鸡蛋不能用水洗，不然让你超后悔！ 腐烂的生姜

鸡蛋不能用水洗，不然让你超后悔！ 腐烂的生姜

老话说“烂姜不烂味儿“，真的是这样吗？事实可不像老话说的那样。

专家研究表明，腐烂的生姜里有”黄樟素“，这是一种毒性很强的有机物，可使肝细胞变性，即使摄入量不多，也足以使肝细胞受到非常严重的损害，还可能诱发食道癌，长白毛、变软的腐烂生姜就不要再吃啦。

潮湿的夏季，想长时间保存生姜也不难，用锡纸紧紧包裹住生姜放在阴凉处，把洗净、晾干的生姜埋进盐罐里，或者用盐水把生姜泡1小时，晒干后放入冰箱冷藏，都可以保持生姜的鲜嫩。

老年人增强抵抗力食谱推荐

1、炖排骨

新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟。取炖好的排骨加在粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。

2、虾仁蛋饺

新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。

3、鱼泥豆腐羹

将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短，容易消化吸收。

这样吃姜准得肝癌

美国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。

此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。 因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。

女人经前吃它让你后悔终生

1咖啡

咖啡当中含有较多的咖啡因，月经来潮的时候，身体的内环境会发生一定程度的改变。所以，在这个时候，少量的咖啡因可以缓解女性朋友们在月经期间的不适，但是过多的咖啡因摄入会阻碍碳水化合物的新陈代谢，使乳房产生水肿，出现胀痛。而且，如果咖啡因的摄入量过多，会增加对我们体内贮存的维生素B的消耗，而维生素B中的胆素、肌醇对中枢神经系统起着很重要的镇静作用，其遭到破坏会引起失眠、焦虑、易怒等情绪不稳的症状。

2酒

酒会消耗我们身体维他命B与矿物质，过多饮酒会严重破坏碳水化合物的新陈代谢。喝酒还会加快我们身体的血液循环，这个时候可能导致月经量增多，比如喝凉啤酒还会引起痛经等。女性朋友在月经期间，身体内缺乏分解酶，如果一时喝得过多，酒醉感觉或者是醉酒症状会更严重，而且月经期间喝酒会上瘾，容易引发酒精中毒。

生姜发霉了将一段切掉后还能吃吗 不小心吃了点烂生姜要紧吗

因人而异。

1、少量的吃些烂生姜，对于部分抵抗力强的人来说，可能不会吃些什么身体不适，顶多就是腹泻的症状，可休息后多喝水，予以观察处理，无症状表现后就没什么问题了。

2、若是吃了大量的烂生姜，或是生姜腐烂后产生的毒素较强，那么大部分人会吃些腹痛、腹泻、呕吐、头晕等食物中毒的现象，此时需尽快就医诊治，以免错过治疗时机。

小孩增强抵抗力吃什么好 增强抵抗力的食谱

原料：鸽1只，鲜山药150克。

做法：鸽子洗净去内脏后，放入砂锅中，加入清水，大火煮沸，加入山药块、生姜，用小火炖至鸽肉烂熟后，调味给孩子食用。

功效：健身强体、除寒热邪气、助消化，是增强小儿体质的佳肴。

原料：母鸡半只，蘑菇、姜末适量。

做法：母鸡洗净去内脏后，切块，放入砂锅中，加入清水，大火煮沸，加入蘑菇、生姜，用小火炖至鸡肉烂熟后，调味即可。

功效：有增强体力、强身壮体的作用。儿童食用增强体质。

原料：鱼肉500克，豆腐4块，盐、姜、葱适量。

做法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

功效：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强抵抗力，促进生长发育。

原料：鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油。

做法：

1、核桃肉用开水泡5分钟，鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。

2、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。

3、锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。

功效：健脑益智、增强抵抗力。

7款宝宝补钙长高食谱

孩子长的高高壮壮的永远是爸妈心里的期盼，而长高最安全有效的途径就是饮食，可以通过补充蛋白质、钙等元素让宝宝快高长大。下面爱美妈妈就分享几款适合1-3岁宝宝的美味营养长高食谱。

方法/步骤

骨枣汤

原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣15～25枚，生姜数片。

制作方法：

将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。

温馨提示：可根据宝宝口味添加其他调料。

适合人群：婴幼儿食用。

健康提示：动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用;红枣补中益血。骨枣汤益髓养血、助骨生长效果明显。

翡翠鲜虾蒸蛋

原料：菠菜、鸡蛋、鲜虾。

制作方法：

1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不用过滤;鸡蛋打散，虾处理干净!

2、相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀。

3、放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油!

健康提示：如果你的宝宝太小，整虾仁还咬不动的时候，你可以在打菠菜的时候把虾仁放里一起打碎!另外，除了菠菜以后，你还可以用芦笋等其它的蔬菜来做这种蒸蛋，这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜!当然虾也可以换成肉末!

海带炖猪瘦肉

原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。

制作方法：

1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净，切成段;姜切片;海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。

2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。

健康提示：这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用 。

嫩豆腐酱汤

原料：嫩豆腐、贝类、鸡蛋。

制作方法：

1、洗净贝类，用盐水泡，再用沸水焯一下，水留着做汤。

2、炒熟蒜末，把上一步的汤倒进去。

3、水开后放贝类，加一点盐调味。

4、加入适量嫩豆腐。

5、熄火前打入鸡蛋。

健康提示：这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用 。

黄豆，豆奶，豆腐，牛肉、猪肉、鸡肉等肉类，鱼，贝类等都是富含蛋白质的食物，宝宝长高少不了这些。

在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱，鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤富含蛋白质和维生素。如果给孩子吃，可以少放点辣椒。

虾皮碎菜蛋羹

原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。

制作方法：

1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎。

2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎。

3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水。

4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。

健康提示：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

汆肝肉小丸子

原料：鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。

制作方法：

1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸。

2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌。

3、南瓜切碎，下油锅略炒，添水烧开后，下入肉丸，浮起即熟。

健康提示：一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子，会让宝宝长得更茁壮。

美味番茄丸子

原料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐、水淀粉各适量。

制作方法：

1、将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用;青菜切成小丁。

2、肉馅加入调料后，要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅，不易散碎。

3、锅内放入清水，刚开后，将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。

冰糖雪梨加生姜会怎样 生姜的注意事项

1.体质燥热、热性感冒、阴虚火旺、痔疮、肝病、肺病、糖尿病、胆囊炎等患者不宜食用生姜。生姜偏温性，温热身体的效果较强，这几类人群食用后，出现上火、加重热感，易引起身体的不适。

2.生姜不宜与狗肉、兔肉同食。狗肉、兔肉属于大热之物，生姜与其同食易引起身体发热、流鼻血等身体不适的症状。

3.腐烂的不宜食用。腐烂的生姜中会产生一种强毒性物质，对肝细胞会产生一定的危害作用，因此，忌食腐烂生姜。

4.生姜皮中也带有一定的营养物质，所以没有必要将生姜皮去掉！

鸡蛋不能用水洗，不然让你超后悔！ 长斑的红薯

放久了受潮的红薯受到黑斑病菌的影响，表面会长出黑褐色的斑点，这样的红薯味苦、发硬，对肝脏有害，高温蒸煮也不能破坏里头的毒素，就不能吃了。

把红薯的表皮晒干后放在地势高、干燥、不漏水的地方，可以防止变质。红薯被水淹湿后尽快吃掉不要久放，碰破了皮的红薯也不能放太久。

海带汤的做法大全

01冬瓜海带汤 : 将冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟后，清洗干净切成条，锅中底油，把大蒜放入爆出味，下冬瓜和海带炒1-2分钟，加入适量清水，大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可。

02排骨玉米海带汤:猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块;玉米洗净，海带用清水浸泡后洗净，切成2厘米见方的条，再打成结，锅内加入开水，放入排骨烧沸，撇去浮沫，加入葱段、姜块、料酒、海带结 玉米，加盖后转小火炖3小时; 炖至排骨酥烂，拣去葱、姜，放入精盐、味精调味，盛入碗内即可

03猪蹄海带汤：海带泡好洗净;把海带结备用，新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用;姜切片;砂锅放入凉水;把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内;加姜片，花椒四五粒;滴上几滴白醋大火煮开，盖上盖转小火炖一小时，再放入海带炖20分钟，最后加盐，胡椒粉调味即可

04鸭肉海带汤：老鸭清洗干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用;将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可;水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入姜、蒜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂，加入盐、鸡精 料酒调味即可

05海带豆腐汤:海带、虾米浸泡15分钟 豆腐加少许盐浸泡15分钟 豆腐、海带切小块 备用 豆腐沥干水份后，下油锅煎，豆腐煎至微金黄色，倒进清水 待清水烧沸后。倒进海带、虾米，一同煲，加盐 葱花

06豆芽海带汤：准备好所有的食材 海带入开水中煮上2分钟过凉备用。炒锅倒油爆香葱姜。倒入洗净的所有食材翻炒片刻关火。把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水煮上15分中钟。然后加入盐和香油

07肉丸海带汤：海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1-2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状; 半肥瘦肉先切片，然后剁碎成蓉;葱洗净切碎，姜剁碎;鸡蛋磕破，只取蛋清;把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个;煮5-6分钟加少许香油即可出锅。

吃腐烂生姜诱发肝癌

生姜发芽能吃吗

植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸作用减缓，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。

有休眠期的蔬菜一出休眠期，遇到合适的生长环境就会发芽，使其块茎重量减轻，品质下降，如马铃薯的休眠期一过开始发芽，不仅薯块表面皱缩，而且产生一种生物碱，食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干，大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。

休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说，发芽了的大蒜籽姜，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

其他禁忌

1.不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4.不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5.吃生姜并非多多益善，夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。