内脏，洗干净，以开水烫一下，装进蒸笼内，加姜、葱，盐，料酒适量的，蒸熟拿出，待凉去骨，切成两块。鸡蛋敲破后，取蛋清。把鸡肉泥，鸡蛋清，湿苞米粉，鸡精，料酒，盐调成糊，再把核桃仁，荸荠剁碎，加入糊内，淋在鸭子膛内肉上。热一锅油，油熟时放到处理好的鸭肉和鸡肉糊，炸至酥脆，捞起沥干油，切成长块，摆盘，四面撒些油白菜末。补肾固精，润肠通便。比较适用于肾虚腰疼，阳痿，遗精。
鱼腥草怎么做好吃 鱼腥草炒腊肉
材料
鱼腥草200g，腊肉150g，干辣椒，大蒜，青蒜，酱油，盐，鸡精，油。
做法
1、将腊肉冲洗干净，放入蒸锅中用大火蒸制20分钟，取出切成薄片；
2、折耳根切成小段，放入清水反复搓洗，去除节处的须根；
3、中火烧热炒锅中的油，将腊肉片放入，翻炒至边缘微卷，肥肉处呈透明色；
4、炒锅中留底油，烧热后放入干辣椒、青蒜、蒜片，加盐炒出香味；
5、在锅中放入折耳根小段、腊肉片，调入酱油和鸡精，继续翻炒约3分钟即可。
蒸鸡蛋羹如何不腥窍门 加一些食醋
鸡蛋羹之所以会有腥味，主要是因为鸡蛋本身具有一定的腥味，有些人受不了，那么这时候可以往鸡蛋羹中加一些食醋进行调味，因为食醋中含有大量的醋酸，可以帮助稀释鸡蛋中的腥味。
小儿百日咳吃哪些食物比较好呢
1.初咳期：
1)大蒜白糖饮：大蒜克，白糖糖克。大蒜捣烂，加糖置杯中，开水冲满浸泡小时，每天天剂，分次服，连服4天。
2)荸荠甘蔗饮：荸荠克、甘蔗克，洗净绞碎榨汁，加水适量。雪梨只，冰糖隔水蒸，熟后吃梨饮汁，每日一剂。
3)绿豆羹：绿豆克，鱼腥草炔克，冰糖糖克。绿豆浸1小时，鱼腥草洗净煎水取汁患毫升，与绿豆冰糖共煮，成糊状即可，每日剂，分次服完，连服三天。
2.痉咳期：
1)牛胆粉：牛胆粉，淀粉，白糖糖。研粉，淀粉炒熟，与白糖混合。胆方：鸡胆、白糖。鸡胆置碗内刺破加白糖适量。隔水蒸猛分钟即可。岁以下天服完;岁以下两天服完;岁以上天服完。因味苦可分数次服完。
2)罗汉果茶：罗汉果个，生橄榄祥只洗净同蒸，熟后去渣入冰糖克当茶饮。每日剂，分次服。7天为1个疗程。
3.恢复期：
1)鸡蛋羹：鸡蛋个，冰糖糖克。鸡蛋打碎搅匀，合冰糖加水适量，隔水蒸熟，一次食完，每日次。五汁饮荸荠汁、雪梨汁、红萝卜汁、白萝卜汁、鲜芹菜汁各⒑毫升。将以上食物洗净取汁，混合后隔水蒸隔分钟，饮用，每日剂，分次服完。
2)百合炖排骨汤：甜百合，猪排骨。洗净，排骨斩成小块，共入砂锅，文火炖烂，即可食用。每日次。
新鲜鱼腥草怎么吃
一、新鲜鱼腥草凉拌
1、凉拌鱼腥草
材料：鱼腥草250克，苦蒜1小把，香菜、小葱一把，干辣椒粉、白砂糖、酱油、陈醋、食盐适量
做法：将买来的鱼腥草洗净，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食盐，用手和匀，腌渍约5分钟入味;将苦蒜、香菜、小葱分别洗净，苦蒜切碎，香菜切段，小葱切葱花备用;将腌渍好的鱼腥草用清水淘洗干净，沥干水分，将苦蒜、香菜、小葱撒入盘中，加一点点白砂糖，加干辣椒粉、酱油、陈醋、少量食盐后拌匀即可食用。
酸辣鱼腥草
材料：鱼腥草，大蒜，朝天椒，白醋，酱油，白糖，盐多点，味精，红油
做法：把鱼腥草洗干净掐成段放入碗里。放入切碎的大蒜和辣椒，再把调味料放入，搅拌均匀，放置2个小时入味更好哦。
二、新鲜鱼腥草炒食
1、鱼腥草炒肉片
材料：猪里脊肉50g，鲜鱼腥草300g，干红辣椒3只，姜丝2茶匙(10g)，绿豆淀粉2茶匙(10g)，酱油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)
做法：猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，表面变色后加鱼腥草小段。所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。
2、鱼腥草炒鸡蛋
材料：新鲜鱼腥草150克，鸡蛋4只，适量精盐、味精、葱花、素油。
做法：将鱼腥草的杂质去掉，用冷水浸泡20分钟然后洗净切段，而鸡蛋则磕入碗内搅匀待用。将锅加油烧热，投入葱花煸香，放人鱼腥草煸炒几下。接着再倒入鸡蛋一起煸炒，直至成块，再加入适量水和盐，炒至鸡蛋熟而入味，依照个人口味点入味精推匀即成。
这道菜是鱼腥草和鸡蛋的结合，润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥。患有肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症的人可以将这道菜列入辅助食疗菜肴的名单上。也非常适合当早餐小菜。