蒸包子用布好还是纸好

蒸包子用布好还是纸好

各有益处。

1、蒸包子用布虽然需要清洗，但可以循环反复利用很多次。

2、蒸包子用的纸也可以反复用，但一般次数没有用布的多，而且用起来价格比布贵很多，而且防粘性能由于蒸屉布，也容易清洗，只是要注意品质，避免购买使用不合格的非食品级硅油纸，否则将会对健康不利。

蒸包子用布好还是纸好

都可以，关键是要干净、卫生而且可高温加热，达到食品级标准。

蒸包子用蒸笼布或是蒸笼纸垫着都是不错的选择，选任何一种都可以达到防粘的目的，而且它们都可以反复利用，实惠又方便，但关键在使用的时候，要注意蒸布要充分清洗干净，避免残留有食物或脏物，而选择蒸笼纸的话，要留意“食品级”的标准，以免用那种不合格产品，导致高热蒸制时溶解出对人体有害的物质，从而引发食品安全问题。

包子蒸多久才熟 蒸包子用冷水还是热水

用冷水蒸就可以了。

蒸包子用冷水加热，在加热的过程中，包子会缓慢渗透变熟，如果是用热水加热的话，很容易出现包子外面比较熟，然后包子变得软榻，甚至还有热破的情况，这样的话，包子的味道就会要大打折扣了，建议还是用冷水入锅蒸会比较好。

蒸包子大火上汽后要改小火吗

建议改为中火，不宜用小火。

蒸包子用大火蒸到上汽后，一般不用小火继续蒸煮，而是改为中火对其进行继续加热，因为用小火蒸的话容易使包子皮塌陷，而且蒸出来包子皮的口感不松软，所以小火并不适合上汽后再来蒸包子。

用大火蒸到锅内有大量水蒸汽以后，再改为中火继续加热，这样蒸出来的包子可以迅速膨大，而且表皮吃起来比较香甜松软。

包子怎样蒸不粘蒸布

1、沾水。先要包子蒸好后不粘锅，那么只需要蒸包子的时候沾一点水就可以了，这样包子就不会粘锅。

2、注意间隙。很多人蒸包子的时候放不下还要硬塞，但其实蒸包子的时候要注意包子之间的距离，因为包子蒸的过程中会变大，举例太小很容易沾在一起，导致粘布。

3、注意时间。蒸包子的时候要控制好时间，蒸熟之后要及时关火，否则会导致包子蒸的太熟，导致粘蒸布。

蒸包子不垫纱布可以吗

一般建议垫纱布。

在蒸包子时，会将纱布打湿后，垫在蒸笼上，而使用纱布一方面是为了预防包子和笼屉的底部粘连，对包子的完整性有所破坏，另一方面是因为蒸笼底部有大小不一的洞，不垫纱布的话，包子会出现凹凸不平的情况，底部包子皮的口感也会较硬，因此在蒸包子时，建议垫纱布好一些，若是没有用蔬菜叶、烘焙纸代替也行。

蒸包子用布好还是纸好 蒸包子不放蒸布可以吗

不可以。

在蒸包子时使用蒸布有两个作用：一是为了预防包子底部和笼屉发生粘连，避免对包子的完整性和美观度造成破坏；二是因为蒸笼底部有大小不一的洞，不垫纱布的话，包子会出现凹凸不平的情况，而且蒸笼底下的水还会通过这些小孔打湿包子底部，影响包子低端的蒸制，从而出现底部包子皮的口感湿软，不蓬松的现象。

因此在蒸包子时，必须放一层蒸布，若是没有蒸布，可用蔬菜叶、烘焙纸代替都可以。

蒸包子不用笼布可以吗 蒸包子如何不粘蒸布

蒸包子一般不会粘蒸布。

蒸包子的时候，在笼屉上面铺上一层蒸布就是为了防止包子粘在笼屉上面，常用的笼布一般是纱布，不容易粘的，一般情况下，蒸包子的时候即使包子粘在笼布上面了，也是可以很轻松就扯掉的，不用过于的担心。

蒸包子肉馅要生的还是熟的

生馅熟馅都可以蒸包子。

蒸包子用的馅料主要是讲究食材新鲜干净，对于是生馅还是熟馅并没有严格要求，两种馅料都是可以用来包包子的，只是最终做出来的包子口感有所不同，如生馅蒸包子尝起来味道鲜嫩，水分多，肉馅油脂更丰富；而熟馅蒸包子蒸制时间短，食材更入味，嚼劲好，肉馅腥味较淡，建议根据自己的喜好和馅料来选择是用生馅还是熟馅蒸包子。