菠萝为什么要用盐水泡 口感区别
菠萝为什么要用盐水泡 口感区别
菠萝果肉纤维含量相对较多，果肉的口感也偏硬，另外菠萝直接吃会刺激口腔黏膜，需要盐水浸泡才能吃。
凤梨的果肉纤维含量比较少，所以吃起来口感比较细腻，会更加的软糯清甜。
吃菠萝舌头麻了咋办
菠萝中含有的菠萝蛋白酶以及部分甙类物质能对皮肤、口腔黏膜都有刺激，是导致吃菠萝时感觉舌头麻的元凶，通常情况下都是用盐水浸泡一会再食用，用盐水泡菠萝主要是破坏细胞结构析出蛋白酶，使菠萝内蛋白酶减少。除非高浓度盐水才能抑制酶活性但会大大影响菠萝口味。
菠萝蛋白酶在室温下可以长期保持活性，所以，吃菠萝要想不麻嘴，最好的办法是放在60度以上的温度下加热一会，让蛋白酶失去活性。另外，由于酶的PH活性范围4.0-8.0，所以用食用醋来泡一下中和酸碱度也是可以的，但同样会影响菠萝的口感。
菠萝不用盐水泡能吃吗
能吃。
虽然没用盐水泡的菠萝中的刺激成分比较多，但是人体有一定的自我抵抗能力，少量食用的问题不是很大，而且有些成熟度比较高的菠萝，所含刺激物的成分很少，基本上对人体不会造成很大的伤害作用，因此，有时候没泡盐水的菠萝还是可以食用的。
菠萝中存在一种“菠萝蛋白酶”的物质，这种物质容易刺激口腔黏膜，引起舌头发疼、嘴角疼痛等口腔不适的症状，而盐水可以将菠萝中的刺激物浸泡出来，降低对人体的不适感，这就是菠萝要用盐水泡的原因。
菠萝吃多了的坏处 吃菠萝的注意事项
1，吃菠萝要用盐水泡一下。菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶，它们会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有些许刺激作用，盐水能够菠萝蛋白酶的活性，保护口腔和皮肤黏膜的健康。
2，菠萝含有较多的草酸成分，食多了对肠胃有很大损伤，建议控制好量。
3，菠萝的酸味有一定的凉身作用，患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。
4，菠萝不宜喝鸡蛋一起食用，菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，另外菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用，易造成身体不适。
菠萝不用盐水泡能吃吗 菠萝用盐水泡的原因
菠萝中存在一种“菠萝蛋白酶”的物质，这种物质容易刺激口腔黏膜，引起舌头发疼、嘴角疼痛等口腔不适的症状，而盐水可以将菠萝中的刺激物浸泡出来，降低对人体的不适感，这就是菠萝要用盐水泡的原因。
菠萝牛奶可以一起吃吗 吃菠萝的注意事项
1，吃菠萝要用盐水泡一下。菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶，它们会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有些许刺激作用，盐水能够降低菠萝蛋白酶的活性，保护口腔和皮肤黏膜的健康。
2，菠萝含有较多的草酸成分，食多了对肠胃有很大损伤，建议控制好量，每天食用200克左右较佳。
3，菠萝的酸味有一定的凉身作用，患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。
菠萝吃多了会怎么样 吃菠萝的注意事项
1、吃菠萝要用盐水泡一下。菠萝中含有刺激作用的苷类物质和菠萝蛋白酶，它们会分解体内的蛋白质，对口腔和皮肤有些许刺激作用，盐水能够菠萝蛋白酶的活性，保护口腔和皮肤黏膜的健康。
2、菠萝含有较多的草酸成分，食多了对肠胃有很大损伤，建议控制好量。
3、菠萝的酸味有一定的凉身作用，患有低血压、内脏下垂的朋友建议少食。
4、菠萝不宜喝鸡蛋一起食用，菠萝中的果酸会和鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，另外菠萝和白萝卜、牛奶也不宜一起食用，易造成身体不适。
夏天吃什么水果减肥最快 菠萝
热量≈120千焦/100克(29.2千卡/100克)。
菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地分解脂肪。菠萝还可以帮助人解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
小常识
菠萝要用盐水泡。菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠萝外皮发霉还能吃吗 怎样的菠萝不能吃
菠萝要吃新鲜的，凡是看到菠萝有发黑、软烂、带有异味等现象都不能吃，这样的菠萝不仅口感不好，而且还可能带有毒素，食用有极大的健康风险。
吃菠萝前不仅要削掉菠萝的外皮，还要去掉菠萝的黑眼，提前用盐水浸泡或开水煮一煮，这样菠萝才不容易食用过敏，导致口舌不适等症状，故菠萝吃之前没有处理的最好别吃，以免过敏。
菠萝吃之前为什么要用盐水泡
改善菠萝食用口感
菠萝中的有机酸性物质含量丰富，直接食用菠萝会感觉味道很酸，而食盐水可以分解菠萝中的酸性物质，中和菠萝的酸性，让菠萝变得更甜，改善菠萝的食用口感。
避免发生过敏发应
菠萝中存在的“菠萝朊酶”属于致敏成分，易分解口腔蛋白，对口腔黏膜及嘴唇表皮脆嫩的部位会产生一定的刺激作用，引起舌头发麻、嘴唇发痛等身体过敏的现象，而食盐水可以分解破坏这种致敏物质，在一定程度上能降低食用菠萝引起过敏的机率。
综合以上两点，就是菠萝要用盐水浸泡的主要原因，所以在食用菠萝之前，可别忘了用盐水泡一下哦！
凤梨不用盐水泡能吃吗
能。
凤梨与菠萝不同，菠萝要用盐水泡是因为含有的“菠萝朊酶”会对口腔黏膜会造成刺激，而凤梨这种物质的含量很少，直接食用不会对人体造成危害，所以不用盐水泡也是可以食用的。
不过，如果不嫌麻烦的话，也可以用盐水泡一泡。
菠萝泡盐水多久能吃
半小时。
菠萝中的“菠萝朊酶”属于致敏物质，不用盐水浸泡可能会出现嘴唇发红、舌头发麻等身体不适的症状，因此，菠萝要用盐水浸泡，一般来说，用盐水浸泡半小时后就可以将消除大部分过敏物质，即可食用。
而且尽量不要过夜，菠萝中的糖类物质丰富，糖易溶解与水中，过夜会促进细菌的生长，食用后易出现引起腹泻、腹痛等身体不适的症状，而且还会让菠萝泡发泡软，影响食用口感，所以尽量不要将菠萝泡水泡一夜。如果有吃不完的菠萝，可以用保鲜膜包裹好后，再放入冰箱中冷藏，在2-3天内食用完为宜。