含有酸性的食物和水果对身体的影响

含有酸性的食物和水果对身体的影响

蛋白质的食物如肉、蛋类等，需要在强酸的胃液中消化，而淀粉质的食物如面包等，则要在碱性的环境发挥，如果将以上食物一起食用，蛋白质的食物与淀粉类的食物不能进行同时消化。淀粉在胃中停留等待消化的时间里，易造成糖类的发酵、腐败，引起胃肠过重的负担，所以容易引起饱胀、吐酸或口中有异味，也影响到营养的吸收。而柠檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有机酸进入体内后，经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，对身体不会造成负担。有机酸被分解后，留下的矿物质成分即钾、钠、钙、镁等。所以，消化功能不良的人应该尽量避免过度摄取酸性食物，尤其要减少蛋白质、脂肪、淀粉类食物的摄取，增加碱性食物的比例。

酸性体质的危害 酸性食物和碱性食物都有哪些

在传统的中医角度里，体质没有酸碱之分，不过部分近代的中医师，则有这一种说法。如果发现自己身体偏酸，想改善的话也可从饮食着手，少吃酸性食物，多吃碱性食物。注意不是味道带酸的就是酸性食物，食物的酸碱性，是食物经过体内吸收代谢后而得出来。

糖份盐份高、含有添加剂、奶类制品及红肉酸度较高的，属酸性。

1、肉类：如牛肉、羊肉，无论是以甚么方法烹调，都会令人变酸性体质。

2、酒精：酒精也是偏酸的，其啤酒在中医角度里，更是比较湿热的饮品。

3、白糖：白砂糖属精制糖，容易令人体质变酸，食得多伤身。

4、奶类：奶类制品如牛奶、奶酪、奶酪有损脾胃，容易令体质变酸。

5、加工肉：如午餐肉、肠仔，含有添加剂及较高的盐份，属于酸性食物。

大部分的蔬菜、水果包括柠檬，就是碱性。

1、海带：含有丰富的碘质，是碱性食物。

2、提子：提子中的果酸在体内吸收后，与胰液、胆汁、肠液中和后变成碱性食物。

3、菠菜：含丰富的维他命B，属于碱性食物。

4、柠檬：吃柠檬好酸，但其实在胃中会变成碱性！

5、豆腐：大豆中提炼的麩胺酸和卵磷质，是碱性食物。

多吃碱性食物对身体好吗

碱性食物近年来不断被神化，很多人误以为，人体有酸碱度，食物也有酸碱性，所以多吃碱性食物就可以形成碱性体质。

其实人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念。“多吃碱性食物有利健康”说法没有错，但其并不能防癌。碱性食物好处不在其碱性而在营养价值，而长期、大量、单一摄入酸性食物，会加重肾脏的负荷，最终影响酸碱代谢平衡。只有合理地搭配选择食物，才能够减少营养缺乏，保持身体健康。

虽然食物的酸碱性没有明确定义，但营养界大致划分了酸性食物和碱性食物的范围。除了五谷杂粮外的植物性食品(如水果、蔬菜、豆制品)外，均属于碱性食物。动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。

酸性食物

在体内分解代谢后，最终产生酸性物质的食品就称为酸性食物。一般来说，酸性食物中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高。这类食物多含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养素。

常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。

碱性食物

在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质的食品就叫碱性食物。碱性食物中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高。

常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品，其中包括杏仁、椰子、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。

三华李怎么吃 三华李吃多了会怎样

三华李中含有酸类物质、纤维素、果胶等不好消化的成分，食用三华李后会增加肠胃的消化负担，引起肠胃不适，肠胃不好或者身体情况虚弱的人群要少吃或者不吃，三华李味美，但要适量食用，切不可贪吃伤身。

三华李中含有较多的酸性物质，食用三华李后不仅会引起胃液增多，还会腐蚀牙齿，诱发龋齿等牙齿问题，特别是老年人和孩子，都是不能吃太多的，牙齿问题对这两个群体影响较大。

酸性食物过多对身体的影响

如果植物周围的土壤不能适应植物的生长，过于肥沃、过酸、过于潮湿，都可能最终影响植物的生长，甚至日益枯萎。对我们的身体来说，也是同样的。如果我们的细胞生活在一个平衡失调的环境中，那么它们的运作必定会受到影响，最终会导致功能衰退。

身体“太酸”引发的问题：许多身体中的小问题其实也都与体内的酸度有关，譬如蛀牙、掉头发、皮肤干燥，还有缺乏体能、容易感到疲劳、长期沮丧，以及引发关节炎和骨质疏松。

我们生活的环境和食物都会激发器官中的酸度，但是在正常情况下，身体能通过体内的碱性物质做到自然中和。

但如果一旦酸度过剩，那么就必须建立起一个更加强大而有效的防御体系，身体会因此消耗更多的碱。也就是说，身体中的矿物质储备，尤其是器官组织和骨头中富含的钙、钾、镁以及矿物碱，它们会为了达到与体内大量的酸性物质中和平衡而大量流失。

发糕是酸性还是碱性

酸性食品并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品，这类食品一般含脂肪、糖类较多、如糖果、淀粉类食品(如大米、白面)等。

发糕一般是发酵食物，其中含有酸性成分，所以属于酸性食物。

酸性食物对身体的影响

蛋白质的食物如肉、蛋类等，需要在强酸的胃液中消化，而淀粉质的食物如面包等，则要在碱性的环境发挥，如果将以上食物一起食用，蛋白质的食物与淀粉类的食物不能进行同时消化。淀粉在胃中停留等待消化的时间里，易造成糖类的发酵、腐败，引起胃肠过重的负担，所以容易引起饱胀、吐酸或口中有异味，也影响到营养的吸收。[2-3]

而柠檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有机酸进入体内后，经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，对身体不会造成负担。有机酸被分解后，留下的矿物质成分即钾、钠、钙、镁等。所以，消化功能不良的人应该尽量避免过度摄取酸性食物，尤其要减少蛋白质、脂肪、淀粉类食物的摄取，增加碱性食物的比例。

空腹可以吃李子吗

空腹不宜吃李子。

一般来说空腹不建议吃冰冷的水果，还有酸性的，橘子、香蕉、柿子、梨、李子、菠萝那些都是不可以的。吃这些水果以前都先建议先适当的吃点别的食物。水果一般建议选择吃饭以后一小时以后再去吃会比较适合一点。

过量空腹食用李子会引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎。李子含有大量的果酸，空腹吃会很伤脾胃。

女人掉头发吃什么食物 多吃碱性食物防止频繁掉发

由于人体血液中含有酸性毒素，如果长期吃甜食和脂肪类食物，容易导致女性身体代谢过程中产生酸毒素，导致头发频繁掉落或头发变化，这种情况下女性应该多吃碱性食物来维持体内酸碱平衡，如新鲜蔬菜水果，就能很好的保证头发健康的.

含有酸性的食物和水果都有哪些

要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。(豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等都是碱性食品)并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，而糖、鸡、鸭、鱼、肉，它们全都属于酸性食品。弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：青菜、菠菜、土豆、黄瓜、大豆、海带、草莓白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为血液和血管的清洁剂。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质，食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。 常见的酸性元素有氮、碳、硫等;常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。柠檬、柑桔、杨桃等味道虽酸，但它经代谢后，有机酸变成了水和二氧化碳，后者经肺呼出体外，剩下的阳离子占优势，仍属碱性食物;同理，肉、鱼、蛋类和米面虽无酸味，但代谢后产生的阴离子较多，仍属于酸性食物。因此，不能从食物的味道来区分酸性或碱性食物。肉类是酸性食物，蔬菜水果是咸性，要多食蔬菜水果，因为健康人的身体呈弱咸性，身体呈酸性就容易生病.强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、淀粉类;二、动物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油类;六、豆类《酸、碱性食品一览表》酸性食品：蔬菜------ 芦笋豆类(干燥的)小高丽菜水果------ 香蕉(未成熟的)橄榄(未成熟而腌过的)储存用水果(水果冻罐装水果糖渍水果干燥、漂白过的蜜饯水果)李子(稍酸性)李子干(稍酸性)

冰糖橙是热性还是凉性 橙子是酸性还是碱性物

虽然橙子味道酸，但属于碱性食物。因为橙子被吃进肚子后可增加血液的碱性。食物是酸性还是碱性不能单从味道来判断。水果多有酸味，但吃到肚子后被人体消化吸收会促使身体内碱性离子增多，比如钾离子、镁离子增多，这类离子可使得体液呈碱性。没有酸味的食物，比如鱼肉、猪肉、糖类食物等却是酸性食物，吃后会让体液成酸性。其实碱性食物中所含金属离子较多，比如铁、钙、锌等。

李子饭前吃还是饭后吃

李子应该饭后吃,因为空腹不宜吃李子。

一般来说空腹不建议吃冰冷的水果,还有酸性的,橘子、香蕉、柿子、梨、李子、菠萝那些都是不可以的。吃这些水果以前都先建议先适当的吃点别的食物。水果一般建议选择吃饭以后一小时以后再去吃会比较适合一点。

经常吃醋能减肥吗 吃酸性食物要注意什么

1、平时人们常吃的鸡肉和火腿以及牛肉还有面包等食材也是酸性食材，另外小麦以及奶油和猪肉还有鳗鱼肉等食物也是酸性食材的重要存在，但它们的酸性不太强，属于中酸性食物。

2、平时多吃一些酸性食物，对促进骨骼发育还有很大好处，因为骨骼的主要构成物质是微量元素钙，而食物中的游离钙进入人体以后，在形成钙盐和骨骼沉积的过程中，都离不开酸性物质的参与，所以平时多吃一些酸性食材，对促进骨骼发育有很大好处。

3、多吃一些酸性食物，能促进身体对微量元素铁的吸收，因为在酸性环境下，食物中的三价铁容易转化成二价铁，如果身体酸性成分不足，就会降低身体对铁的吸收率，能抑制血红蛋白生成，严重时就会诱发贫血。

4、一般水果和蔬菜大多为碱性食品，而肉类大多为酸性食品。如酸味的淹肉就是酸性的食品了。

含有酸性的食物和水果都有哪些功效

桃子含铁量高

北京有句俗话“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句话科学吗? 营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康 相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。

杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠 通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。

水果篮是身边的营养宝库

陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的 水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭 妃博士还一一列举了其营养功效。

柠檬烯有抗癌作用

柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新 陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白 色丝络，含维生素P，能防治高血压，具化痰功效。

有一种著名的精 油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研 究指出柠檬烯具有抗癌作用。

木瓜能治疗蛋白质消化障碍

木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化 的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗 蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。

菠萝中的酵素也能分解蛋白质

每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。

草莓汁能减少日晒痛

草莓富含维生素C、B、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有 一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈疾病。

葡萄抗氧化

葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍。 葡萄籽含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强效类黄酮，主要存在于 表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是OPC的有效来源，是增加人体内抗氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。

香蕉抗忧郁并助眠

香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的 来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏 功能，还富有让人远离忧郁的维生素B6及抗紧张的矿物质镁，也是必 须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素B6、烟碱酸及镁一起作用， 是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。

苹果降胆固醇并预防胆结石

苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、 苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能 促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达 到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，有预防胆结石的效果