饮食补钙不能太任性
饮食补钙不能太任性
一、大鱼大肉“吃”掉钙
揭密：高蛋白饮食是引起骨质疏松的关键原因，每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失。过量摄入大鱼大肉，体内过多分解的脂肪酸非常容易与钙质结合，“拉着”钙一起被排出体外。
对敌绝招：“荤素平衡”是提高钙利用率的好办法。比如炖鱼时加些豆腐，鱼肉中的维生素D就能大大促进人体对豆腐中钙质的吸收。同理，炖羊肉的时候放些红萝卜，牛肉和番茄一起煮等，都是补钙的好方法。
二、磷多丢失钙
揭密：钙磷比例失衡是导致人们缺钙的元凶。一个健康的身体里钙与磷的比例应该是2：1，只有在这种环境下，钙质才能被身体顺利吸收，发挥其应有作用。
然而，人们常抵挡不住可乐、汉堡的诱惑，也离不开咖啡、披萨的香浓，甚至还很爱吃动物的内脏，这些都是含磷量巨大的食物，如摄入过多，就会导致体内钙和磷的比例失调。
这样，过量的磷就会把钙质统统赶出体外，任凭吃再多的补钙食物也无济于事。
对敌绝招：钙与镁似一对双胞胎兄弟，总是要成双成对地出现，而且钙与镁的比例为2：1时，最利于钙的吸收利用。所以，在补钙的时候，切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有：坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)
孕妈妈补钙，看这篇就足够了 补钙分阶段进行
怀孕之后，身体机能的重心就会向宝宝偏移，所有的营养物质都是先供给宝宝，再供给自身的，所以孕妇的身体出现缺钙症状时，我们无法准确判断此时腹中的宝宝到底缺不缺钙。
因此要在医生的建议下科学补钙，保证钙质供给量充足。钙对于不同孕期来说需求量是不一样滴，因此，我们可以将孕期划分为三个阶段来进行补钙。
此阶段胎宝宝还比较小，需要的钙并不多，妈妈需要给宝宝提供的钙质在50mg左右，补钙任务不算太重，每天喝1-2瓶牛奶，吃少量钙片即可，粗略估计钙质摄入量维持在800mg/天就没多大问题。
到了此阶段，胎儿的骨骼会逐渐形成，并迅速发育，宝宝的需求量会迅速上升，此时，准妈妈们必须摄入1000mg以上的钙质才行。与补钙的同时，可以通过多晒太阳，做孕妇操、散步等等来促进钙的吸收。
这个阶段，胎儿需要累计大量的骨量，补钙任务依旧不能放松。孕妈们仍要每天坚持摄入不少于1200mg的钙质，助宝宝顺利度过怀孕的最后阶段。
饮食补钙别入误区
以为吃牛肉有利于骨骼
不少人认为，欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低--所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。
以为吃蔬菜与骨骼无关
不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，其本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。
以为水果代餐有利于骨骼
很多减肥女性认为，只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。
以为喝饮料与补钙无关
饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者--因为其中含有磷酸。把牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化，其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。
以为喝了骨头汤就不会再缺钙
骨头里面的钙决不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。
以为喝牛奶对补钙没有帮助
虽然有人宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不完全正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。
相信内酯豆腐、豆浆是高钙食品
豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。从钙含量上来说，豆浆远远比不上牛奶。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。
儿童想补钙要讲究尺度
孩子正处于成长期，身体需要大量的钙质。然而，生活中很多儿童都有缺钙的问题。要知道，孩子缺钙是不容忽视的，这会直接影响发育，父母务必要多加注意。不过，给孩子补钙也不能太过“任性”，一定要把握尺度!
1.预防性补钙所谓未雨绸缪，每天要给孩子预防性的补充适量钙。无论采用食补还是药补，遵从医嘱，科学补钙。
你需要清楚的是，钙含量不是固定的，孩子今天不缺钙，并不代表明天也不缺。
而且钙极易流失，孩子生长速度快，在新陈代谢中，钙也会很快更新。因为，为了避免亡羊补牢的情况出现，预防性补钙不失为一个好方法。
2.日常性补钙
要把补钙当做日常性的任务完成，不过也要注意补钙只是对宝宝体内钙的微调，量要足，但不能过量!如果拿捏不准，建议选购知名品牌的儿童钙剂来科学补充。
饮食补钙怎么补
1、牛奶
牛奶应该作为日常补钙的主要食品
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，长春骨伤医院专家在此提醒您：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
3、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
70多岁的老人适合吃钙片还是喝粉状的奶粉
你好，如果确定缺钙，建议补钙从食补和药补效果最佳，
指导意见：
平时饮食补钙宜多吃花生、菠菜、大豆、鱼、海带、骨头汤、核桃、虾、海藻等食物。
饮食补钙最有效
调查显示，中国人从一日三餐中可以获得约400毫克的钙，如果注重选择含钙丰富的食物如小虾皮，贝壳类及豆制品等，通过三餐还可能获得高于400毫克的钙，而成年人每天钙的适宜摄入量为800毫克，如果是骨折病人、老人家、小孩儿童等的话其含量应该增至1000毫克。
因此补钙很重要，一般人会通过补钙产品来补钙，但是存在的误区很多。实际上饮食补钙更有效，下面我们就介绍一下该如何通过饮食来补钙，走出饮食补钙误区。
补钙冠军：芝麻酱
不说不知道，很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值; 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落; 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。
补钙亚军：虾皮
虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
另外虾咪中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
补钙季军：牛奶
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克，因为牛奶的摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。
补钙第四名：乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克，钙含量丰富。
奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美; 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻; 奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
孕期科学补钙方能事半功倍
在孕期的各种话题中，补钙永远非常的热门。基于中国人的饮食习惯，大部分准妈妈在怀孕前就是钙质不足的，补钙工作应该尽早做起。
怀孕期间，胎儿生长发育所需的所有营养物质必须依赖于母体，也就是说，妈妈摄入的营养，不仅要满足自己，还要供给给孩子。宝宝的骨骼和牙齿等各方面的发育需要钙质的参与，因此孕期补钙显得尤为重要，不过，在不同时期，宝宝对钙的需求是不同的，孕妇到底应该怎么补钙才更有效呢?妈妈们不妨跟着小编来学习学习吧。
Action1：了解自己是否缺钙
孕期缺钙会有非常明显的体征，诸如四肢乏力、牙齿松动、腰酸背痛等等，有些比较严重的孕妈还会出现抽筋、四肢麻木等严重反应，如果不能及时补钙，生完孩子后会得骨质疏松，还是比较危险的。除此之外，有些看上去和缺钙没什么关系的症状其实也是身体敲响的警钟，比如头晕、贫血、高血压等等，出现此类症状也需要警惕缺钙。
Tip：孕妇体内营养供给的原则
怀孕之后，身体机能的重心就会向宝宝偏移，所有的营养物质都是先供给宝宝，再供给自身的，所以孕妇的身体出现缺钙症状时，我们无法准确判断此时腹中的宝宝到底缺不缺钙，比较保险的做法就是孕期科学补钙，保证钙质供给量充足。
Action2：给补钙划分阶段。
正常来说一个完整的孕期有280天左右，在这些天里，胎儿对钙质的需求量是不同的，我们可以将孕期划分为三个阶段来进行补钙。
第一阶段：0~12周
在妊娠的初始阶段，胚胎细胞主要任务是分裂和分化，到三个月左右的时候会初具人形。但在这段期间，宝宝对与钙的需求量是比较少的，妈妈需要给宝宝提供的钙质在50mg左右，补钙任务不算太重，每天喝1~2瓶牛奶，吃少量钙片即可，粗略估计钙质摄入量维持在800mg/天就没多大问题。
第二阶段：13~26周
在这个阶段内，胎儿的骨骼会逐渐形成，并迅速发育，对钙质的需求量会逐渐达到峰值。为了宝宝的健康成长，妈妈们必须摄入1200mg以上的钙质才行。与此同时，孕妈还要多一些促进钙质吸收的工作，比如晒太阳浴，做孕妇操、散步等等。孕中期胎儿稳固，适量运动是有利无害的。
第三阶段：27周~40周
这个阶段，胎儿需要累计大量的骨量，补钙任务依旧不能放松。怀孕的最后阶段，孕妈们仍要每天坚持摄入不少于1200mg的钙质，助宝宝顺利度过怀孕的最后阶段。其实，怀孕补钙远不止孕期这短短的十个月，从备孕期开始一直到哺乳期结束，宝妈们最好要一直补钙，为宝宝和自己的身体健康打好基础。
Action3：选择合适的补钙方法。
总的来说，补钙有两种方式，一个是食补一个是药补。
食补比较天然健康，通过改善饮食结构来补充钙质，效果是不错的。常见的补钙食物有牛奶、豆浆、海带、虾皮、雪里红等等，妈妈们可以根据自己的喜好搭配菜肴，不过，一些孕期需要忌口的东西即便含钙量再高也不能进食。在补钙的同时，孕妈咪要少吃含有草酸、碳酸这一类会与钙质反应的东西，以免影响钙的吸收。
药补也是补钙的重要环节，钙质需求进入高峰期后，光靠食物补钙是远远不够的，妈妈们需要按时按量的摄入钙剂来满足小宝宝的需求。
Tip：关于怎么选择钙剂的问题，小编认为应该考虑到以下几点：
1、来源安全可靠。
2、钙元素含量高。
3、最好含有维生素D。
4、自己是否包含在产品的食用人群范围内。
Action4：明确补钙时的注意事项。
1、有的准妈妈在补钙期间会出现便秘、胀气等反应，建议咨询医生是否需要更换补钙产品，平时可以少喝一点蜂蜜水通便。
2、虽说一分价钱一等货，但并不表示钙剂是越贵的越好，性价比和合适程度比价格高低更重要。
3、不要一次服食太多的钙剂，最好控制在500mg之内，每天要做合理的安排。
4、如果在补钙的同时还在服食别的药物，建议先咨询医生。
5、补钙还是应该是食疗为主，药物起到的只是辅助作用，要明确认识到这一点。
孕妈妈补钙看这篇就足够了 补钙分阶段进行
怀孕之后，身体机能的重心就会向宝宝偏移，所有的营养物质都是先供给宝宝，再供给自身的。
所以孕妇的身体出现缺钙症状时，我们无法准确判断此时腹中的宝宝到底缺不缺钙，因此要在医生的建议下科学补钙，保证钙质供给量充足。
钙对于不同孕期来说需求量是不一样滴，因此，我们可以将孕期划分为三个阶段来进行补钙。
此阶段胎宝宝还比较小，需要的钙并不多，妈妈需要给宝宝提供的钙质在50mg左右，补钙任务不算太重，每天喝1-2瓶牛奶，吃少量钙片即可，粗略估计钙质摄入量维持在800mg/天就没多大问题。
到了此阶段，胎儿的骨骼会逐渐形成，并迅速发育，宝宝的需求量会迅速上升，此时，准妈妈们必须摄入1000mg以上的钙质才行。与补钙的同时，可以通过多晒太阳，做孕妇操、散步等等来促进钙的吸收。
这个阶段，胎儿需要累计大量的骨量，补钙任务依旧不能放松。孕妈们仍要每天坚持摄入不少于1200mg的钙质，助宝宝顺利度过怀孕的最后阶段。
女性补钙原则
一、早补优于晚补
妇女体内的钙质从40岁左右就开始了入不敷出的情况，因此补钙应从这时就开始。如果等意识到自己开始缺钙时再开始补钙，其实已经晚了。
二、注意饮食补钙
食物补钙是最常见的一种补钙方式，但是盲目的通过饮食补钙是不可能获得理想的效果的哦!那么怎么才能通过饮食补钙呢?首先应该注意食物种类的选择。其次，要注意是食物搭配，尽量形成良好的饮食结构。最后还有一点就是要注意坚持。
三 药物补钙
更年期补钙是一件很重要的事情，有选择性的用钙片等进行补钙也是必要的。补钙的同时还需补充大豆异黄酮类雌激素，不仅使您的骨骼得到了钙的补充，还能美容养颜，使您看起来更加年轻漂亮。
女性补钙饮食误区
补钙误区1、以为吃牛肉有利于骨骼
不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低，所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。
补钙误区2、以为吃蔬菜与骨骼健康无关
不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。
补钙误区3、以为水果代餐有利于骨骼健康
很多减肥女性认为，只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。
补钙误区4、以为喝饮料与补钙无关
饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者--因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。
饮食补钙最有效
不说不知道，很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值; 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落; 芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。
补钙亚军：虾皮
虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
另外虾咪中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
饮食补钙常见误区
在膳食中该如何促进钙吸收，却不一定是每个人都知道的。稍不小心，就有可能陷入误区当中，选择了错误的食品，结果妨碍了钙的吸收。
骨头汤是很好的补钙食物。事实上，骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。
菠菜和豆腐搭配易让钙流失。很多人认为菠菜含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有 大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一 样需要油脂帮助吸收。菠菜烹调前可以进行焯烫，可减少草酸的含量。
相信豆浆是高钙食品。豆浆是大豆加20倍水后磨制而成，其中的钙含量只有大豆的1/20。大豆的钙含量大约为200毫克/100克，稀释20倍之后，就变成了10毫克/100克，这个数值只有同等重量牛奶的1/10，因此不能用豆浆来代替牛奶补钙。
以为喝饮料与补钙无关。为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。其中，碳酸类饮料的危害最大，因为 其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在碳酸类饮料当中，它们就会慢慢地溶化。其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数 量。
饮食补钙的好方法
在这西补钙的食物中来说的话，其实牛奶最好。所以每天应多喝牛奶，再加上蔬菜、水果和豆制品的摄入，已经能够满足人体所需，这就不必另外再补 充钙片，应多吃一些奶制品、豆腐、虾皮等，可从中摄取较多的钙和营养。除了牛奶外，羊奶或是马奶及相关乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌都是不错的补钙的食物。据 不完全证明，500毫升鲜牛奶可补充600毫克钙。
其实很多的海鲜产品也是需要大家多多注意的，因为这些海产品的含钙量也是很高。鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等也是补钙的食物的上上之选。
那 么除了以上这些还有哪些可以补钙呢?其实食物是有很多种的。比如说羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等都是不错的补钙的食物。如果你 想要补钙，想要知道补钙的食物有哪些，那么不妨试试黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干 ( 100克豆腐于可补充 200毫克钙 )、豆腐皮、豆腐乳等。
而且蔬菜水果的补钙效果也是 很好的。小编跟大家细细来说。蔬菜中也有很多补钙的食物，比如芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。水果不仅味道好，补钙的 效果也不差。柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桔饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子、芡实等都是补钙的食物。
1岁宝宝缺钙怎么办
饮食补钙
1岁宝宝身体比较弱，补钙也不能乱来。饮食补钙就是最好的办法。中医介绍，饮食补钙最为安全和科学，也是补充营养最好的方式，因为饮食中含有我们人体所需的各种维生素和矿物质元素。所以不妨在食物中适当的加入一些虾皮和豆类，或者让宝宝多喝点鱼汤也是有效方法。
食物中含有钙质元素的很多，1岁宝宝缺钙怎么办?这样就不妨选择一些高钙，宝宝还易吸收的食物来喂养宝宝，食物中的高钙产品都有哪些呢?像牛奶、蛋黄、鱼泥、虾泥、紫菜、海带汤、豆浆都是1岁宝宝身体能够食用的食品了，因此妈妈们应对1岁宝宝缺钙怎么办，最简答的方法就是在宝宝的平常饮食中适量加入以上的哪些东西。
多照射阳光
1岁宝宝缺钙怎么办?应该让宝宝多照射照射太阳，补充维生素D，这样能让宝宝从食物中摄入的钙质被更好的吸收。而且晒太阳不仅能够补充维生素D，本身也是能够补充钙质的。给宝宝多多分享下和煦的阳光吧!不过一定要记住，不能用玻璃等物品阻隔，这样才能达到脱氢胆固醇转化为维生素D的效果。另外一点不用提醒，妈妈们也知道，炎热的夏季可千万慎重选择时间。
药理补钙
饮食补钙还不能解决问题，那么1岁宝宝缺钙怎么办呢?不妨就为宝宝添加一些药物性钙质。
不过要注意不同钙质，宝宝的吸收量不同，钙含量也不一样，因此最好在医生的建议下服用。也可以选择一些鱼肝油，鱼肝油中含有丰富的维生素D，能够更好的促进宝宝对钙质的消化吸收，这也是一种重要的药理性补钙方法。不过一定要注意鱼肝油的用量，鱼肝油不是营养素，所以也不能多补，一天吃1--2个就可以了。
1岁宝宝缺钙怎么办?最好是饮食补钙和药理补钙结合起来才好，这样既不会造成宝宝身体的负担，还能使补钙的效果最好。