狗肉的功效
狗肉的功效
≮功效≯
狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
≮适用人群≯
一般人皆可食用。老年人更佳。
≮特别提示≯
狗肉腥味较重,将狗肉用白酒、姜片及复揉搓,再将白酒用水稀释浸泡狗肉1—2小时,清水冲洗,入热油锅微炸后再行烹调,可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干,喝米汤可纠正这一副作用。狗肉属热性食物,不宜夏季食用,而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强,食后会促进血压升高,甚导致脑血管破裂出血。因此,脑血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用,因此时病人体虚,进补只能温补。
狗肉的功效与作用
狗肉的营养价值
吃过狗肉的朋友应该都知道,狗肉是没有肥肉是,因此狗肉中的蛋白质不仅含量高,而且质量也是很高。因此,狗肉具有增强人体的抗病能力以及增强人体的器官能力。
狗肉的功效与作用
1、狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
2、狗肉温肾,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
3、狗肉可以增强人体体魄,帮助我们增强消化能力以及促进血液循环能力。
4、狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。常吃,可使老年人增强抗寒能力。
狗肉的功效与作用
吃过狗肉的朋友应该都知道,狗肉是没有肥肉是,因此狗肉中的蛋白质不仅含量高,而且质量也是很高。因此,狗肉具有增强人体的抗病能力以及增强人体的器官能力。
1、狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
2、狗肉温肾,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
3、狗肉可以增强人体体魄,帮助我们增强消化能力以及促进血液循环能力。
4、狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。常吃,可使老年人增强抗寒能力。
手抓羊肉功效功效
羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉 手抓羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。 做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用。 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 2. 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
狗肉滋补功效
狗肉的食法很多,有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时,应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳, 疯狗肉一定不能吃。刚被宰杀的狗,因有土腥气味,不宜立即食用,应先用盐渍一下,以除去土腥 味,然后取出切成块,再以清水充分洗净。入锅先用少许食油食醋拌焙透,待水分焙干后,再按500 克狗肉加500克水和少量食醋拌匀,加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物。再放入酱油、精盐、黄酒、 白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料。最后添 加清水煮沸半小时左右,改用小火焖2至4小时,直到狗肉入口酥烂为度,即可出锅食用。食用时加 些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品,更添风味。
狗肉不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温,具有补 中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者,服之轻身,益气力。”
《本草纲目》中 载,狗肉能滋补血气,专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’,服之能使气血溢沛,百脉沸腾。 故此,中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃 了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明, 狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾病,调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人 的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧,冬天常服,可使老年人增强抗 寒能力。但要注意的是,由于狗肉性温,所以有阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
狗肉的营养价值和功效
狗肉的营养价值与功效有哪些呢?寒冬腊月,正是人们吃狗肉的好时节。有俗话说:“三九狗肉十里香。”狗肉,有的地方叫香肉,不仅营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。同时也有较高的药用价值。
寒冬腊月,正是人们吃的好时节。有俗话说:“三九狗肉十里香。”
在我国各地,冬季吃狗肉的习惯都颇为风行。湖南、湖北人也喜欢吃狗肉,并给狗肉起了个绰号叫“吃地羊肉”;四川等地冬季火锅,狗肉也是火锅中必不可少的佳肴;在安徽、云南、浙江以及中国的北方诸省也均有吃狗肉的习惯。
狗肉,有的地方叫香肉,不仅营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、嘌呤类、肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。同时也有较高的药用价值。《本草纲目》记载:“犬性温暖,能治脾胃虚寒之疾。”早在唐代梦诜撰写的《食疗本草》就说:“犬肉温阳事,补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓。”《千金要方》亦说道:“狗肉补中强五脏,益气力。”
以狗肉配干姜、大茴、陈皮炖服,功能温胃止痛,可治脾胃虚寒型胃痛;用熟附片、桂枝、生姜炖狗肉温服,功效祛寒止痛,能治四肢关节疼痛;把狗肉同黑豆同食,调以盐、姜等佐料食之,可治肾虚耳聋、耳鸣、遗尿;久病气血亏虚、体质虚弱,可用狗肉配莲子、党参炖服;妇女产后头晕乏力、气血不足,可用熟地、黄芪配乳狗清炖温服;用雄狗的干燥阴茎和睾丸配肉桂、枸杞、锁阳等中药煎服,可温肾壮阳益精补髓,治男子阳痿、遗精、早泄;狗脑蒸白糖,能治大脑发育不全,神经衰弱、失眠、健忘。因为狗肉有益气、补肾、壮气力、活血脉等功用;对于老人、体质虚寒者、腰膝酸痛者以及孩子遗尿等症,均有较好的疗效。
另外,我国民间对狗肉有“一黄、二黑、三花、四白”之说,是指狗肉的品级,以黄狗肉质最嫩最好,白狗较腥而言。在我国南方又有“小狗补肾、中狗补血、老狗去风湿”之说。
由于狗肉性温热,容易生热助火,凡有阴虚火旺、炎症、湿疹等症状的人及孕妇应尽量不食,狗肉因含嘌呤类物质,痛风患者也不要吃。还有资料介绍说,狗肉与绿豆同食容易产生毒性,与鱼类同食可诱发心脑血管病,与大蒜同食会刺激肠胃粘膜,所以,在调配食物时应当十分注意。
韩国补身汤——狗肉汤
对于有“寒冬进补”习俗的韩国人来说,就到了吃狗肉的好季节。传统上,韩国人在腊月里,“初伏”喝参鸡汤,“小寒”喝补身汤,所谓补身汤,就是狗肉汤。
黑豆狗肉汤有什么功效 黑豆狗肉汤
材料:狗肉250克,黑豆50克,食盐,味精,生姜,细葱各适量。
做法:
1.将狗肉洗干净,切成小块。
2.生姜,细葱洗掉泥沙,姜切片,葱切碎。
3.黑豆洗净泡软。
4.将狗肉与黑豆,姜片同入砂锅,加水适量,先用武火烧沸,然后用文火慢炖。
5.待肉熟豆烂时,加入精盐,味精,细葱调味即成。
热天能吃狗肉吗 狗肉的功效
狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。