凤梨小孩子可以吃吗 凤梨可以煮着吃吗

凤梨小孩子可以吃吗 凤梨可以煮着吃吗

可以。

凤梨中含有较多的菠萝蛋白酶和苷类物质，这些物质具有较强的刺激性，食用后会对人体口腔黏膜和嘴唇表皮造成伤害，因此每次在吃凤梨之前都需要将其先放在淡盐水中浸泡，而且也不能多吃。

但是这些物质在高温条件下就能被灭活和除去，因此将凤梨煮着吃的话对人体来说刺激性会更小一些，比较适合于肠胃功能不好的老人和小孩食用。

解密凤梨酥

解密凤梨酥 凤梨酥是暴利生意，市面上凤梨酥百百款，据透露，看起来不同的品牌，也可能是同一家工厂代工，只是采用不同的配方比例生产而已，就他了解，一个凤梨酥从制作到包装完成，成本是8元，其中OEM工厂赚1元，卖到消费者手上，一颗最贵要价35元!让我都忍不住大叹：早知道我也来卖凤梨酥了!

调查分析

凤梨酥是台湾第一伴手礼，每年产值上百亿台币，网购也很夯，但你可知道网购凤梨酥不但有冬瓜馅，还有白萝卜馅....

南投的「微热山丘」让土凤梨酥火速窜红，愈来愈多品牌也跟著出现，让我们对土凤梨的魅力感到十分好奇，於是透过Yahoo!奇摩、PChome、露天和黑猫等网购平台，蒐罗全台土凤梨酥，并徵求网友意见，锁定21家贩售土凤梨酥的店家，想找出最优秀的土凤梨酥。

台湾没有那麼多土凤梨啦!土凤梨酥内馅所使用的土凤梨，和我们一般常吃的凤梨品种不同，多半种植在南投、八卦山一带，印象中「关庙凤梨」很有名，不过当地土凤梨的产量只有一点点，以土凤梨酥的产量来说，台湾的土凤梨根本就不够用!

据了解3种不同比例的土凤梨冬瓜馅，凤梨的占比从85%、60%到50%不等，凤梨比例愈高颜色愈深，吃起来更有纤维感;相反地，冬瓜的占比愈高，颜色愈浅而透明，口感也更细腻。

其实没有100%纯凤梨馅，85%凤梨使用的凤梨馅，已经是馅料工厂的极限，使用100%的纯凤梨，光熬煮至少要7～8小时，一旦加入冬瓜，不但可以降低成本，还可以缩短煮馅的时间。

一般的烘焙业者，不太可能自己炒馅，多半是采用工厂的现成凤梨馅;至於专门生产凤梨酥的OEM工厂，降低成本，多半购买馅料凤梨，回来再自己加入冬瓜熬煮加工。

凤梨不用盐水泡能吃吗 吃凤梨舌头麻以后还能吃吗

能吃。

吃凤梨舌头麻是因为暂时吃多了凤梨，其中所含的蛋白分解酶对肌肉组织造成刺激所导致的，待恢复到正常之后，下次还是可以继续吃的，但是需要控制好食用量。

或者也可以将凤梨煮熟后再吃，比如将其与猪肉、鸡肉等肉类一起烹饪，这样不仅营养会更加丰富，而且还能够使其中所含的蛋白酶失活，避免再次出现舌头发麻的情况。

凤梨切开后怎么保存 怎样吃凤梨最营养

凤梨是可以直接吃的,但是在食用时需要把凤梨的外皮去掉,然后再把它用淡盐水泡制二十分钟,再取出食用,食用时可以用竹签插起来,这样可以避免皮肤与凤梨接触,能减少过敏现象的发生。

凤梨做凤梨干也很好吃,在制作时要把凤梨去皮切成三厘米左右的厚片,然后放入少量食盐,加清水泡制二十分钟,取出以后放入电烤箱,用一百底的低温烤制三个小时,自制的凤梨干就能烤好,取出以后降温就能食用。

用凤梨煮糖水喝也不错,在煮制时需要准备半个凤梨和适量的山药,另外再准备少量冰糖和枸杞,把凤梨切成块状,山药去皮以后也切成块状,把它们一起入锅,加入冰糖和清水,一起煮制,开锅以后再煮半小时左右,最后加入枸杞子,再煮五分钟,煮好以后关火,取出降温就能食用。

凤梨不熟能吃吗 凤梨能煮熟吃吗

能煮熟吃。

凤梨煮熟之后其中所含的菠萝蛋白酶会在高温下失活，而且其中所含的一些有机酸、苷类等具有刺激性的物质也能在高温下被去除一部分，因此相对于直接吃来说煮熟之后的凤梨吃起来不会有刺舌头的感觉。

而且在煮凤梨的时候还可以在里面加入适量的白砂糖或冰糖一起煮，这样煮出来的凤梨会更甜、更好吃一些。

凤梨的功效与作用 增进食欲

吃凤梨能够帮助增进食欲。凤梨中含有的凤梨酵素能够有效分解蛋白质，另外饭前吃凤梨还能够刺激唾液的分泌，帮助开胃、增进食欲。

凤梨太酸了怎么办

凤梨中含有丰富的水分、糖分、有机酸、维生素和矿物质，自然成熟之后味道吃起来是酸酸甜甜的，并不会太酸。

如果觉得凤梨太酸了的话那么可以将切好的凤梨放在盐水中浸泡半个小时左右，这样不仅能去掉凤梨中所含的菠萝蛋白酶，而且还能放大凤梨的甜味，使凤梨吃起来口感更好。

或者也可以将切好的凤梨放在锅中煮熟，然后在里面加入适量的白砂糖或冰糖，做成凤梨罐头食用，这样吃起来就比较甜了。

青的凤梨放多久能吃 凤梨不甜怎么吃才甜

盐水浸泡。

如果凤梨不是很甜的话，那么可以将切好的凤梨放在淡盐水中浸泡半个小时左右，这样不仅能够去除凤梨的涩味，而且还能放大凤梨的甜味，使凤梨吃起来更甜。

如果觉得凤梨还是不够甜的话，那么可以先将凤梨放在锅中煮沸，然后再将其浸泡在糖水里面，做成菠萝罐头食用，这样吃起来口感会更甜一些。

孕妇吃凤梨对胎儿好吗 凤梨太生怎么吃最好

加工成其它食物。

如果凤梨切开后太生的话，那么就不建议再继续食用了，只能通过加工成其它食物食用，比如做成凤梨罐头、凤梨干以及榨汁等。

其中做成糖水是比较好吃的一种方法，首先需要将不熟的凤梨切成块放在盐水中浸泡半个小时左右，然后将凤梨放在锅中大火煮沸，最后再在里面加入适量的冰糖，转小火继续煮至冰糖溶解即可。

凤梨可以怎么吃

尽然大家都了解了凤梨和凤梨的区别，我们接下来就看看凤梨究竟怎么吃才好吃，妈妈百科今天就教大家做几款凤梨小菜。

1、凤梨咕噜虾

食材：鲜虾、凤梨、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽、糖、白醋、朗姆酒、枸杞

做法：

(1)凤梨削皮后后切成片，用淡盐水泡一下。

(2)鲜虾洗净之后去壳，用刀子挑开虾线，用盐、生抽和胡椒粉腌制一下。

(3)用鸡蛋调淀粉，打均匀。把腌制好的虾放到鸡蛋糊中抓均匀。

(4)将虾裹上面包糠，下到七成热的油锅中，炸到虾卷曲变呈金黄色即可。

(5)将一半的凤梨榨成汁再放入锅中，加入水、盐、糖、白醋、朗姆酒烧至水冒烟，加入适量的淀粉直至水变得粘稠。

(6)放入切好的凤梨和炸好的虾球，迅速翻炒吸汁即可。

2、凤梨古老排骨

食材：凤梨、葱、姜、蒜、生抽、番茄酱、白醋、料酒、白糖、盐、白胡椒粉、淀粉、香菜

做法：

(1)将洗干净的排骨放到开水中焯一下，捞出备用。

(2)在锅中烧水，水开后下排骨、切段的葱、姜、枸杞中火煮15分钟。将排骨捞出沥干水分。

(3)将煮好的排骨捞上淀粉，倒油锅里炸至金黄色。凤梨切块备用。

(4)油锅爆香葱蒜姜，淋上白醋、生抽、料酒、和适量清水。

(5)放入番茄酱和白糖大火煮滚，倒入淀粉是锅变得粘稠后放入凤梨翻炒，加点盐随后倒上排骨。

(6)最后撒上胡椒粉即可。

凤梨怎么吃更好吃

凤梨可以做的菜很多，介绍几样简单的，在家里可以做的给你.凤梨烧鸭凤梨小半个切块，烧鸭(或烧鹅，烧鸡都可以)半只切块.葱2，3根切段，蒜头切末.热锅入油，先爆香葱蒜，再加入鸭块和凤梨块，糖2匙，酒1匙，酱油1匙，太白粉少许，甜面酱3大匙(或随你口味添加)翻炒几下，即可出锅.再点缀几片香菜叶.凤梨烩排骨凤梨一个切块.小排骨一斤，洗净剁块加少许酱油腌10分钟，入油锅炸一下，立即捞起.油倒出来，留少许底油，爆香葱姜末，放入排骨，调味料(糖一大匙，番茄酱2大匙，味精一小匙，酱油一匙，盐少许，水2杯，酒一匙)，改小火煮至酥软，再放入凤梨翻炒几下即可.凤梨炒饭材料：凤梨1个去心切丁、火腿60克切丁、白饭600克、虾仁80克、鱼松50克， 洋葱一个洗净切丁、 鸡蛋3个打散备用。 调味料：黑胡椒少许 、 盐3克。

作法:起油锅入油1杯，将虾仁过油至变色后捞出沥干。锅中留油3大匙，先将鸡蛋炒开，再依序入洋葱丁、火腿丁、凤梨丁炒香，加白饭拌炒后，以黑胡椒及盐调味，最后再加入虾仁炒匀。将炒好的饭盛入凤梨壳中，上面再轻洒些鱼松即可。 (凤梨壳也可先入烤箱中烤熟再盛饭，味道会更飘香。)凤梨鸡翅： 原料：鸡翅6只，凤梨半个去心切块，或用凤梨罐头，啤酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片做法：鸡翅斩断骨头，下水焯。花椒大料桂皮做成纱布包，不包也可以。

鸡翅焯好放进沙锅里，纱布料包，凤梨，葱姜 ，通通进锅。倒啤酒要没过鸡翅和凤梨，可以放一点罐头的汤。如果是新鲜凤梨的话可以放一点冰糖.开火，煮沸了之后文火炖，大概一个小时，(注意汤别沸出来或者干锅)，放盐味精等调味，即可.凤梨苦瓜鸡汤这道菜所用的是腌过的咸凤梨，咸凤梨的简单做法：超市里有卖的米酱豆腐乳两三瓶，吃完里面的白豆腐乳所剩下的米酱，装在大一点的瓶子里，放入切块的新鲜凤梨，再多放一些盐，少量白酒.盖紧瓶盖放冰箱一个月.

材料：鸡腿两只切块，汆烫好备用，苦瓜一条去籽切块，咸凤梨半个，*做法：鸡块，咸凤梨，苦瓜入锅，加水没过材料，姜2片，葱两段.大火煮滚改小火煮一小时，也可以再加新鲜凤梨4分之一个，或罐头凤梨两三片，再煮15分钟即可.此汤可不用加盐，可加一点点的味精或鸡精调味.此汤别有一番风味，是我的最爱!

小孩子吃凤梨过敏怎么办 凤梨煮熟了还有营养吗

有一定的营养。

在高温条件下凤梨中所含的一部分维生素会流失，但其主要所含的营养物质并不会有太大的影响，因此煮熟后的凤梨还是有一定营养的。

其营养流失的程度与煮的时间长短有很大的关系，一般来说煮的时间越长，营养流失就越大，因此建议将水烧开之后，在里面放入适量的食盐，再放入凤梨焯一下即可，这样不仅能避免对口腔造成较大的刺激，而且也能避免营养的过度流失。